植酸处理对出库红富士苹果品质的影响

利用不同浓度植酸溶液对出库红富士苹果进行浸涂处理,经常温贮藏,定期测定红富士苹果果实硬度、含糖量、含酸量和维生素C含量等指标.结果表明:植酸溶液浸涂处理能有效延缓出库红富士苹果果实硬度降低,减少糖分、总酸和维生素C的损失,能较好地保持红富士苹果品质.以0.10％的植酸溶液浸涂处理保质效果最好.     

壳聚糖涂膜藕带的护色工艺研究

以藕带为试材,研究了维生素C、植酸、亚硫酸氢钠和亚硫酸钠4种护色剂对藕带的护色效果及藕带品质的影响;比较分析了烫漂灭酶、浸泡和真空渗透工艺对壳聚糖涂膜藕带的护色效果.结果表明:藕带的最佳护色工艺为真空渗透护色保鲜液,保鲜液的成分为:0.2％维生素C+0.6％植酸+0.2％柠檬酸+1％氯化钙,该工艺既能达到优良的护色效果,同时可以保持藕带的脆度和硬度;保鲜液处理后,涂膜2％壳聚糖溶液,保鲜膜包裹,利于藕带的持久护色.     

保鲜剂在榆黄菇保鲜中的应用研究

用柠檬酸、氯化钠、B9和抗坏血酸4种保鲜剂对榆黄菇进行保鲜效果的试验。结果表明．柠檬酸和抗坏血酸的保鲜效果较好。用抗坏血酸溶液浸泡榆黄菇进行保鲜时．以溶液浓度为0．04％、浸泡20分钟、加入15g硅胶后装袋密封，并在10℃下贮藏对榆黄菇保鲜效果最好，保鲜时间可长达7天，外观品质保持良好，失重少，水渍、软化和褐变等变化均较慢。     

"曙光"油桃保鲜试验研究

“曙光”油桃是中国农业科学院郑州果树研究所利用美国油桃品种丽格兰特与北京市农林科学院林果所培育的油桃新品系26—2杂交培育而成的特早熟油桃新品种,果实圆形或近圆形,果形整齐,两半较对称,艳丽美观,风味浓甜,可溶性固形物含量13％～17％,品质较优。作为激素类物质的SA（即水杨酸,可以由水杨酸钠原粉及生化合剂生成）和GA3,与植物抗病性关系密切,在油桃、苹果、柿子、柑桔等果实上具有良好的保鲜效果,可显著降低果实的腐烂率,保持果实硬度,延缓叶绿素分解。但是其保鲜机理尚未完全研究清楚。本文拟对曙光油桃贮藏保鲜效果的试验研究作以阐述,旨在为油桃贮藏保鲜提供理论依据和方法。     

UV-C处理可有效延长水蜜桃果实保鲜时间

据《中国南方果树》2013年第1期《UV-C处理对水蜜桃果实冷害及贮藏品质的影响》（作者陈奕兆等）报道,为缓解水蜜桃果实采后冷藏保鲜对果实品质的负面影响,达到更好的保鲜效果,以江苏省张家港市的凤凰水蜜桃为试材,用不同剂量（O．5kJ·m-2、1．0kJ·m-2、1．5kJ·m-2）UC-C在（3±1）℃低温条件下研究对水蜜桃果实冷害及品质的影响。     

复合保鲜剂对食用菌保鲜效果的试验初报

采用了新型的保鲜剂．在相同的条件下，配以不同浓度的保鲜液对食用菌进行软包装处理。实验主要是针对食用菌的感官品质进行评定，由实验得出，采用0．2％的新型保鲜剂对食用菌的保鲜效果最好。     

1-MCP有利于南果梨常温货架保鲜

据《保鲜与加工》2008年第1期报道沈阳农业大学食品学院、国家农产品保鲜工程技术研究中心天津市采后生理重点实验室和鞍山千山王绿色果品有限公司的研究人员,对不同预熟期处理（采收当日、次13）以及不同浓度1-MCP（50nL／L、250nL／L、500nL／L）处理对南果梨常温货架期保鲜效果的影响进行试验。以期为南果梨在贮藏保鲜实际生产中提供可行的理论依据。     

溶菌酶、海藻酸钠与壳聚糖复配溶液对油桃的保鲜效果

以油桃为试材,采用溶菌酶、海藻酸钠和壳聚糖复配保鲜液对油桃进行保鲜处理,通过测定失重率、腐烂指数、感官品质、呼吸强度、可溶性糖及维生素C含量等指标,研究保鲜液对油桃的保鲜效果,以期为油桃的实际贮藏和天然保鲜剂的运用提供实践参考。结果表明:在室温下,复配保鲜液1.0%的壳聚糖、0.07%的溶菌酶和1.0%的海藻酸钠对油桃保鲜效果最好,能有效延缓失重率的上升及可溶性糖、维生素C含量的下降,降低了果实腐烂指数及呼吸强度。     

硝酸钙浸泡处理对鲜切火龙果贮藏效果的影响

为延缓鲜切火龙果的衰老和腐败速度,达到保鲜效果,采用硝酸钙处理对鲜切火龙果保鲜工艺进行研究,采用不同浓度的硝酸钙对鲜切火龙果进行处理,以TSS、膜透率、维生素C、失质量率及过氧化物酶活性为评判指标、筛选出最适浓度,分析其保鲜效果。结果表明,对鲜切火龙果的贮藏效果最好的是用浓度为0.8%质量分数的硝酸钙溶液进行处理。     

水蜜桃贮藏保鲜研究初报

对采后水蜜桃采用不同温度、不同包装处理进行贮藏保鲜效果研究，结果表明：采用PE发泡网包果将果实装入0．02mm厚的塑料（PE）袋中，在袋内放入PM保鲜剂（乙烯吸收剂），用纸箱作外包装进行冷藏（3－4℃）的贮藏方式保鲜效果最好。     

溶菌酶提高丰水梨果实贮藏保鲜效果

据《果树学报》2008年第4期报道南京农业大学梨工程技术研究中心和江苏农林职业技术学院的研究人员，以成熟的丰水梨果实为材料，研究了常温条件贮藏过程中不同浓度溶菌酶涂膜处理对丰水梨果实采后生理及保鲜效果的影响，为溶菌酶在丰水梨常温贮藏保鲜中的应用提供理论和实践依据。结果表明，贮藏20天后，溶菌酶处理能显著降低果实的失重率、烂果率和呼吸强度，平均比对照分别降低了35％、19．8％和12．2％；溶菌酶处理能有效维持丰水梨果实的内在品质，经溶菌酶处理的丰水梨果实硬度、抗坏血酸（维生素C）含量平均比对照分别高出O．47kg／cm。和3．5mg／kg，可滴定酸和还原糖含量平均比对照分别高6．6％和9．8％；溶菌酶处理在一定程度上抑制了果实膜透性和丙二醛（MDA）含量的增加，显著抑制了超氧化物歧化酶（SOD）和过氧化氢酶（CAT）活性的降低，     

青椒气调贮藏参数及前处理技术的研究

以“普鲁登斯”牛角椒为试材,研究了O2浓度、CO2浓度和不同的前处理方式对青椒贮藏效果的影响.结果表明:青椒适宜采用贮藏前半期(0～21 d)6％ O2+5％ CO2,后丰期(21～42 d)4％ O2+-2％CO2气体浓度的双变气调法,结合热处理或魔芋葡甘聚糖复合涂膜处理保鲜效果更佳,使用这种贮藏方式保鲜青椒,42 d后青椒失重8.48％,腐烂指数18.5％,保鲜效果明显.     

虹吸输糖液对酿酒葡萄糖含量的影响

以北字号酿酒葡萄为试材,采用3种浓度（2cA、1％、0．5％）蔗糖溶液。研究了虹吸输糖液对酿酒葡萄糖含量的影响．结果表明,0．5％蔗糖液处理的酿酒葡萄的葡萄糖含量显著地高于对照,1％、2％蔗糖液处理的葡萄糖含量极显著地高于对照;3种浓度蔗糖液处理的果糖含量均极显著地高于对照;3种浓度处理之间差异均不显著.3种浓度处理的蔗糖含量与对照差异不显著输糖液处理未改变葡萄果实糖的积累类型     

精氨酸对鹤望兰切花的保鲜效应

通过研究不同浓度的精氨酸溶液对瓶插鹤望兰切花的保鲜效应。结果表明:不同浓度的精氨酸溶液对鹤望兰切花有一定的保鲜作用,可延长鹤望兰切花的瓶插寿命和增加开花数、开花率。各个处理中以30g/LSuc+200mg/L8-HQC+150mg/LCA+0.4mmol/LArg的溶液保鲜效果最佳。     

气调保鲜袋对香蕉采后品质及生理生化的影响

以天宝香蕉为试材,研究了贮藏温度、气调保鲜袋厚度和乙烯吸收剂用量对保鲜效果的影响,结果表明,采用25℃＋0．015mm气调保鲜袋＋乙烯吸收剂（其用量为果实鲜重的0．8％）处理的香蕉保鲜效果最佳,腐烂率低,色泽风味好,与对照（25℃＋PE保鲜袋＋乙烯吸收剂）相比,可延迟果实后熟软化,延缓果实乙烯释放量和呼吸强度的增加速度,并抑制果皮细胞膜透性和过氧化酶（POD）活性,从而延长香蕉的贮藏期。、     

假蒟根石油醚提取物稳定性实验

对假蒟根石油醚提取物在不同光照、不同温度和不同pH条件下的稳定性进行了测定,结果表明,提取物在日光灯和室内自然光条件下较为稳定。处理3（1后,0．50％的提取物溶液对斜纹夜蛾的触杀效果基本没有变化;0．25％的溶液略有下降趋势,但差异不显著。在室外太阳光的照射下其稳定性欠佳。经2d太阳光照射后,0．50％的提取物溶液对斜纹夜蛾的触杀效果降低了一半左右,而O．25％溶液经过2d后,对斜纹夜蛾的触杀效果降低了近80％;在经过3d照射后,2种溶液对斜纹夜蛾均完全失去了触杀效果。     

糖酒液对家庭瓶插“西伯利亚”百合保鲜效果影响

以东方百合“西伯利亚”切花为试材,以啤酒、白酒、红糖、白糖为保鲜剂,研究了不同浓度的保鲜剂对西伯利亚百合瓶插寿命、切花最大花径形成、花枝鲜质量变化率的影响.结果表明:0.1％啤酒溶液能显著延长百合切花的保鲜寿命,促进花径增大,提高切花观赏价值.啤酒溶液对百合切花的保鲜效果优于白酒,其次是红糖溶液,白糖的保鲜效果不明显.     

一氧化氮处理对韭菜维生素C含量的影响

以地产农家新鲜韭菜为试材,研究了常温、常压下用硝普钠溶液处理对韭菜贮藏保鲜效果的影响。结果表明:选择不同浓度的硝普纳(SNP)溶液,处理韭菜时间的长短对其保鲜效果的影响各不相同,1.0μmol/L SNP、浸泡1.5h对延缓维生素C含量下降的作用最大。说明适宜浓度外源NO处理能够降低延缓芹菜氧化衰老进程,对采后芹菜有显著的保鲜效果。     

NaCl溶液克服萝卜自交不亲和性研究

利用不同浓度的NaCl溶液对2个萝卜自交不亲和系进行自交不亲和性研究。试验结果表明,NaCl溶液能克服萝卜自交不亲和性,但不同浓度处理之间差异显著。其中3％NaCl溶液处理后,2个材料的亲和指数分别为3．08和3．32,与其他浓度处理差异达到极其显著水平,说明3％NaCl溶液克服萝卜自交不亲和性效果最好。     

盐胁迫对雪菊种子萌发的影响

采用纸培法,用不同浓度NaCI单盐溶液（O％、0．5％、0．6％、0．9％、1．2％）处理雪菊种子,研究不同浓度盐胁迫对种子萌发的影响。结果表明：随着盐浓度的升高,雪菊种子的发芽率、发芽势、发芽指数、活力指数都有所降低,在O％～0．9％盐浓度范围内,各性状指标与对照差异不显著,1．2％盐浓度下与对照形成显著差异。低浓度（0．3％）盐胁迫对雪菊种子萌发有促进作用,发芽率为87％,高于对照3个百分点,盐浓度超过0．9％时,明显延迟种子发芽时间,发茅率为57％,低于对照27个百分点。雪菊种子萌发时的耐盐适宜范围为0％～1．5％,耐盐半致死浓度为2．25％,耐盐极限浓度为5．85％,可在河北滨海滩涂盐渍化土壤地区推广种植。