黑加仑的研究现状

黑加仑（Ribes nigrum L）又名黑穗醋栗、黑豆果、为小灌木。其果实营养丰富，富含有机酸、维生素、黄酮、矿物质等多种营养成分。黑加仑果实主要用于加工。其果汁深紫色而透明，有独特的芳香气味。加工品有浓缩果实、果酒、果糖等，品质优良，风味独特，深受国内外消费者欢迎。     

黑加仑栽培技术

黑加仑(土名)，学名黑穗醋栗，属虎耳草科。茶蔗子属植物，是多年生小灌木。果实为浆果。其果实富含糖、柠檬酸、苹果酸、维生素A等营养成分．尤其是维生素C的含量很高。在水果中是罕见的．不仅是加工绿色食品的理想原料。也是提取维生素的原料之一。黑加仑种子油中含有的γ-亚麻酸在医药业中也有很重要的作用。市场前景广阔。     

发展刺梨前景光明

刺梨，蔷薇科植物．落叶灌木，株高2～2．5米，以根和果实入药，因全身长有小刺，故称刺梨。果实富含维生素B、维生素D以及维生素C，维生素C的含量居各种水果之冠，且含有16种氨基酸。刺梨有消食化积功能，能明显阻断人体内一些致癌物质的合成，是当今防癌绿色品种。     

发展刺梨前景光明

刺梨，蔷薇科植物，落叶灌木，株高2～2．5米，以根和果实入药，因全身长有小刺，故称刺梨。果实富含维生素B、维生素D以及维生素C，维生素C的含量居各种水果之冠，且含有16种氨基酸。刺梨有消食化积功能，能明显阻断人体内一些致癌物质的合成，是当今防癌绿色品种。     

中华寿桃丰产有方

中华寿桃果实硕大，外观艳丽，品质极优，丰产性好，耐贮运。据测定，其果实中含可溶性固形物18％～22％，最高达26％，含糖14．6％，含酸0．09％，糖酸比为151：1，每100克桃中含维生素C7毫克，还含有蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2等。果实于10月中下旬成熟，单果重300克左右，     

中华寿桃丰产有方

中华寿桃果实硕大，外观艳丽，品质极优，丰产性好，耐贮运。据测定，其果实中含可溶性固形物18％-22％，最高达26％，含糖14．6％，含酸0．09％，糖酸比为151：1，每100克桃中含维生素C7毫克，还含有蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2等。果实于10月中下旬成熟，单果重300克左右，高的可达980克。     

智利蓝莓产销概况及主要栽培技术

蓝莓（Blueberry），是越橘属植物的一个类型．其果实为蓝色．具有较高营养价值和广阔开发潜力的新兴果树树种。果实大小因种类不同而异，一般单果重为0．5-2．5g，果实除了含有糖、酸和维生素C外，还富含有维生素E、维生索A、维生索B、SOD、自由基、熊庶果甙、花青甙等其他果品中少有的特殊成分以及丰富的K、Cd、Zn、Mn等微量元素．     

枣果采收后营养物质含量的变化

推迟枣果采收，其可溶性固形物含量显著提高，维生素C含量显著下降。鲜食枣品种中以冬枣果实维生素C含量最高。三种干燥处理中以微波干燥果实维生素C的含量最高。当年生枝的冬枣(点红期)较多年生枝冬枣(全红期)保鲜期长，维生素C含量高。     

草莓的采收保鲜和贮藏新技术

草莓属蔷薇科多年生草本植物，又叫红莓、杨莓、地莓等。品种繁多有2000多个品种，果实鲜红美艳，柔软多汁，甘酸宜人，芳香馥郁，有“水果皇后”的美誉。其维生素C的含量比苹果、葡萄含量还高。果肉中含大量的糖类、蛋白质、有机酸果胶等营养物质。此外，还含有多种维生素及人体必需的矿物质和微量元素。其中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，     

禽畜山楂药食两用7则

山楂，药用在秋季采摘成熟果实，晒干备用。也有生用、炒焦用、炒炭用。其功效有消食化积，散瘀去滞。山楂含有大量维生素C、硫胺素、核黄素、尼克酸、脂肪、蛋白质、糖类、钙、磷、铁以及丰富的胡萝卜素。维生素C是橘子含量的3倍、香蕉的15倍、苹果的18倍、梨的30倍。其他维生素、蛋白质及无机盐类，     

樱桃番茄优质高效栽培技术

樱桃番茄又称迷你番茄，以食其鲜果为主，果实小，单果重为10～20g，植株生长势强，结果多，每株结果400～500个。果实形状有球形、枣形、洋梨形等，具有较高的观赏价值又有丰富的营养价值，富含可溶性糖、有机酸、蛋白质、胡萝卜素、维生素和矿物质等多种营养成分，成熟果实含糖量高达8％～10％，酸甜适宜、风味独特，深受人们的喜爱。     

韭菜在兽医临床上的妙用

韭菜又叫起阳草。其味辛性温，有散淤生新、健胃通肠、祛痰、解毒、补肝肾、暖腰膝、壮阳固精等医疗功效，韭菜的根、茎、叶、花及果实均可入药。据实验测定：韭菜中富含维生素A、维生素B、维生素C、糖类和蛋白质等，所以在兽医临临床上也具有一定的治疗作用，可用于防治猪牛的多种疾病，有较好的疗效。     

樱桃西红柿的栽培技术

<正>樱桃西红柿又名迷你西红柿、微型西红柿,是普通西红柿的一个变种,成熟果实既可作为蔬菜食用,又可当成水果食用。成熟果实含糖量高达7%~10%,风味独特。果实除可生食、煮食外,还可加工成西红柿酱、西红柿汁和西红柿罐头。樱桃西红柿营养价值高,成熟果实中含大量水分、碳水化合物、蛋白质、维生素C、胡萝卜素、维生素B、矿物质,果皮中含有维生素D等。在医疗保健上也有重要作用,其果汁中含甘汞,具     

掌叶覆盆子研究概况及在我市的开发利用

掌叶覆盆子(Rubus chingii Hu)在我市俗称角公、牛雹等，蔷薇科悬钩子属浆果植物。果实在已饱满呈绿色未成熟时，是一种常用的中药覆盆子，据本草纲目简介有健肾益胃，补足精气，治肾虚、遗尿等功效。成熟果实是新型高营养的野生果品，富含氨基酸、维生素C、维生素E、维     

伊犁河谷日光温室樱桃番茄栽培技术

樱桃番茄又名迷你番茄、微型番茄，是普通番茄的一个变种。樱桃番茄果实小，单果重10～20g，植株生长势强，结果多，果实形状有球形、枣形和洋梨形等，其果型大小整齐一致，红度足，糖度高，色泽鲜艳，不裂果，口味香甜鲜美，营养价值高，含有丰富的胡萝卜素和维生素C．成熟果实含糖量高达7％～10％．风味独特。在医疗保健上也有重要作用，     

金玉樱桃番茄栽培技术

金玉樱桃番茄富含蛋白质，钾、钙等多种矿物质和微量元素硒及丰富的胡萝卜素、多种维生素、柠檬酸、苹果酸等，其中维生素C含量大大高于普通番茄，成熟果实含糖量高达9％～10％，风味独特，具有较高的营养价值。此外樱桃番茄在医疗保健上也有重要作用，其果汁中含甘汞，具有利尿保肾功能；果皮茸毛能分泌芦丁，芦丁与维生素E作用相同，能降低血压，预防脑溢血、动脉硬化。     

常温下不同保鲜剂对甜瓜贮藏性状的影响

进行改性魔芋精粉、壳聚糖、植酸处理在室温25℃-33℃条件下对西布罗托白甜瓜呼吸强度和果实贮后品质的试验。结果表明，西布罗托白甜瓜于采后13d达到跃变高峰，果实维生素C含量呈直线下降趋势，贮藏中果实硬度逐渐下降。贮后改性魔芋处理能降低甜瓜的呼吸强度，明显降低维生素C含量损失，抑制果实硬度和果实重量的下降，提高果实可溶性固形物的含量。     

果实套袋对水晶葡萄品质的影响

以水晶葡萄为试材进行套袋对果实外在质量和内在品质的影响研究。研究表明，套袋能显著改善果实的外观，使果实外观光亮，色泽好，无锈斑和明显病虫害。套袋时期不同，对可溶性固形物含量有影响，套袋时期推迟可溶性固形物有增高的趋势；果实套袋后的总糖含量随果实成熟呈增高趋势，总酸含量呈下降趋势，对维生素C含量有影响。     

百香果的特点与栽培技术

百香果为藤本植物，原产于南美洲。据报道，其果实含有蛋白质、脂肪、糖以及人体所需的17种氨基酸、多种维生素、微量元素，营养价值很高。     

猕猴桃果实品质的研究

比较了不同品种、果实不同部位、不同成熟度、不同贮藏时间对果实品质的影响。结果表明：早鲜品种维生素Ｃ含量高于海沃德品种;果实果心部的可溶性糖含量高于果肉部,维生素Ｃ和有机酸含量低于果肉部;采收时成熟度越高,其果实后熟后的可溶性固形物也愈高;贮藏时间过长会降低果实品质。还研究了室温条件下海沃德果实后熟过程中的生理生化指标,包括呼吸速率、过氧化氢酶活性、膜电导率及可溶性固形物、可溶性糖、有机酸和维生素Ｃ含量的变化。