太平时世话猴魁

去南京办公,对方单位请我去茶楼品茶。幽雅的茶室,飘散着氤氲的茶香,茶香入口暗香萦绕口鼻,如入兰圃,香清气爽。清绿的茶汤,澄彻明净,绵软的茶汁,盈满齿颊。细品无些许苦涩,入喉甘润。我嗜茶有年,还没喝过这么好喝的茶!品啜着,思索着,回忆着……这是什么茶呢?不可名状。在客人面前又不好意思问,还担心客人问我!毕竟是从北方大城市来南京的人,怎么能“露怯”呢?客人埋单,我偷问茶艺小姐,她莺声燕语地说:“太平猴……”尾音随着她那袅娜的身影带走了。茶的名字简直太怪了!有名茶“江西‘狗牯脑’”,正好对“南京‘太平猴’”?绝妙茶联。不过这…     

周总理趣谈“茶王”与“茶壶”之别

有关周总理重视、关心龙井茶的情况,《茶人之家》及其它茶报茶刊已多有介绍。最近笔者从周总理写给邓颖超的一封家书中,看到一段周总理与邓颖超谈及龙井茶的文字,写得幽默有趣,特摘录出来供大家参考。此信写于一九五一年三月三十一日。当时邓颖超正在杭州小住,她曾给周总理写信并寄赠西湖印本等印刷品,为此周总理给她写了回信。其中写到西湖龙井茶的文字是这样的:“西湖五多,我独选其茶多,如能将植茶、采茶、制茶的全套生产过程探得,你才称得起‘茶王’,否则不过是‘茶壶’而已。”周总理酷爱龙井茶,从一九五六年起,他曾五到龙井茶区,可谓踏遍茶山路,情满西子     

以茶为伴

平生两伴侣：相濡以沫的老伴；使我健康快乐的茶伴。但婚龄不及茶龄长——结婚40多年，喝茶却已半个多世纪!我常为能生长在盛产茶叶的国度里而庆幸!从立春后的“明前”茶（清明前）、“雨前”（谷雨前）茶!到秋后的新窨制的花茶；初冬的“铁观音”秋茶。一年四季不出津门，就可遍尝诸品名茶。我每每为茶的自然妙味所倾倒、所迷恋。有时禁不住茶的诱惑，像追寻理想中的恋人似的，去追寻新茶采摘的足迹。为此，烟花三月下杭州，在西子湖畔，坐在古意斑斓的茶楼，品咂汤清色绿的，如水晶、似碧玉的茶，闻着像从远处飘来的轻轻兰香，轻吻“杯唇”，啜一小口，似淡然无味，继而齿颊兰香弥漫，直入心田，胸中豁然开朗，这就是曾让我魂牵梦绕的“雨前狮峰龙井”!确非俗物。“人生得意须尽欢”，为不留出行遗憾，日夜兼程到君山，去品那“洞庭湖中水，君山岛上茶”的“君山银针”。看，透明茶杯中，如一幅《江南雨后春笋图》，微黄汤色中，芽芽向上直立，起落再三，芽尖上冒着水泡，似雨中春笋出土，茶未入口，视觉已陶醉了!呷一小口，鲜香甘冽，神清气爽，如入仙境，旅途劳累顿消。饮罢杯中茶，碧螺峰已离此不远，可再去品“洞庭碧螺春”，然已囊中羞涩，虽有“若到江南赶上春，千万和春住”之心，却没了“一生好入名山游”之意了!     

味外之味茶外茶——中日茶文化起点高低讨论的杂感

作为一个常常说到茶字的人,往往会被问及:“你认为什么茶最好呀?”“你爱喝什么茶呀?”我往往回答:“草帽茶”。看着对方一脸惊愕或狐疑,我说了一个故事:“从前,有位远道而来的客人走进一位老汉的家。主人见客不速而至连忙让坐倒茶。可是一看,茶罐里空空如也,又来不及去镇街上买,情急中,抬头看见房柱上挂着一顶草帽,就摘下来用剪刀剪下一块,揉碎了沏了一壶,说声‘请用茶’恭敬地捧给了客人,这就是草帽茶。”听者以为我在玩笑,其实并非如此。编草帽的草不是茶,没有茶味;此草也不会是毒草,但可以入口,其味是茶外之茶。中国各民族不约而同都遵…     

茶是灵魂之镜

周日,茶友老丁带来一位“海归”朋友,我昔日的同窗尹君。“有客自远方来,不亦悦乎!”我大声寒暄着,忙用今年的“雨前龙井”待客。未及落坐老丁却就日前对“茶为国饮,杭为茶都”的话题谈论起来。“去年,我在法国里昂歌剧院看了一场歌剧。”尹君不甘寂寞,说起了他在国外的事情。老丁忙拦住尹君的话兴说:“我们说茶,你扯什么歌剧呀!”品着龙井茶的尹君,故意冷落老丁的话,道出了一番殊途同归振聋发聩的话来:歌剧的名字叫《茶》,是我国的世界著名作曲家谭盾作曲和指挥,法国著名导演斯丹尼斯·罗蒂执导,因而受到欧美歌剧界和文化界的极大关注,演出…     

茶妹

案头上，一杯绿茶，为我泡开浓浓的思念。这绿茶，是茶妹从山里寄来的，每年，她总要给我寄一包新摘的谷雨茶。茶妹是我当年房东的女儿。那年，我响应“上山下乡”号召，来到武夷山脉中段的五府山。当时我们来不及盖房子，数百名上山干部都分散住在农民家中。房东的女儿茶妹，当时17岁，娉娉婷婷，梳一根长辫子，眼睛透着灵气。我把行李挑到她家，她父亲忙着在厅堂里为我搁铺，她在靠床的土墙上为我糊上报纸。自此，我成了她们的家里人。茶妹是摘茶能手，会双手摘茶，一天能摘上百斤茶青。那时山里还没有茶厂，全靠手工制茶。夜里，灶房里燃…     

《新农村》使我成了“万事通”

一个偶然的机会,我这位整天与孩子打交道的教书先生结识了《新农村》。那是1990年夏天,我奉妻子之命,陪她赴养蚕能手金姑娘那里去取经。因没有见到金姑娘,“经”也没有取到,而妻子养蚕仍告失败。看看村里许多人都富了起来,妻心急如焚。而金姑娘虽初中毕业文化,已有5年养蚕历史,饲养的春蚕年年获得高产。养蚕到底有什么奥秘?金姑娘究竟有什么经验?妻决定再去拜访她。那天,我和妻子终于在金姑娘的蚕房里找到了她。待我们说明了来意,金姑娘笑呵呵地说:“‘经’有啊!”说罢,她一阵风地跑进房间,捧出一大叠书来。“给,‘经’全在上面!”我俩接过一看,原来是一大叠《新农     

柏林禅寺无茶吃

大凡爱茶、知茶、懂茶之人 ,一般都知“吃茶去”的来历和典故。据《中国茶经》载 :唐代赵州观音寺高僧从谂禅师 ,人称“赵州古佛” ,他崇茶、爱茶、不但自己嗜茶成癖 ,而且积极提倡饮茶 :“唯茶是求”。因此 ,他每次说话之前 ,总要说上一句 :“吃茶去”。又据《广群芳谱·茶谱》引《指月录》道 :“有僧到赵州 ,从谂禅师问 :‘新近曾到此间么 ?’曰 :‘曾到。’师曰 :‘吃茶去。’又问僧 ,僧曰 :‘不曾到。’师曰 :‘吃茶去。’后院主问曰 :‘为甚么曾到也云吃茶去 ,不曾到也云吃茶去 ?’师召院主 ,主应喏 ,师曰 :‘吃茶去’ !”三人都一样 ,…     

农家生活

·谐趣园·发誓孙子:“爷爷,给我买个小喇叭。”爷爷:“不买,没有喇叭你已经闹得够受了!”孙子:“我发誓,你给我买了,我只在你睡觉以后吹。”老子儿子:“今天考古代史,问‘老子’是谁,可我怎么也想不起来了!”父亲:“笨蛋!天天见面还会忘了?‘老子’就是我嘛!”猜谜老师:“我说个谜语:有一种东西,浑身都是漂亮的羽毛,每天早晨叫你起床,它是什么?小明你猜。”小明:“鸡毛掸子——爸爸天天都用它催我起床。”做手术护士长拦住一个从手术室惊慌跑出来的病人,奇怪地问:“发生了什么事?你为什么跑出来?”“我一进去就听见护士说:‘勇敢些,别害怕!…     

百事可乐

译制片有一天,一对老农进城看电影,正赶上是一部译制片。忽然,听到电影里的狗叫声,妻子吃惊地说道:“奇怪,外国狗和中国狗的叫声是一样的。”丈夫一听大怒道:“笨蛋,没文化!这是译制片,不翻译,你能听得懂吗?”结论老板对迟到的舒尔茨说:“这个星期你是第四次迟到了。你可以从中得到什么结论?”舒尔茨说:“今天是星期四!”船模一名年轻男子在玩具店里仔细地挑选船模。他问店员:“这艘船不会一下水就沉了吧?”店员答道:“当然会沉!您看中的这艘是‘泰坦尼克’号的模型。”巴西咖啡有一位俄罗斯人来到咖啡厅点了一杯咖啡。过了一会儿,服务生走…     

王琼茶语

时间的茶我常常面对一杯清茶 ,审视自己 ,打量别人 ,目的是使自己活得更从容一些 ,更美好一点。可是 ,我发觉近五年来 ,往往感到时间流失得很快 ,而自己的进步却很迟缓 ,希望用茶来消蚀来自于灵魂深处的紧张感。再强悍的人 ,在时间的问题上都表现为空虚 ;再高尚的人 ,在茶的面前都呈现出汗颜。我甚至跟我的同事们讲 ,在和静园茶楼创立以后的五年里 ,我从来没有轻松过一刻钟。有朋友告诉我 ,有两样相悖谬的东西在同时拉我 ,她告诉我 ,是时间和茶。时间 ?茶 ?时间的茶 ?我不能像历史学家那样探寻生命的源头 ,但我应该对自己生命的开始有所认识…     

小茶人茶话(四则)

吃亏是福( 9岁作 )妈妈给我开了一家店 ,爸爸起名叫“老寒茶馆” ,因为爸爸喜欢我 ,妈妈喜欢茶壶和茶 ,所以这家店叫“老寒茶馆”。妈妈让我写上几句话 ,希望客人能够从这些话里了解我们的服务内容和宗旨。于是就诞生了老寒语录“吃亏是福 ,高兴就好”。小时候 ,我挺大方的 ,而且也不知道什么是吃亏 ,自己喜欢的东西 ,如果别人要的话 ,就送给他们 ,这样他们很高兴 ,我也十分开心。记得有一次妈妈给我和哥哥各买了五块泡泡糖 ,哥哥先吃了一块 ,看到我还没吃 ,就对我说 :“老寒 ,哥哥的糖好吃 ,咱俩换一换吧 ?”我答应哥哥换了过来 ,可哥哥又…     

垃圾变为抢手货

一大早,湖北省襄樊市襄阳区伙牌镇郜营村陈桂梅便忙着收集牛粪和稻草,她高兴地说：“别小看这些‘垃圾’．发酵后再种上菌种就能长出蘑菇来．可赚钱呢!”今年,她家种的1000平方米双孢菇．被美国丰年公司订单收购,“才卖了一半就赚了1万多块钱。”     

梦幻中的茶缘

我本从小爱茶 ,且爱喝明前茶和雨前茶。但初识“茶文化” ,是由茶友相约在 1 992年的数九寒天 ,瑞雪纷飞的一天 ,在平淡之余 ,茶友早已准备的一壶滚汤的沸水和家中常饮的“狗牯脑”茶 ,随即冲泡 ,待茶叶舒展后双手端杯奉茶敬客 :“请喝茶”(注 :“请喝茶”这一俗语 :在民间已经延续千百年自然而成习惯的老传统 ,在乡民家中 ,茶是人民每日唯一解喝之饮料 ,白开水是绝对不喝的 ,不管是粗茶嫩茶 ,都是出于自家炒制 ,客来进门第一件事就奉上茶水一杯 ,但这杯茶是让客人漱口而已 ,并不倒满 ,此后才是延请上席 ,重摆杯盏 ,沏上好茶 ,端上茶点边吃…     

恋爱困境

咨助“伊妹”: 我喜欢上一个女孩子,但一直没有机会接近她,就要放假了,我不想错过,我准备找个机会向她表白,向一个陌生的女孩这样做是不是太冒昧了?但我已经等不急了。方刚回复: 这是一个在爱情面前没有“冒昧”的时代,她只会觉得你勇敢,大胆地上吧! 17年前,方刚也遇到过同样的情况,处理办法是偷偷打听到她家的地址,放假后写了一封信寄去。今天的男孩子再学方刚的样子,就要被人视为“懦弱”了。咨助“伊妹”我想和有钱的女人交朋友!因为她们大多不在乎你是否有钱。反而特别注意你是否对她真心实意。我喜欢这样!但这样行吗?     

湖上院村“龙井”香

从谷来出发,驰过一段弯弯绕绕的盘山公路,便到了嵊州市著名的产茶村——谷来镇湖上院村。刚到村口,就闻到一股浓郁的龙井茶清香。循着的这飘溢的香气,笔者来到一幢新式的三层楼房前,只见走廓上一位中年妇女正在炒制龙井茶,我便与她聊了起来,她说:“每年谷雨一到,村里家家房房就开始采制龙井茶了。我是1985年学会做龙井茶的,现在全家4口人都会做茶,还带出了不少徒弟……”此时,她已炒完一锅,笔者便请她把我带到了村支书家。     

荤茶(小说)

窗外,冷兮兮。屋里,热融融。里床的华慧敏发问:“你说要做啥茶?”外床的陆建业答腔:“荤茶!”茶叶还分荤素?她笑骂:“陆牛皮!”“茶神陆羽六十三世孙的话是牛皮?”“陆羽是湖北佬,你是江南胚,牵不上。”“你也可请出老祖宗医圣华佗么。”瞎逗。石英钟,音乐报时,走调门。敲十一记,象叹气。电不足,要换电池。男的盘算。夜半了,过得真快。女的心想。“茶神和医圣的后代联姻捉对,绝!”男的继续逗。“绝屁,绝代!”独养囡儿笨,考不取大学,她气没生出儿子。“中国顶好的茶叶,说得出哦?”他转话题。     

"中国茶德"汇辑

《中国茶德———廉、美、和、敬》(一 )庄晚芳按 :庄晚芳先生的“中国茶德”最初发表于上海《茶报》1989年第三期 ,为庆祝中华人民共和国成立 4 0周年而设的“茶与文化特辑”中。其全文如下。 (转引自《庄晚芳茶学论文选集》)“我建议 ,宣传‘中国茶德’ ,以增进当前两个文明的建设 ,提高经济效益和社会效益。未知妥否 ,敬请赐正。中国茶德 ,四字守则 ,四句浅释。廉俭育德美真康乐和诚处世敬爱为人清茶一杯 ,推行清廉 ,勤俭育德。以茶敬客 ,以茶代酒 ,减少‘洋饮’ ,节约外汇。清茶一杯 ,名品为主 ,共品美味 ,共尝清香 ,共叙友情 ,康乐长寿…     

茶殇(中篇小说)

四李含空一走,家中的矛盾就尖锐起来。老茶仙的老友老弟兄们都看出他的心事,都关心着他。在茶乡,只有一生制茶、技艺和茶德俱高的人才能得到“老茶仙”这尊称。“老哥,茶随天时,入随世道。如今这事,就那么回事了,你不必伤心,连治病吃的药都有假的,茶不如过去的好也算‘情理之中’了。”     

茶话笔记(六)

照　顾公司来了几位客人 ,老马陪他们到茶馆小憩。几杯龙井下肚 ,不觉已是傍晚时分 ,准备结帐走人。收银台前 ,小姐问老马 :“公费还是自费 ?”“业务上的客人 ,当然公费。”老马不假思索地回答。小姐报之一笑 :“若是自费 ,价格上可以照顾 ,公费就对不住了。要发票吗 ?”老马说 :“没发票 ,如何报帐 ?当然要。”小姐又一笑 :“若是不开发票 ,价格上也可照顾。开发票 ,就不好照顾了 ,很抱歉 !”“照顾”来“照顾”去的 ,就把老马给“照顾”糊涂了 ,他迷惑不解 :小姐到底是照顾我 ,还是照顾她的钱袋 ?印　象Ｊ城是个小城方 ,生活着一帮小文人…