西门塔尔牛母牛的育成期选优提纯

西门塔尔母牛育成期的生产发育规律主要表现为体重的增加和体型的变化，在整个发育过程中体现出本身系统发育的阶段性是个体发育的不平衡性。育成母牛18月龄时日增重达881g，体重达434．6kg，占成年母牛体重的78．9％，体长率达122．0％，占成年母牛体长率的95．3％。     

西门塔尔牛与蒙古牛成年母牛屠宰对比试验

[目的]为研究西门塔尔牛(西门塔尔牛×蒙古牛杂二代)与蒙古牛母牛的生产性能差距。[方法]选用相同体重体型相近的西门塔尔牛(西门塔尔牛×蒙古牛杂二代)母牛与蒙古牛母牛进行屠宰对比试验。[结果]西门塔尔牛母牛的屠宰率、净肉率较蒙古牛成年母牛分别提高了1.59、1.34个百分点。[结论]西门塔尔牛母牛的产肉性能和饲料转化率较蒙古牛母牛高。     

蒙古牛与西×蒙F_2代牛屠宰对比试验报告

[目的]探讨西门塔尔牛杂交改良蒙古牛的产肉性能效果。[方法]对18月龄西×蒙F2代牛、蒙古牛公牛进行屠宰对比试验。[结果]18月龄西×蒙F2代公牛的平均活重、胴体重和净肉重较同龄蒙古牛公牛分别提高了61.86%、70.16%和74.95%,差异均极显著（P〈0.01）;平均屠宰率和净肉率分别提高了5.14%和8.12%...     

夏洛莱牛和西门塔尔牛育肥及屠宰性能对比试验研究

[目的]试验旨在研究青海省引进夏洛莱牛的育肥效果、屠宰性状和肉质品质,评估夏洛莱牛在青海省推广及杂交利用的可行性,[方法]在青海锦绣农业发展有限公司开展了引进6月龄夏洛莱牛与本地自繁6月龄西门塔尔牛的育肥对比试验,最后对15月龄夏洛莱牛和本地西门塔尔牛进行屠宰性能测定,分析其屠宰性能、胴体和肉质品质的差异。[结果]结果表明,夏洛莱牛在青海西宁育肥后可达到屠宰率57.80%,净肉率46.40%,胴体产肉率80.30%,肉骨比4.23,各项指标均优于本地西门塔尔牛;夏洛莱牛肉中必需氨基酸含量及必需脂肪酸含量分别为7.96%和3.29%,与本地西门塔尔牛无显著差异。[结论]综上所述,夏洛莱牛具有良好的生长性能和屠宰性能,其肉质营养水平与本地西门塔尔牛接近,因此,夏洛莱牛适合在本地育肥并推广。     

西门塔尔牛与蒙古牛屠宰性能对比试验

为研究西门塔尔牛母牛(西门塔尔牛×蒙古牛杂二代)与蒙古牛母牛生产性能的差异,选用体重相近的西门塔尔牛母牛(西门塔尔牛×蒙古牛杂二代)与蒙古牛母牛进行屠宰性能对比试验。结果表明:西门塔尔牛母牛的屠宰率、净肉率分别较蒙古牛成年母牛提高了1.59个百分点和1.34个百分点。结论:西门塔尔牛母牛的产肉性能和饲料转化率均比蒙古牛母牛高。     

蒙古牛和延边牛的染色体研究

做了4头蒙古牛(♂)和12头延边牛(11♂,1(?))的染色体研究。做了两种牛的常规染色、C带和核仁组织者区银染色的核型和蒙古牛的G带核型分析。蒙古牛的Y染色体为亚中着丝点,而延边牛为中着丝点,存在形态上的差别,但他们的大小均位于24—25号常染色体之间。蒙古牛和延边牛的Ag—NORs均定位于2.3.4.11.28号常染色体末端,但发现延边牛的Ag—NORs也定位于21(或22)号染色体末端。根据两种牛的Y染色体和Ag—NORs多态性讨论了它们的起源问题。     

中国西门塔尔牛哺乳期母牛的饲养管理

随着我国黄牛杂交改良程度的提高,肉乳兼用西门塔尔牛及其改良牛的产奶量很大,已可挤商品奶出售.因此,对这部分泌乳牛可参照奶牛的饲养标准饲养管理.西门塔尔牛泌乳盛期母牛的饲养标准为产1kg乳加喂饲料干物质0.45kg,应至少含粗蛋白质85g,综合净能2.57MJ,钙2.46g,磷1.12g,胡萝卜素2.5mg;在每牛每天优质干草6.5kg的情况下,按牛体重不同饲喂精料1.5~1.9kg;当优质干草或鲜草不足而需加喂秸秆类饲料时,则精料量要相应调整到2.1~2.4kg.泌乳末期到母牛妊娠5个月,牛饲养的重点是让营养不良的母牛恢复体况,所以要提高饲养水平.     

西门塔尔牛改良新疆博州当地蒙古牛效果分析

用西门塔尔牛细管冻精为父本,以新疆博州当地蒙古牛为母本进行杂交改良,对二品种的杂交一代(西蒙F1)犊牛的生长性状与屠宰性状进行了测定与分析。结果西蒙F1初生重公犊比蒙古牛提高36．96％,母犊提高38．03%;断奶重公犊提高153．49％,母犊提高146．08％;同龄西蒙F1屠宰率、净肉率比本地蒙古牛提高13．03％、18%。平均每头西蒙F1比本地蒙古牛多产肉135kg,按每kg牛肉15元计,可增加收益2 025元。用细管冻精配种比饲养公牛配种可降低成本130元。     

西×蒙F_2代犍牛与蒙古犍牛屠宰对比试验

[目的]为探讨西门塔尔牛杂交改良蒙古牛的产肉性能及效果。[方法]对18月龄西×蒙F2代犍牛和蒙古犍牛进行屠宰对比试验。[结果]18月龄西×蒙F2代犍牛的平均活重、屠体重和净肉重分别达到511.67kg、291.21kg和233.51kg,较同月龄蒙古犍牛高出131.67kg、80.28kg和64.32kg;提高了34.65%、38.06%、和38.01%;差异均极显著(P0.01);18月龄西×蒙F2代犍牛的平均屠宰率和净肉率分别提高了1.40%和1.12%,差异显著(P0.05)。[结论]利用西门塔尔牛杂交改良蒙古牛效果显著,可以明显提高蒙古牛产肉性能。     

纯种日本和牛与西门塔尔杂交牛与西门塔尔牛肉品质对比分析

[目的]旨在研究和牛杂交牛(日本和牛♀×西门塔尔牛♂)与西门塔尔牛的肉品质性能。[方法]选择相同月龄、体重相近的和牛杂交牛和西门塔尔牛各5头,屠宰后选取背最长肌分析肉品质特性。[结果]结果表明,和牛杂交牛的粗脂肪显著高于西门塔尔牛(P0.05);粗蛋白、成人必需氨基酸和鲜味氨基酸相比西门塔尔牛表现出良好的优势(P0.05);饱和脂肪酸含量降低,单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸含量相比西门塔尔牛有所升高(P0.05)。[结论]说明和牛杂交牛具有较好的营养价值,其肉品质略优于西门塔尔牛。     

肉用西门塔尔牛改良云南黄牛的效果初报

对云南黄牛、西门塔尔与云南黄牛的杂交牛（西本杂）体尺体重进行了测定,结果西本牛与本地牛体尺体重都有了显著提高（P＜0．01）。西本杂牛的初生、6、12、18、24月龄体重比同龄本地牛分别高出82％、18％、69％、50％、78％。     

BPI指数在西杂牛经济类型划分上的应用研究

[目的]进一步提高我区西杂牛的选育水平,为培育河西肉牛新类群提供理论依据。[方法]通过采用BPI指数法,对172头西杂牛的测定分析。[结果]一岁公牛BPI指数平均为6.81±1.24、二岁公牛为7.14±1.38、三岁公牛为5.58±1.47,均达到或超过5.9的肉用型指标;一岁母牛BPI指数平均为4.45±1.07、...     

西门塔尔牛细管冻精改良本地黄牛效果

西门塔尔牛原产于瑞士西部阿尔卑斯山区,是世界优质大型肉牛品种之一,具有日增重率高、生产潜力大、瘦肉率高、肉质品质优良的特点。为进一步验证西门塔尔牛的品种改良成效,于2017年3月—2019年12月在新疆巴州地区一个黄牛养殖场开展品种改良试验。研究结果表明,杂交后代不管是在体重、体高、体斜长还是适应能力方面,都显著高于本地黄牛,具有良好的改良效果,在今后生产过程中值得进一步推广应用。     

利用西杂牛和秦川牛做受体进行奶牛胚胎移植的对比试验

[目的]为了选择奶牛胚胎移植的理想受体。[方法]通过利用不同品种的本地黄牛～西杂牛84头和秦川牛77头做受体,进行荷斯坦奶牛胚胎移植效果的对比试验。[结果]西杂牛的同期发情率、受体可用率、受胎率都显著高于秦川牛（P〈0．05）,而且难产率低,奶水充足。[结论]表明西杂牛是奶牛胚胎移植的理想受体。     

肉用西门塔尔牛与和牛杂交群体的肉品质分析

本研究旨在对肉用西门塔尔牛与杂交和牛两试验群体进行肉质性状比较,以期为肉品质性状遗传机制剖析及优质肉牛培育提供理论指导。收集肉用西门塔尔牛与杂交和牛两试验群体肉质性状表型数据,包括眼肌面积、剪切力、系水力、pH、肉色、脂肪颜色和大理石花纹等指标,进行相关性及差异性分析,从而综合评价两群体的肉品质。结果显示,两群体的脂肪颜色、系水力及剪切力呈现两两正相关;肉色与脂肪颜色、pH呈正相关,且肉色与pH呈显著相关（P < 0.05）,而系水力与pH、肉色和大理石花纹呈负相关。在两试验群体间,和牛杂交群体的大理石花纹、眼肌面积、pH性状表现为极显著优于肉用西门塔尔牛（P < 0.01）。从性别比较来看,肉用西门塔尔牛母牛在大理石花纹、pH、剪切力等性状上极显著或显著优于公牛（P < 0.01;P < 0.05）;而和牛杂交群体母牛的肉色和剪切力性状表现为显著或极显著高于公牛（P < 0.05;P < 0.01）。总体而言,和牛杂交群体的肉质性能优于肉用西门塔尔牛;群体内比较表明,肉用西门塔尔牛群体母牛肉质性能优于公牛,而和牛杂交群体母牛肉质性能低于公牛。     

拴系饲养与自由采食对西门塔尔青年母牛超排效果的影响

本文分析比较了2009和2010年两种不同饲养管理方式对102头西门塔尔青年母牛超排效果的影响。结果表明,2009年拴系饲养的供体牛超排效果明显好于2010年自由采食的供体牛,平均回收卵和有效胚胎分别为15．04枚、13．65枚,8．51枚、6．93枚。2009年的有效胚胎率（56．58％）也高于2010年（50．73％）。从胚胎发育阶段的比例来看,2010年供体牛的扩张囊胚和囊胚比例比2009年低,而未受精和退化胚胎比例较高。结果显示,青年母牛长期处于营养摄入量不足的情况下,不仅影响体成熟,还会降低母牛的繁殖机能和超排效果以及有效胚胎数。     

德系西门塔尔牛与荷斯坦牛及其杂种后代血液生理生化指标的比较分析

为探究德系西门塔尔牛、荷斯坦牛及其杂交后代血液生理生化指标状况及差异,选择5月龄、体重150~200 kg的健康公牛15头,其中荷斯坦公牛、西×荷杂种一代公牛(简称西荷杂种牛)、德系西门塔尔公牛各5头,育肥372 d后屠宰测定其各项血液生理生化指标。结果显示:德系西门塔尔牛红细胞、血红蛋白、红细胞压积均显著高于其他两组牛(P<0.01),白细胞、中性细胞数、中性细胞比率、嗜碱性粒细胞比率处于居中水平;荷斯坦牛白细胞、红细胞平均体积均显著高于其他两组牛(P<0.05),中性细胞数、中性细胞比率极显著高于其他两组牛(P<0.01),嗜碱性粒细胞比率则极显著低于其他两组牛(P<0.01);西荷杂种牛白细胞、游离甲状腺素、皮质醇均显著低于其他两组牛(P<0.05),淋巴细胞数、淋巴细胞比率、嗜酸性粒细胞比率、嗜碱性粒细胞数、嗜碱性粒细胞比率均极显著高于其他两组牛(P<0.01),血小板压积显著高于其他两组牛(P<0.05)。在血液生化指标方面,荷斯坦牛血清钾离子显著低于其他两组牛(P<0.05),德系西门塔尔牛游离甲状腺素浓度显著高于其他两组牛(P<0.05),荷斯坦牛皮质醇浓度显著高于其他两组牛(P<0.05),其他血液生理生化指标在3组间比较差异均不显著(P>0.05)。综上说明,西荷杂种牛抗病力和抗逆性较强,德系西门塔尔牛代谢旺盛,环境适应性强。