生猪定点屠宰场易发动物疫病的原因及防制对策

我市从 1996年开始全面推行生猪定点屠宰、集中检疫以来 ,生猪私屠乱宰的混乱状态得到有效遏制。但是生猪定点屠宰场既是动物集中屠宰、交易的场所 ,也是疫源扩散地 ,每年因疫病发生 ,检出病猪 ,给食品加工企业造成经济损失 ,还直接威胁到动物生产和人畜安全 ,危害十分严重。1　主要原因1.1　 屠宰场管理人员防疫意识淡薄。屠宰场的管理人员单纯从经营业务角度考虑 ,缺乏对动物防疫工作重要性的认识。有的认为生猪进场后 5～ 15小时就屠宰了 ,防疫搞不搞关系不大 ;有的认为构建必要的防疫设施只是形式而已 ,没有什么作用。1.2　 屠宰场内部…     

屠宰场生猪检疫和消毒

加强生猪等动物的屠宰检疫管理，保证上市肉品质量，防止动物疾病传播，是关心人民群众身体健康，促进畜禽养殖业生产和发展的一件大事。随着《动物防疫法》的实施以及《生猪屠宰管理条例》的规定，“定点屠宰，集中检疫”这一政策已经以法律的形式确定下来，但定点屠宰场点的检疫工作却因定点屠宰场点的不同而有很大的区别。现谈谈对基层屠宰场点生猪检疫检验应遵循的程序和方法以及屠宰场点的消毒问题。     

生猪屠宰检疫亟需解决的问题

生猪定点屠宰集中检疫对于保障消费者食肉安全 ,保障养殖业健康发展和逐步实现与国际接轨 ,都具积极意义。这几年来屠宰检疫的总体情况还是较好的 ,但还存在一些问题 ,仍需不断提高完善 ,否则定点屠宰工作难以进一步得到巩固 ,也将难以真正取信于民和为政府所满意。1　生猪入场把关不严按规定生猪必须凭产地检疫证明或动物出境运输检疫合格证明方能进入屠宰场 ;一些已经推行防疫耳标的地区 ,则应再加凭耳标进入屠宰场 ,否则不得入场或按规定进行处理。但目前相当数量的屠宰场未按上述要求执行 ,肉商可随意将生猪运入屠宰场 ,也不作查证核物…     

乡镇级小型生猪定点屠宰场的检疫管理

桐庐县自实施生猪定点屠宰以来 ,因涉及定点屠宰扩面等诸多因素 ,基本上每个乡镇都已建有屠宰场 ,而一般乡镇定点屠宰场由于日屠宰量小 ,建场时其内部整体设计和管理均欠合理 ,无法和县级以上的屠宰场相比 ,如果管理不到位 ,极易发生问题。但如能加强对定点屠宰场的管理 ,从建场之初即全程介入 ,严把检疫关 ,则可确保屠宰场的安全和群众吃上“放心肉”。1　完善必要的防疫设施屠宰场门口和动物进出口均应设置消毒池。要建有与屠宰规模相适应的动物仓库和待宰间。建有配套的病害动物、病害产品无害化处理设施。2　严把进场生猪检疫关屠宰场检…     

生猪定点屠宰工作存在的问题及建议

1　存在的问题1 1　部分定点屠宰场 (点 )名存实亡　部分定点屠宰场已不开展屠宰业务 ,主要原因是有关屠宰户逃避税费 ,有的屠宰户在家中宰杀多头生猪后到定点屠宰场上缴一头生猪税费 ,相当一部分屠宰户自宰猪后直接上市销售。使检疫屠宰上市的猪肉越来越少 ,未经检疫上市的猪肉越来越多。有关部门多次进行检查整顿 ,但效果不够理想。市场上销售的猪肉相当一部分仍然没有检疫。1 2　执行凭证收购屠宰制度不力　根据规定生猪定点屠宰场必须凭生猪产地动物防疫监督机构出具的检疫合格证明收购屠宰生猪 ,有相当一部分屠宰场没有执行这一规定 …     

屠宰场防疫工作的探讨

随着《生猪屠宰管理条例》的实施，各地在推行生猪等定点屠宰过程中，屠宰场防疫工作是一个重要环节；特别是加入世贸组织后，屠宰场防疫应参照国际通用的先进食品安全控制和管理体系，确保染疫动物不能进入或流出屠宰场，使动物源性食品不会在加工环节被污染。笔者根据几年的工作实践，对屠宰场防疫提出如下探讨：     

生猪屠宰场传染病防制对策

生猪屠宰场是一个疫病极易发生的场所,是保障畜牧业安全生产的重要环节。控制生猪屠宰场传染病具有重要现实意义。现就生猪屠宰场传染病的发生原因及其防制对策简述如下。l屠宰场传染病发生的原因1．l定点屠宰场设置不科学。一些乡镇定点场远地不合理,建造不科学,场地窄小,设备不足,门口没有消毒地,屠宰间没有瓷质墙裙,缺乏病畜（禽）肉类和污水、污物、粪便处理设施。1．2没有健全的兽医防疫、检疫、卫生、消毒制度。1．3检疫人员力量不足,素质不高,有的定点屠宰场仅有1－2名检疫员,而且还身兼多职。大部分检疫员是原来的乡镇兽…     

屠宰场发生重大动物疫病的原因分析及防控对策

我市自从实施"定点屠宰,集中检疫"以来,屠宰场生猪检疫工作得到较好地开展,大大减少了屠宰场动物疫病的发生和传播。但是,由于种种因素,目前部分屠宰场动物防疫条件未能完全达到要求,生猪检疫工作也存在缺陷,造成屠宰场偶有生猪发生动物疫病。     

屠宰环节中影响猪肉质量安全的主要因素与风险评估

基础设备不完善、环境防疫消毒不严、加工设备污染、动物疫病等因素是影响屠宰环节猪肉产品质量安全的主要因素,开展生猪定点屠宰风险等级评估监管机制,加强生猪屠宰兽医卫生风险防控,规范生猪屠宰监管,落实屠宰企业主体责任,是确保猪肉产品质量安全的有效措施。     

台州市生猪定点屠宰场现状及整改意见

1　基本情况　台州市有生猪定点屠宰场67家,定点屠宰率为86%。由商业食品部门开设的定点屠宰场65家;设施较为完善的8家,其余均为传统的家庭式屠宰。2　存在问题　1场址不合理。全市67家定点屠宰场中有61家为原食品部门屠宰场改建而成,位于城区中心,排污不便,对周围环境影响极大。2布局不合理。场地狭小,无法合理安排饲养仓、隔离仓、车辆冲洗消毒区及污物处理区。3设施落后。全市只有8家装有机械化或半机械化屠宰设施,13家配有高压消毒设施;大部分屠宰车间下水道排水不畅。4卫生消毒制度不严。场地、屠宰车间、关养仓打扫消毒不彻底;屠宰工…     

生猪定点屠宰检疫检验及消毒

根据<中华人民共和国动物防疫法>和<生猪定点屠宰管理条例>的规定,结合楚雄州对县、乡(镇)定点屠宰场(点)生猪检疫检验的程序和方法,以及场点的消毒,结合本人实践,谈几点自己的具体做法.     

德令哈市牲畜定点屠宰现状及对策

自《中华人民共和国动物防疫法》(以下简称《动物防疫法》颁布以来，德令哈市政府高度重视牲畜定点屠宰场的建设，先后批准建立了生猪和牛羊定点屠宰场，使定点屠宰行业逐步进入法制化管理轨道。但定点屠宰场的设备、规划布局、检疫技术和手段相对滞后，存在着许多亟待解决的问题，笔者就德令哈地区牲畜定点屠宰的现状及发展对策简述如下，供大家参考。     

病健白条鸡的快速鉴别法

《中华人民共和国动物防疫法》第三十二条规定“国家对生猪等动物实施定点屠宰，集中检疫。”同时，国务院颁发了《生猪屠宰管理条例》，全国各地依法对生猪实施定点屠宰，集中检疫，但是，由于定点场厂是老企业，设施陈旧，工人素质高低不等，给动检监督工作带来一定难度，现就南阳市生猪定点场的状况和笔者的工作实践谈谈定点场的动检工作：１做好生猪定点屠宰场的消毒工作以南阳市肉联厂为例，该厂是一家老企业，位于闹市区，设施陈旧。从生猪进入到宰杀过程，道路、场地过多重复，对疫病流行造成隐患。因此，对场区的消毒工作应放在重要…     

对生猪临宰前实施免疫和免疫标识的商讨

笔者在执行动物防疫监督检查时,发现某些地方动物防疫监督机构对尚未免疫标识的屠宰前的生猪实施补免和免疫标识,我们认为这种作法不妥。注射疫苗后,一般需经14d才能产生免疫力;当地调运的生猪一般3d内都能到达目的地;在调运前1d或者运输途中监督检查时进行注射疫(菌)苗和标识,没有产生免疫力就屠宰了,没有达到免疫的目的,只是达到了收费     

动物检疫管理办法（三）

第十六条 跨省引进种用动物及其精液、胚胎、种蛋的,经输出地动物防疫监督机构按照本办法第十二条和第十三条第二项规定检疫合格后方可启动;到达输入地后,向输入地动物防疫监督机构报验。 第三章 屠宰检疫 第十七条 国家对生猪等动物实行定点屠宰,集中检疫。 第十八条 动物防疫监督机构对依法设立的定点屠宰场(厂、点)派驻或派出动物检疫员,实施屠宰前和屠宰后检疫。 第十九条 对动物应当凭产地检疫合格证明进行收购、运输和进场(厂、点)待宰。动物检疫员负责查验收缴产地检疫合格证明和运载工具消毒证明。动物产地检疫合格证明和消毒证明至少应当保存十二个月。     

热点聚焦

合肥:屠宰场加工病死猪可追究刑事责任10月25日合肥市畜牧水产局与合肥市商务局对该市6家定点屠宰场下发行政告知书明确,按照相关法规,如屠宰场有屠宰、加工或经营病死生猪,且造成严重后果的,将会依法追究相关责任人刑事责任。告知书明确:如屠宰场屠宰病死生猪,经监测为一、二类动物疫病的,由市动物防疫监督机构依法对屠宰场实行封锁,并按有关规定采取隔离、扑杀、销毁、消毒等强制性控制、扑灭措施,引起重大动物疫情的,依法追究相关责任人刑事责任;未按国家规定处理肉品品质检验不合格的生猪产品的,由市商品流通行政主管部门责令限期处理,…     

生猪定点屠宰场防疫及监管措施

<正>随着我国生猪养殖规模化、集约化水平的提高,其配套的生猪定点屠宰场的管理以及防疫监管的水平也在稳步提高。但就目前的建设以及发展情况来看其"重建设、轻监管"的思想依旧,导致生猪屠宰业的防疫条件差监管难到位、消毒以及病害生猪的无害化处理难以落实。所以需要加强生猪定点屠宰环节的防疫以及监管力度,已经成为提高生猪产品供给安全的重要保证。     

一起系统内检疫权争执案的处理与思考

1 案情介绍 1998年5月26日,通辽市科左中旗按照《动物防疫法》及国务院有关生猪屠宰法规,在旗所在地保康镇实行了生猪的“定点屠宰、集中检疫”,并按法律授权范围由动物防疫监督机构-科左中旗兽医工作站实施检疫.同年6月21日,做为动物防疫组织的保康镇兽医站从局部利益出发,违反法律规定,强行进入屠宰场进行所谓的“检疫”,并出具伪造检疫证明. 经当地主管部门多次协调无效.市所于2000年5月27日对此案进行了查处.     

生猪定点屠宰检疫工作中易忽视的问题及强化对策

<正>生猪屠宰检疫工作是当前动物卫生监督工作的一项重要内容,是推动产地检疫、动物标识及疫病追溯体系建设、养殖规范化管理、畜产品质量安全的重要措施,是保障动物产品质量安全、保护人体健康、维护公共卫生安全的重要环节。1忽视的问题1.1生猪定点屠宰场不符合动物防疫条件要求在一些地方的屠宰场没有设立检疫室、急宰间和隔离圈、没有病害动物及产品无害化处理设备、更没有消毒设备。给动物检疫和动物疫病防控工作带来     

依法管理好生猪定点屠宰检疫工作

浙江省嘉兴市秀洲区王店镇所辖区有生猪定点屠宰场3个.历年来,在当地政府和上级业务部门正确领导下,坚持执行<条例><动物防疫法>和浙江省实施<动物防疫法>办法等法律法规.7年来,经全站动物检疫人员共同努力,实行生猪"走点屠宰、到点检疫"共检生猪胴体及产品1 307.25 t,其中检出病害肉类及产品5.5 t,为全镇广大人民群众吃上"放心肉"作出了应有的贡献.