倒奶杀牛的出路何在

近年来倒奶杀牛的新闻屡屡出现,近期尤为频繁。究竟是何种原因？短期看与进口奶量激增、奶企自建牧场和奶制品价格下滑有关系;长期看则是“小奶户＋奶企”这种产业组织模式已不适应现在发展的需求,亟需转变。相当长的一段时间内,这种模式在转变过程中要发生剧痛,会引发诸多问题。而出路只有两条：自救或者他救。     

农业部:善待奶农力争不倒奶

<正>目前的小散养户的出路只能有两条:要么自己联合起来,学习加工技术,通过加工成品来满足本地市场;要么与企业联合起来,成为奶企股东,让奶企统一管理起来,公司+农户模式未来的走向要么是走向一体化的紧密联合,要么就是各干各的。单个的小农户如果不联合,不与公司结盟,未来只能是死路一条。——中国人民大学农业与农村发展学院教授郑风田     

拿来主义融会贯通,取长补短

在产业化经营模式的选择方面,刘玉满认为,我国应该借鉴发达国家的经验,特别是欧盟一些国家的经验.欧盟国家的产业化经营模式与我国的"公司+奶站+农户"模式显著不同.在欧盟,普遍实行的是"合作社+公司+农户(家庭农场)"的产业化经营模式,其中的公司是合作社自己办的公司,其中的农户都是合作社的社员.     

中国奶业组织模式研究(一)

本文以养殖方式为主线,分析了目前争议较大的散养模式和小区模式的现状与特点、优势与问题;以利益联结方式为主线,探讨了"企业+奶农"、"企业+合作社+奶农"、"企业+村集体+奶农"以及"企业+奶联社"模式目前存在的多种奶业产业化模式中的相关利益主体在奶业产业链(主要是原奶供应链中)的现状、特点与存在的问题。研究的目的是把握目前原奶生产领域的总体,找出问题的症结和解决问题的突破口,总结出改进的方向。     

弥勒县奶业发展的现状及对策

近年来,弥勒县委、县政府高度重视草地畜牧业的发展,制定出台了规模饲养肉牛和奶牛的政策及奖励措施,引进个旧乍甸云南多喝乳业有限责任公司投资,按"公司+基地+农户"模式运作,于2005年9月在新哨镇葫芦岛建成了一个种植与养殖一体化的奶牛养殖小区,小区总占地面积120 hm2,其中奶牛养殖生产区占地面积1.027 hm2,牧草种植用地100 hm2.小区现有24家农户饲养存栏奶牛750头,其中:产奶牛450头,后备母牛200头,犊牛100头,产奶牛头均日产奶量达到18 kg.年奶产量1 500 t,完成销售收入225万元,实现利润75万元.2006年6月,由云南多喝乳业控股,具有独立法人资格的"红河云牛乳业有限责任公司"在弥勒县经济技术开发区内建设大型现代化乳制品加工基地.通过"公司+基地+农户"模式,开创了弥勒奶牛业的新局面,奶牛养殖初见成效.     

快鱼吃慢鱼时代 如何不落伍

在相当长的一段时间内,人们总爱用"大鱼吃小鱼"来形容市场竞争的残酷性,并似乎形成了约定俗成的共识。眼下,这种说法却悄然有了     

基于“S→C→P”框架下的不同奶业组织模式评析

以新制度经济学理论中一体化组织的"S→C→P"体系分析框架为指导,结合奶业"公司+基地+奶农"一体化经营的实际,对"乳品企业+村委会+奶农"、"乳品企业+收奶站+奶农"、"乳品企业+奶农协会(合作社)+奶农"3种组织模式进行了评析,得出以下结论:3种模式均有存在的必然性,但也不同程度地存在诸如产权残缺、参与主体具有风险规避和机会主义倾向、监督成本偏高等问题。笔者基于对3种模式的剖析,提出我国奶业一体化经营的组织模式应以"乳品企业+奶农股份合作社+入股奶农"作为组织创新。     

鸡过剩时代“公司+农户”谁保护谁

作为一种有效的生产模式,"公司+农户"解决了我国养殖业中出现的农户小生产和国内外大市场的矛盾,从一定程度上消除了买难卖难、产销分割的局面,也从很大程度上降低了养殖户单枪匹马搞养殖闯市场的风险。可以说这种模式对稳定农户收入、提高养殖企业的规模效益起到了一定的作用,并在近几年成为一种潮流不断被复制和效仿。广东开平是传统养鸡大市,全市三黄鸡的存栏超过2000万只,相比于其他地方,开平的"公司+农户"模式可谓发展得如火如荼,散养户在当地几乎消失。但在时下肉鸡产能过剩、养鸡业亏损严重的背景下,这里的"公司+农户"模式到底发挥着什么样的作用呢?特此摘编此文,以期引起业界同仁对这一养殖模式的再思考,为养殖模式找到共赢的理想答案。     

甘肃省临泽县奶业发展模式初探

奶业作为甘肃省临泽县的传统产业,在临泽县畜牧业生产中起着重要作用。随着畜牧业的发展和生产方式的转变,临泽县形成了"公司+农户+基地"、"合作社+农户+基地"以及发展乳肉兼用牛为补充的奶业多种经营模式,推动了临泽县奶业的发展。本文分析了临泽县发展奶业的3种模式及发展中存在的问题,并针对问题提出了建议。     

乳业“公司＋农户”模式存在的问题及对策

在对我国乳业“公司＋农户”模式发展情况进行初步统计和分析的基础上，阐述了乳业“公司＋农户”模式存在的信息单向流通、分配机制风险和利润不对称、缺少约束机制、质量检测和疾病防御机制不完善等问题。提出了以建立奶农联合组织等中介机构和鼓励农户买牛入股的方式解决风险分担和契约违约；逐步完善经济生活中的各项法律体系；政府采取措施，实施宏观调控，建立市场的风险监督机制；实现由传统奶农向现代奶农转变的对策。     

谨防新一轮『牛周期』提档升级是出路

正大家看到这个题目,首先会有一个疑问:什么是"牛周期"?其实"牛周期"和养殖业的"猪周期"性质差不多。目前,中国的乳业模式主要是"乳品加工企业+奶户"或者"乳品加工企业+奶牛养殖小区",乳品企业自建牧场和社会化牧场等规模化养殖所占比例不高,在这种情况下,乳品加工企业就处于主动地位,而奶农与养殖小区则处于被动地位。奶农与养殖小区处于行业最底层,其唯一收益点就是把原料奶出售给乳品加工企业,对于奶价涨跌没有话语权,同时他们的抗风险能力也     

当前我国奶业的问题、原因、趋势与对策

本文在对河北、山西、内蒙古三地的奶业进行实地考察的基础上,认为当前我国奶业发展中存在两个突出问题:奶价不涨导致奶农卖牛、杀牛,成本上升导致奶企效益下降,而乳品市场供需格局的变化、企业间产品同质化竞争、奶农饲养水平过低、产业化利益联结机制不完善则是造成上述问题的根本原因。本文指出,我国奶业正处在自我调整和升级的关键时期,正在由粗放型向集约型发展模式转变,但转变过程中的"阵痛",即对奶牛养殖业和奶制品加工业带来一些影响需要关注。最后,本文从科学规划、政策扶持、完善保险体系、加强产业链利益连接机制、开拓消费市场等七个方面对如何促进我国奶业持续健康发展提出了政策建议。     

"合同鸡"养殖模式面临的风险与对策

<正>所谓"合同鸡"是指养殖户与大型肉鸡加工企业签订了回收合同而进行养殖的鸡。由于这种"公司+农户"的养殖模式很好地解决了养殖户抵御市场风险的问题,同时也保障了肉鸡加工企业有稳定可靠的货源,大幅降低其采购成本,而被各地广泛推广以加速肉鸡产业化进程。近几年,"合同鸡"发展速度迅猛,养殖规模不断扩大,大有一泻千里之势。如何保障"合同鸡"养殖模式健康有序发展,避免发生巨大风险,是当前各地政府以及畜牧业行政主管部门值得深入思考的问题。     

奶源基地规模化发展模式及实证研究

在我国奶牛养殖规模化发展过程中,双城雀巢创造了"乳企自建+家庭牧场"的模式,通过建立培训中心、建设示范牧场、提供技术指导和贷款担保、采取激励措施等,引导带动奶农从散养走向规模化养殖。该模式不但实现了奶农和企业的双赢,有利于节约投资,稳定回报率,而且实现了适度规模化。     

养殖小区成为畜牧业「新宠」公司+园区+农户——安全畜产品产业化模式

编者按:"公司 农户"是实现畜牧业产业化发展模式之一,也是农民增收的重要手段.但这种发展模式在管理机制、组织形式等存在问题,影响农户生产出来的畜产品质量,很难与大市场对接.     

促进北京郊区奶牛合作社快速发展的体会

<正>中国发展最为关注的问题是"三农"问题,中国奶业健康发展的核心问题是奶源(奶农)问题,奶农是奶业的基础。我国的奶牛合作社是在各家各户奶牛养殖的基础上形成的、以农户为基本单元的奶牛养殖组织。这种农业专业     

家禽业"公司加农户"模式的工作方向

多年来,"公司+农户"的模式在帮助农民脱贫致富方面带来了显著的社会和经济效益.但在我国加入WTO后,也必须认真对待当前我国家禽业存在的各种问题,重新审视"公司+农户"模式的薄弱环节与不足,进一步改革和完善其运行机制,严格规范生产,加快由数量型向质量型转变的速度,以确保我国家禽业在激烈的国际竞争中能够经得起风浪的冲击,得到健康、稳定的发展.     

“公司+农户”模式下禾邦牧业带动农户增收调查

“公司+农户”模式是中央一号文件中多次提及的农业发展思路，同时也是企业联结农户的重要方式。禾邦牧业作为国家级产业化龙头企业，以“公司+农户”模式为主导，与农户合作开展“农繁企育”合作，达到了较好的助农效果。本文通过分析与禾邦牧业合作农户的增收情况，为度量龙头企业助农效益提供切实可行的研究思路，为农户增收效果提供数据支持。     

赊养,最经济的养殖方式

近几年,在龙头企业和养殖大户不断提高规模的过程中,出现了一种"赊养"经营方式。这种经营方式不仅解决了养殖农户资金短缺问题,而且有效地实现了企业和农户之间短缺资源互补。其基本做法是:具有一定养殖规模的龙头企业或养殖大户与农户双方签订赊养(猪、牛、羊等)协议(口头或文字契约),并按协议约定内     

订单纠纷如何处理

“公司 +农户”的农业开发模式 ,对促进农民增收、推动农业龙头企业的发展 ,起到了十分重要的作用。但现在 ,经常有一些农户将本已订购给龙头企业的农产品私自出售 ,给龙头企业带来了很大的损失。针对这种情况 ,在处理龙头企业和农户之间的经济纠纷时 ,政府和司法部门应该严格按照法律办事 ,多保护守法者的合法权益。现在农户不遵守合同的现象很普遍 ,特别是在经济欠发达地区 ,这种情况尤为严重。在“公司 +农户”的发展模式中 ,龙头企业和农户一般都签有“购销合同” ,可每到收购季节时 ,一些农户就将合同范围内的农产品私自卖掉 ,给龙头企…