鲜花果晶

去年以来,在美国、日本等地区开始流行一股疯狂争食鲜花食品的热潮,其中最火暴的要数一种由花卉、蜂蜜和专用料,现卖生产的花卉食品——鲜花果晶。     

鲜花深加工产业前景看好

<正>鲜花食品被认为是21世纪食品消费的新潮流,并已成为国际上的一种"食尚",鲜花色拉、鲜花冰淇淋、鲜花糕点应有尽有。     

花卉食品 鲜花果晶

去年以来,在美国,日本等地区开始流行一股疯狂争食鲜花食品的热潮,其中最火暴的要数一种由花卉、蜂蜜和专用料．现卖生产的花卉食晶——鲜花果晶。     

鲜花果晶:经营新亮点

一、市场前景.去年以来,美国、韩国等国家开始流行一股疯狂争食鲜花食品的热潮,最火爆的要数一种由花卉、蜂蜜和专用料为原料,现产现卖的花卉食品--鲜花果晶.     

饼干花束

鲜花是永不过时的礼品,饼干也是大多数人喜欢的食品,现在玩偶花束、糖果花束已经成为创意礼品市场上的热点,有心的经营者其实可以把鲜花和饼干     

食用花卉开发渐升温

随着人们生活水平的提高，以鲜花为主要原料的各种食品在我国大城市中悄然流行起来，鲜花食品正成为人们一种新的饮食潮流。随着食用花卉开发的逐渐升温，品种选育、栽培推广、食坊经营各个环节逐渐衔接，形成了基本的生产经营链条。     

花卉食品业蓄热待发

食用花卉在我国已有2000多年历史。鲜花在传统医学上早有应用，国外还有利用果花生产美容食品等做法。     

花卉食品业蓄势待发

食用花卉在我国已有2000多年历 史。鲜花在传统医学上早有应用,国外还 有利用果花生产美容食品等做法。 世界各地正在悄然兴起食用花卉的 热潮,食用花卉主要是作为食品原料。例 如在日本、法国,许多人喜欢把新鲜的雏 菊、向日葵、金盏花等花瓣混合起来,拌 入色拉油,制成一道色鲜味美的花卉食 品。美国人则喜将观赏性花卉如剑兰、百 合、玫瑰、紫罗兰等作为配菜食用。     

干花生返鲜——小本创业好门路

干花生返鲜，就是利用食品添加剂和泥浆复水式浸泡，将晒干后的带壳花生用3~4天时间加工成鲜花生．在外观、风味、质地、口感与刚收获的嫩花生基冬一致．可四季循环加工生产.[编者按]     

花卉食品业大有可为

开发芦荟、葛根、银杏、香草、沙棘、仙人掌、万寿菊、食用鲜花等系列产品，到2008年将实现年产值600亿元，带动50万农民致富，来自中国食品工业协会花卉食品专业委员会的规划表明——花卉食品业正蓄势待发。     

内蒙古可食可健食品有限公司

内蒙古可食可健食品有限公司位于清水河县新区可食可健工业园区，距呼和浩特市市区90公里，园区地处209国道呼清路87公里处。周边公路、铁路交错、四通八达。交通便利，且无工业“三废”污染，环境优美、空气清新。实属生产加工绿色、健康食品的理想场所。公司园区占地3500亩，其中设计建筑面积1500亩，绿化种植、养殖面积2000亩，区内鲜花锦簇、绿树成荫，建成后将是典型的花园式园区。     

法国的食品产业一体化

一、法国食品产业一体化的发展法国的食品产业主要包括与食品供给有关的食品生产、加工、销售及餐饮服务等农业、工业、商业及饮食服务部门,它们相互衔接,形成紧密的食品产业体系,在国民经济发展、食品安全和营养保障中发挥着极为重要的作用。９０年代中期,法国食品产...     

展望二十一世纪人类食品

一、安全天然食品 不可否认,科学技术的发展确实为人类带来了很大的益处,然而,人类却不得不面对它带来的负面效果,那就是工业化文化明所造成的生态环境恶化,污染日益严重.空气、水、食品无一例外遭到工业"三废"的污染.而食品中的残毒更易诱发各种疾病.食品的安全是二十一世纪人类最关心的问题,也是对食品最基本的要求,因为这关系到自身的健康.人们希望吃到不上农药、不撒化肥、无污染的天然食品.各种有机食品、生态食品、绿色食品被认为是最安全的食品,而且对环境不造成污染.二十一世纪人类饮食将回归自然.     

健康食品和垃圾食品榜

世界卫生组织对人们日常饮食中涉及的各种食品进行分析，经过3年的研究，“评选”出最佳蔬菜、最佳水果、最佳肉食、最佳食油、最佳汤食、最佳护脑食品等6种最健康食品：而“入选”10大垃圾食品之列的是油炸食品、腌制食品、加工肉食、饼干、碳酸饮料、方便面、烧烤食品、罐头、果脯及冷冻甜品等。这张健康食品和垃圾食品榜单，相信一定会比时尚流行榜更受你的关注。     

山梨酸及其钾盐类在食品中的应用

食品防腐剂是食品添加剂的一种,可通过抑制微生物的生长增殖,达到防止食品腐败、延长食品保质期的目的。本文主要介绍了食品防腐剂中山梨酸及其钾盐类的理化性质和安全性,并详细分析了山梨酸及其钾盐类在各类食品中的应用,为食品防腐剂的安全应用提供参考。     

零风险食品诉求不能否认转基因食品的安全性

为了证明转基因食品的安全性,反驳转基因不是"天然的"、转基因食品无法保证100%安全、转基因食品不能吃等错误言论。通过分析政府对食品的安全管理与食品安全间的关系、消费者对食品安全的认知与其食品消费行为间的关系,论证了转基因食品是安全的;并进一步通过分析"纯天然"食品和"零风险"食品的不存在,再次证明转基因食品的安全性。说明过激的食品安全需求不能否定转基因制品的安全性。     

工业化国家的食品饱和,食品意识及食品消费的特点

在工业化国家的食品经济学中,有两个关于食品消费的概念：食品饱和和食品意识。食品饱和是指所有个人的食品需要都得到充分满足。这种饱和表现为个人食品行为方面的完全满足,它既包含个人在生理上对食品需要得到充分满足,又包含个人在心理上对食品需要得到充分满足。从...     

肉品工业中的食品添加剂安全问题

一、食品添加剂的使用现状 食品添加剂是指在食品或食品加工中使用的各种微量的物质,通常其添加量不超过食品质量的2％。它可以改进和保持食品的营养价值;延长食品的货架期;方便食品的加工;增强食品的风味,改变食品的色泽;确保微生物的安全性;保持食品品质的连续性和统一性。     

城镇居民收入与食品消费现状研究——以江苏省为例

食品是人类生存与获取营养的重要来源,食品价格是影响人们生活水平最基本的物价元素。近年来,江苏城镇居民的收入水平不断提高,食品消费水平和消费结构也发生了重大变化,各类细分食品的支出差异较大。运用相关的理论对江苏城镇居民的收入水平、食品消费水平及消费结构进行研究,探寻细分食品支出的变化规律,进而提出有针对性的食品调控政策建议。     

河北北方学院食品科学系

河北北方学院食品科学系始建于1987年。现有“食品科学与工程”本科专业和“食品加工技术”、“食品营养与检测”、“食品生物技术”三个专科专业。