不同孵化温度对雏番鸭第二性比及孵化率的影响研究

试验研究孵化前期(1~10d)7个不同温度(36.3~39.3℃)对雏鸭出壳时第二性比(♂∶♀)和受精蛋孵化率的影响结果表明,不同孵化温度出壳的雏番鸭公母性别存在明显差异(P<0.01),且公雏率随温度升高而升高,母雏率随温度升高而下降;孵化前期温度为36.3~37.3℃时出壳雏番鸭公少于母,第二性比介于0.24~0.95;而孵化前期温度为37.8~39.3℃时出壳雏番鸭公多于母,第二性比为1.39~5.38;且只有在温度37.3℃和37.8℃时第二性比与遗传性比(1∶1)无差异(P>0.05),而其他温度时第二性比均表现明显差异(P<0.05或P<0.01)。雏番鸭第二性比与孵化前期温度间相关指数R2为0.99,预测误差率为-34.88%~ 14.58%间,说明调控孵化温度可在一定程度上控制雏番鸭第二性比,孵化温度对受精蛋孵化率有明显影响,36.3~37.8℃内孵化率随温度的升高而升高,在37.8~39.3℃内则随温度的升高而降低。     

基于高光谱图像的鸡种蛋孵化早期胚胎性别鉴定

为了对鸡种蛋孵化早期胚胎进行性别鉴定,构建了高光谱图像采集系统,在400~1 000 nm范围内获取94枚种蛋孵化0~12 d的高光谱透射图像。分别在胚胎的圆头、中间、尖头3个部位选择感兴趣区域(region of interest,ROI),获取400~1 000 nm波段的响应信号,构建了支持向量机(support vector machine,SVM)、偏最小二乘判别分析(partial least squares discriminant analysis,PLSDA)和人工神经网络(artificial neural network,ANN)的鸡胚胎性别鉴定模型,并比较了不同孵化时间雌雄胚胎的鉴别准确率。试验结果表明,SVM模型、PLSDA模型和ANN模型均对孵化第10天种蛋中间部位检测效果最好。随后通过分析第10天种蛋中间部位光谱响应的差异,选取600~900 nm的光谱值构建胚胎性别鉴定模型,结果发现,3种模型的判别准确率均有上升,SVM模型和PLSDA模型预测集样本判别准确率均为75.00%,ANN模型预测集样本判别准确率达到82.86%。其中,ANN构建的种蛋孵化胚胎性别检测模型的整体效果优于SVM模型和PLSDA模型。结果表明高光谱图像技术在检测鸡种蛋孵化早期胚胎性别方面有一定效果,但种蛋蛋壳的个体差异会对鉴定准确率造成一定影响。     

利用高光谱透射图像检测鸡种蛋早期孵化

为了检测鸡种蛋孵化前期胚胎发育情况,构建了高光谱图像采集系统,在400～1000nm范围内获取90枚种蛋孵化前3天的高光谱透射图像。通过独立分量方法对高光谱数据进行分析降维,优选出571、614、661、691和716nm共5个特征波长,提取每个波长下的光谱平均值和标准偏差,获得每个样品10个特征变量。为了消除变量之间相关性,利用主成分分析提取了4个主成分变量,在此基础上构建了学习向量量化(LVQ)神经网络判别模型。验证性试验均表明该模型具有较高的稳定度(变异系数为1.7),对第1,2,3天的测试样本判别准确率分别为78.8%,90.3%和98.6%。结果表明高光谱图像技术可以检测种蛋孵化前期胚胎发育情况。     

不同血清对常温和冷冻保存牛体外受精胚胎的影响

本研究探讨了不同血清对常温和冷冻保存牛体外受精胚胎的影响。常温 (2 0℃ )保存胚胎的试验结果表明 :用添加 1 5 %胎犊血清 (FCS)和 1 5 %阉公牛血清 (SS)保存的胚胎所获得的孵化率无显著差异(80 .5 %和 82 .6% ,P>0 .0 5 ) ,添加这两种血清与添加 0 .4%牛血清白蛋白 (BSA)和不添加血清的比 ,胚胎的孵化率有极显著的差异 (80 .5 % ,82 .6% ,63 .5 %和 61 .7% ,P<0 .0 1 )。冷冻胚胎的试验结果显示 :冷冻液中加有 1 5 % FCS、 1 5 % SS和 0 .4% BSA与不含血清的单纯磷酸缓冲液 (PBS)比 ,解冻后胚胎的孵化率有极显著的差异 (81 .5 % ,76% ,73 %和 60 .5 % ,P<0 .0 1 )。而这 3种血清之间 ,胚胎的孵化率无显著差异 (P>0 .0 5 )。由上述两个试验的结果说明 :廉价而又易采集的阉公牛血清 (SS)完全可以应用于胚胎保存     

单色绿光环境对孵化中种蛋蛋壳理化特性的影响

蛋壳是鸡胚发育过程中与外界环境进行气体和热量交换的重要媒介,其结构、形态等因素均为影响鸡胚发育的重要因素。单色绿光照射可缩短种蛋孵化时间,促进出雏、提高种蛋孵化率。有鉴于此,该研究针对单色绿光调控孵化过程中的种蛋蛋壳色度、蛋壳结构、色素含量及元素含量等因素进行监测,从种蛋蛋壳特性变化的角度探究单色绿光在种蛋孵化过程中促进雏鸡出雏的机制。结果表明,与传统黑暗孵化环境相比较,孵化过程单色绿光形成的光环境促使蛋壳对孵化环境产生适应性响应,蛋壳表面亮度显著降低（P<0.01）,抑制了蛋壳中绿色色素-胆绿素的分解（P<0.01）。且单色绿光有助于鸡胚吸收利用蛋壳中的Ca元素,显著促进孵化过程中蛋壳表面孔隙面积的风化增大（P<0.000 1）,提高蛋壳的通透性及散热效果,利于出雏期间雏鸡出壳,有助于促进出雏并降低孵化死亡率。该研究阐析了单色绿光孵化过程中种蛋蛋壳特性的变化,为单色绿光促进种蛋出雏及其在孵化产业的应用奠定了一定的理论基础。     

不同二氧化碳浓度处理对棉花生长发育和产量形成的影响

借助于ＯＴＣ－１型开顶式气室进行了７００ｐｐｍ，５００ｐｐｍ和６上二氧化碳深度对棉花影响的模拟诊断试验，结果表明，二氧化碳深度升高，特别是二氧化碳浓度倍增加对棉花生育进程、生物量和产量等均有明显的正效应。     

A mass balance approach to assess carbon dioxide evolution during erosional events

The accelerated greenhouse effect and the degradation of land resources by water and wind erosion are two major, yet interrelated global environmental challenges. Accelerated decomposition of soil organic carbon (SOC) in cultivated soils results in decline in SOC stocks over time and also contributes to increased levels of CO₂ in the atmosphere. Off‐site transport of SOC in runoff waters during erosional events also contributes to SOC depletion, but there is a paucity of data in the literature documenting erosional SOC losses and the fate of eroded SOC. In this paper, we present a mass balance approach to compute CO₂ evolved from mineralization of SOC during transport and deposition of eroded soils. Erosion‐induced CO₂ emission rates ranging between 6 and 52 g C m⁻² yr⁻¹ were computed using data on SOC stocks and dynamics from a series of long‐term experiments conducted across a range of ecological regions. For the cropland of the world, we estimated an annual flux of 0.37 Pg CO₂‐C to the atmosphere due to water erosion. This flux is significant and suggests that water erosion must be taken into consideration when constructing global and regional C budgets. Through its contribution to atmospheric CO₂ increase, water erosion can have a positive feedback on the accelerated greenhouse effect. Copyright © 2001 John Wiley & Sons, Ltd.     

应用改进遗传神经网络识别种蛋蛋形试验

针对人工检测种蛋蛋形劳动强度大,缺乏客观性,检测效率低,研究了自动快速、准确地识别鸡种蛋蛋形的方法。以蛋形指数和蛋径差为形状特征参数,利用机器视觉技术、矩技术和提出的改进遗传神经网络算法剔除畸形蛋。基于机器视觉和矩技术提取种蛋的长短径,剔除蛋形指数不合格种蛋后,再通过构建合理的遗传神经网络模型,以蛋径差作为神经网络输入参数,根据网络输出值识别种蛋蛋形。对过圆蛋、过尖蛋、畸形蛋和正常蛋检测准确率分别达到了97.10%、95.59%、94.87%和95.75%。研究种蛋蛋形自动识别方法对提高种蛋蛋形检测准确率和工作效率具有重要意义,试验结果表明提出的种蛋蛋形评价指标合理,用于识别种蛋正常蛋形,剔除畸形蛋准确率高,速度快,算法具有鲁棒性。     

高密度CO2处理对皱纹盘鲍肌肉品质的影响

为了探讨高密度CO2（DPCD）应用于加工皱纹盘鲍的可行性,在压力5～25 MPa、温度30～50℃、处理时间10～50 min下分别处理皱纹盘鲍,研究DPCD对其色泽、pH值、保水性、质量损失、质构等指标的影响规律。结果表明：与未处理的相比,DPCD处理对皱纹盘鲍的外观和pH值无显著影响（P＞0.05）,但对其色泽、基本营养成分、质量损失、保水性和质构有显著影响（P＜0.05）,并且随着处理强度的增加,其影响程度也加强;结合杀菌效果,DPCD处理皱纹盘鲍的适宜条件为：20 MPa、45℃、（40～50）min。研究结果将为DPCD加工技术在贝类肌肉食品中的应用提供参考。     

蛋鸡舍冬季CO2浓度控制标准与最小通风量确定

中国现行的蛋鸡舍内CO_2浓度控制的农业行业标准为1 500 mg/m~3,主要适用于传统的刮板式清粪鸡舍。目前新建、改建鸡舍都采用传送带清粪方式,鸡舍内的相对湿度和氨气等有害气体浓度均明显减少,其冬季最小通风量和舍内CO_2浓度参数标准均有待重新研究。该文通过总结分析国内外相关学者对不同清粪方式蛋鸡舍内NH_3、CO_2浓度的测试数据,提出传送带清粪蛋鸡舍内CO_2浓度取值建议,并根据CO_2浓度平衡原理,提出该类蛋鸡舍冬季最小通风量的取值建议。结果表明:传送带清粪蛋鸡舍内CO_2浓度参数控制标准建议可取5 000 mg/m~3;蛋鸡舍冬季连续通风最小通风量为0.40~0.50 m~3/(h·kg)。该研究为中国新建、改建传送带清粪模式蛋鸡舍CO_2浓度参数标准的取值以及调控蛋鸡舍冬季通风与保温矛盾等问题提供了参考依据。     

高密度二氧化碳对牛初乳的杀菌效果及对理化性质影响

高密度二氧化碳（DPCD）杀菌技术是目前越来越受关注的非热杀菌技术之一。本文研究了20 MPa、37℃条件下DPCD对牛初乳的杀菌效果。并探讨了经过处理后牛初乳粒度、黏度、色泽、pH值等的变化。结果表明在20 MPa、37℃的DPCD处理30 min以上条件能较好地杀灭牛初乳中的细菌,同时牛初乳发生了色泽变亮、粒度增大、黏度和pH值均降低等变化。     

高密度二氧化碳处理对冷却猪肉品质及理化性质的影响

为了探讨高密度二氧化碳（DPCD）非热杀菌技术对冷却猪肉品质及理化性质的影响,将冷却猪肉在50℃,压力分别为7、14、21 MPa的高压二氧化碳中处理30 min后,放于0～4℃贮藏,测定pH值、色泽、保水性等指标的变化。结果表明：DPCD处理对冷却猪肉在贮藏过程中的pH值、a*值和TVB-N值有显著影响,但对L*值、保水性、MFI值、TBA值、羰基值没有显著影响;DPCD处理压力越高,对冷却猪肉理化性质的影响越有利,但对颜色和保水性的影响越不利,其中,冷却猪肉经21 MPa、50℃的DPCD处理30 min后,a值显著降低（P＜0.01）,肉变成灰白色。该研究为DPCD杀菌技术在冷却肉中的应用提供参考。     

Effects of addition of 12 metals on carbon dioxide release during incubation of an acid sandy soil

Samples of a sandy soil (pH 4.9) were mixed with 10 and 100 p.p.m. of 12 metals (as sulphates) and incubated (30°C) aerobically for 2 and 8 weeks. Depression of CO₂ release with 100 p.p.m. metal levels over 8 weeks increased in the order Bi, Cd, Co, Cu, Pb, Ni, Tl, Sb, Sn, Zn, Hg, Ag. Toxicity order differed somewhat with 10 p.p.m. metal levels and with incubation period.     

包装厚度对长把梨货架期间CO2伤害的影响(简报)

为了研究自发气调包装厚度对经过1-MCP（1-甲基环丙烯）和未经1-MCP处理的长把梨果实在货架期间CO₂伤害的影响,试验分别选用在冷库中贮藏了6个月、经250 nL/L 1-MCP处理的长把梨果实和同样贮藏条件下未经1-MCP处理的长把梨果实,同时用0.03、0.06和0.09 mm厚的聚氯乙烯（PVC）保鲜袋进行密封处理。试验结果表明：CO₂浓度过高是造成长把梨果实货架期间果心褐变的主要原因,0.03 mm厚的保鲜袋内CO₂浓度显著低于0.06 和0.09 mm保鲜袋内的CO₂浓度（P＜0.01）;0.03 mm厚的保鲜袋可维持两种处理的长把梨果实货架期间的总酚含量、降低果实腐烂率,抑制果心褐变;包装厚度对长把梨货架期间果肉白度的变化影响不明显（P＞0.05）;1-MCP处理可以降低果实的腐烂指数,对总酚含量、果肉白度和果心褐变指数无明显影响。