不同贮藏条件对辣椒花粉生活力的影响

试验研究了不同贮藏条件下辣椒品种(保加利亚尖椒-2)花粉的贮藏效果,以及不同吸湿方法对辣椒花粉染色效果的影响.研究结果表明,随着贮藏时间的增加辣椒花粉的生活力逐渐降低;在低温3℃干燥条件下最有利于保持辣椒花粉的生活力:在30℃高温环境下花粉的染色效果最为明显.     

不同中草药浸提液对辣椒贮藏特性的影响

用具有杀菌作用的中草药(青蒿、白藓皮和大黄)分别制成保鲜液,对辣椒进行保鲜处理。试验结果表明,随着贮藏时间的延长,不同处理辣椒果实的腐烂指数和后熟指数均不断上升,果实硬度不断下降。但与CK(50%多菌灵)相比,3种中草药处理均能不同程度地减缓辣椒果实腐烂指数的上升,其中以青蒿效果较好,抑制时间较长,而白藓皮和大黄仅在贮藏后期才发挥作用,但几个处理均不能有效地减缓辣椒果实后熟指数的上升。在辣椒贮藏的过程中,青蒿对延缓叶绿素、VC、果实含水量下降及丙二醛(MDA)含量升高较其他处理效果好。     

马铃薯早疫病拮抗菌的筛选及其代谢产物的抑菌活性

以马铃薯早疫病病原菌茄链格孢菌(Alternaria solani)为指示菌,通过平板对峙法,筛选出菌株及其发酵滤液对马铃薯早疫病病原菌均具有较强拮抗作用的生防菌株BAF-6;通过形态特征、生理生化特性鉴定以及16S r DNA序列分析,该菌株为解淀粉芽孢杆菌(Bacillus amyloliquefaciens)。菌株发酵滤液经60~80℃热处理,抑菌活性均在95%以上;紫外线照射8 h或在p H值为2~10的酸碱环境下,发酵滤液的抑菌活性稳定;经蛋白酶处理后抑菌活性仍达50%以上。     

低温对辣椒贮藏特性的影响

为了探明低温对辣椒果实贮藏特性的影响,寻找到最佳的贮藏温度,以贵州地方辣椒品种为材料,研究了不同低温处理对辣椒果实贮藏效果及其生理生化的影响。研究结果表明,7℃处理、9℃处理与11℃处理均能不同程度地抑制辣椒果实的腐烂和后熟,以7℃处理效果最为明显,但是该处理下辣椒果实发生冷害,不利于贮藏。低温贮藏能延缓辣椒果实含水量、叶绿素及可溶性糖含量的下降,减缓辣椒果实MDA含量的升高。     

黑暗条件下不同贮藏方式和温度对辣椒穴盘苗质量的影响

以中椒22号辣椒为试材,在黑暗条件下研究不同贮藏方式及25、15、7℃温度对辣椒秧苗主要形态及生理指标的影响。结果表明:在贮藏过程中,辣椒秧苗的干重/鲜重、根冠比、根系活力、叶绿素含量明显下降,且7℃处理的下降幅度小于15℃和25℃处理;穴盘秧苗贮藏的横放效果好于竖放。贮藏结束后(9 d),15℃和25℃处理秧苗顶端会出现褐化现象。当秧苗定植到大田后,7℃处理的秧苗整体较其它处理生长速度快。表明7℃处理更适宜辣椒穴盘秧苗的贮藏。     

菇渣在辣椒育苗上的应用效果试验

以发酵腐熟后菇渣为试验材料,研究了菇渣、草炭、蛭石以不同比例(V/V)混合后基质的理化性质,并以复合基质进行了辣椒育苗试验。结果表明:发酵后的菇渣以10%~70%比例与蛭石、草炭混合后,复合基质的理化性质与CK(70%草炭+30%蛭石)相近。在辣椒育苗中,T4(50%菇渣+20%草炭+30%蛭石)、T3(70%菇渣+30%蛭石)育苗效果最好。     

辣椒种子贮藏蛋白质的组成研究

以12个辣椒品种为材料,采用顺序提取法(重蒸水、5% NaCl和0.2% NaOH)提取种子贮藏蛋白(水溶蛋白、盐溶蛋白和碱溶蛋白),利用SDS-PAGE电泳技术,对辣椒种子贮藏蛋白质的组成进行了分析.结果表明:辣椒种子水溶蛋白(19条带)、盐溶蛋白(24条带)及碱溶蛋白(24条带)的种类数量差异较小,但分布区域和相对含量有很大差异,盐溶蛋白的相对含量最多,占贮藏蛋白的44.4%;其次是水溶蛋白,占37.5%;碱溶蛋白最少,只占18.1%.从38.8 KD到55.6 KD是水溶蛋白的主区,从17.5 KD到35.6 KD是盐溶蛋白的主区,从8.3 KD到39.9 KD是碱溶蛋白的主区.     

灰树花保健饮料的研究开发

采用灰树花发酵匀浆滤液为主要原料,研究灰树花保健饮料的生产工艺、配方和稳定性等。结果表明:灰树花发酵培养基最佳配方为PDA培养基,附加葡萄糖3%,玉米粉3%,黄豆粉3%,KH2PO40.1%和MgSO40.05%;正交试验结果显示,灰树花保健饮料的最佳配方为60%灰树花发酵匀浆滤液,附加复合甜味剂6%、酸味剂0.3%,稳定剂的最适添加量为果胶0.03%、海藻酸钠0.06%和CMC-Na 0.04%,此时饮料风味最佳、稳定性最好。     

辣椒杂交种子室温干燥贮藏效果及技术研究

本文以湘研辣椒为试验材料．采用室温贮藏、低温贮藏和室温干燥贮藏方法贮藏辣椒种子．分别在不同的贮藏年度测定种子的发芽率、发芽势、出苗率和出苗指数，并分析了各种方法的贮藏效果与成本。结果表明：室温干燥贮藏能安全、低成本贮藏辣椒种子4年，是南方高温、潮湿环境条件下有效的贮藏方法。     

EM微生物菌剂不同施用方法对大棚辣椒产量和品质的影响

研究了EM微生物菌剂不同施用方法对大棚辣椒产量、营养品质和安全品质的影响。研究结果表明,EM微生物菌剂不同施用方法对辣椒生长与结果的影响效果差异显著,以EM微生物菌剂发酵处理有机肥的施用方法增产效果最显著,辣椒VC、氨基酸含量明显提高,硝酸盐含量降低,分别比EM微生物菌剂土壤灌施、叶面喷施和不施用EM微生物菌剂增产19.44%、44.05%和71.14%;其次是EM微生物菌剂土壤灌施,分别比叶面喷施和不施用EM微生物菌剂增产9.07%和20.60%;叶面喷施效果不明显。     

姬松茸液体发酵保健饮料的中试生产

通过中试发酵实验,在温度26℃,通气流量1∶1.0,搅拌速度50 r.min-1的条件下发酵8 d,发酵浸提液多糖含量每毫升可达36.5 mg。放罐后将菌球与发酵液一并用纱布过滤后用清水洗涤菌球,将洗涤后的菌球于56℃烘干至恒重。干菌球产量为39.92 mg.mL-1,此种干菌球的多糖含量为15.86%。     

根际微生物BZ-1的分离及其抗菌促生特性

从盐地碱蓬的根际土壤中分离到了1株芽孢杆菌,对其抗菌和促生特性进行了研究.结果表明:该菌对镰刀菌、紫青霉菌、白色念珠菌等植物病原菌都有拮抗作用.其发酵液,对绿豆幼苗生根和白菜的生长都有很好的促进作用.     

复合微生物制剂对糙皮侧耳菌丝生长和子实体产量的影响

试验结果表明，复合微生物制剂能促进糙皮侧耳菌丝生长，降低污染率，改善子实体品质，显著提高生物学效率。生料栽培中，添加1．0％复合微生物制剂可使污染率下降31．7％，生物学效率提高79．6％。发酵料栽培中，添加0．5％复合微生物制剂可使污染率下降12．5％，生物学效率提高42．4％。     

杂草发酵物对枳生长和VA菌根形成的影响

 在具有高密度VAM 真菌生长的枳( Poncirus trif oliata Raf. ) 苗的培养土中分别加入1%的4 种杂草的发酵物, 70 d 后测量结果表明: 枳菌根感染率普遍较高, 但与对照相比,杂草发酵物在显著促进枳苗生长的同时降低了枳菌根感染率, 其中发酵杂草处理对生长的促进作用更大, 降低菌根感染率更低; 高氮也降低菌根感染水平; 过高的菌根感染率导致寄生,抑制宿主的生长。     

发酵蔬菜的研究进展

综述了不同地域发酵蔬菜制品的加工技术,传统加工存在的诸如加工技术水平较低、产品种类单一、产业化程度低和加工安全等问题;以及近年来发酵蔬菜的研究进展,包括发酵剂和风味形成两方面。以期为国内发酵蔬菜的深加工及推动发酵蔬菜食品迈向更先进的产业化提供参考。     

杏鲍菇菌渣循环利用技术研究

通过对杏鲍菇菌渣成分进行分析,明确菌渣再利用的可能性,并对菌渣进行堆制发酵,堆制后的菌渣通过配比进行蘑菇的制种和栽培试验。研究结果表明,只采摘1茬的杏鲍菇菌渣仍含有丰富的碳源和氮源,可以利用杏鲍菇菌渣替代部分培养料用于双孢蘑菇制种与栽培,提高资源利用率。从杏鲍菇菌渣堆制过程温度变化曲线可以看出,料堆最高温度可升至70℃。堆制后的菌渣加深了腐熟度,适合双孢蘑菇菌丝生长。杏鲍菇菌渣添加10％牛粪进行堆制发酵后按30％。50％的添加比例与棉籽壳混合制作双孢蘑菇菌种,既可降低制种成本（节约制种原料成本约40％）,又能保证蘑菇菌丝正常生长。杏鲍菇菌渣栽培双孢蘑菇,菌渣使用量可控制在20％～30％左右,从示范栽培结果看平均单产可与常规堆肥的单产持平,而使用30％杏鲍菇菌渣可降低栽培投料成本约25％。     

玉米秸发酵基质基本理化性状分析

分析了玉米秸发酵基质的主要物理性状、颗粒组成、电导率(EC)、pH值以及氮、磷、钾含量等,并以草炭为对照进行了比较。结果表明,玉米秸发酵基质容重为0.16 g/cm~3;总孔隙度为78.5%,通气孔隙度为34.3%,持水孔隙度为44.2%;玉米秸发酵基质中大颗粒质量(直径大于2 mm)占总质量的39.9%,而小颗粒质量(直径小于0.5 mm)占24.3%;EC为3.96 mS/cm,pH值为7.76,具有较强的酸碱缓冲能力;全氮、全磷和全钾含量分别为2 241 mg/kg、1953 mg/kg和4760 mg/kg。与草炭相比,玉米秸发酵基质使用时,须降低其通气孔隙度、EC和pH,从而作为草炭的替代物,用于园艺作物的育苗和栽培。     

两个花椰菜品种再生体系的研究

以2个花椰菜品种的子叶和上胚轴为外植体,以MS为基本培养基,设置不同激素浓度,建立再生体系。结果表明:子叶作为外植体时不定芽分化率低,子叶大部分发生黄化。上胚轴作为外植体不定芽分化率较高,在适合的培养基上均能达到100%,‘祁连白雪’上胚轴最佳诱导培养基为MS+6-BA 1.0 mg/L+IAA 0.5 mg/L,‘新东海明珠80天’的最佳诱导培养基为MS+6-BA 1.5 mg/L+IAA0.5 mg/L。分化后得到的不定芽在MS+6-BA 0.5 mg/L培养基上伸长后,在MS+IAA 0.5 mg/L的培养基上生根,生根率达100%,移植成活率95%。     

棉柴栽培杏鲍菇试验

对棉柴栽培杏鲍菇配方进行了研究,结果表明:发酵棉柴与未发酵棉柴栽培配方均有利于杏鲍菇菌丝的生长,在20%~80%范围内,杏鲍菇的菌丝生长速度与配方中发酵棉柴的添加量成正比;对于未发酵棉柴来说,在20%~60%范围内,杏鲍菇的菌丝生长速度与配方中棉柴的添加量成正比。添加棉柴有利于杏鲍菇产量的提高,棉柴添加量为40%的配方⑥(未发酵棉柴40%;棉籽壳40%;麦麸15%;豆粕粉3%;糖1%;石膏1%)和配方②(发酵棉柴40%;棉籽壳40%;麦麸15%;豆粕粉3%;糖1%;石膏1%)生物学效率较高。     

发酵果树枝碎屑对苹果幼树根系特征及叶片光合蒸腾的影响

以2年生盆栽红富士苹果[Malus × domestica Borkh.‘Red Fuji’/Malus hupehensis Rehd.]幼树为试材,将苹果枝干碎屑发酵后施入盆土,定期调查苹果叶片光合与蒸腾速率、干周生长量、根系活力以及根系构型等指标。结果表明,向土壤施入质量比为2%和4%的发酵果树枝碎屑可以提高苹果幼树叶片净光合速率和根系活力,增加干周增长量,对叶片蒸腾速率和水分利用效率的影响不明显;2%的处理还能够增加新根数量,提高新根表面积和体积,促进新根加粗和加长生长,增大根系分形维数,促使根系结构复杂化,而施入4%的发酵果树枝碎屑则降低新根数量、体积和长度。综合分析表明,施用2%的发酵果树枝碎屑促进幼树根系和树干生长的整体效果好于4%的处理。