水产品硝基呋喃类药物残留检测

一、水产品硝基呋喃类药物残留严重近年来,欧洲接连发生各种食品安全危机,从英国的疯牛病、口蹄疫灾难到比利时的二英、法国的李斯特杆菌污染,以及紧接着的氯霉素、雌激素甲孕酮、除草醚等污染,引起新的食品恐慌席卷欧洲,并引起世界许多国家的高度重视。众所周知,硝基呋喃类药物是一种致癌抗生素,欧盟早在20世纪90年代中期(1994年)就开始禁止使用这种药物。然而,2002年在欧洲又屡屡出现动物源性食品中水产等动物性食品中硝基呋喃类药物超标事件,再次搅乱欧洲。我国水产品(虾、鳗鱼等)中硝基呋喃类药物残留严重,制约了我国水产品的出口和影响…     

食品中硝基呋喃类药物残留检测方法的研究进展

硝基呋喃类药物作为一类广谱性抗生素,广泛应用于食用性动物疾病的预防与控制中。然而不法分子对此类药物的长期滥用,易使动物体内产生耐药菌株,进而导致抗生素的作用大大降低,同时,食品中药物残留还对人体有“三致”作用（致癌、致畸、致突变作用）。作者对食品中硝基呋喃类抗生素代谢物残留的危害及其检测方法进行了调查,食品中硝基呋喃类药物残留的检测方法主要包括高效液相色谱法、液相色谱-质谱法、液相色谱串联质谱法、酶联免疫分析法、胶体金免疫分析法和荧光免疫分析法,作者概述了这些方法的研究现状,并对今后的研究方向提出建议,以期为以后的方法学研究提供参考。     

基层动物检疫检验工作的现状及对策

随着生活质量的提高,人们对食品安全问题越来越重视。为了维护公共卫生的安全,行政执法部门也将动物的检疫检验工作提上了日程,但在实际工作中由于经费、认识水平等方面的原因,基层动物检疫检验工作仍然存在问题。只有提高思想认识,通过各方面的共同努力提出并解决工作中的问题,才能保障食品的安全,维护了人们的身体健康。1基层动物检疫检验工作的现状在新形势下,我国依法对养殖动物进行检疫检验,既维护了食品的安全,又确保了百姓能够吃上健康的肉食品。在对动物的检疫检验过程中,既尊重事实,又客观公正,坚持以预防为主,采取法定的处理方法,不但对产地实行检疫,而且对运输和屠宰过程也做到全程监管。尽管如此,基层动物检疫检验工作仍然存在着很多不足。必须及时发现并认清问题的实质,才能更好地开展动物的检疫检验工作。     

动物产品快速检疫检验技术研究及应用

对肉品卫生快速检疫检验技术进行了研究,并分析了推广动物产品快速检验箱的可行性和在试点省份的实际推广及应用情况。     

动物性食品中氟喹诺酮类药物残留高效液相色谱检测方法的研究进展

近年来,动物源性食品氟喹诺酮类药物残留受到了广泛关注.开展更加快速、高效、高灵敏度、高准确度的检测动物源性食品中氟喹诺酮类残留的方法已成为对检测机构的新要求.本文对近几年发表文献中关于有关动物性食品中氟喹诺酮类药物的检测方法进行归纳总结,综述了高效液相色谱检测法在动物性食品中达氟沙星、沙拉沙星、恩诺沙星和沙拉沙星检测检测的研究进展,以期为监管部门、检测机构在监督、检测中提供一定参考.     

动物源性食品的安全现状及对策

动物源性食品的不安全性主要来源于日益严重的肉蛋奶产品的兽药残留污染。由于兽药特别是抗生素、磺胺、激素类药物在治疗和预防疾病的同时还对畜禽的生长有促进作用 ,所以人们又把它们当作促长剂长期添加到饲料之中 ,并且在品种和用量上超常规添加 ,这种大量的超常规的添加不仅带来了养殖业的快速发展 ,也带来了严重的动物性食品的药物残留 ,已经给人类健康带来可见的严重的影响 :抗生素残留使人类的病原菌耐药性增加 ,激素残留引起儿童的性早熟和肥胖症 ,磺胺类药物对人类有较强的致癌作用 ,被认为是近年来癌症发生率大幅度上升的主要诱因…     

动物性食品中硝基呋喃类药物残留检测研究进展

硝基呋喃类药物因其具有价格便宜、抗菌效果好等特点,曾被作为兽药广泛应用于畜牧业生产中。为了保证人类的食品安全,目前各国已禁止硝基呋喃类药物作为药物添加剂添加至动物饲料中。硝基呋喃类药物的检测常以其代谢物为标识物。论文综述了动物性食品中硝基呋喃类代谢物检测的样品前处理方法、仪器测定方法,并解析了呋喃西林阳性检出率高的原因及解决办法。     

硝基呋喃类药物的残留检测（上）

本文从液相色谱-紫外法、液相色谱-质谱串连法分别叙述了对硝基呋喃类四种药物的多残留检测,提出免疫分析法为其多残留检测的发展方向,并指出对于硝基呋喃类药物残留检测时注意衍生化的条件和净化时注意事项.     

检疫队伍的职业道德现状及对策

一、检疫队伍职业道德现状 (一)责任心不强导致的不作为 1．在具体的检疫工作中，不对动物或动物产品实施检疫即给出具检疫证明并收取检疫费，或者将检疫证明交给经营者自己填写。这种情况在产地检疫和家禽的检疫工作中比较多见。     

动物源性食品中氟喹诺酮类药物残留现状和检测方法研究进展

氟喹诺酮类药物廉价、高效,广泛用于预防和治疗畜禽及水产养殖中各种常见的细菌性疾病。近年来,动物性食品中氟喹诺酮类药物残留不合格情况严重,其中恩诺沙星残留不合格率位居榜首且涉及的动物性食品种类多,亟需探究导致不同养殖动物药物残留消除差异的原因,制定其精准的用药指南和停药期规定。文章通过综述食品中氟喹诺酮类药物的残留形势和国内外报道的氟喹诺酮类药物残留检测方法,并比较各种检测方法的优缺点、适用场所及应用前景等,以期为食品性动物建立科学、高效的控制体系提供参考。     

动物源性食品中药物残留问题初探

随着人们生活质量的提高，食品安全问题越来越为广大消费者所关注，特别是动物源性食品中药物残留问题更成为广大消费者关注的焦点问题。     

浅谈新形势下动物检疫现状及对策

先今人民生活水平日益提高,对动物产品的质量要求也越来越高,检疫人员作为人民餐桌上食品安全卫生的"守护者",也成为了控制动物传染病、寄生虫病传播和扩散的最重要的一环.虽然畜牧业经过多年来的发展和革新,各地市的动物检疫工作也有了全面的发展,但是其中仍有不少问题亟待解决,诸如监督管理水平不完善、检疫技术水平不高、普通群众对检疫法规不了解和不理解等问题.本文将要结合自身的基层动物检疫工作经验浅谈新形势下动物检疫现状及工作改进对策.     

罗非鱼硝基呋喃代谢物残留检测方法的运用

罗非鱼是一种世界知名的淡水鱼,目前兽药残留在水产上也十分严重,硝基呋喃已成为国内外常用的兽药之一,呋喃唑酮、呋喃西林、呋喃酮、呋喃妥因是具有代表性的几种,具有抗菌和抗炎作用,已被广泛应用。但是,在食用含有硝基呋喃药物产生残留的动物后,会产生过敏等危害人体健康的疾病,因此需要建立快速、灵敏、准确的检测方法,本文结合实际情况,分析总结了国内外的硝基呋喃类分类和现行检测方法,以供参考。     

印尼再次提高进口蔬菜检验检疫要求

近日,印度尼西亚再次加严植物产品进口,针对新鲜球茎蔬菜将采取更为严格的检验检疫措施和技术要求,以提高印尼新鲜植物产品在国际市场上的竞争力。这在一定程度上提高了我国植物产品的出口门槛。专家建议,我国农产品出口企业要加大对出口产品原料监管力度,完善植物源性产品的病虫害监控体系和残留监控体系,实施针对性检测和监控,才能真正确保产品质量安全,达到以质取胜目标。     

春和街道动物产地检疫现状及对策

实施动物产地检疫能够及时发现病原,并及时采取预防和控制措施,以防止患病动物进入流通环节,将动物疫源控制消灭在最小范围内,以减少因动物疫病造成的危害。开展动物产地检疫是做好动物检疫工作的基础,是《动物防疫法》的具体要求。     

动物检疫的防治现状及对策

随着时代的发展人民群众的生活水平不断提高,各色的动物产品流向海内外的市场,流向人民群众的餐桌,可以说目前已经成为家家户户生活必不可少的一部分.在这种情况下从生产到食用任何一个环节的不过关都有可能造成人民群众的身体损害和生命威胁,在这其中动物检疫工作可以说是重中之重,因此国家和社会对动物检疫工作提出了更高的要求.所以本文将对动物检疫的重要性及动物检疫当前的防治现状和对策进行简要的分析概述,以供参考.     

动物性食品中喹诺酮类药物残留检测方法研究

喹诺酮类（quinolones,QNs）是一大类具有1,4-二氢-4-氧代喹啉-3-羧酸结构的人工合成抗菌药物,对革兰阴性菌和阳性菌有抑制作用,因具有高效低毒、抗菌谱广、价格低廉、与其他抗菌药物无交叉耐药性等优点而广泛用于临床诊疗、动物疾病的预防。但近年来,滥用抗生素的问题日益突出,导致动物体内抗生素残留量过高,特别是对食用性动物滥用抗生素后,会引起动物体内菌群失调,耐药菌株大量繁殖,而且耐药菌株会通过食物链在人体内进行转移,从而使易感人群产生过敏反应、激素障碍变态反应。因此,对于生物体液和动物源性食品中QNs残留的检测越来越引起人们的关注。本文结合国内外研究喹诺酮类药物残留检测的相关文献,概括总结了该类药物的微生物法、酶联免疫法、高效液相色谱法、高效液相一串联质谱法、高效毛细管电泳分析法等主要检测方法,旨在为今后喹诺酮类残留物检测方法的研究提供一个重要依据。