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1.首先应该弄清名茶的定义,简单来说,名茶是有名的好茶,茶中的珍品。确切地说,名茶是具有独特的形、色、香、味和一定数量的好茶。这些标准缺一不可,否则就不能称之为名茶,或者是名不符实。目前生产的名茶应特别注意名符其实。 相似文献
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今年七月,省农业厅在湖南农学院召开全省第二次名茶审评座谈会,到会代表来自生产、科研、教学及部分地、县农业局、科委等13单位共23人,审评了48个名茶样品(共33个名茶品种)。经过评议,推荐的优质茶21个,占43.75%。这些优质茶中有老名茶:如君山银针1号、北港毛尖1号、沩山毛尖1号、古丈毛尖1号;有近年恢复的历史名茶:如桂东玲珑茶,郴县五盖山米茶、沅陵碣滩茶,石门牛觝茶;有建国后创制的名茶新品种:如高 相似文献
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名茶评比是我国茶行业的一项重要活动,每年,在我国各地,都开展不同规模的名茶评比,受到很多茶企业及消费者的关注。本文通过阐述名茶评比的由来、概念及评比过程,分析名茶评比的现状、优势及不足,提出名茶评比的发展建议,让名茶评比更好地促进中国茶产业的发展。 相似文献
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扁形名茶在浙江省名茶中占据重要地位,如西湖龙井茶是浙江省的历史名茶,新昌“大佛龙井”是扁形茶中的新秀,在此带动下浙江省几乎各产茶县(市)均生产扁形名茶,其产量排名全省名茶首位。但由于地理位置、气候差异及茶树品种的不同,再加上制茶机械、手工炒制技术水平和采摘标准的不同,导致全省各地加工的扁形茶在外形、色泽、光滑度和扁平度等品质上存在差异。 相似文献
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霍山黄大茶品质下降的原因及改进措施 总被引:1,自引:0,他引:1
正霍山黄大茶是安徽霍山县传统茶类,是黄芽类的典型代表,是国家一个重要的特色农产品,是久负盛名的历史黄茶。2010年霍山黄大茶被农业部认定为国家地理标志保护农产品。霍山黄大茶主产于霍山县大化坪、漫水河等地。目前霍山县年产量为1000~1500t,分3级6等,直销鲁中地区、山西部分地区,深受消费者喜爱。霍山黄大茶创制于明朝隆庆年间。许次纾的《茶疏》云:"天下名山,必产灵草。江南地暖,故独宜茶。大江以北,则称六安,然六安乃其郡名,其实产霍山县之大蜀山也。茶生最多,名品亦振。河南、山陕人皆用之。南方谓其能消垢腻,去积滞,亦共宝爱。顾彼山中不善制造,就于食铛大薪炒焙,未及出釜,业已焦枯,讵堪用哉。兼以竹造巨 相似文献
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浅论名茶含义 总被引:1,自引:0,他引:1
名茶是我国茶文化中的一颗灿烂明珠。近年来,随着茶文化热的兴起,名茶在群芳茗中越益显得耀眼,又由于名茶生产具有显著的经济效益,因此,各生产单位都千方百计地生产优质茶,争创名茶,这无疑对推动名优茶的迅速发展,提高茶叶经济效益起了巨大的作用。然而,由于名优茶概念不清,名茶与优质茶不分,混为一谈,再加上市场体制不完善,少数人以短期牟利为目的,以至名茶遍地开花,大有泛滥之势。据农业部的资料,至1992年,全国获省级以上冠以名茶称号的就达500多个,如果加上各市县评定的名茶,那晶类就更多了。如今,有的茶不论得了一个什么奖,更有些茶什么奖都未曾获得,而只是用较高档的原料经手工加工而成,其外包装上都冠以“名茶”称号。面对如此众多的 相似文献
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正2011年12月,四川省泸州市纳溪区茶叶站申请的"纳溪特早茶"成功获得农产品地理标志登记。纳溪茶历史悠久。《中国名茶志》中唐代名茶列有"泸州茶又名纳溪茶",宋代名茶列有"纳溪梅岭茶"的记载。纳溪现有茶园总面积已达到15万亩,茶叶总产量4188 相似文献
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桃源名茶制作中弊病产生原因及防治方法刘学进(湖南省桃源县农业局桃源·415700)名茶是茶中珍品,无不以其质量作为必备的基本条件来树立名茶信誉和扩大销售市场。近几年,随着市场经济的发展,桃源县各产茶乡镇都千方百计地生产优质茶,争创名茶,到1995年止... 相似文献
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中国是茶的发源地,中华民族五千年的文明发展史上,几乎在每一页都可闻到茶之清香.在这样的发展进程中,形成了众多极富中国地域特色的名茶.时至今日,名茶文化更被发挥到了极致.据<中国茶经>载录,光绿茶类名茶就达200余种.在众多所谓的名茶中,却鲜有一只品牌是耳熟能详的,更别说媲美"可口可乐"这样的世界品牌了.名茶不"名",这是一个客观现实,是今日名茶文化发展的一个怪现象,更是一个误区.笔者就这一现象作一粗略的探析. 相似文献
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有人戏言,中国十大名茶有很多版本,常常在不同的版本里看到不一样的茶,大家都喜欢用自己地方的某个名茶顶掉其中的某一个。但是,正如有些名茶在中国十大名茶里有被忽视、顶替的危险一样,有些名茶却在中国十大名茶里稳如泰山,无论哪一个版本的十大名茶,没有看见谁敢把碧螺春顶掉。 相似文献
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茶界新秀全国名茶浙江多。宁海巳成为浙江的名茶之乡。该县不仅拥有“望海茶”、“宁海第一尖”浙江名茶,更有全国名茶“望府银毫”。近年来,《中国环境报》、《浙江日报》、《宁波日报》等全国及省市报纸,都曾以《新兴的名茶之乡》为题,介绍该县的名茶开发情况,新华社也播发过《宁海开发新名茶》的电 相似文献