发酵豆渣饲喂育肥猪的效果试验

发酵豆渣饲喂育肥猪的效果试验结果表明,猪饲粮添加发酵后的豆渣30%较猪饲粮添加鲜豆渣30%,饲养30d,日增重提高12.78%,饲料利用率提高10.36%,平均毛利润增加12.78%。     

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江苏读者王志国问:豆浆和豆渣能否直接饲养猪牛等家畜? 答:豆渣等豆类副产品中含有抗胰蛋白酶,能阻碍猪体内胰蛋白酶对豆类蛋白质的分解吸收。因此,此类饲料不能生喂,须经煮沸后才能喂猪。     

梅山猪

<正>在江苏南京、镇江、无锡等地,有一种猪名叫梅山猪,是我国优良地方品种太湖猪的一个品系。它的身价非常高,每500克猪肉卖价30～40元,但在市场上还是供不应     

豆渣基掺氮碳量子点的制备及对水中对硝基苯酚的光学检测

为利用废弃豆渣,开发废弃生物质能源的有效利用方式,实现“以废治废”,本研究以水为溶剂、以富氮废弃豆渣为碳源和氮源,采用一步水热法合成豆渣基氮掺杂的碳量子点（N-CQDs）,进而基于N-CQDs构建了一种用于水环境中痕量对硝基苯酚（PNP）的快速高效检测新方法。N-CQDs制备过程绿色、简单,同时采用自身供氮、供碳的豆渣制备碳量子点实现了对废弃生物质能源的开发和再利用。通过透射电镜、红外光谱、紫外-可见吸收光谱、荧光光谱等表征了N-CQDs的形貌和光学特征;并探究了N-CQDs荧光传感器对PNP的最佳检测条件和检测性能。在最佳检测条件下,N-CQDs的荧光猝灭程度与PNP的浓度呈良好线性关系。此外,通过图谱重叠分析、荧光寿命衰减曲线测定与解析以及双指数模型拟合,揭示了其检测机理为内滤效应。该传感器已成功应用于自来水样品中的PNP定量检测,且具有良好抗干扰能力,为废弃豆渣再利用提供了一种思路。     

关于豆渣的综合开发利用

<正> 1 前言 豆渣是豆制品加工过程中的副产品。长期以来,除少部分豆渣供食用外,绝大部分被用作饲料或肥料使用,一直未得到良好的开发利用,甚为可惜。 目前,中国、日本以及欧美等国家均在积极致力于豆渣的综合利用研究。自60年代末至今,关于豆渣应用研究的日本专利已达50多项。并已成功地将豆渣作为中西食品原料或食品添加剂加工制成了糕点、丸子、饼干、     

豆渣高纤维面包的研制工艺

以豆渣为原料.探讨了豆渣纤维添加量对面包体积、弹柔性及风味的影响.结果表明:在不添加改良剂时.豆渣纤维最大添加量为5%;添加而包改良剂可提高豆渣纤维的添加量,并通过正交试验确定了在保证面包一定品质的前提下,面包改良剂为2%时,豆渣的最佳添加量为7%.     

猪病复杂化病原多元化的原因分析与对策

随着养猪规模化程度的提高和中小专业户的不断涌现,生猪市场的流动也非常频繁,全国各地的猪病也互相交叉感染,近年来猪病越来越复杂,养殖户感觉猪越来越难养,给养殖业带来了前所未有的挑战,这里对猪病多元化和复杂化的原因与对策做一简要分析,供大家参考。     

猪水肿病的诊断与防治

总结了猪水肿病的临床症状和剖检病变,据此可初步诊断,以供对症治疗。提出了猪水肿病的预防和治疗措施,以期为保证养猪业的健康发展提供参考。     

浅析出口胰酶生产企业加工工艺流程监督和产品质量控制

胰酶来源于健康动物如猪、牛等的胰脏,主要含有蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶、激肽酶和弹性酶等,属于天然酶类药物。胰酶出口增值有广阔的市场空间,为确保胰酶生产产品质量和卫生安全,保证企业产品稳定出口,对出口胰酶的生产加工企业,要求严格的质量控制和监督是很重要的,即在物料供     

豆渣干燥技术研究进展

豆渣是一种营养价值较高的农产品加工副产物.豆渣中富含膳食纤维、蛋白质、异黄酮、卵磷脂、大豆多糖等成分,因此被广泛应用于食品、医药、化学、工业等行业.但豆渣不耐贮存,极易腐败,需要进行干燥处理.目前已经进行研究的干燥方式有:气流干燥、真空干燥、微波干燥、电场干燥、联合干燥等,主要阐述豆渣干燥技术的研究和应用进展,以期为豆渣的生产应用提供技术支持和理论指导.     

牲畜应对冰雪灾害的措施

一、生猪1.维修好圈舍及设施必须尽早撤换损坏的水管、水嘴,清除水路中的铁锈和杂质,给猪群提供清洁足量的饮水。春季来临,雨季将近,尽快把屋面修补好,消除垮塌、漏雨等不利生产的隐患。2.提高猪日粮饲养水平补充足量的维生素、矿物质,增喂蛋白质、能量饲料,如玉米、黄豆、豆渣、糠饼类饲料,以提高猪群体质和抵抗力,老弱病残及时淘汰。     

猪的常见疾病预防与治疗浅析

在家猪和种猪的整个养殖过程中,猪的疾病防治是整个饲养工作的关键。饲养人员只有做好了猪的疾病防治工作,才能保证养殖厂的规模和市场竞争力,保证猪肉的质量,减少在养殖猪的过程中因疾病造成的经济损失。本文在研究了猪的养殖技术的基础上,对猪的疾病防治技术进行了探讨和分析。     

自配生料喂猪七注意

1.要注意下列饲料不能生喂大豆、黄豆、豆饼、豆粕和豆渣等豆科籽实饲料及其副产品都不能生喂。因这类饲料蛋白质中含有一种抗胰蛋白酶,能阻碍猪体内胰蛋白酶对豆类蛋白质的消化和吸收。2.要注意水生饲料需洗净消     

一例猪肝硬变的病理变化报告

 威信县农牧局种畜场,于1984年由本县市场购入小猪4头供配合饲料饲喂试验(饲料内配入7%的常用菜子饼量)。试喂期供试猪生长迟缓,其中2头特别明显。经驱虫、开脾治疗,效果不明显。8月底其中2头猪发病,初期发热,后期热度不明显。     

豆渣杏鲍菇菌丝曲奇饼干的配方优化

【目的】 研发一种富含豆渣和杏鲍菇营养成分的新型豆渣杏鲍菇菌丝体饼干。【方法】 以豆渣固态发酵培养杏鲍菇菌丝体作为原料,研究豆渣杏鲍菇菌丝体、白砂糖、黄油、鸡蛋添加量对曲奇饼干品质的影响,采用单因素试验和正交试验,感官评定曲奇饼干,确定最佳配方。【结果】 影响豆渣杏鲍菇菌丝体饼干品质的主次顺序为菌丝体、黄油、白砂糖、鸡蛋;以面粉100%计,豆渣杏鲍菇菌丝体曲奇饼干的最优配方为豆渣杏鲍菇菌丝体6%、白砂糖32%、黄油46%、鸡蛋45%。【结论】 豆渣杏鲍菇菌丝体曲奇饼干的研制改善豆渣食品的口感,营养丰富,产品具有较好的感官品质,理化指标、微生物指标符合国家标准。     

动物低成本保健快速养殖技术(六)

(续2009年第18期) 十、发酵豆渣在养殖业的应用 (一)发酵豆渣制作技术 1000千克湿豆渣、80千克统糠或秸秆粉(用以吸附豆渣中多余水分,如果豆渣较干,可不加)、50千克玉米粉、3.5千克食盐、活力99生酵剂1包、粗饲料降解剂1包,混匀后压实,密封发酵.     

将豆渣作为食品营养强化原料的探索

豆渣中有丰富的食用纤维及一定量营养成分。对豆渣的食用价值及其在食品领域作为食品营养强化原料进行了探索。尝试将豆渣加工成糊状,配以其他辅料,炸制出了含豆渣量超过63％的成本低廉、味道鲜美的“豆渣丸子”。     

豆渣在软欧包制作工艺中的应用研究

在软欧面包制作中添加豆渣干粉,并以感官指标和理化指标作为依据,探讨豆渣纤维添加量对面包的影响。结果表明:豆渣对软欧包质构性、色差、比容,有较大的影响;结合软欧包电子鼻检测分析和感官性能的综合评定,得到软欧包中的豆渣最优添加比例为6%。     

生、熟鲜豆渣替代麸皮栽培金针菇的比较研究

通过对豆腐源豆渣（生鲜豆渣）和豆奶源豆渣（熟鲜豆渣）两种不同来源的豆渣替代麸皮栽培金针菇试验,结果表明：生鲜豆渣与麸皮栽培的金针菇产量没有差异,熟鲜豆渣比麸皮栽培的产量低9.0%,但差异未达到显著水平。用鲜豆渣替代麸皮,每配制100 kg干料,可节支25元。     

豆渣酱粉的调味研究

为延长豆渣酱粉保质期,节约运输成本,以豆渣为原料,通过不同霉菌发酵制成豆渣酱,采用单因素试验,以调味后豆渣酱粉的感官评价结果为指标,经一系列工艺加工成不同口味的豆渣酱粉。结果表明:辛辣口味的豆渣酱粉需添加15%的辣椒粉;麻辣味豆渣酱粉需添加10%的花椒和10%的辣椒;香甜味豆渣酱粉需添加15%的白砂糖;蒜香味豆渣酱粉需添加10%的蒜粉。