灌区小麦要丰产 防止倒伏是关键

关中平原，土地肥沃，水利条件优越，是小麦的生产区。但灌区小麦的倒伏问题，已成为影响小麦高产的重要因素，一般年份小麦倒伏面积约占中面积的5％-10％，倒伏的小麦减产10%-30％。所以说，灌区小麦要高产，防止倒伏是关键。防止小麦倒伏的综合措施有：     

浅埋滴灌水肥一体化技术对小麦产量的影响

为了破解当前种植面积逐年减少、产量下降、技术创新不足等制约小麦产业发展的问题,实现小麦集约化生产、小麦与经济作物倒茬轮作、一年两茬两种两收,在提升小麦产量和种植效益的同时,更好地解决蔬菜或其他经济作物种植中的连作障碍问题,在甘肃省河西灌区和沿黄灌区探索应用小麦浅埋滴灌水肥一体化技术。试验结果表明：在小麦种植中,优质的品种、科学的灌溉和施肥制度、施氮量等关键要素对产量的形成有显著影响;应用小麦浅埋滴灌水肥一体化技术取得了“三节”“三抗”和“三增”（节水节肥节种子、抗寒抗旱抗倒伏、增产增收增效益）的良好效果,值得在甘肃省河西灌区及沿黄灌区大面积推广应用。     

农业结构调整下的小麦种植管理及病害防治策略分析

农业产业结构调整,是指以市场为导向,根据市场的需求变化,调整农业产品的生产结构,从根本上解决农村问题。作为国内主要小麦生产区的河南省,2017年小麦种植面积达546.7万公顷,其中优质专用小麦40多万公顷,如何保障小麦生长质量,科学种植、科学管理起到至关重要的作用,本文将从农业结构调整的角度试析小麦的科学种植和管理,提供可复制的小麦病害防治策略。     

优质弱筋小麦高产栽培技术

为适应市场竞争,寿县在国家小麦生产区域布局上,划分为弱筋小麦生产区.弱筋小麦要求籽粒软质,蛋白质含量低(粗蛋白质含量低于11.5%),面筋强度小(湿面筋含量低于22%),面团稳定时间小于2.5分钟,是制作优质糕点、饼干的专用小麦,市场需求量较大,其高产栽培技术与常规小麦种植有几点不同之处.     

优质弱筋小麦高产栽培技术

为适应市场竞争,寿县在国家小麦生产区域布局上,划分为弱筋小麦生产区.弱筋小麦要求籽粒软质,蛋白质含量低(粗蛋白质含量低于11.5%),面筋强度小(湿面筋含量低于22%),面团稳定时间小于2.5分钟,是制作优质糕点、饼干的专用小麦,市场需求量较大,其高产栽培技术与常规小麦种植有几点不同之处.     

景电灌区小麦倒伏原因及预防措施

景泰县位于甘肃中部,是以景电一、二期高扬程电力提灌工程为主体的灌溉农业区。全县耕地4.57万hm^2,灌区小麦常年播种面积1万hm^2以上,年总产量一般在5.5万t左右,是甘肃省重要的商品粮基地县。但由于倒伏现象比较普遍,致使小麦单产徘徊不前,品质受影响,面积逐年下滑,成为困扰全县小麦生产的主要因素之一。为此，景泰县农业技术推广中心经过多年调查分析，查清了造成景泰县灌区小麦倒伏的原因，并提出了预防的技术措施。     

优质专用小麦品质调优栽培技术（上）

一、弱筋小麦品质调优栽培技术规范 江苏沿江、沿海生态地区土质偏砂,土壤保水保肥性能差,有机质含量低,易早衰,小麦生育后期日照偏少,不利于蛋白质的积累和面筋的形成,是江苏省区域化布局中优质饼干、糕点等弱筋专用小麦的生产区。[第一段]     

优质专用小麦(强筋型)高产栽培技术

大力推广优质专用小麦,是调整农业结构,适应市场需求的必然结果.近三年来,我市通过引进优质专用小麦品种进行小面积示范种植,并对其关键栽培技术进行了探索,2000年我市示范种植强筋小麦1万多亩,今年经农技人员测产,平均亩产481.9kg,与大面积灌区小麦平均亩产442.4kg相比,亩增加39.5kg,增产8.9%,而且涌现出了亩产超过540kg的农户.现将优质专用小麦(强筋型)高产优质关键栽培技术介绍如下:……     

小麦灌溉技术

<正>甘肃省小麦种植面积较大,在粮食种植中占主体地位。小麦在灌区农田采用的灌溉方式较多,有大水漫灌、垄作沟灌、喷灌、全膜微垄灌溉等多种模式,各种灌溉方式各有优缺点,大水漫灌简单、粗放,但水的浪费严重;垄作沟灌实用、节水,但增加了劳动投入;喷灌高效、精准,但设备投入较高;全膜微     

浅议甘肃省生产开发优质专用小麦的现状及对策

介绍了甘肃省优质专用小麦的生产现状和品质育种现状，为适应加入WTO后甘肃小麦生产发展的形势，笔从充分发挥我省种质资源优势，加强与营养品质及加工品质相关的遗传、生理生化研究和检测工作，有目的地引进国外优质种质资源，建立适应我省特殊生态条件下的优质专用小麦生产基地等方面，提出了加快优质专用小麦生产的建议。     

影响小麦品质的因素及提高小麦品质对策

简述了山西省小麦品质生产和育种的概况,分析了影响小麦品质的遗传因素和环境条件,提出了提高小麦品质的六大对策。     

10个小麦品种面粉品质对其面条品质影响的研究

[目的]研究小麦面粉及面条若干品质性状的品种间差异,分析小麦面粉与面条若干品质性状间的相关性。[方法]选用烟农19、皖麦48和扬麦12等10个小麦品种（系）为试验材料,分别测定其面粉的14个主要品质性状和面条的8个品质性状,并进行面粉与面条各品质性状间的相关性分析。[结果]小麦面粉14个主要品质性状及面条8个品质性状的品种间差异均达到极显著水平;面条色泽和表观状态均与蛋白质含量、湿面筋含量、灰分含量、总戊聚糖含量、非水溶性戊聚糖含量呈显著或极显著负相关,与高峰粘度、最后粘度等部分淀粉性状呈显著正相关;面条适口性、光滑性和面条评分也表现出相似趋势。[结论]该研究10个小麦品种的面粉品质对其面条品质具有显著影响。     

应用吹泡示功仪评价小麦品质的研究

为了更好的应用吹泡仪方法评价小麦品质状况,采用吹泡仪、粉质仪、拉伸仪方法对全国大面积主栽的118份小麦样品进行面团流变学特性测定,将测定结果依据国家标准GB/T 17320-1999《专用小麦品种品质》的稳定时间指标分类,从而得出吹泡曲线W值评价小麦品质的参考指标为：强筋类大于250;中筋类在170-250;弱筋类小于170。并将吹泡曲线与粉质、拉伸曲线的测定结果进行比较,结果表明：三种方法具有良好的一致性。     

2006—2015年中国小麦质量年度变化

【目的】中国小麦由强筋小麦、中强筋小麦、中筋小麦和弱筋小麦4种类型构成,分析近10年来各类型小麦年度质量变化,探讨小麦生产质量现状、存在的问题和解决方法,为小麦生产、科研、购销和加工等环节提供必要的参考。【方法】对2006—2015年中国小麦生产区742个小麦品种7 561份样品的容重、蛋白质含量、湿面筋含量、沉淀指数和面团流变学特性进行测定,分析各类型小麦年度比例和8个主要品质性状年度变化。【结果】小麦品种结构有所改善,但达标样品比例较低。从品种比例看,强筋品种、中强筋品种、中筋品种和弱筋品种比例分别为12.6%、16.7%、68.7%和2.0%,年度间保持稳定。从样品比例看,强筋小麦、中强筋小麦、中筋小麦和弱筋小麦样品比例分别为21.0%、16.9%、49.4%和3.8%;各类型小麦样品比例年度间变化差异较大,年度间强筋小麦和中筋小麦呈此消彼长趋势,中强筋小麦呈缓慢增加趋势,弱筋小麦呈下降趋势。从达标样品比例看,各类型小麦达标比例较低,强筋小麦、中强筋小麦、中筋小麦和弱筋小麦达标比例分别为4.8%、4.6%、25.0%和0.4%。中国小麦总体质量表现为中筋小麦水平,容重、蛋白质含量和湿面筋含量年度间变化趋势不明显,沉淀指数、粉质和拉伸参数呈小幅下降趋势。强筋小麦、中强筋小麦和中筋小麦品质性状年度间保持相对稳定,沉淀指数、粉质和拉伸参数变化趋势基本相同;弱筋小麦近年来蛋白质含量、湿面筋含量和沉淀指数年度平均值增加,品质下降。不同类型小麦品质性状差异较大,容重年度平均值大小依次为中强筋小麦强筋小麦中筋小麦弱筋小麦,蛋白质含量和湿面筋含量年度平均值大小依次为强筋小麦中筋小麦中强筋小麦弱筋小麦,沉淀指数、粉质和拉伸参数年度平均值大小依次为强筋小麦中强筋小麦中筋小麦、弱筋小麦;年度平均值变幅不同,其中沉淀指数、粉质和拉伸参数年度平均值变幅大小依次为强筋小麦中强筋小麦中筋小麦、弱筋小麦。【结论】中国小麦品种结构有所改善,各类型小麦达标比例较低,小麦质量有较大提升空间。应通过选育和推广高产优质专用小麦品种、合理增加现有各类型优质小麦品种面积和加大政策扶持力度等途径,优化品种结构,提高小麦质量。     

对源于CIMMYT的优质小麦资源在四川小麦品质育种中利用的评价

应用种子储藏蛋白电泳方法 ,对来源于CIMMYT的 2 0余份优质春小麦进行了醇溶蛋白位点Gli - 1和谷蛋白位点Glu - 1的遗传变异分析。结果表明 ,供试材料中Gli- 1位点存在较大的遗传多样性 ,其中Gli-B1l的频率较低 ,说明 1RS/1BL易位系较少 ,Gli- 1B位点亚基缺位也具有一定的比例 ,可能该位点对小麦品质没有负效应。在Glu - 1位点的等位基因的变异上 ,亚基 2 、17+ 18和 5 + 10所占的比例较高 ,故亚基的综合评分高。因此 ,可以在四川小麦育种中利用这些材料在种子醇溶蛋白组成上的变异 ,以丰富四川小麦的遗传多样性 ,在育种中注重改良1RS/1BL易位系品种的品质 ,同时转入优良的高分子谷蛋白亚基 ,进一步提高四川小麦中优质亚基的频率。另外 ,还对四川小麦育种利用国外优质小麦种质资源的策略进行了讨论     

如何搞好优质麦良种繁育体系建设

随着人们生活水平的提高和对专用面粉的要求以及国外进口优质小麦对市场的冲击，国内市场对优质小麦的需求越来越大。因此大力引进开发强筋力优质小麦新品种、建立优质小麦良种繁育体系势在必行。     

2004-2011年中国主产省小麦蛋白质品质分析

 【目的】分析2004—2011年来中国主产区小麦蛋白质品质检测数据,探讨小麦蛋白质品质年度和地区间变化规律。【方法】对2004—2011年分别来自冀、鲁、豫、苏、皖5个小麦主产省的4 235份小麦样品的籽粒蛋白质含量、湿面筋含量、沉淀值、稳定时间和最大拉伸阻力进行分析。【结果】2004—2011年,中国主产省小麦籽粒蛋白质含量和湿面筋含量平均值变化不大,沉淀值呈明显下降趋势,表明近年来小麦内在品质变差;不同主产省之间小麦蛋白质含量差异较大,呈明显北高南低和东高西低趋势。【结论】近年来片面追求高产已影响了中国小麦的整体品质,致使强筋麦产区小麦面筋强度降低、弱筋麦产区小麦面筋增加。应根据各地区的不同条件发展适合本地区的高产优质小麦品种。     

影响小麦品质的因素及改善小麦品质的途径

基于对小麦生产的重要性、我国小麦生产及品质现状进行的分析，详细阐述了小麦品质的概念以及小麦品质的分类标准，重点说明影响小麦品质的因素和改善小麦品质的途径。     

小麦品种资源品质性状聚类分析

本文利用系统聚类的类平均法，以出粉率、湿面筋、沉降值和粉质仪测定值为指标，对征集于北方冬麦区和国外的４５个小麦品种（系）进行了聚类分析。结果表明，供试材料中多数属于中、高出粉率品种；高面筋含量品种占４８．９％；而绝大多数品种属中、低沉降值类型。面团形成时间、稳定时间和评价值三性状的聚类结果表明，６４．４４％的品种属于弱筋力种质，而强筋力材料仅占４．４４％。因此，加强优质种质引进、筛选和面包烘烤品质的改良，仍是我国近期小麦品质改良的重点任务之一。     

不同播期对小麦产量与品质的影响

以中优9507和8205两个小麦品种作为材料,分析了不同播期对小麦产量和品质的影响,并进行了产量和品质以及品质间的相关分析。结果表明,随着播期的推迟,供试两品种的千粒重和产量均呈下降趋势,而蛋白质含量和湿面筋含量均呈上升趋势。相关分析表明,千粒重和产量分别与蛋白质含量、湿面筋含量呈负相关,而品质性状如蛋白质含量、湿面筋含量、干面筋含量两两皆为正相关。说明在一定播期范围内,适期早播有助增产,迟播对小麦品质有一定改善,但使产量降低。