毛细管电泳技术在评价乳制品质量中的应用

本文综述了应用毛细管电泳技术分析酪蛋白、乳清蛋白和肽的方法,详细论述了其在评价乳制品的热处理程度、掺假检测、蛋白质水解程度方面的应用。     

毛细管电泳技术及其在农药残留检测上的应用

简要介绍了毛细管电泳技术的原理、特点以及检测方法,探讨了毛细管电泳在残留农药检测领域的应用,并对该技术的发展前景进行了展望。     

利用毛细管电泳技术鉴定小麦品种初探

利用毛细管区带电泳(CZE)技术探讨了分离小麦子粒醇溶蛋白的最佳条件。用磷酸缓冲液(0．1moL／L磷酸，pH2．5，含22％乙腈(ACN)和1％聚乙二醇20000(PEG20000))，在毛细管长度46．5cm，内径75μm，运行电压15kV，毛细管温度25℃的条件下，可获得高分离度和高重现性的电泳图谱，一个品种在50min内可分离出40个以上的醇溶蛋白组分。利用该条件鉴定了5个小麦品种。     

电泳技术的发展和应用

1电泳技术的发展 电泳技术早在150多年前就已经发现.1809年俄国物理学家Reuss进行了世界上第一次电泳实验,这个早期实验为电泳的理论和实践的发展及其应用奠定了基础.20世纪的20年代和30年代,电泳理论和实践有了很大的发展.1937年瑞典的Tiselius建立了移动界面法,成攻的将血清蛋白分成了白蛋白和四种球蛋白.移动界面法电泳技术的应用使解决生理问题达到了一个新的水平,并且改变了许多陈旧的概念.50年代后,这种自由溶液中进行的移动界面电泳已成为历史,代之采用支持介质的区带电泳现在被广泛使用.     

中药生物碱成分的毛细管电泳分析

介绍了毛细管电泳的发展、分离模式及特点,综述了近10年来毛细管电泳在中药生物碱成分分析中的应用.     

槐米的高效毛细管电泳指纹图谱研究

以甲醇为提取溶剂,采用毛细管区带电泳,运行电压20 kV,运行缓冲液为40 mmol/L硼砂（pH=9.0）,建立了槐米的指纹图谱.槐米指纹图谱中,共有峰的相对迁移时间的相对标准偏差小于1.3%,共有峰中单峰面积超过10%总峰面积的色谱峰一个,各批次的相对峰面积比值相对标准偏差小于6.0%,满足建立中药指纹图谱的要求.高效毛细管电泳指纹图谱法可作为槐米药材的质量控制的一种方法.     

高效毛细管电泳法同时分离氟喹诺酮类 与四环素类药物的研究

采用高效毛细管电泳建立4种氟喹诺酮类(FQS)与2种四环素类(TC)药物同时分离的方法。通过考虑缓冲液离子浓度、pH、有机添加剂以及分离电压、温度等电泳参数,通过正交试验确立了电泳的最佳条件:紫外检测波长270 nm,缓冲溶液为50 mmol.L-1硼砂-200 mmol.L-1硼酸,pH 8.41,分离电压为18 kV。结果表明,6种药物在12 min内达到完全分离,且各组分浓度与峰面积呈良好的线性关系,其相关系数R2为0.998 2~1,迁移时间的相对标准偏差为0.25%~0.68%,峰面积相对标准偏差为7.3%~9.8%。     

白僵蚕高效毛细管电泳指纹图谱研究

【研究目的】采用高效毛细管电泳法(HPCE)建立白僵蚕的指纹图谱。【方法】:电解质溶液由以10mmol/L磷酸二氢钠-20mmol/L的硼砂溶液(pH8.62)作缓冲液,在25℃,20kV的压力下进行电泳,201nm波长处检测,线性关系良好,在25min内完全分离。【结果】:上述条件下,白僵蚕成分得到了较好的分离,方法学考察结果符合定量测定和定性研究的要求。【结论】:该方法具有较好的分离效果和良好的精密度,可考虑作为白僵蚕的质量控制方法。     

槐米的高效毛细管电泳指纹图谱研究

以甲醇为提取溶剂,采用毛细管区带电泳,运行电压20 kV,运行缓冲液为40 mmol/L硼砂(pH=9.0),建立了槐米的指纹图谱.槐米指纹图谱中,共有峰的相对迁移时间的相对标准偏差小于1.3%,共有峰中单峰面积超过10%总峰面积的色谱峰一个,各批次的相对峰面积比值相对标准偏差小于6.0%,满足建立中药指纹图谱的要求.高效毛细管电泳指纹图谱法可作为槐米药材的质量控制的一种方法.     

毛细管电泳技术及其在环境分析领域中的应用

以国内外近年来公开发表的科技文献为信息来源,从研究现状、研究进展和实际应用等方面就毛细管电泳在环境分析领域中的应用和发展前景作一综述。     

用毛细管区电泳技术分析杂交水稻种子蛋白

介绍了当今分析化学的前沿技术—毛细管电泳的原理方法，并试用毛细管区带电泳分析杂交水稻协优63及其亲本种子蛋白，同时还讨论了用该方法鉴别杂交水稻种子蛋白存在的问题。     

高效毛细管电泳法在果汁糖类测定上的应用

以苹果、梨、桃和杏的果实为材料,利用高效毛细管区带电泳法直接分离和测定了其果汁中的糖类物质,并结合外标定量法对主要糖类物质进行了分析,结果表明,该试验方法简便、快速、灵敏度高。     

高效毛细管电泳在食品添加剂中应用的研究进展

介绍了高效毛细管电泳在食品添加剂中的分析应用,主要包括防腐剂、甜味剂、色素、发色剂以及咖啡因等一些生物碱的测定.该法应用于食品添加剂的检测与传统方法相比,具有样品处理简单、多组分可同时测定、快速、自动化等特点.     

穿山甲及其炮制品蛋白多肽高效毛细管电泳法鉴定

目的：对穿山甲及其炮制品进行蛋白多肽电泳鉴定。方法：采用高效毛细管电泳法(HPCE)对穿山甲及其炮制品蛋白多肽进行分析。结果：穿山甲及其炮制品蛋白多肽高效毛细管电泳图谱有明显的差异,重复性良好。结论：高效毛细管电泳可作为中药穿山甲及其炮制品的生药鉴定方法。     

高效毛细管电泳法测定加杨叶芦丁含量的动态变化

建立了加杨叶中芦丁含量测定的高效毛细管电泳方法。用甲醇溶解样品采用超声提取,研究了缓冲溶液浓度、pH值、电压、温度及进样时间等因素对分离检测的影响;确定了最佳的测定条件:50mmol/L硼酸盐缓冲溶液(pH值为9.3),压力进样时间为5s,温度为25℃,运行电压为20kV,检测波长为254nm。在此条件下,峰面积与芦丁浓度具有良好的线性关系,平均回收率达到98.58%,方法准确。同时,利用建立的方法研究了加杨叶生长过程中芦丁含量的变化。     

高效毛细管电泳法测定吲哚乙酸氧化酶的活力

[目的]为霍山石斛的进一步研究和开发提供依据。[方法]采用高效毛细管电泳技术,以pH值为9.0的80mmol/L硼砂缓冲溶液和15mmol/L葡萄糖溶液所组成的缓冲体系为流动相,研究吲哚乙酸氧化酶活性的最佳测定条件。[结果]当反应80min后,酶活力下降。当底物浓度较低时,酶活力随底物浓度的增加而增加,当底物浓度大于20mg/L时,酶活力不再增加,保持在5.7g(/mg·h)左右。当pH值在6.0左右时,酶活性最高。温度对酶活性有很大的影响。当反应温度为5℃时,酶活力较低,然后酶活力随温度的升高而逐渐升高,30℃后明显下降。当温度为20～30℃时,吲哚乙酸氧化酶活力最高。[结论]当温度为25℃、pH值为6.0、底物浓度为20mg/L时,吲哚乙酸氧化酶的活力最高。     

高效毛细管电泳法分离检测鸡蛋中3种喹诺酮类抗菌药

旨在建立高效毛细管电泳检测鸡蛋中环丙沙星、氧氟沙星和恩诺沙星3种喹诺酮类抗生素的测定方法。研究结果显示,高效毛细管电泳在检测波长为280 nm时,最佳电泳条件是缓冲液为pH 8.53的30 mmol/L Na₂B₄O7-10 mmol/L KH₂PO₄溶液,分离电压为18 kV,温度为25 ℃。在此最佳电泳条件下,3种抗生素在12 min内实现基线分离,且各组分质量浓度与峰面积呈良好的线性关系（r＞0.996 9）,相对标准偏差（RSD）小于3%,平均加标回收率为115.92%~131.77%。该方法快速简便、灵敏度高、重现性好,可用于鸡蛋中喹诺酮类抗生素质量浓度的测定。     

毛细管电泳与芯片电泳技术在转基因食品检测中的研究进展

大量的转基因生物体作为食品进入人们的生活,灵敏、快速、特异的检测方法对保护消费者的知情权和选择权、保障转基因标签制度的顺利实施起到了举足轻重的作用。毛细管电泳和芯片电泳作为新兴的分离技术,以其高通量、高灵敏度、快捷低耗的优势弥补了传统凝胶电泳的不足。对目前常用的转基因食品检测方法进行归纳和评价,并重点综述了近年来毛细管电泳与芯片电泳技术在转基因食品检测中的研究进展。     

利用高效毛细管电泳测定真菌代谢产物吲哚乙酸含量

建立真菌代谢产物吲哚乙酸的高效毛细管电泳检测方法,具体探讨缓冲溶液的种类、浓度、酸碱度,检测波长、有机添加剂及操作电压、进样时间等因素对检测结果的影响.结果表明,以Na<,2>B<,4>O<,7>-NaH<,2>PO<,4>(Na<,2>B<,4>O<,7>浓度为20 mmol/L)为缓冲液,在进样时间20 s、检测波长200 nm、分离高压30 kV、pH值9.0的碱性条件下可以检测吲哚乙酸含量,检测的线性范围为0.1～50.0 mg/mL,回归方程为y=11460x-1226,相关系数r为0.99992,检出限为0.15 μg/mL.     

毛细管电泳与芯片电泳技术在转基因食品检测中的研究进展

大量的转基因生物体作为食品进入人们的生活,灵敏、快速、特异的检测方法对保护消费者的知情权和选择权、保障转基因标签制度的顺利实施起到了举足轻重的作用。毛细管电泳和芯片电泳作为新兴的分离技术,以其高通量、高灵敏度、快捷低耗的优势弥补了传统凝胶电泳的不足。对目前常用的转基因食品检测方法进行归纳和评价,并重点综述了近年来毛细管电泳与芯片电泳技术在转基因食品检测中的研究进展。