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应用方差分析,对四川省凉山州不同香型风格烤烟常规化学成分、中微量元素、致香成分及感官评吸质量进行比较。结果表明,凉山州不同香型风格烤烟还原糖、总糖、总氮、两糖差、糖氮比、糖碱比、总植物碱、硼、茄酮、2,4-庚二烯醛、青叶醛、降茄二酮、3-羟基-2-丁酮、5-甲基糠醛、苯酚、苯甲醇、苯乙醇、吡咯、巨豆三烯酮-2、新植二烯存在极显著或显著差异;凉山州清香型烤烟具有还原糖、总糖、茄酮、2,4-庚二烯醛、青叶醛、降茄二酮、3-羟基-2-丁酮含量高的特点,中间香型烤烟具有总氮、总植物碱、硼、5-甲基糠醛、苯酚、苯甲醇、苯乙醇、吡咯、巨豆三烯酮-2、新植二烯含量高的特点;除香气量外,清香型烤烟各项评吸指标得分均极显著高于中间香型烤烟。 相似文献
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[目的]比较不同香型烤烟CO2膨胀前后品质变化。[方法]开展了3种主要香型烟叶CO2膨胀试验,对各样品烟丝膨胀前后的物理性能、化学成分、烟气指标和内在质量进行检测分析。[结果]清香型烟叶经过CO2膨胀,还原糖、挥发酸、焦油和烟碱含量平均降幅最大,香气质、香气量和柔细度改善或保持最佳;浓香型烟叶的平均膨胀效果最明显,总糖、总氮含量平均变化最大,杂气、刺激性、透发性和浓度改善或保持最佳;中间香型烟叶CO2膨胀后总植物碱、氯和蛋白质含量平均变化明显,重量、口数、总粒相物以及CO 4项指标降幅最大,甜度、余味指标有更好提升。[结论]不同香型烤烟各项理化、感官指标受膨胀影响程度有所差别,烤烟香型与CO2膨胀具有一定的关联性。 相似文献
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《(《农业科学与技术》)编辑部》2015,(4)
综述大田生产中影响烤烟产量和品质的关键因素气候因素(温度、光照、水分)和栽培因素(移栽、施肥、成熟采收)对烟叶产质量的影响,阐述烤烟栽培过程中影响烟叶产质量的重要因子,以期为烤烟生产技术的研究发展提供参考。 相似文献
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不同灌溉方式对初烤烟叶内在品质的影响(英文) 总被引:1,自引:0,他引:1
[目的]研究不同灌溉方式对烤后烟叶化学成分、致香物质含量及感官评吸质量的影响。[方法]采用田间试验,设浇灌和喷灌2个处理。浇灌处理分别在团棵期(5月26日)、旺长期(6月18日)各人工根灌1次,灌水量1kg/(株·次);喷灌处理在团棵期(5月26日)进行人工根灌1次,灌水量1 L/株。[结果]与浇灌方式相比,喷灌处理极显著提高中上部位烟叶主要致香物质,中橘三(C3F)等级烟叶主要致香物质非挥发性有机酸、挥发性有机酸、石油醚提取物、新植二烯、中性致香物质总量分别增加24.4%、32.6%、20.7%、33.8%、26.3%,上橘二(B2F)等级烟叶主要致香物质非挥发性有机酸、挥发性有机酸、石油醚提取物、新植二烯、中性致香物质总量分别增加16.3%、6.0%、6.1%、10.8%、8.1%;极显著降低中上部位烟叶烟碱含量,提高烟气协调性、醇和性及持火力。[结论]烤烟生产中,微喷灌技术是一种改善烤后烟叶内在品质的重要途径,在季节性干旱频繁烟区,烟草微喷灌溉可有效解决烟叶成熟期气候干旱导致烟叶品质下降的问题。 相似文献
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对同一鲜叶制成的清香型、栗香型、高火香型以及焦香型绿茶的主要品质成分及感官品质进行了研究 ,结果表明 ,茶叶由清香、栗香、高火香到焦香 ,随火功逐渐加重 ,其茶多酚、氨基酸、可溶性糖的含量均逐渐下降 ,且差异显著 ;感官品质的外形和叶底色泽逐渐黄变 ,滋味由鲜醇变为焦苦 ,品质逐渐变劣。 相似文献
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不同香型烤烟表面颜色特征分析 总被引:1,自引:0,他引:1
《山东农业科学》2017,(7)
为揭示不同香型烤烟表面颜色特征,采用L~*a~*b~*C~*颜色空间表征方法对14个省份三种香型烤烟不同部位烟叶表面颜色进行量化分析。结果表明:(1)烟叶表面颜色红度a~*在浓香型和中间香型烤烟中变异程度较大,中间香型烤烟表面颜色的饱和度C~*变化幅度大于浓香型和清香型烤烟。(2)中间香型烤烟表面颜色的明度L~*最大,在中部叶和上部叶显著高于清香型烤烟;清香型烤烟下部叶表面颜色的红度a~*显著高于浓香型和中间香型烤烟。颜色饱和度C~*在不同香型烤烟间不存在显著性差异。(3)同一香型烤烟表面颜色均呈现下部叶的明度L~*最高,上部叶的最低,且在不同部位间存在显著性差异,同时,同一香型烤烟表面颜色的红度a~*均表现为上部叶最高,下部叶最低。(4)浓香型烤烟表面颜色的红度a~*与黄度b~*、颜色饱和度C~*呈极显著负相关,而清香型和中间香型的相关性都很小。 相似文献
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不同香型烤烟化学成分含量的差异研究 总被引:2,自引:0,他引:2
为了解不同香型烤烟化学成分含量的差异,在感官评吸确认的基础上对我国主体浓香型、中间香型、清香型代表烤烟进行了化学成分检测和统计分析。结果表明,不同香型烟叶化学成分有明显差异。浓香型烤烟常规化学成分总氮、烟碱、降烟碱含量较高,分别为2.08%、25.68 mg/g、0.23mg/g,清香型烤烟的烟碱含量最低,中间香型烤烟的总氮和降烟碱含量最低;清香型烤烟总糖、还原糖含量相对较高,分别为34.38%、29.10%,浓香型烤烟最低;3种香型烤烟钾、氯含量差异不显著;清香型烤烟叶黄素、β-胡萝卜素和绿原酸、莨菪亭含量较高,分别为50.06、70.54μg/g和15.66、0.36mg/g,其次为中间香型烤烟,浓香型烤烟最低。 相似文献
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《农业科学与技术》2016,(12)
[目的]探讨不同烤烟品种生长特性及部分产质量性状差异,为贵州烤烟生产选用后备品种及品种布局提供理论依据。[方法]以‘K326’品种为对照,于2015年在贵州省开阳县冯三镇安坪村开展试验,对不同烤烟品种生长特性差异及产质量性状进行分析。[结果]GY8前期生长较快,后期较慢,整个生育期以GY2和GY5最长,Yun85和Yun87最短;GY2、GY5、GY8株高、最大叶宽、最大叶面积较大,Yun85、Yun87、K326茎围、最大叶长较大;Yun87田间自然发病率较低,其次是Yun85,GY8较高;GY2、GY5、GY8烟碱、总氮、钾和氯含量较高,Yun85、Yun87、K326总糖、还原糖含量及糖碱比较高;Yun85、Yun87经济性状表现较好,其次是GY5,GY8经济性状表现较差。[结论]Yun85和Yun87品质性状优于GY2和GY8,田间自然发病率低于GY2和GY8,经济性状表现较好,可以考虑作为未来贵州烤烟生产中的后备品种。 相似文献
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运用相关分析和通径分析方法,对云南省临沧永德县不同海拔高度主要气象因子与烟叶常规化学成分含量的关系进行了研究。结果表明,不同海拔高度的气象因子存在差异,对烤烟的常规化学成分产生不同影响;烟碱和总氮随着海拔升高而减少,总糖和还原糖随海拔高度升高呈现上升趋势,钾和氯的含量、以及钾氯比不同海拔高度间差异不显著,各化学成分指标在海拔1 250-1 450 m处表现较佳。主要气象因子与烟叶常规化学成分的相关性为:还原糖、总糖随降雨量和相对湿度增加而增加,随日照时数增加而减少;烟碱随积温、日照时数增加而增加;总氮随日均温、积温增加而增加;糖碱比随降雨量增加而增加。通径分析表明:日照时数对烟叶的还原糖、总糖直接影响较小,而间接影响较大;对烟碱、总氮的直接和间接影响均最大。 相似文献
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《(《农业科学与技术》)编辑部》2015,(11)
为探明甜樱桃不同品种特性并有针对性的制定修剪方案,采用系统聚类分析法,研究山西省种植的14个甜樱桃品种的枝类组成。研究结果表明,供研究的14个甜樱桃品种,可以区分为以‘红玛瑙'和‘雷尼尔'为代表的2种类型;不同类型之间的坐果率、成枝率、中果枝比例、短果枝比例和单株产量差异均达到显著水平。为提高‘雷尼尔'品种类型的产量,树体整形修剪管理的重点,在于提高坐果率、短果枝比例,并适当控制中、长果枝比例。 相似文献