原料肉的危害物质分析

危害分析是HACCP最重要的一环，根据对食品安全造成危害来源与性质，常划分为生物性危害、化学性危害和物理性危害。现主要对原料肉生物危害、化学危害和物理危害进行了分析，为HACCP计划的进一步制定奠定基础。     

HACCP与饲料企业的质量控制

HACCP是危害分析与关键控制点(Hazard Analysis and Critical Control Point)的英文缩写。表示危害分析的临界控制点．确保饲料，食品在消费的生产，加工，制造，准备和使用等过程中的安全，在危害识别，评价和控制方面是一种科学，合理和系统的方法．通过对加工过程的每一步进行监视和控制，从而降低危害发生的概率．     

巴氏杀菌奶生产中的关键控制分析

一、前言危害分析与关键控制点是近年来食品行业普遍采用、世界各国公认的一种保证食品安全的最有效方法，是行之有效的评估危害和建立安全控制体系的加工监控系统，它可以对整个生产过程的任一生产、加工、包装以及产品分销系统进行危害确认、危害评估和控制等系统性管理，其特点在于尽可能考虑到产品可能发生危害的任何环节，防止危害发生以保证食品安全，而不是依靠对终产品的检测对食品进行质量管理，即HACCP是一种预防性体系，通过对关键控制点的控制防止危害的发生，从而有效地保证食品的安全性和可靠性，防止不安全的生产和销售，…     

饲料行业启动HACCP管理

近日，随着北京德佳牧业科技有限公司被列为全国饲料行业HACCP管理首批试点企业，这标志着饲料行业HACCP管理试点工作正式全面启动。HACCP全称HazardAnalysisAndCrinicalControlPoint，即危害因素分析与关键控制点，其目的是控制化学物质、毒素和微生物对饲料和食品的污染。HACCP管理体系科学、系统地提供了保护饲料在生产过程中免受生物危害、化学危害和物理性危害的手段，具有很强的适应性。HACCP是以预防为主的质量保证办法，其核心是消除可能在饲料生产过程中发生的安全危害，最大限度减少了饲料生产的风险，避免了单纯依…     

防止蚂蚁对蜂群危害的措施

防止蚂蚁对蜂群危害的措施柏建民蚂蚁是危害蜜蜂的主要敌害之一，其分布极为广泛，尤以高温潮湿地区和森林中居多。妈蚊种类很多，对蜜蜂危害放大的有大黑蚁、个黑蚁、大黄蚁和个黄蚁等。蚂蚁大量侵入挽箱，偷吃蜂蜜并袭击蜜蜂，会给蜂群带来危害，严重时可毁灭全群。特别...     

鸡白痢的诊断及治疗方法

鸡白痢是细菌性传染病，10日龄内的雏鸡发病率和死亡率都很高，危害可贯穿鸡的整个生长过程，是养鸡业中危害最大的传染病。     

PRRS疫苗研究进展及PRRS的综合防制

猪繁殖与呼吸综合征(PRRS)病是近年来国际上新出现的猪传染病，主要引起猪的繁殖障碍和呼吸道症状，由于它来势迅猛已给我国养猪业造成巨大经济损失，它主要是危害怀孕母猪和仔猪，且可垂直传递，因此可以通过引种迅速传播，其不仅仅危害原种猪场和种猪场，对引种的猪场都是潜在的威胁。因此，猪繁殖与呼吸综合征已经成为危害我国养     

急性和慢性乳房炎的治疗

乳房炎是乳腺发生各种不同性质的炎症，是奶牛泌乳期最多发的一种乳房疾病。影响泌乳机能和产奶量，对养奶牛业危害极为严重，且危害健康。     

化州蚕区发生桑叶木虱危害

2004年10月中旬化州市蚕农、市农技站反映，该市桑园发生不明的虫害，用乐果乳，敌敌畏乳油、敌百虫结晶体等农药均不显著。根据反映的危害特征和虫态，我们初步判断该虫是桑叶木虱。由于该虫很少见，更谈不上出现危害，所以没引起我们的注意。今年9月上旬该市蚕农再度反映该虫的危害，而且危害时间比去年提早一个多月。     

猪病毒性腹泻病的防治

在引起猪腹泻病的各种病因中，病毒性腹泻的危害是最为严重的，它可以引起仔猪的死亡，成猪的掉膘，饲料报酬的降低，增加人工费和药费的开支等，是危害养猪业的重要传染病。