硼肥对早佳杨梅果实和叶片的影响

摘要：以早佳杨梅为材料,研究不同浓度和组合的硼肥对杨梅果实和叶片的影响。结果表明,喷施味丹硼肥可显著提高杨梅果实固形物、总糖、Vc含量及叶片叶绿素含量,以浓度为02～03 g·kg-1较为适宜,与尿素混用可进一步提高果实总糖和Vc含量,增加叶片叶绿素含量。     

红松松仁膜衣营养成分的测定

本文旨在测定长白山红松松仁膜衣营养素的含量,包括蛋白质、脂肪、总糖、还原糖、黄酮、多酚和维生素C(Vc)的含量。通过测定发现,红松松仁膜衣中蛋白质含量为4.53%,脂肪含量为0.18%,总糖含量为2.79%,还原糖含量为1.9%,黄酮含量为2.83%,多酚含量为2.95%,Vc含量在干样中为0.01%,湿样中为0.03%。本实验通过对长白山红松松仁膜衣中营养成分进行测定,目的是了解其营养特性,为进一步探明松仁膜衣的利用价值提供理论基础。     

蝴蝶兰物质含量研究

[目的]研究不同颜色蝴蝶兰的花瓣、叶片不同部位物质含量的多少和种类,剖析不同色泽、不同部位各物质含量的一般规律和特殊规律。[方法]采用不同方法测定不同色泽蝴蝶兰花瓣、叶片不同部位的超氧化物歧化酶（SOD）活性和VC、蛋白质、叶绿素、糖类等物质含量,并进行分析。[结果]蝴蝶兰花瓣的总物质含量及Vc、蛋白质、糖类含量均高;叶片中SOD活性和叶绿素含量偏高;不同颜色花瓣与花瓣比较,叶片与叶片比较,白色蝴蝶兰花瓣SOD活性和Vc、蛋白质含量最高,叶片Vc含量最高;粉色蝴蝶兰花瓣糖类含量最高,叶片SOD活性和叶绿素、可溶性糖含量均最高;黄色蝴蝶兰花瓣中叶绿素含量最高,叶片中蛋白质、还原糖、总糖含量最高。[结论]不同色泽的蝴蝶兰花瓣、叶片不同部位的物质含量不一。     

不同品种直筒型大白菜的营养品质分析

以5个直筒型大白菜品种为材料,对其叶片和叶柄中的主要营养成分进行测定,并利用电感耦合等离子体发射光谱法(ICP-AES)测定大白菜中矿质元素的含量.结果表明:不同品种的直筒型大白菜蛋白质、Vc、可溶性糖含量丰富,且品种间差异显著.叶片中的蛋白质、VC、可溶性糖含量均高于叶柄.5个品种的莲座叶叶片中的蛋白质、Vc含量最高,叶球内叶最低;叶球内叶叶柄蛋白质、Vc、可溶性糖含量最高,莲座叶含量最低.新乡903的Vc含量最高,天津青麻叶的蛋白质含量和可溶性糖含量最高.叶球中矿质元素以Ca、P含量最高,同一品种叶球外叶的Ca、P、Fe、Mn含量比叶球内叶高.     

钾肥对黄花梨产量与品质的影响

以十年生黄花梨为试材,采用田间试验研究不同水平钾肥对黄花梨叶片物质代谢、果实产量与品质的影响.结果表明,在株施K2SO4 0.27 kg～0.81 kg范围,黄花梨叶片钾含量、chl.a、chl.b,chl.总量和chl.a/ chl.b比值,游离氨基酸、可溶性糖和可溶性蛋白质含量均不同程度提高,丙二醛含量降低;黄花梨产量、果实硬度、维生素C、还原糖含量和糖/酸比值分别提高23.9%～68.6%,5.1%～11.3%,8.1%～11.7%,4.9%～12.6%和4.8%～22.2%,总酸量约下降,硝酸盐含量降低0.8%～4.7%.以株施K2SO4 0.81 kg效果最好,显著提高了黄花梨叶片叶绿素、可溶性糖、游离氨基酸、可溶性蛋白质和钾含量,显著提高了果实硬度、Vc含量、还原糖含量和糖/酸比值,显著降低了叶片丙二醛.适宜增施钾肥能促进黄花梨生长发育,提高果实产量和改善品质.     

叶面喷施抗坏血酸对大白菜产量和品质的影响

通过对大白菜叶面喷施抗坏血酸溶液,研究不同浓度的抗坏血酸对大白菜叶片长宽度、产量、叶绿素含量、总糖含量、Vc含量的影响.结果表明:叶面喷施70mg/L的抗坏血酸溶液能使大白菜叶片的长度、宽度、球叶内的总糖含量、叶绿素含量、Vc含量分别提高16.79%、24.01%、17.38%、12.91%、21.9%,叶面喷施100mg/L的抗坏血酸溶液能使大白菜的净菜产量提高20.86%.     

钾肥对黄花梨产量与品质的影响

以十年生黄花梨为试材,采用田间试验研究不同水平钾肥对黄花梨叶片物质代谢、果实产量与品质的影响.结果表明,在株施K2SO40.27kg～0.81kg范围,黄花梨叶片钾含量、chl.a、chl.b,chl.总量和chl.a/chl.b比值,游离氨基酸、可溶性糖和可溶性蛋白质含量均不同程度提高,丙二醛含量降低;黄花梨产量、果实硬度、维生素C、还原糖含量和糖/酸比值分别提高23.9%～68.6%,5.1%～11.3%,8.1%～11.7%,4.9%～12.6%和4.8%～22.2%,总酸量约下降,硝酸盐含量降低0.8%～4.7%.以株施K2SO40.81kg效果最好,显著提高了黄花梨叶片叶绿素、可溶性糖、游离氨基酸、可溶性蛋白质和钾含量,显著提高了果实硬度、Vc含量、还原糖含量和糖/酸比值,显著降低了叶片丙二醛.适宜增施钾肥能促进黄花梨生长发育,提高果实产量和改善品质.     

野生沙枣果实营养成分研究

对甘肃河西野生沙枣的营养成分进行了测定和分析.结果表明:不同部位和不同采摘期沙枣总糖含量不同,沙枣粉、果肉粉、果核粉及青果粉总糖含量分别为58.36%、66.93%、60.70%及30.43%;沙枣粉氨基酸总含量为3.4%,蛋白质含量为6.76%,脂肪含量为5.43%,纤维素含量为8.69%;青果粉中脂肪含量为5.08%,蛋白质含量为9.18%,纤维素含量为16.89%.野生沙枣含有多种营养成分,尤其总糖含量较高.     

不同拉枝角度富士苹果叶片营养物质含量与果实品质之间的关系

对不同拉枝角度富士苹果叶片营养物质和果实品质之间的关系进行了研究。结果表明:随着拉枝角度的增大,富士苹果果实单果重、果形指数、总糖和Vc含量增加,酸含量降低。叶片中氮含量随着拉枝角度的增大而减小,且各处理间差异显著;拉枝角度110°～120°时,叶片磷含量最高。对果树叶片营养物质含量与果实品质各指标进行相关及回归分析结果表明,果树枝条经不同拉枝角度处理后叶片氮营养含量与果实单果重、果形指数、可溶性总糖、Vc含量呈负相关系,与果实硬度和有机酸含量呈正相关系;叶片磷营养含量与单果重、果形指数、可溶性总糖量、Vc含量呈正相关系,而与果实硬度、有机酸含量呈负相关系;叶片钾营养含量与单果重、果形指数、可溶性总糖、Vc含量呈正相关系,与果实硬度、有机酸含量呈负相关系。     

7种大品类红枣中可溶性糖含量及组成成分分析

为深入开发利用红枣糖质资源,分析了灰枣、骏枣、壶瓶枣、板枣、金丝小枣、赞皇大枣和木枣7种大品类红枣的总糖含量、总还原糖含量、主要单糖葡萄糖和果糖含量及组成比例。结果表明,7种大品类红枣的总糖含量都在70%以上,其中,骏枣、金丝小枣、赞皇大枣和木枣总糖含量大于81%,木枣总糖含量最高,达到了84.9%;7种红枣中还原糖占总糖比例差别较大,在44.9%~74.4%之间,其中,骏枣的还原糖占比最低,为44.9%,木枣的还原糖占比最高,为74.4%;7种红枣葡萄糖与果糖的比例不同,但差异不显著,均在1∶1左右,其中,骏枣果糖含量最低,葡萄糖与果糖比例为1∶0.95,木枣果糖含量最高,葡萄糖与果糖比例为1∶1.26。故可依据红枣中糖含量及组成的不同,有针对性地对红枣糖质资源合理利用,如总糖含量高的金丝小枣、骏枣、赞皇大枣等可直接提取其总糖,代替淀粉糖作为天然健康的工业配料;还原糖含量较低的骏枣可用来提取可溶性红枣多糖,作为保健食品原料;果糖含量较高的木枣可用来加工适合糖尿病人食用的产品。根据不同品种红枣中葡萄糖和果糖的比例不同,可用于指导利用酶工程技术将单糖转化为阿洛酮糖等功能性稀少糖。     

枣镰翅小卷蛾对枣树挥发物的行为反应

【目的】研究木枣枝条和不同处理枣吊的挥发性组分和含量,分析枣镰翅小卷蛾对不同处理枣吊的行为反应,为生产上应用植物源引诱剂防治枣镰翅小卷蛾提供理论依据。【方法】利用固相微萃取技术（SPME）和GC-MS,分析木枣枝条和不同处理枣吊的挥发物成分,利用触角电位技术(EAG)和Y-嗅觉仪,测定枣镰翅小卷蛾的电生理及行为反应。【结果】木枣枝条的挥发物成分有9种,主要挥发性组分为萜类和酯类化合物;木枣不同处理枣吊共有的挥发物成分有17种,多为萜类、酯类和醇类化合物。健康枣吊、人工机械损伤枣吊和虫害枣吊相比,三者在挥发性组分组成及比例上均存在差异,并且在遭受虫害后,木枣枣吊可释放出虫害诱导型挥发物乙酸-4-己烯-1-醇酯。枣镰翅小卷蛾成虫对木枣的触角电位(EAG)反应表明,枣镰翅小卷蛾成虫对枝条有强烈的刺激反应,且雌虫的反应值显著或极显著高于雄虫。行为测试结果显示,当木枣枣吊受到机械损伤后,其对枣镰翅小卷蛾的趋向选择产生了驱避行为,而健康和虫害枣吊则具有明显的吸引作用。【结论】木枣不同部位释放的挥发物成分并不相同,在健康和虫害枣吊所释放的挥发物成分中,含有对枣镰翅小卷蛾起引诱作用的成分。     

冬枣采后果实呼吸强度和VC、糖含量变化的研究

对不同成熟度冬枣的果实测试分析表明,冬枣具有呼吸高峰,主峰出现的时间在转红期。冬枣的Vc含量与呼吸强度呈负相关,随着呼吸高峰的出现Vc含量急速下降。提早采收的冬枣的总糖含量显著低于正常采收的果实,完全转红后其总糖含量基本无变化;因此认为冬枣的转红期是糖分积累的重要时期。     

低糖果汁型酸甜无核糖枣的生产工艺研究

[目的]研究低糖果汁型酸甜无核糖枣的生产工艺。[方法]以天然无核枣为原料系统地介绍了低糖果汁型酸甜无核糖枣的生产工艺,探讨了糖液中添加果汁进行煮制的方法,以及用木糖醇代替白砂糖以降低果脯含糖量的方法。[结果]结果表明,低糖果汁型酸甜枣脯的最佳生产条件为:无核干枣最佳复水水温50℃,最佳复水时间1.5 h;糖液糖度51%,酸度0.5%;糖液中不同果汁的含量为:17.1%糖度的菠萝汁1%,18.0%糖度的橙汁8%,17.0%糖度的苹果浓缩汁5%。利用该方法生产的枣脯不仅色泽鲜艳,酸甜适口,枣香浓郁,而且总糖(以葡萄糖计)含量≤28%,维生素C含量≥20 mg/100 g。[结论]应用该方法生产的产品具有美味加营养的特色,适应了更多消费者的需要。     

绿豆发芽过程中营养成分的变化

通过对绿豆发芽过程中营养成分含量的变化进行分析,结果表明脂肪和还原糖含量随时间的延长而下降,而蛋白质、维生素A、维生素C和异黄酮含量在发芽后均较未发芽时增加。其中维生素A和维生素C的含量增加最多,维生素A含量在7d内增幅92．42％,维生素C含量则由0增加至9．66rag／100g,蛋白质含量增加也较多,由25．01g／100g增加至42．15g／100g,脂肪含量在7d内下降27．78％,还原糖含量在第1天时达到最大值0．82g／100g,以后又逐渐减少,发芽到第7天时降至0．48g／100g,异黄酮含量在第4天时达到最大值0．78g／100g,以后略有下降。     

3种水生植物中叶蛋白的提取及营养物质含量测定

[目的]对水生植物中叶蛋白进行提取,并对其营养物质含量进行测定。[方法]以山东德州地区3种水生植物菹草、蒲草和浮萍为试材,运用凝固法提取菹草、蒲草和浮萍中的叶蛋白,并测定了叶蛋白中各种营养物质的含量。[结果]3种水生植物叶蛋白提取率为2.36%～2.84%(按鲜样品计算),N含量为2.24%～3.51%,叶蛋白中粗蛋白和粗脂肪为38.9%～51.6%和12.1%～15.2%,β-胡萝卜素含量为476.8%～785.9μg/g,粗纤维含量和体内可消化性为1.0～1.6%和69.0～86.7%。水生植物叶蛋白中含有大量矿物元素,钙磷丰富,钙、磷含量分别为1.98%～2.89%和0.63%～0.89%。[结论]菹草、蒲草和浮萍中叶蛋白含量较高,是优质的植物性蛋白质饲料,具有很大的开发价值。     

金线莲组织培养及营养成分的分析研究

以野生金线莲为外植体,在基本培养基中分别添加不同种类、不同浓度激素组合,进行芽丛诱导、继代培养、芽分化和根诱导试验。结果表明,M S基本培养基中附加6-BA 1.0m g/L、NAA 0.1m g/L和ZT 0.02m g/L,芽丛的诱导率最高为95.92%;在营养体分化期间,低浓度的激素组合有利于促进芽径增粗和茎、叶的分化。在对不同来源金线莲全草进行粗蛋白、粗脂肪、总糖、维生素C等营养成分含量的分析中发现组培瓶苗植株的含水量、维生素C、粗蛋白、粗脂肪含量最高,而灰分和总糖分含量则以野生植株的最高,说明不同生长条件对金线莲营养成分含量有明显的影响。     

干旱胁迫对酸枣幼苗生理特性的影响

以1年生酸枣幼苗为试验材料,选用盆栽控水试验法,研究土壤含水量80%(适宜水分,CK)、60%（轻度胁迫,L）、40%(中度干旱,M)和20%(重度干旱,S)4种不同强度干旱胁迫对酸枣幼苗相对含水率、过氧化产物含量、抗氧化酶活性和叶绿素荧光参数等生理特性的影响。结果表明：随着干旱胁迫程度的增加,酸枣幼苗的叶片相对含水率呈现总体下降的趋势;干旱胁迫引发膜脂过氧化,酸枣幼苗体内丙二醛（malondiadehyde,MDA）含量增加;干旱胁迫导致叶片渗透调节物质游离脯游氨酸（proline,Pro）的含量增加;随着干旱胁迫程度升高,超氧化物歧化酶（superoxide dismutase,SOD）、过氧化物酶（peroxidase,POD）和过氧化氢酶（catalase,CAT）的活性逐渐增强;干旱胁迫对酸枣幼苗的光合荧光特性影响显著,初始荧光（Fo）和非光化学猝灭系数（qN）显著增加,而最大荧光（Fm）、光化学猝灭系数（qP）、PSⅡ最大光化学效率 (Fv/Fm)和实际光化学效率(ΦPSⅡ)显著降低。综上,干旱胁迫对酸枣幼苗叶片的各生理指标均有一定影响,酸枣幼苗通过调节自身抗氧化酶活性和渗透调节物质等生理指标来适应逆境条件。     

渗灌水肥耦合对同心圆枣生长发育的影响

[目的]本文旨在探究不同水肥耦合处理下旱区同心圆枣各因子的变化,阐明不同水肥耦合对促进枣树生长发育的影响.[方法]本文以8年生成龄枣树为研究对象,设置不同灌溉定额(W1:2250m3/hm2、W2:3000m3/hm2、W3:3750 m3/hm2)、施氮水平(N1:240 kg/hm2、N2:300 kg/hm2、N...     

榕树果营养成分研究

[目的]了解榕树果的营养成分,为榕树果野生资源的综合开发和利用提供科学依据。[方法]对野生榕树果的总酸度、有效酸度、粗脂肪、果胶、粗纤维、游离氨基酸、蛋白质和维生素C进行了定量分析。[结果]榕树果中粗纤维、果胶、蛋白质、总糖和粗脂肪含量较高,分别为4.611%、2.644%、2.224%、1.676%和1.292%,维生素C的含量为0.057 15 mg/g。与6种常见蔬果的营养成分含量相比,榕树果的蛋白质、脂肪和粗纤维含量相对较高,而总糖和维生素C含量相对较低。[结论]榕树果的蛋白质、脂肪和粗纤维含量具有较大开发价值。     

油菜不育系与菜心杂种后代的品种选育

进行了油菜不育系与菜心杂种后代的品种选育研究。通过对BC3代群体植株品质指标总糖、还原糖、蛋白质、维生素C含量的测定及生长优势观测,研究了杂种后代的品质特性。结果表明:BC3代群体植株具有了较好的营养品质,还原糖、总糖的超亲优势分别为40.39%和39.51%;蛋白质、维生素C含量的超亲优势分别为16.67%和21.82%;植株BC3代也具有侧芽生长快,收获期长,外形趋于菜心等生长优势,具备了选育的价值。