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本文就与饲料安全密切相关的HACCP体系的有关内容,HACCP体系与饲料质量、安全性的关系,国内外饲料工业应用HACCP的现状,我国饲料工业实施HACCP管理的可行性和必要性等方面作一论述,以供参考。 相似文献
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鉴于近年来畜牧业和饲料工业的迅速发展,以及人们对畜产品安全、食品质量和生态环境的关注,许多学者和企业提出将 HACCP 方法应用于畜产品生产和饲料加工、兽药制造等的过程中,本文就 HACCP的有关内容、HACCP 与 ISO 质量认证标准的关系、我国饲料工业质量控制现状及 HACCP 在饲料工业中的应用等方面作一综述,以供参考。一、危害分析与关键控制点(HACCP)的简介HACCP(危害分析与关键控制点,Hazard Analysis & Critical Con- 相似文献
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胡文辉 《动物科学与动物医学》2004,21(6):7-9
近来HACCP有两件大事:一件是2004年4月20日在北京举行的,由全国饲料工作办公室和中国饲料工业协会主办、北京德佳牧业科技有限公司承办的“饲料行业HACCP安全管理体系试点工作总结暨学术研讨会”,中国饲料工业协会刘同占秘书长在会议总结时表示:“希望广大饲料企业都能认识到建立HACCP饲料安全管理体系的必要性,要在2-3年内有计划地在大中型饲料企业中建立起来”。 相似文献
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危害分析与关键控制点(HACCP)与饲料工业 总被引:1,自引:0,他引:1
鉴于近年来畜牧业和饲料工业的迅速发展,以及人们对畜产品安全、食品质量和生态环境的关注,许多学者和企业提出将HACCP方法应用于畜产品生产和饲料加工、兽药制造等的过程中。本文就HACCP的有关内容、HACCP与ISO质量认证标准的关系、我国饲料工业质量控制现状及HACCP在饲料工业中的应用等方面作一综述,以供参考。 相似文献
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为确保饲料产品的安全 ,我国政府制定了一系列相应的保障饲料安全的法规和法律 ,2 0 0 1年启动了“饲料安全工程” ,最近颁发了无公害畜产品卫生标准等 ,这些措施的出台 ,使饲料产品安全问题得到很大改善 ,但这些措施都是政府部门依靠对最终产品的取样检验分析来确定产品质量 ,操作繁琐 ,增加监督的成本。HACCP管理是国际公认的一种先进的管理模式和有效管理手段 ,值得在我国饲料行业管理中推行 ,也是我国畜产品走向世界的通行证。HACCP体系在饲料生产中的应用HACCP是危害分析关键控制点 (HazardAnalysisCriticalControlPoint)的首… 相似文献
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当前,我国的畜牧产业经济和饲料工业经济进入了一个新的历史发展时期,坚持绿色、环保、安全、营养已成为我国饲料工业发展的主题和方向,坚持GMP认证和HACCP认证已成为我国饲料药物添加剂生产的重大措施。 相似文献
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应用HACCP的基本原理,从危害分析着手,初步确定饲料生产中的显著危害,建立关键控制点,在饲料生产企业中建立HACCP管理体系。 相似文献
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HACCP体系在食品行业中应用取得了良好的作用,并被许多国家所采纳。其目的是保证食品安全,最终目标是保证人类的健康。有效控制与预防饲料的安全与卫生,由饲料转化来的动物性食品对人类的危害就能得到有效控制,就会确保动物性食品源的安全。我国是饲料生产大国,探讨在饲料企业应用HACCP体系,有利于饲料安全,为无公害和绿色动物产品生产奠定了良好的物质基础。1HACCP体系简介HACCP(hazard analysis and critical controlpoint)即危害分析和关键控制点。20世纪60年代初,美国的食品生产者与美国航天规划署合作,首次建立起了HACCP系统… 相似文献
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文中运用HACCP原理对对虾饲料的生产过程进行了危害分析并确定了关键控制点,制定了HACCP计划,建立了监控程序和纠偏措施。文章通过企业的具体应用指出HACCP食品安全控制体系能够提高对虾饲料的安全性,也针对对虾饲料企业应用HACCP体系提出了应注意的问题。 相似文献
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饲料安全问题越来越受到人们的关注。笔者分析了在饲料行业中推广HACCP体系的可行性、必要性。并对存在的问题提出了对策:加强法律法规建设;以ISO9000系列标准、GMP和SSOP为基础平台;抓好关键点控制,实现有所为有所不为;建立健全饲料标准化体系和监测体系;建立健全HACCP管理组织机构,加强组织建设和人才队伍建设。 相似文献
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HACCP在饲料企业中的应用 总被引:3,自引:0,他引:3
HACCP(Hazard Analysis and Critical Control Point)是食品行业的安全标准,其目的是控制化学物质、毒素和微生物对食品的污染,是一种控制安全危害的预防体系。饲料作为食品链中的一员,其卫生安全也越来越受到人们的关注。随着饲料药物残留,高剂量微量元素污染,激素安全等问题的出现,饲料企业引进HACCP安全标准,也是提高竞争力的一项重要手段。 相似文献
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饲料行业HACCP(饲料危害分析与关键点控制)安全认证工作即将启动,通过对饲料企业进行HACCP认证,把监控前移到产品配方设计和生产过程控制,消除可能在生产过程中发生的安全隐患,最大限度地减少饲料生产的风险。为做好饲 相似文献
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饲料企业的HACCP经过试点和推广,2004年全国将近20余家企业通过了认证。50余家企业正在进行认证,这是一件可喜可贺的事情,HACCP由人家的不了解到了解、主动进行HACCP认证、扩大HACCP的影响,使大众对饲料安全、食品安全的理解更加透彻。 相似文献
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HACCP中名称为“危害分析与关键控制点”,是英“Hazard Analysis and Critical Control Point”的缩写,是目前被世界各国食品安全主管当局、科研机构和食品生产企业所公认的,用来控制食品安全危害的一种经济、有效的科学的全过程预防控制管理体系。饲料作为动物食品,饲料工业作为整个食物链中的一个重要环节,理所当然地应用HACCP这个先进的管理体系来预防控制潜在的危害,生产出卫生安全的动物食品——饲料。 相似文献
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李吉明 《养殖与饲料.饲料世界》2006,(8):18-21
饲料安全即食物安全,这在国际相关领域已成为共识,也被国内人们所接受。饲料安全问题直接影响动物产品间接影响人类安全。饲料是动物的“食品”,通过饲料而污染的动物性产品的恶性事件近年来时有发生。1992年的英国发生的“疯牛病”事件,1999年比利时发生的“二恶英”事件,以及国内2001年发生的“瘦肉精”事件,这些事件发生增加了人们对畜产品的恐慌。造成重大经济损失,并引发严重的政治问题。而这些事件发生则最终归结于动物所食用的饲料受到污染而致。我国是饲料生产大国,确保饲料安全不仅对我国的食品安全战略至关重要,而且也对世界食品安全有着重要的影响。HACCP管理是保证饲料和食品安全而对生产全过程实行的事前、预防性控制体系我国在近年开始在饲料行业开展HACCP安个管理体系认证和饲料产品认证试点工作。在我国大力推行“无公害食品”和“绿色食品”的时候,在饲料行业推行HACCP体系必将起到积极的作用。 相似文献
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研究在饲料企业长期生产实践的基础上,结合我国相关法律法规和行业条例文件,制定了适用于饲料企业良好操作规范(GMP)和饲料企业卫生标准操作程序(SSOP)。通过对饲料企业生产各流程环节加工工艺的分析,同时对HACCP整个原理的剖析,找出了饲料企业生产中原料验收、配方输入、小料添加、混合和制粒等5个关键控制点,制定出了HACCP计划表及相应的预警机制,达到了生产无公害饲料的预期效果,结果显示,HACCP体系在饲料生产中操作简单、易行,可在饲料行业中推广应用。 相似文献