浅谈肉鸡屠宰检疫要点与监督管理

近两年,我国政府不断提出各方面的新制度、新规定,以加强对社会整体环境的建设,促进社会整体环境的发展。在畜牧饲养与检疫方面,我国现行的《动物防疫法》中明确提出了对肉鸡屠宰检疫的规定与要求。肉鸡屠宰检疫是肉鸡屠宰环节的重要工作,是维护我国鸡肉产品质量稳定,保证鸡肉产品市场食品安全的重要举措。因此,要加强肉鸡屠宰检疫与监督管理力度,保证肉鸡屠宰质量,提高我国市场内的鸡肉产品的食品安全水平。     

肉鸡屠宰检疫要点与监督管理

<正>肉鸡屠宰检疫是鸡肉流入市场的最后一道工序,关系到国民的饮食安全。为了让人民群众食用到安全放心的鸡肉,有必要加强肉鸡的屠宰检疫监督管理,保证人民群众餐桌上的鸡肉都是“放心肉”。1肉鸡屠宰检疫的要点鸡肉是人们最喜欢的肉类之一,鸡肉的质量关系到食用者的身体健康。     

依法进行肉鸡屠宰检疫与监督管理

肉鸡屠宰检疫工作的科学开展能够对鸡肉食品的质量进行把控,保证鸡肉品质及安全。加强对肉鸡屠宰检疫的重视,依照相关法律标准开展这项工作,确保检疫程序的严格落实,同时也要做好整个流程的监督管理工作,明确监管主体职责,强化各部门之间的联系,加强肉鸡屠宰资格审核,提升管理水平,保证执法工作的顺利进行。     

肉鸡屠宰检疫要点与监督管理措施

目前的肉鸡屠宰检疫形势是屠宰场分布广且数量众多,管理水平参差不齐,监管部门的监督管理难度较大。需要检疫部门明确检疫要点,避免检疫工作中出现疏漏,而检疫监管部门则需加大监管力度,明确自身的监管职责,细化监管内容,对屠宰场采用分级管理,并实行肉鸡屠宰全过程的监管和审核,以防止监管工作出现漏洞,提升肉鸡屠宰检疫和监督管理的成效,以确保食品市场中肉鸡产品的安全性。     

无公害肉鸡饲养管理应把握的几个方面

无公害鸡肉是指肉鸡饲养过程中符合无公害食品肉鸡饲养管理准则,按畜禽屠宰卫生检疫规范检疫、检验合格,卫生指标包括农药残留量、兽药残留量以及重金属含量,菌落总数、大肠杆菌数、沙门氏杆菌数都符合标准的鸡肉。要达到无公害鸡肉,必须生产无公害肉鸡。肉鸡无公害养殖主要应做好几方面工作。     

肉鸡屠宰的检疫与监督管理

高质量、高成效实行畜禽检疫监管工作具有非常重要的现实意义,应得到国内有关部门的高度重视。本文阐述了肉鸡屠宰工作的主要项目,充分研讨了肉鸡屠宰检疫的监督管理,这样不仅有利于禽产品质量的达标,强化畜禽检疫精准性,而且更重要的是,还能够全面防止疫情发生和发展,提高畜禽检疫监管部门工作成效,从而体现畜禽检疫监管工作的重要意义。     

加强肉鸡产地检疫开创地方检疫新模式

秦皇岛市肉鸡业以秦皇岛正大有限公司为龙头,该公司以“公司 农户”的经营方式带动了一方经济的繁荣,并成为全国农业百强企业之一。与之相适应的秦皇岛市肉鸡产地检疫工作,经过几年的探索、实践,走出了一条“以监促检,监检结合”的新路子,形成了具有特色的“抓龙头企业监督管理关,搞好肉鸡产地检疫”的检疫管理模式。这一模式的实施规范了肉鸡产地检疫工作,实现了肉鸡产地检疫工作的全面到位。现将这一模式简要介绍如下,希望能与动检监督系统同仁共同交流,谋求更大发展。1肉鸡产地检疫新模式的创建秦皇岛正大有限公司肉鸡年屠宰量达3520万只…     

毛鸡屠宰检疫中存在问题及解决建议

正毛鸡屠宰检疫指的是毛鸡屠宰之前与之后需要通过检疫手段对鸡进行全面检查,包括屠宰前检疫与屠宰检疫。屠宰前主要是对鸡的症状进行观察,判断是否患有疾病,屠宰后检疫主要是对鸡内脏与各器官进行检疫。由于近年来,养鸡规模在不断扩大,且鸡群出现传染疾病的发生率在不断增加,需要加强毛鸡屠宰检疫工作,以便确保鸡肉质量,促使养鸡行业的健康发展。在毛鸡屠宰检疫工作中,需要对目前存在的问题进行分析,及时给予解决措施干预,以便提高毛鸡屠宰检疫效率,提高鸡肉的质量。     

谈依法对肉鸡屠宰实施检疫与监督管理

《动物防疫法》对动物、动物产品的检疫已做了明确的规定,如何实施《动物防疫法》赋予的职责,依具体情况,在我地区切实开展肉鸡屠宰检疫,就是履行这项职责的具体体现。我市大成台日合资企业,其生产形式为一条龙生产,即从种鸡饲养、孵化、放雏、饲料供应到肉鸡养成收回独成体系,对其实施检疫是肉鸡生产全过程的检疫,具有独特的代表性。1997年大成开始试生产时,我们抓住时机,及时全方位的派驻了检疫和监督人员,对其实施检疫与监督管理,我们主要做了以下工作：1搞好《动物防疫法》及有关法规政策的宣传《动物防疫法》是我们依法对…     

如何做好屠宰检疫监管工作

动物屠宰检疫是动物检疫部门对屠宰的动物实施的宰前检疫、宰后检验。实施屠宰检疫是防止动物传染病、寄生虫病传播和扩散的有效手段,是保证肉品卫生质量,保障人民群众食肉安全的一项重要措施。因此,做好屠宰场的检疫监督管理工作十分重要。怎样才能做好屠宰检     

对宁洱县肉鸡集中屠宰深加工的设想

针对当前宁洱县乃至普洱市区域内均无集中屠宰加工厂,仍以小作坊屠宰肉鸡加工白条鸡肉为主,且点多分散不集中,致使监管不到位,难于保证鸡肉的质量安全,因当地缺乏肉鸡深加工,鸡肉产品单一即为白条鸡肉,而所需的分割产品即鸡杂、鸡翅、鸡爪和鸡腿等均为外调冻制品,导致生产肉鸡产值不高,使饲养的肉鸡增产不增收,制约了农村经济的发展。鉴于存在的这些问题,提出了创建肉鸡集中屠宰深加工厂,开发肉鸡多种产品,延伸产业链,满足市场和不同消费者的需求,提高附加值,实行集中检疫检验,保障鸡肉产品的卫生和质量安全的设想。     

如何做好屠宰检疫监管工作

动物屠宰检疫是动物检疫部门对屠宰的动物实施的宰前检疫、宰后检验.实施屠宰检疫是防止动物传染病、寄生虫病传播和扩散的有效手段,是保证肉品质量,保障人民群众食肉安全的一项重要措施.因此,做好屠宰场的检疫监督管理工作十分重要.怎样才能做好屠宰检疫监管工作呢?笔者根据多年的工作经验,认为应该做好以下几点: 第一,严格动物防疫条件审核.     

做好屠宰检疫监管措施探讨

正动物屠宰检疫是动物检疫部门对屠宰的动物实施的宰前检疫、宰后检验。屠宰检疫监管就是以动物检疫为重点对动物宰前、宰后进行的动物疫病检疫、肉品质量检验和环境条件以及综合控制的监督管理。实施屠宰检疫监管是防止动物传染病传播和扩散的有效手段,是保证肉品质量,保障人们肉类食品消费安全的一项重要措施。因此,做好屠宰场的检疫监管工作十分重要。笔者通过工作实践,提出监管措施,供同行参考。1严格屠宰企业条件审核     

畜禽定点屠宰的监管措施

<正>畜禽屠宰检疫的专业技术性强,技术含量高,工作辛苦,是肉类产品进入市场的最后一道安全防线,畜禽屠宰检疫工作开展的好坏直接影响畜禽产品质量安全和广大民众的身体健康。伴随着"定点屠宰、集中检疫"政策的推广与实施,畜禽屠宰检疫工作逐渐得到规范,动物性食品质量安全也得到一定程度保障,畜禽屠宰检疫工作的开展也有效遏制了动物疾病的传播,对畜牧业的健康发展起到良好的保障。但畜禽屠宰监督管理工作依旧存在很多问题,畜禽屠宰检疫监管现     

生猪屠宰检疫中存在的问题与建议

动物疫病的防控与生猪屠宰检疫工作息息相关,但目前生猪屠宰检疫工作仍存在着一些薄弱环节。就生猪屠宰检疫存在的问题作一简述,提出应加强生猪屠宰检疫监督管理,深化屠宰场管理形式改革,抓好检疫队伍建设,稳定基层畜牧兽医站,完善动物实验室建设,对生猪屠宰检疫工作具有较好地促进作用。     

生猪定点屠宰检疫监督管理要点

规范开展生猪定点屠宰检疫工作,不但有助于猪肉产品质量的提高,而且可以防范和控制生猪疫情,促使公共卫生安全得到维护.就现阶段而言,在生猪定点屠宰检疫监督管理中还面临着较多的问题,影响到生猪定点屠宰检疫水平的提升.面对这种情况,要高度重视生猪定点屠宰检疫工作,准确把握监督管理要点,充分发挥生猪定点检疫工作的效能,推动生猪养...     

永昌县牛羊定点屠宰检疫存在的问题及建议

随着社会经济的快速发展,人民生活质量得到了迅速提升,继而对肉类产品的需求也越来越多,其中对于牛羊肉的需求也在逐年增加.为了确保人们能够吃到健康放心的牛羊肉,动物卫生监督管理部门和官方兽医应当严格落实好牛羊屠宰检疫工作,在实际工作中应该严格按照牛羊屠宰检疫规程实施检疫工作.本文结合工作实践,对永昌牛羊定点屠宰检疫存在的问...     

生猪屠宰检疫检验分工协作模式探索

正生猪屠宰环节检疫检验是保障猪肉产品质量安全的关键环节。生猪屠宰监督管理职责主体划入农牧部门后,检疫检验管理两张皮的问题得到解决,但检疫、检验存在着交叉重叠,难以分清。如何规范和高效实施生猪屠宰检疫、检验,成为行业管理工作者研究的新课题。对此,笔者对江苏省十余家生猪屠宰企业检疫检验情况进行实地调查,对存在的问题及其成因进行分析,提出现阶段生猪屠宰检疫检验分工协作新模式,与同行一起讨论。     

探索屠宰检疫新模式,确保人民食肉安全

随着定点屠宰检疫监督管理权的转移,屠宰检疫监督管理工作面临着新的挑战与机遇,如何在现有的基础上积极探索行业改革发展的新动力,探索新的运作管理新模式是我们动物卫生工作者不可回避的问题,本文就屠宰检疫管理工作谈几点建议与措施,供同行交流.     

试论屠宰检疫管理

屠宰检疫管理是农牧部门代表政府对从事屠宰畜禽单位及个人实施兽医卫生监督管理的一种行政行为,屠宰检疫管理是我国畜禽产品经济体制改革的方向,是人民身体健康及畜牧业持续稳定发展的保障。本文就屠宰管理进行探讨: