提高菠萝催花抽薹率研究

在菠萝栽培管理中，人工控制催花，是达到丰产、稳产、优质、高效生产目的的最重要技术。集团公司属下的南宁菠萝良种场是引进种植澳大利亚无刺卡因菠萝专业场，是中国最大的机械化生产菠萝基地。年采收面积150hm^2左右，产量6000～7500t。该场卡因菠萝自然抽薹率一般正造0．8％～25．6％，二造40％左右。因此，必须用植物生长调节剂诱导开花，并根据市场和罐头加工厂加工量的需要，有计划、分批次地人为安排催花面积。     

恢复广西菠萝产业的建议

1 20世纪80～90年代广西菠萝在罐头食品工业中的作用 1.1在我国菠萝生产中的地位 20世纪80年代我国菠萝生产累计为2 837 609 t(未包括台湾省在内,下同),其中广西1 014 797 t,占全国累计总产量的35.76%;1991～1995年全国菠萝累计总产2 350 079 t,广西为630 025 t,占全国总产量的26.8%;1996～2000年广西累计5 a产量降至429 127 t,仅占全国同期总产量的12.39%.     

菠萝反季节栽培技术要点

福建省龙海市程溪镇菠萝栽培已有百年历史 ,现有菠萝 2 0 0 0 hm2 ,年产量 4 .5万 t,已成为福建省最大的菠萝生产基地。多年来 ,程溪镇探索出了一套菠萝反季节栽培技术 ,在生产上应用取得了很好的经济效益和社会效益。其优点是 :果实成熟采收期从 7～ 9月提早到 3～ 5月 ,正好处于市场水果淡季 ,价格提高 1倍以上 ;反季果生育期长、果实大、产量高 ,比传统栽培产量提高 2倍以上 ,平均 6 6 7m2 产量达 30 0 0～35 0 0 kg,产值 35 0 0～ 4 0 0 0元 ,产值翻两番 ;反季果采收期间气温较低 ,可延长果实贮藏时间 1周左右 ,有利于长运远销。菠萝反…     

菠萝心蜜饯的生产工艺

菠萝心蜜饯的生产工艺吴金模（福建省侨兴轻工学校福州３５０３０１）菠萝加工罐头时冲心捅除下来的果心，一般占果重的５～７．５％，以往多用于制果汁、酿酒及制醋等，近年有用于制蜜饯与糖水罐头。但由于多方面的原因，能充分利用菠萝心的厂家目前尚不普遍，在菠萝采收...     

不同菠萝品种滴灌施肥养分吸收特性和产量品质差异

通过对卡因、金菠萝、台农21号和台农17号等4个品种菠萝植株生长态势、养分累积量和果实产量、口感风味、营养品质等指标进行综合评定分析,研究滴灌施肥条件下,不同品种菠萝的产量品质效应。结果表明,4个品种菠萝的果实纵径、果实横径、单果质量、产量和植株氮磷钾累积量等指标变化趋势表现完全一致,均为金菠萝台农17号卡因台农21号,最高产量达105.52t/hm2,最低产量仅34.45t/hm2。D叶长、D叶宽和植株生物量表现为金菠萝卡因台农17号台农21号。品质方面,台农21号的可溶性固形物、可溶性糖、可滴定酸含量最高,金菠萝的维生素C含量最高,台农21号口感风味最佳,金菠萝稍次之。综合考虑,金菠萝为现有条件下推广前景较为广阔的优良品种。     

菠萝良种苗木快繁技术研究

菠萝是多年生单子叶草本植物，种植密度较大，每667m^2定植株数一般在2500-3500株，种苗需要量较大。种苗来源主要是各种类型的芽苗(冠芽、吸芽、裔芽等)，每株菠萝所生的芽苗数量不多，作为繁殖材料，繁殖系数不大，一般在10以下。20世纪80年代中期至90年代初，广东省农业科学院果树研究所研究出带芽叶插培育菠萝苗，繁殖系数提高到59～80，但仍然偏低。用组织培养快速繁育菠萝苗，繁殖系数可以提高到2000以上，从而解决了菠萝繁殖系数低的问题。为了进一步研究菠萝组培快繁中的外植体消毒、诱导培养、增殖培养及不定芽生根培养等问题，2002--2003年开展了本试验。     

越南研制的菠萝废料加工机械推广难

经过几年的研究,越南工程师终于成功研制出了环保型菠萝废料加工机械。据联合国粮农组织的统计数据,菠萝是世界第三大热带水果。越南菠萝栽培面积为3．78万hm^2,年均出口菠萝29．2万t,出口额由1997年的480万美元增至2001年的750万美元。和其他水果一样,新鲜菠萝分为几部分,果肉用于加工成罐头、菠萝汁和腌制菠萝等,加工副产品包括果皮、果蒂和果顶去除部分以及中柱等。这些加工副产品可以用于生产有机肥料和动物饲料等。     

2011年我国主要水果罐头进出口贸易统计

水果罐头是我国贸易量较大的一类水果加工制品,其中,出口量较大的水果罐头有柑桔罐头、桃罐头、梨罐头和菠萝罐头,进口量较多的罐头有柑桔罐头、桃罐头和菠萝罐头。2011年,我国分别出口柑桔罐头、桃罐头、梨罐头和菠萝罐头33．77万、14．33万、5．80万和3．90万t,与上年相比,柑桔罐头和梨罐头出口量分别增加了0．24％和1．35％,而桃罐头和菠萝罐头出口量分别减少了2.25％和29．51％;我国分别进口柑桔罐头、桃罐头和菠萝罐头11．47万、1．37万和0．90万t,与上年相比,柑桔罐头进口量减少了1．50％,菠萝罐头和桃罐头进口量分别增加了42．00％和20．76％。美国是我国柑桔、桃、梨和菠萝等水果罐头的最大出口市场,同时,美国也是我国柑桔罐头进口的最大供应国。     

台农16号菠萝催花试验

针对台农16号菠萝进行催花试验,以期筛选出台农16号菠萝的最佳催花药剂及安全使用浓度。结果表明,台农16号菠萝采用乙烯利催花时,其安全使用浓度为300～500倍液(960～1600mg/kg);菠萝生产上采用乙烯利催花时,加入磷酸二氢钾和尿素是没有必要的;台农16号菠萝催花期施用尿素对果实耐贮性影响大;乙烯利无论是灌心还是叶面喷施,均能有效地使台农16号菠萝抽蕾开花。     

今春菠萝俏销京城

今春菠萝俏销京城本刊讯（特约通讯员马秀明）初春的北京仍寒气退人，然而南方的菠萝已大量挤进北京，火爆京城。北京人真正认识鲜菠萝只不过是近几年的事。过去想吃菠萝，多以罐头为主，由于罐头已基本失去菠萝原汁原味，因此人们吃了第一次，就不想尝第二次，而鲜菠萝以...