2006威海国际水产品博览会在威海召开

5月19日,2006威海国际水产品博览会在威海国际展览中心召开。博览会以“海洋·科技·品牌创新”为主题,由中国水产流通与加工协会和威海市人民政府共同主办,由威海市食品工业协会、好当家集团、威海万龙会展有限公司和威海创威会展有限公司共同承办。博览会的展示范围为水产品养殖、水产品精深加工、水产捕捞及水产贸易资讯等。博览会充分突出水产     

湖北小龙虾每年产值超50亿元 市场前景趋好

正湖北小龙虾加工出口形势分析会在武汉梁子湖水产品加工有限公司召开,中国水产舟山海洋渔业、中水集团、江苏海浩集团以及省内德炎水产、湖北楚江红水产、湖北宏业水产等行业龙头企业有关负责人参会。分析会由武汉梁子湖水产品加工有限公司副总经理汪胜书主持。世界龙虾看中国,中国龙虾看湖北。作为"千湖之省"的湖北,水系发达,自然环境良好,是中国小     

坚持高标准 加速发展山东水产加工业

建国以来,特别是水产品价格全面放开以来,山东省水产加工业发展较快。目前已初步形成冷冻冷藏、食品加工、海藻工业、综合利用等水产加工工业体系。到1991年底,全省已有水产冷冻加工厂789座,速冻能力1.08万吨/日,冷藏能力18.9万吨/次,制冰能力0.44万吨/日,年加工水产品60多万吨。加工技术水平也有了一定的提高,形成了以冷冻品为主,多样化的水产品加工方式。水产品加工业已成为全省水产业的重要组成部分,现有固定资产12亿     

山东省水产品加工向园区化集聚

近年来，山东省水产加工业按照集约化、簇群化、产业化、外向化的发展思路，积极投入到半岛制造业基地建设的大潮中，大力发展水产品加工园区，规模迅速膨胀。目前，全省水产食品加工园区已达10个，面积4000多万m^2，年加工总量达300多万t，年加工产值350多亿元，年水产品进出151总额30多亿美元，其中出口创汇20多亿美元，创汇额分别占全国水产品和我省大农业出口创汇的30％。山东省已成为全国最大的水产品加工基地，水产品精深加工比重达到60％以上。     

国内外水产加工业发展动态及展望

世界上主要渔业国家历来都十分重视水产品加工业，近二十年来，随着各国对水产品加工的基础理论和生化机理研究的深入探索，以及现代科技成果的应用，水产加工已成为提高水产品鲜度质量及实现渔业增值的主要手段。以日本为例，其用于水产加工的原料约占渔获物总量的2／3，水产品的加工产值高于渔业产值，     

从水产品加工业看湖北省公安县渔业可持续发展的症结与出路

湖北省公安县属洞庭湖河网湖区,境内地势低平,水域辽阔,沟港河汊纵横交错,湖泊鱼池星罗棋布,素有"百湖之县"、"鱼米之乡"的美称.2011年末,全县放养水面达28.6万亩,水产品产量达12.5万吨,实现渔业产值17.4亿元.如此得天独厚的水域资源和渔业资源的水产大县,水产品加工企业却只有规模不大的3家.如何避免"鱼贱伤渔",如何增加低值鱼附加值,如何发展壮大当地水产品加工业,使渔民增产又增收,确保渔业可持续发展,是当前公安县水产工作者最关心的问题.为此,笔者深入全县水产品加工企业、专业合作社,希望能从水产品加工业探究出公安渔业可持续发展的症结与出路. 一、公安县水产品加工业现状 目前,公安县从事水产品加工业的仅有湖北双港畜禽养殖加工有限公司、荆州五星食品有限公司、公安县海瑞水产有限公司3家企业,主要产品有虾仁、甲壳素、鱼糕(三鲜糕)、鱼丸、风味武昌鱼、风味鱼干、鱼片等,但年加工能力仅5000多吨,加工成品量1340吨,其中虾仁40吨、鱼糕、鱼丸50吨、风干鱼系列550吨,鱼片700吨,实现产值9000多万元,纯利400多万元.流动资金不足、货源匮乏等问题严重制约了本地水产品加工企业的发展壮大,此外,季节性家庭作坊式的生产导致加工设备经常处于闲置状态,员工七零八落.水产品精深加工和渔业可持续发展已成为公安县渔业从业者一个沉重的话题.     

我国水产品质量标准体系现状及采用国际标准研究

一、我国水产品质量标准体系现状 1、我国水产品及水产加工品已经制定的标准现状 水产品及水产加工品是直接进入市场、面向社会及广大消费者的最终产品。由于水产品及水产加工品种类繁多、加工企业数量大，产业发展快，因而标准涉及面广，标准化工作任重而道远。 我国水产品加工专业标准化工     

广东各地水产供销部门的加工技术革新轰轰烈烈开展

在毛主席革命路线指引下，随着渔业生产的蓬勃发展，水产品收购量的逐年增加，广东省水产供销部门，广大干部、群众以阶级斗争为纲，大力开展水产品加工技术革新和科学实验活动。近几年来，一批水产品加工技术革新项目已先后实现。     

温州水产品传统加工方式记略

水产品加工是捕捞、养殖的延续与保障,更是提高附加值的重要手段。温州自古以来作为重要渔区与浙南闽北水产品的主要集散地,水产品加工也相当发达。而今,随着社会进步,时代发展,水产品加工已进入方便化、营养化、多样化、熟食化、卫生化的精深加工的新时代。传统的加工方式方法逐渐消失,不少独具风味的水产加工产品也难觅踪影。笔者从事水产工作近 30年,现将以往耳闻目睹的一些传统水产加工方式记略如下,以飨读者。1 干晒制品温州水产品加工源远流长。旧城自蔴行僧街至东门株柏沿江地段,遍布上百家鱼咸店,大多兼营水产品加工。《吴地记…     

广东恒兴集团有限公司

广东恒兴集团有限公司是一家集饲料生产、科研开发、畜禽和水产种苗、水产品加工、机械制造及进口贸易于一体的跨地区、跨行业的大型民营企业。集团下辖8个饲料生产企业、1家水产科技有限公司、     

湖北省水产品加工业的现状分析与制约因素探讨

淡水产业对湖北国民经济的发展和农民增收具有重要的现实意义。近年来，依托资源和科技优势，湖北省淡水水产品加工业获得了较快发展，水产加工已成为促进水产产业化和农民增收的重要手段；但同时也面临着水产品加工能力和加工技术严重不足，加工产业经济效益偏低以及缺乏大的加工和养殖产业基地等诸多问题，严重影响了湖北淡水水产品加工业的发展和壮大。文章将湖北省淡水水产品加工业同全国其它省份进行了对比分析，探讨了湖北淡水水产品加工所存在的差距和不足，并对湖北淡水水产品加工业的主要制约因素进行了剖析、总结，最后就进一步壮大和发展湖北省淡水水产品加工业提出了相应的对策和建议。     

《科学养鱼》专家榜 吴光红

职务:江苏省淡水水产研究所副所长、江苏省水产质量检测中心副主任职称:研究员专业与专长:水产品加工、水产质量检测主要业绩:先后在江苏省淡水水产研究所加工室、渔机加工与饲料室任职,现为研究所副所长、江苏省水产质量检测中心副主任。在此期间,曾多次赴日本、美国、挪威等发达国家学习水产品加工、水产质量检测等方面的知识。目前主要从事水产品加工和水产质量检测及管理工作,在水产品加工,     

日本鱼糜制品的加工现状概述

水产品季节性强，原料常年供应的难度大，含水量高，易于腐败。为此，如何延长水产品的保存期是水产业界有史以来一直关注的问题。日本作为世界性水产品消费大国，水产加工业十分发达。随着现代食品加工技术的进步和日本本土水产原料供应紧缺，日本水产加工业正在迅速向国外扩展。众多的水产品经营企业不再单纯以销售原料为主业，而是在水产捕获期，趁原料新鲜状态下立即进行大量加工，经冷冻后常年稳定地投放市场。     

广东恒兴集团有限公司

广东恒兴集团有限公司是一家集饲料生产、科研开发、畜禽和水产种苗、水产品加工、机械制造及进出口贸易于一体的跨地区、跨行业的大型民营企业。集团下辖8个饲料生产企业、1家水产科技有限公司、1家生物科技有限公司、1家包装制品有限公司、1家机械制造有限公司、     

海南加快水产品养殖加工产业转型升级

<正>2017年6月22日,海南省委常委,常务副省长毛超峰率调研组对海南省水产品加工行业发展情况进行实地调研,并主持召开全省水产品加工企业调研座谈会。省发改委、省海洋与渔业厅、省财政厅、省食药监局、海口海关、海南出入境检验检疫局等相关单位及部分水产品加工企业参加会议。当天,调研组来到海南通威水产食品有限公司和海南翔泰渔业股份有限公司两家企业进行实地调研,深入了解企业的发展情况和存在的问题。调研结束后,调研组召开座谈会,10家水产品加工     

在摸索中突破淡水鱼加工

水产品加工能否有突破性的进展,已经成为水产品能否大幅度增长的关口之一,特别谈水水产品的加工更是突出的薄弱环节。为充分利用可贵的资源,推动水产品加工业与水产养殖业的协调发展,我们蚌埠市水产公司于1985年建起一座水产品加工厂。经过近三年的摸索、自我完善、发展,加工厂目前已有冷库两座,低温贮藏能力800吨,高温(0℃～—2℃)保鲜库200吨,综合加工楼3250平方米,加工楼的建     

念好加工“三字经”

山东省日照市努力提高水产品的保鲜保活质量,念好水产品加工的“上”、“扩”、“改”三字经,催动了外向型渔业上新水平。1994年,全市水产品加工产量达16.9万吨,加工产值13.1亿元,首次超过水产品产值,使全市外向型渔业居省同行业前列。 一是“上”。就是上储藏设施,上加工水平。至目前,全市已建成水产加工冷藏厂120多座,一次性加工能力达3万多吨,形成了一个以冷库群为“龙头”的水产品加工体系,成为全省水产冷藏加工业最密集的地区之一。不仅如此,他们还加大投入,建设高标准的仓封闭无菌加工车间、蔬     

国外水产品保鲜加工发展动向

世界上主要渔业国家把水产品保鲜、加工工作作为战略课题来抓。首先,十分重视水产加工学科的基础理论研究,如水产品生化机理研究等。其次,也不忽视保鲜、加工工艺研究,以及现代科技成果在水产加工领域的应用研究。从而有力地推动了水产加工业的发展。以日本为例,80年代初期,水产加工产值就为渔业产值的113.6％。其它发达国家的加工产值也都接近甚至超过了渔业产值。我省是全国重点渔区之一,水产加工具有一定的基础,但是与发达国家相比,差距很大。目前,水产加工产值还不足渔业产值的三分之一。为此,借鉴国外水产品保鲜、加工的先进技术和经验,对正在发展中的我省水产加工业将起重大促进作用。现将福建省水产厅加工处李锦松同志编写的《国外水产品保鲜加工发展动向》一文加以发表,供有关部门和人员参考。     

广东恒兴集团有限公司

广东恒兴集团有限公司是一家集饲料生产、科研开发、畜禽和水产种笛、水产品加工、机械制造及进出口贸易于一体的跨地区、跨行业的大型民营企业。集团下辖8个饲料生产企业、1家水产科技有限公司、1家生物科技有限公司、1家包装制品有限公司、1家机械制造有限公司、6个养殖试验基地、     

广东恒兴集团有限公司

广东恒兴集团有限公司是一家集饲料生产、科研开发、畜禽和水产种苗、水产品加工、机械制造及进出口贸易于一体的跨地区、跨行业的大型民营企业。集团下辖8个饲料生产企业、1家水产科技有限公司、1家生物科技有限公司、1家包装制品有限公司、1家机械制造有限公司、6个养殖试验基地、