湖南省食用菌研究所获省星火人才培训奖

湖南省食用菌研究所自1986年来承担省科委下达的食用菌星火人才培训计划,90年通过省级验收,并于十二月获省星火人才培训管理二等奖。为了推广食用菌技术,帮助贫困山区脱分致富和抨击社会上的江湖培训班,湖南省食用菌研究所利用科学技术优势和有力的推广体制,本着“创新技术,优质培训”的方针、多渠道、多形式开办培训班394期,培训学员15218人次,覆盖28个省市区,遍及省内122个地市县。他们的作法是: 1.免费培训技术,优化运行体制,形成了“立足服务办培训,办好培训促服务”的自然     

江苏灌南县食用菌产业发展现状与对策建议

近年来,江苏灌南县遵循“创新、协调、绿色、开放、共享”发展理念,紧密结合当地实际,以推进农业供给侧结构性改革为导向,坚持把食用菌产业作为推进农业产业结构调整、发展现代高效农业的主导产业来抓,通过园区集聚、政策扶持、项目促动、培训指导等有效举措,加快推进了当地食用菌全产业链开发与一二三产融合发展,工厂化食用菌企业集聚度全国第一,规模产能位居全国前列,先后荣获“全国食用菌工厂化生产示范县”“国家级出口食用菌质量安全示范区”“全国农村创业创新园区(基地)”“江苏省食用菌产业基地县”等荣誉称号,有力推动了当地农业增效、农民增收和农村发展。     

简讯

上海市农科院食用菌技术函授班开学为培训中级食用菌专业技术人才,上海市农科院情报所和食用菌所联合举办的“食用菌技术函授班”,于二月五日举行了开学典礼。学员来自全国各地计1800多名,学制为一年,分两个学期。学习课程有:食用菌分类,遗传育种,制种技术,草腐菌栽培,木腐菌栽培,药用菌栽培,病虫防治,菇房设计,     

“双碳”目标下房山区食用菌产业发展思路与实践

食用菌生产是生物碳循环的重要载体,变农林“废碳”为蛋白食品,但是在栽培过程中也需要消耗能源,增加碳排放,在“双碳”目标视角下,介绍了房山区食用菌产业模式和规模,阐述了食用菌生产过程碳循环和排放规律,分析了食用菌产业对“双碳”目标实现的影响,计算了平菇、香菇、鹿茸菇等种类的单位产量灭菌过程消耗能源量和碳排放量,提出了房山区食用菌发展变革思路,并对近年来节能减排的探索实践和取得的成效进行了介绍,为不同地区食用菌产业在“双碳”目标下的发展提供参考依据。     

重庆市农业科学院重庆科华生态园林有限责任公司

重庆科华生态园林有限责任公司隶属于重庆市农业科学院，是重庆市最早从事食用菌科研、培训和生产开发的单位之一，是重庆市食用菌协会理事长单位，拥有食用菌一级菌种生产和经营许可证，有近百种食用菌菌种资源及配套的高产栽培技术。几十年来，公司以种性优良．品种齐全等特点在全国享有较高知名度和声誉。我公司的宗旨是：“技术一流，质量一流、信誉一流、服务一流”。     

重庆市农业科学院 重庆科华生态园林有限责任公司

重庆科华生态园林有限责任公司隶属于重庆市农业科学院，是重庆市最早从事食用菌科研、培训和生产开发的单位之一，是重庆市食用菌协会理事长单位，拥有食用菌一级菌种生产和经营许可证，有近百种食用菌菌种资源及配套的高产栽培技术。几十年来，公司以种性优良．品种齐全等特点在全国享有较高知名度和声誉。我公司的宗旨是：“技术一流、质量一流、信誉一流，服务一流”。     

遵化市食用菌又有新品牌

近日，遵化市食用菌协会成功注册了“赵老师”食用菌产品商标，这是继“塞罕坝”商标之后，遵化“小蘑菇家族”的又一个新品牌。作为“中国香菇之乡”和“中国北方最大的食用菌生产基地”，遵化近年来大力发展食用菌种植业，专门成立了食用菌协会，食用菌规模已超过1．5亿棒。仅香菇每天就可生产。     

张树庭教授在赣讲学

由江西省农科院菌种站邀请,经国务院引智办批准,香港中文大学生物系主任、国际热带菇类学会主席张树庭教授已于1992年8月4日至14日到赣讲学。讲学分“庐山食用菌研讨班”讲课和江西省农科院菌种站现场指导二部份。张教授在“庐山食用菌研讨班”讲授了“世界食用菌发展动态”、“食用菌栽培、保鲜和加工技术”、“食用菌遗传育种”等内容。参加研讨班的有来自省内、外食用菌工作者40多人,大家都反映     

浅谈“复关”对我国食用菌企业的影响和对策

“复关”对食用菌企业的发展，既是机遇，也是挑战，本文通过“复关”将对食用菌企业产生影响的各种因素进行了较详尽的分析，提出了食用菌企业要进入国际市场经济大循环中应采取的对策。     

鄂豫川甘陕湘六省食用菌协会召开年会

鄂豫川甘陕湘六省食用菌协会1990年年会在成都召开。六省的科研、大专院校、供销、农业及其它有关单位40多人参加了会议。会议收到14份经验交流材料。会议传达了“中国第四届食用菌学术讨论会”及“食用菌新技术交流会”的会议精神,总结交流了一年来六省食用菌生产、科研、销售情况,进行了食用菌科研学术报告,同时还讨论了协会的组织管     

山西省食用菌开发研究中心与日本友人进行学术交流

应山西省食用菌开发研究中心邀请,同本全国食用菌协会会长郡山(?)夫先生一行三人,来华进行学术交流。这次交流是继八五年山西省食用菌开发研究中心刘波教授等赴日考察,与日本东北椎茸株式会社缔结了“姊妹友好企业”以来,双方又一次进行的学术交流。交流期间,双方互赠了菌种和图书资料。郡山先生等还参加了山西省食用菌中心所属太原市食用菌栽培试验场投产剪彩仪式。这次交流加深了“姊妹友好企业”的友谊和发展。郡山先生对山西省食用菌中心在短期内取得的成就表示钦佩,愿与该中心合资建立一个具有世界先进水平的自动化食用菌生产场,这个场建成后,为山西省大型工     

食用菌宴席菜谱（连载）

我国历来将食用菌视为“庖厨之珍”,一些食用菌菜肴,是我国宴席上的珍品。我国的烹调技艺历史悠久,为了继承和发扬我国传统风味宴席的优良特点,我们在研制食用菌菜点的基础上,将食用菌菜点,按照中国传统宴席的程式,组合成食用菌宴席,先后研制了“八仙宴”、“长寿宴”、“梅花宴”、“山珍宴”等食菌宴席。本文将对食菌“仙八宴”、“长寿宴”、“如意宴”、“梅花宴”的烹调技艺、风味特点详细介绍,以飨读者。     

我国食用菌术语标准实施现状与几个术语刍议

简述我国食用菌标准化及实施标准中监管不力的状况，突出论述了食用菌术语标准实施过程中的一些问题。并引用了全国科学技术名词审定委员会与国家有关部门对审定术语的原则及使用术语的规定。对“真菌”、“蘑菇”以及“食用菌”三个学科领头术语的有关争议进行了讨论。     

四十年食用菌研究及开展的回顾与展望——生物转化技术使木质纤维素废料转化为食用菌和食品补充剂

本文调查早期人们将木质纤维素材料进行转化的努力，同时也将其确定为纤维素生物量，包括：半纤维素（hemicellulose)、纤维素（cellulose)和木质素（lignin)，作为原材料来生产食、药用菌。这些领域涵盖了食用菌生活史的研究以及遗传、育种的应用，所有研究均试图改善菌种质量以便更有效地利用木质纤维素。近十年来，科学家也致力于探索发展新学科－“蕈菌生物学”（Mushroom biology)取代“蕈菌学”（Mulshroomology)、“蕈菌产品”（Mushroom products)区别于“蕈菌生产”（Mushroom production)；“保健品”（Nutraceuticals)区别于“滋补品”（Nutriceuticals)。食用菌科学研究推动发展了食用菌产业及其相关的食用菌栽培和生产，因此，食用菌生物技术产生出食用菌产品及其相关的食用菌衍生（物）产品（mushroom derivatives）（食用菌滋补品／食品补充剂）。这就是现代食用菌基础工业的两个分支。通过对21世纪人类健康潜在影响的预测，回顾世界食用菌及其产品的市场产值状况，得出结论：“非绿色革命”（nongreen revolution)。“非绿色革命”已经并将继续保持对全球长期San食营养、卫生健康、环境保护、再生资源和经济及社会变化产生巨大的影响。应该强调的是，优质、讲信誉的食用菌产品及其衍生产品，是获得公众长期信赖的重要保证并奠定世界食用菌市场持续繁荣的发展。     

武义县依靠科技创新 推进食用菌产业转型升级

浙江省武义县的食用菌产业在县委县政府的重视支持和全县菇农、食用菌专业合作社、龙头企业和产业主管部门的共同努力下,逐步走向了依靠科技创新,推进转型升级的发展阶段。1武义县食用菌产业的技术创新武义县的食用菌产业在近30年的发展历程中,始终坚持“科技兴菌”战略,由县科学技术局主管,作为农业高新技术产业得到重点培育和支持。30年来,共组织实施了县级以上科技项目35项,其中省级项目5项,国家级项目3项。在食用菌的品种培育、生产工艺、管理技术、产品加工等方面进行了一系列的探索与创新。这些食用菌科技项目中有19个项目获得县级以上科技进步奖。其中武义食用菌技术服务公司承担的“武香1号香菇新品种选育及配套栽培技术研究”项目和浙江寿仙谷生物科技有限公司等单位承担的“代料香菇周年栽培技术开发与推广”项目先后获省科技进步二等奖;浙江寿仙谷生物科技有限公司等单位承担的“香菇育种新技术的建立与新品种的选育”项目获国家科技进步二等奖。这些科技项目的实施显著提高了武义县食用菌产业的科技创新能力,促进了武义县食用菌产业的健康发展。2武义县食用菌产业的转型升级2006年以来,武义县针对食用菌产业发展面临的新形势,提出了“布局区域化、品种多样化、...     

山东省召开食用菌科技研讨会

会议由山东省科技厅和山东省农业专家顾问团食用菌分团联合举行“山东省食用菌科技研讨会”在烟台师范学院召开,会议认真总结交流了山东食用菌产业,尤其是食用菌科技工作的经验和成果,研讨了新形势下食用菌产业及科技开发工作的思路和措施。会上提出了:“‘十五’期间,要依靠科技进步,建     

鞍山：部分食用菌“化妆”糊弄人

在购买食用菌时，不少消费者总喜欢挑选那些外表整齐光鲜的产品。不过，工商部门提示，市民以后在购买这类产品时．千万别再“以貌取物”了。工商部门以往的检查结果显示，一些经销商为了美化产品的外观，专门对食用菌进行“化妆”。消费者一旦吃了这些“化妆”过的食用菌，可能伤肝致癌。     

带您入门食用菌行业,成就您创业致富梦想 食用菌专业技术培训火热招生

本中心(公司)是浙江省食用菌协会创办专门从事各类食用菌专业技术培训单位,依托中央财政支持的国家生物技术(食用菌)实训基地,具有一流的教学设备和师资团队,实行师徒制传教,教学内容丰富,保证每个学员理论和实践相结合培训学习。一、培训内容:香菇、木耳、灰树花、灵芝、金针菇、平菇、草菇、秀珍菇、杏鲍菇和鸡腿菇等各类食用菌栽培生产,菌种制作技术。二、培训方法:面授学员随到随学,采用电化授课教学和     

国际食用菌会议即将在南京举行

江苏省对外科技交流中心和国际食用菌学会(ISMS),将于11月6～10日在南京联合举办“国际食用菌生物技术学术讨论会”。会议涉及食用菌栽培,食用菌遗传和育种,食用菌的种质保存,真菌的生物医学作用,生物技术在真菌方面的运用,食用菌加工等学术问题;同时将举办展览和进行贸易洽谈。大会竭诚欢迎广大从事食用菌技术研究和生产的各界人士参加此次讨论会,并欢迎各界人士在80     

新冠肺炎疫情对我国食用菌行业的影响及对策建议

指出疫情发生以来,食用菌行业亏损面急剧扩大,企业损失惨重。遇到的主要问题有:各地对“菜篮子”工程和鲜活农产品“绿色通道”界定范围不一致,导致许多新鲜食用菌产品难以享受绿色通道政策;食用菌生产所需原辅料无法保证供应;食用菌企业复工难,出口订单无法履约。提出相关对策:国家相关部门加快重新定义和界定“菜篮子”工程、鲜活农产品运输“绿色通道”政策和居民生活必需品供应的概念、定义和适用范围,制定新产品目录和实施细则,尽快恢复食用菌生产原辅料正常流通。