“香蜜红肉”番木瓜优质高效栽培技术

番木瓜(CaricapapayaL.),番木瓜科番木瓜属,为多年生常绿大型草本植物。原产于南美洲,广泛分布于热带及温暖的亚热带地区,即南北回归线之间及附近。番木瓜营养丰富,含有维生素A、B、C,特别是维生素A,含量比菠萝高20倍,还含有丰富的糖及钙。未熟果与半熟果及叶含有丰富的番木瓜酵素,可助消化。番木瓜可鲜食,也可加工。此外,番木瓜凝乳蛋白酶的粗制品能分解蛋白的各种肽键,广泛用于食品工业、医药、制革、美容用品等。2003年云南省林业科学院从华南农业大学引进了香蜜红肉番木瓜,经过在云南瑞丽、开远、金屏等地进行引种栽培,在各地均表现…     

番木瓜生产现状及发展对策

番木瓜属番木瓜科番木瓜属，是著名的热带果树之一。番木瓜果肉软滑，香甜可口，营养丰富，美国科学家根据水果所含维生素、矿物质、纤维素以及热量等指标，综合评定确认营养最佳的10种水果，以番木瓜为首。番木瓜含有多种维生素，特别是维生素A，含量比菠萝高20倍，还含有维生素B、维生素c等；钾含量比龙眼、荔枝、柑、橙、柚、苹果、梨、葡萄、桃、柿、香蕉等水果均高。     

台湾优良番木瓜品种栽培技术

番木瓜,为多年生常绿软木质乔木,含有丰富的维生素C、胡萝卜素、生物碱和蛋白酶,具有降血糖、助消化等功效,目前国内外市场十分畅销.其生长快、结果早、产量高,从播种到结果只需1年多的时间,在闽南栽植5～6个月开花,果实生长期130～150 d,每667 m2产量4000～5000 kg.漳浦县属南亚热带海洋性气候,年平均气温21℃,无霜期350 d,年降雨量1440 mm,极适宜番木瓜的生长.     

辣椒的综合利用

辣椒的综合利用陈曾逸辣椒是一种深受人们喜爱的蔬菜和调味品。辣椒果实营养丰富，特别是无机盐（钙、磷、铁）的含量比普通蔬菜高许多。此外，辣椒还含有胡萝卜素、尼克酸及丰富的维生素Ｃ等营养物质。因此，它还有一定的药用功效。我国辣椒资源十分丰富。目前大部分仅作...     

南果北种专题系列(五)番木瓜设施栽培技术

番木瓜俗称木瓜、乳瓜,是番木瓜科番木瓜属的热带草本果树,原产于美洲热带地区,18世纪后已成为世界性的重要水果,现已遍布世界各热带和亚热带地区。番木瓜是果用、菜用、药用兼优的果品,果实成熟后肉质软滑,香甜可口,含有丰富的VA和VC,含钾量比大部分水果都高,根据水果所含维生素、矿物质、纤维素以及热量等指标综合评定,确定营养最佳的十种水果中,番木瓜排在首位。番木瓜成熟果实除供鲜食外,也可加工成果脯、果汁、果酱、罐头等食品。未成熟果实可做菜、炒食、做汤、糖渍、醋渍等,风味各异;与肉同煮,能使肉质细嫩可口,有助于消化吸收。番…     

番木瓜在北京地区的栽培

番木瓜在我国主要分布于广东、广西、海南和云南的西双版纳等地,为热带、亚热带果蔬品种,属喜温作物。番木瓜果实香甜可口,富含维生素A、维生素C。果实成熟后可当水果鲜食,未成熟果实可作为蔬菜食用,还可加工果汁、果脯、果浆等。工业上还将果实和叶片一起加工,提炼番木瓜酶作为医药和工业原料。     

婴儿不宜多喝豆奶

豆奶是以豆类为主要原料制成的.目前,市场上出售的豆奶品种多,价格适宜,食用方便,因而很受消费者欢迎.据分析,豆奶含有丰富的营养成分,特别是含有丰富的蛋白质及较多的微量元素镁,此外,还含有维生素B1、B2等,的确是一种较好的营养食品.     

茭白罐头的生产工艺

茭白又称茭瓜、茭笋等,是禾木科菰属多年生宿根水草类植物,原产我国及东南亚地区。茭白含有丰富的蛋白质、糖、钙、磷、铁、粗纤维和无机盐,此外还含有维生素B1、B2、C等,具有降血压、清湿热、解酒毒等保健作用。茭白不仅营养丰富、外型规则,而且价格较低廉,适合于加工罐头食品     

番木瓜在攀西地区的发展建议

番木瓜(Carica papaya L.)属番木瓜科番木瓜属,为多年生常绿大型草本植物,亦称万寿果,是著名的热带果树之一.番木瓜果实中含有丰富的胡萝卜素、钙盐及维生素A、B、C,营养价值高,青果中含的木瓜酶在医学、化妆和食品工业中都有广泛应用.近年来,随着人们对番木瓜营养价值和保健价值认识的提高,番木瓜的种植范围逐年扩大,我国的海南、广东、广西、台湾、云南广泛栽培,栽培品种也很多.攀西地区的有关农业企业和个人进行了部分番木瓜品种的引进试种工作,经济效益明显,积极性高,发展面积逐年增长.但是番木瓜品种较多、适宜生长的环境要求高,在生产发展过程中,应该结合本地区的气候条件,选择适宜的发展品种,采取有效的栽培管理技术,才能确保番木瓜的生产发展顺利进行.本文仅对攀西地区番木瓜的生产和发展进行分析,提出发展建议,供有关部门和人员参考.     

树莓果汁加工技术

树莓果实营养丰富,所含氨基酸有19种之多,尤其是人体必须的8种氨基酸含量很高,含有比任何水果都高的维生素E、超氧化物歧化等抗衰老的物质,抗癌物质鞣花酸含量也很高,此外树莓中还含有丰富的纤维素和钾、锌、铁、锰等多种微量元素,具有抗衰老、抗氧化、抗癌等保健价值.     

山药产品的开发研究

山药,又叫淮山,是薯蓣科植物,是一种食药两用的根茎类蔬菜,在我国多数省份均有种植,特别是我省近几年来作为种植业结构调整的一大项目正在各县、市、区大力发展.山药皮内包裹的肉质洁白,营养丰富,除了含有丰富的蛋白质、维生素和糖类等营养成分外,还含有人体必需的十多种氨基酸、矿质营养成分等.现研究还证明,山药粘多糖还可刺激和调节人体免疫系统,具有抗病毒、抗衰老、抗肿瘤作用.     

大棚西瓜套种生姜无公害栽培技术

西瓜原产非洲热带草原,五代时期传人我国,西瓜瓤脆嫩、多汁、甘美、营养丰富,为夏季重要的消暑果品,在我国有着悠久的栽培历史,自古以来就受到人们的青睐.西瓜不但味道甘美,而且富含营养.据分析,每100g西瓜可食部分含水90%以上,总糖10g左右,果糖4g,维生素C8mg,维生素A0.15mg,磷10mg,钙6mg,此外还含有各种氨基酸、苹果酸及其他有机酸、果胶物质和各种碱类,西瓜种子中含有较多的蛋白质和脂肪,并含有维生素D.因此,食用西瓜对高血压、肾炎、黄疸、膀胱炎等均有一定的辅助疗效.我国民间流传有"暑天半个瓜,药物不用抓"的谚语,其药用价值由此可见一斑.     

谷芽喂鱼效益高

谷物经过发芽喂鱼,具有原料广泛、制作简单、营养丰富、适口性强、饲喂方便、成本较低等优点.此外,还可缓解精、青饵料不足的矛盾,是一种值得推广的鱼饵料.谷芽中含有丰富的维生素和胡萝卜素,用谷芽养鱼可促进鱼体营养物质的转化和新陈代谢,并增强皮肤抗菌能力,特别是对草、鲤、鳊等吃食性鱼类的产前培育有重要意义,可提高产卵率、受精率和成活率.现将谷芽制作与饲喂方法介绍如下,以供参考.     

海城地区地膜小拱棚生姜栽培技术

生姜属姜科姜属,多年生草本植物,在中国多作一年生作物栽培,以根状茎为食用器官,周年食用。它含丰富的营养成分,除含碳水化合物、蛋白质、多种维生素及矿物质外,还含有姜辣素、姜油酮、姜烯酚和姜醇等,因而具有特殊的香辣味。可作为调味蔬菜,也可治疗伤风、头痛、鼻塞、呕吐、去胃中冷气;还可直接加工成姜片等干制食品。此外,提取的姜油酮和姜油酚,是重要的工业原料之一。近几年,生姜大量出口日本     

番木瓜花叶病综合防治措施

番木瓜(CaricapapayaL ) ,又称木瓜 ,广泛分布于热带及亚热带地区。番木瓜是一种多年生常绿作物 ,由于其含有番木瓜碱、番木瓜蛋白酶、番木瓜酵素以及丰富的维生素 ,在食品业、医药业、制革业、美容制品业等有广泛用途 ,发展番本瓜生产具有一定的前景。番木瓜具有早结丰产 ,用途广泛的特点 ,随着人民生活水平日益提高而对番木瓜品质的认识加深 ,番木瓜成了畅销瓜果之一。近年来在海南省出现了一些规模化 ,专业化番木瓜园。在农业产业经营好的市县 ,已出了“公司 +农户”“公司 +专业合作经济组织 +农户” ,等多种经营组织形式。但番木瓜的…     

欢迎订阅2006年《上海蔬菜》

大白菜营养丰富,据测定,每100克白菜含脂肪0.2克,蛋白质1.1克,碳水化合物2.1克,钙120毫克,磷37毫克,铁0.5毫克.还含有丰富的维生素A,维生素B1、B2和维生素C等,它含有的钙和维生素C甚至比苹果和梨还要高,大量的粗纤维更是许多蔬菜难以比拟.大白菜是我国人民喜爱的蔬菜之一,其腌制方法多种多样.现介绍几种加工制作方法.     

五香蚬肉干的生产工艺

蚬个体较小,外壳呈扇形,是一种营养丰富的水产品。蚬肉味道鲜美,含有丰富的蛋白质、无机盐、肝糖和维生素,脂肪含量较低,是高蛋白、低脂肪、低热量的健康食品之一。此外还含有丰富的具有特殊保健作用的牛磺酸。     

青虾科学养殖技术

青虾,因体色大部分呈青绿色而得名,俗名河虾,学名日本沼虾,是我国和日本的特产.青虾在虾类中经济价值最高,肉味品质最好,产量最高.其肉细腻,味道鲜美,蛋白质含量高,无机盐含量大,磷质最丰富,有补脑功能,还含有人体必需的多种维生素.它既可鲜食,作佐餐佳肴,又可晒干、冷冻、加工成虾制品和多种调料供应市场,还可外贸出口.     

新型高档蔬菜——黄秋葵

黄秋葵又名秋葵、羊角豆,是锦葵科秋葵属的一年生或多年生草本植物。栽培黄秋葵较多的国家有美国、印度、埃及等。我国引入黄秋葵的历史较短,只有小面积栽培。黄秋葵以嫩果供食,它含有较多的蛋白质、维生素及铁和钙等矿物质。此外还含有一种特有的粘状物质(是果胶、半乳聚糖、阿拉伯树胶等的混合物)。黄秋葵嫩果中无机盐、维生素B_1、维生素C的含量均高于菜豆。是一种新型的营养丰富的     

汤原农场大棚油豆角栽培技术要点

正油豆角在东北地区栽培面积较大,是我国东北地区(黑龙江、吉林为主)、特有的一种优质菜豆品种。油豆角以含有较高的蛋白质富含丰富的维生素和氨基酸,口感极佳再加上受东北地区独特的气候因素影响而受到广大消费者的青睐。据检测含有较高的蛋白质,含量可达到其干物质的五分之一以上。它的氨基酸组成及比例也比较合理,含有人体必须的18种氨基酸,其中必需氨基酸,特别是赖氨酸含量较高。此外油豆角还富含膳食纤维、多种维生素和矿物质。油