葛根丰产栽培技术研究初报

葛根为野生植物。2001-2004年在桃江进行了葛根丰产栽培技术试验研究。结果表明，选用湘葛1号，采用搭架栽培，适时合理密植，科学施肥管理，可获得每公顷鲜葛根30000kg以上的产量。介绍了葛根的丰产栽培关键技术。     

中国葛资源及其利用

在分析葛根资源及其分布、有效成分、营养特性、药理作用及综合利用价值的基础上,针对中国葛产业发展及其存在问题,着重阐述了葛资源综合利用途径及前景。     

茶业资讯

据报道,随着人们对健康越来越关注,绿茶也逐渐成为健康食品的主导产品,绿茶已经超越了“普通茶”的概念,广泛应用于冰淇淋、酒、粥、化妆品等产品,在韩国市场规模日趋扩大。 2001年,绿茶饮料仅有90亿韩元的规模,以后每年以30％的速度递增,到今年有望超过300亿韩元。 随着大型企业的参与,以前由中小企业主导的绿茶市场规模逐渐扩大,竞争也日益激烈。乐天、东源等食品业巨子纷纷上市绿茶饮料、食品等,使绿茶市场呈现一片繁荣景象。     

四川马铃薯生产现状及发展措施

<正> 四川省马铃薯常年栽培面积600万亩(含秋季,下同),总产10亿公斤(折粮,下同),是我省重要的粮食、饲料及蔬菜兼用作物,特别是盆周山区人民群众的主要粮食作物和养猪业不可少的饲料.马铃薯生育期短,宜种范围广,也是低山、浅丘、平坝地区复种间套,进行土地深度开发,提高温光利用率,促进粮食增产的有效途径.随着我省人口压力的不断增加,人们生活水平的提高以及食品加工、市场、外贸的发展,对马铃薯的需求将日益增加.大力发展马铃薯生产,对我省粮食再上新台阶、提高人民群众生活水平、促进畜牧业和食品加工业等的发展均有积极意义.     

鲜食花生品种“南非”及栽培技术

大连市位于辽东半岛南端,适宜种植花生。近几年随着科学的发展,人们对花生是一种健康食品的认识越来越高,据最近研究证实花生具有平衡膳食,预防心血管、糖尿病和肥胖,抑制癌症生长和抗衰老的防病保健功能。因此,人们对花生的需求量日益增多,据不完全统计,全市每年种植花生0．67万hm^2左右,约有四分之一作为鲜食花生供应市场。目前,鲜食花生品种太少,     

浅谈闽东开发有机茶的思路与对策

有机茶是国际上公认的一种无污染、无公害、高品位、高质量的健康饮品．随着社会的进步和生活水平的提高，人们对环境保护意识和食品保健意识日益增强，有机食品消费在全球悄然兴起．有机茶开发正是顺应了市场消费的需求，以其纯天然、高品质的特性，倍受消费者青睐． 闽东是全国绿茶生产区，茶园面积６９，７万亩，年产毛茶４．５１万吨．茶业产业是闽东农村经济的支柱产业，茶叶生产与地方财政收入和农民的经济来源戚戚相关．因此，充分发挥我市生态环境和茶叶资源优势，开发有机茶生产，提高茶叶质量，拓展国内外茶叶市场，提高经济效益…     

解决湖南饲用旱粮短缺问题研究

随着粮食生产的发展和人们对动物性食品需求的日益增多,近几年养殖业发展迅速,饲料工业发展很快,能量饲料原料需求量不断增加。据预测,1990年全省肉类总产量将达215万吨,需饲料粮82亿公斤;2000年肉类总产量将达277万吨,需饲料粮108亿公斤。但目前我省饲料粮结构以稻谷为主,玉米、大麦等高蛋白饲用旱粮短缺。     

葛根异黄酮的现代研究进展

葛根是豆科类植物野葛的粗根,种类丰富,向来被人们称为"千年人参",是中国鲜有的药食同源植物。近年来的研究表明,葛根的化学成分有异黄酮类、香豆素类、生物碱类、三萜类、芳香类、淀粉、氨基酸等物质,其有效成分异黄酮有治疗心脑血管疾病、保护肝脏和肾脏、调节雌激素平衡、增强免疫力、改善糖脂代谢等方面的作用。本文通过查阅近年来的相关文献,综述葛根异黄酮的提取方法和药理作用进展,为广泛阅读者能够快速有效的全面认知葛根提供了理论依据。     

茶叶农药残留控制措施

安溪是全国最大的乌龙茶主产区。全县茶叶面积 30万亩,茶叶年产量3万多吨,产值3亿元;年外销茶叶1万多吨,出口创汇4000多万美元,主要销往东南亚、日本、美国、俄罗斯等国家。近年来,随着人们对食品的安全、卫生等认识的逐渐提高,尤其是中     

转基因大豆及其制品的安全性和检测研究现状

转基因大豆及其制品日益增多,已经直接或间接地成为人类消费的食品, 进入人们的食物链.转基因大豆及其制品对人体健康及生态环境的影响越来越引起人们关注,本文阐述了转基因大豆及其制品的安全性,并对其检测现状进行了概述.     

葛根及其活性成分对心血管疾病的改善作用机制研究进展

葛根为临床常用中药,葛根异黄酮是葛根主要活性成分,而葛根素是葛根异黄酮中的重要活性物质之一,具有调节免疫、保肝、降糖、调血脂、抗肿瘤、抗氧化以及保护心脑血管等广泛的药理作用.本文以"葛根"、"葛根素"、"心血管疾病"、"机制"等为关键词在中国知网、万方数据库等平台中组合查询2003～2020年发表的相关文献,归纳葛根及...     

第6次产业化的重点——构筑“WIN-WIN”双赢模式

正到本期为止,分13次陆续介绍了农研机构研发的高功能性及食味感良好的新品种,以及利用这些品种促进第6次产业化的事例。本期介绍一下第6次产业化和农商工联合成功的重点模式。1对新品种的期待农研机构为消费者和生产者培育出具较高附加价值的新品种。利用这些品种,开发地方特产品和挖掘市场新需求已成为食品加工业企业和农业生产者进行经济活动的原动力。然而,因对新品种的认知度较低,且不可预测利用新品种研发的新产品的市场     

乌龙茶审评杂谈

茶是中国一种古老的饮料，也是一种最为普及的饮料，生产的菜类之多为世界之最，有绿茶、黑茶、白茶、青茶、红茶等五大茶类，还有花茶等再加工条。茶叶的好坏一般是通过审评来鉴定，因此，茶叶的审评在货源收购与出口工作中，都有很重要的作用。福建省是中国特种菜集中的产地，乌龙茶就是其中之一。乌龙茶近年来在国内市场销售日益扩大，还不断运销亚洲及欧美等国家。自70年代末日本开始输入福建乌龙茶，很快受到日本消费者的青睐，尤其是人们对乌龙茶无糖、无着色、无添加剂天然食品的认识，使得乌龙茶在日本市场大行其道，在短短的十多年…     

浅议谷子绿色食品开发的几个问题

谷子是干旱及半干旱地区重要的粮食作物 ,其籽实(小米 )营养丰富、食味独特 ,不但可制做多种营养食品而且具有较高的食疗保健作用。改革开放以来 ,随着国民经济的发展 ,精米精面已成为人们的主食 ,单一的主食造成食品结构失衡导致病患人群增多 ,为此以小米等粗粮食品调节膳食结构越来越成为一种时尚 ,使谷子呈现出广阔的开发前景 ,尤其在我国加入ＷＴＯ以后 ,绿色小米市场势必进一步扩展。随着谷子绿色食品开发形势的发展 ,也出现一些影响和制约着谷子绿色食品产业化提高的问题。本文主要依据国内外对Ａ级和ＡＡ级绿色食品和无公害食品生产…     

厦门茶叶进出口有限公司建设茶叶“绿色食品”基地,推广相应生产技术

随着饮食文化的变革,热量食品消费逐渐转向安全、卫生、保健食品消费,绿色食品的生产加工日益为人们所关注。厦门茶叶进出口有限公司顺应市场需要,适时地在同安区莲花镇、建瓯市小松镇、玉山镇、武夷山市天心村等地建立7200亩绿色食品茶园基地,并通过了中国绿色食品发展中心的认可,“海堤”牌茶叶产品获得绿色食品标志使用权。为保证产品质量,提高产品在市场的竞争力,厦门茶叶进出口有限公司日前在同安区莲花镇、建瓯市举办推广绿色食品茶叶生产技术讲座。讲座邀请福建农大副教授传授绿色食品生产技术,探讨茶叶病虫害治理、农药残留的控制与…     

茯砖茶“金花”菌的分离、鉴定及转化葛根产物研究

为研究茯砖茶中"金花"菌是否能在葛根上生长,并进行生物转化,得到活性更高的发酵产物。从茯砖茶中分离出一株优势菌株LS1,并进行鉴定;以野葛、粉葛、葛渣为底物进行固体发酵,以DPPH自由基清除法比较发酵前后产物抗氧化活性,并测定了总黄酮含量及采用高效液相色谱法检测葛根素质量浓度。结果表明,LS1经形态学观察及ITS-5.8S r DNA序列分析,鉴定为冠突散囊菌Eurotium cristatum,Gen Bank登录号为KR812327;野葛、粉葛、葛渣固体发酵后总黄酮和葛根素含量分别提高了15.97%、12.33%、20.69%和20.48%、7%、20.29%。     

发展水稻绿色食品生产的建议及主体技术

随着全球经济的发展和社会的进步，人们对生活的质量和食品的品质要求越来越高，追求纯天然、无污染的健康食品已成为一种时尚。全球农产品贸易和消费出现两个新走势，食品的安全性越来越受到人们的普遍关注，绿色食品和有机食品越来越受到人们的普遍欢迎。加入世贸，我国农业面临新的挑战，主要农作物中玉米、大豆、小麦、棉花等国际竞争力较小，形势严峻，但给北方粳稻的发展带来契机。全世界112个稻作生产国，95％以上都是以种植籼稻为主，粳稻生产主要集中在中国北方和日本、前苏联等少数国家。除中国外，日本粳稻面积最大，但仅为东北三省的2／3，因此，我国北方粳稻的生产对世界粳米市场具有很大的影响。如何抓住机遇，打破贸易壁垒．发展水稻绿色食品生产，扩大出口，具有重要的现实意义。     

优质食用甘薯皖薯8号选育报告

1 立项背景 甘薯是我国四大种植作物之一,"六五"时期全国种植面积有600多万hm2,安徽省种植面积60多万hm2,并且大部分集中在淮北.阜阳位于安徽西北部、黄淮海平原南端,耕地面积87万hm2,是安徽省最大的农业市.鉴于特殊的地理环境和优越的气候条件,使阜阳市成为安徽省甘薯种植面积最大、最集中的地区,占全省种植面积30%～40%.作为粮食、饲料尤其工业原料,甘薯用途越来越广泛,经济价值也大大提高.随着经济的发展和生活水平的提高,人们的食物构成发生了巨大的变化,动物性食品在食物中的构成比例逐年提高,这就要多吃一些植物食品来平衡营养.甘薯含有较多的糖类及纤维素,半纤维素,对消化及营养吸收有较大的促进作用.甘薯还含有粘液蛋白,对心、脑血管有较好的预防作用.随着科学家们对甘薯营养价值研究的逐步深入,人们对甘薯又有了新的认识,国际市场甘薯开始升温.在日本,红心鲜甘薯价格约为300日元/kg,和鸡肉的价格相当.在国内,红心甘薯的面积在逐渐扩大.当时主要种植的红心甘薯品种是北京553,由于品种退化、产量低,薯形难看,又不适合市场需要.在"六五"之前,我国选育的甘薯新品种甚少.1987年我们计划选育了一种优质食用、高产的甘薯新品种,以适应国内外市场和人们生活水平不断提高的需求.     

厦门茶叶进出口有限公司建设绿色食品基地，推广相应生产技术

随着饮食文化的变革,热量食品消费逐渐转向安全、卫生、保健食品消费,绿色食品的生产加工日益为人们所关注.     

我国花生黄曲霉毒素污染研究概况

黄曲霉菌及其毒素作为食品的一种生物污染因素在世界范围内日益引起人们的重视,已成为食品卫生工作中的一个世界性重要课题,特别是黄曲霉菌的双重致癌性在我国发现后,它与食品的关系更加为人关切。因此,和世界各国一样,我国政府对黄曲霉毒素污染问题历来十分重视,多次规定和颂布了各种食品中黄曲霉毒素B_1(AFB_1)的限定标准(表1),有关黄曲霉毒素的研究课题已被列为国家重点研究项目,对黄曲霉毒素的致癌作用,食品污染情况,以及粮油食品的防霉去毒方法等进行了大量的深入调查研究。本文仅就我国对花生黄曲霉毒素污染问题的研究情况作一简单介绍。