扁形茶加工机械选型与加工工艺

1　多用机的运动机构与制茶性能目前多用机的运动机构主要有:曲柄导轮、曲柄导轨和曲柄摆杆三种类型。由于多用机运动机构不同,其槽锅运动轨迹亦不同,茶叶在槽锅中运动的受力方向、运动状态等亦不相同。而茶叶在多用机中要完成杀青、理条、辉锅等作业,每一作业要求茶叶在柄槽锅中运动状态亦不尽相同。如茶叶杀青要求茶叶在多用机槽锅中受到足够的上抛力作用,在某一瞬间锅内茶叶在力的作用下被推离锅壁作抛物线运动,由于茶叶的个体质量、形态的差异,茶叶散落现象明显,水分散发较充分,能及时带走湿汽以保持茶叶色泽的翠绿和清香,这是绿茶杀青…     

茶叶自流式理条机运动机构初探

正一、茶叶自流式理条机现状茶叶自流式理条机是近几年研发设计生产的新一代产品,主要适用于高档名优茶类的理条作业,并可实现自动连续化生产。目前市场上普遍使用的自流式理条机按制茶工艺要求,分别有单台机、二台机、三台机组合等形式,因其工艺流程简单、操作方便等优点,深受广大茶农喜爱并被迅速推广。分析目前众多自流式理条机的运动方式基本采用曲柄连杆驱动,运动受力点为滑杆机构,其运动轨迹为往复直线运动(图1)。经实际生产使用所得结论:存在诸多方面的不足,如操作使用时滑杆油槽需定期加油,滑套容易磨损,振动噪音大,茶叶在U型多槽锅内无法实现翻抛的动作,茶叶透气性不充分,条索不紧结,影响茶叶品质和外观质量等。     

名优茶多用机炒茶运动分析

名优茶多用机,又称扁茶机、理条机、整形机、多功能机。该机于90年代初在安徽省出现,后经浙江等省的改进、提高,现已成为可制作扁形茶、针形茶和直条形毛尖茶的名优茶多用机械,它可以满足上述茶类的杀青、理条(整形)、压扁和干燥等工序的工艺要求,制出的茶叶具有色泽绿润、香高、外形挺直、扁平等特点。制茶工效较人工大为提高,劳动强度显著降低,茶农使用后经济效益大大提高,因此已在全国各地迅速普及推广。 该机诞生至今只有短短几年时间,虽经各茶     

大叶种机制扁形名茶新工艺

大叶种芽叶肥壮、持嫩性好、白毫多,用它的芽头制成的扁形茶芽锋壮实挺秀、香味清醇。目前国内对这种扁形茶多采用手工或多功能机或机器配套制作,未曾见到采用振动理条机杀青、整形,制作扁形茶的报道。笔者通过近两年的试验,探索出全程(除烘干干燥外)用上洋牌6ｃｈ-60Ｄ型振动理条机,茶不出锅一次性呵成扁形茶的新工艺。采用该工艺制得的扁形茶外形扁直,白毫显露,嫩香持久,滋味鲜爽醇和,汤色绿亮,叶底嫩黄匀整。现将该工艺介绍如下。工艺流程:鲜叶摊放→杀青→理条→压扁做形→理条干燥→烘干干燥。鲜叶摊放　将采摘的大叶种芽头进厂后均匀…     

基于机采鲜叶加工扁形绿茶关键技术研究

依据机械化采摘茶鲜叶原料的特殊性及扁形绿茶加工特点,选用鲜叶分级设备、摊青设备、理条杀青机、切断机、扁形茶炒茶机等多种国产茶机,初步构建机采鲜叶加工扁形绿茶连续化生产新模式,并对生产工艺中的鲜叶分级、理条杀青、切断和辉锅等关键工艺参数进行研究,提出一整套机采鲜叶加工扁形绿茶连续化生产工艺技术。     

锅式炒茶机炒板与锅壁间隙的探讨

在制茶工艺过程中,毛茶的正、碎往往决定于炒茶机炒板与锅壁的间隙。尤其是我们珠茶地区大都采用锅炒,更加显示重要,无论是园茶杀青机、二青机(二青机上虞是采用锅炒),在炒制工艺中都与间隙有关。几年来,在群众中,实践证实了炒板与锅壁的间隙是一条渐开线。向所需要的方向转动炒手轴、炒板与锅壁的间隙始点紧(约1—2毫米),到锅底间隙渐宽(约3—4毫米),终点最宽(约5—6毫米)。如果不符合这一情况,     

6CLZ 80/18智能控制理条机设计

理条机是生产条形名优茶的必要工序设备,但传统理条机主要依靠人工操作,存在劳动强度大等问题。本设计在原来的6CLZ 80/18理条机的基础上加以改进,通过PLC一体机,实现理条时间、理条温度与理条量等各项参数的综合控制,使6CLZ 80/18理条机的自动化程度得到明显提升。     

几种信阳毛尖茶小型炒制机械性能分析

信阳毛尖茶属特种绿茶,被誉为全国"十大名茶"之一.外形光、圆、紧、直,形如松针,内质具有独特的板栗香气.传统的炒制工艺为生锅-熟锅-烘干.生锅主要完成杀青和茶叶初步成条,杀青是用重约1.5kg的特制茶把,通过抖散、揉捻、吞吐推作、赶条等多种手法使茶叶形成紧细的松针形.手工杀青,劳动强度大,效率低,影响了茶农的生产积极性,造成茶农仅生产春茶,而放弃夏秋茶的生产.实现信阳毛尖机械化加工是信阳地区茶叶加工的必由之路和发展方向,其重点是解决生锅不脱离传统方式的茶把杀青、揉捻,实现机械化或半机械化生产,而熟锅的理条仍沿袭传统的手工制作方式.信阳作为一个老茶区,曾就机械化加工信阳毛尖进行了积极的探索,出现了几种小型炒制机械.本文通过对茶区民间几种小型机械的应用状况进行调查,分析利弊,希望专业茶机厂从中借鉴,以便开发和设计出更多、更实用的特种名茶小型机械,实现信阳毛尖茶的机械化加工和规模化生产.     

机制龙井茶质量与机械结构关系研究

１９９３年浙江省从安徽引进名优茶多功能加工机械，并作了一些重大技术改进，其核心内容是配置圆柱形加压软棒，制茶时向锅槽中投入软棒以压扁茶叶，使多功能机开始用于龙井茶生产。改进后的多功能机使茶叶杀青、理条和压扁工序在同一机器上完成，一机多用，适应性强，深受广大茶农的欢迎，在生产上得到迅速推广应用。但在使用过程中也暴露了一些不足之处，主要表现为机制龙井茶色泽偏暗、条索狭长、外形粗糙少光泽，以及机械噪声大等。这些问题除了与机制工艺技术有关外，还与机械结构和性能密切相关。本研究针对这些问题，开展了机械结构…     

专注茶机·服务茶企----丰凯人的使命

<正>产品说明本产品在投料输送上采用双层网带优化落料方式。确保鲜叶均匀入锅;在控制上采用全电脑控制,根据茶叶炒制过程中在不同的阶段,需要不同的温度和速度,产品内设杀青、理条、成型、炒干四个模块,炒制完成,槽锅单边能自动升起倾倒茶叶出锅,操作简单实用方便。     

基于PLC控制的茶叶自动化理条机组研究

茶叶理条机是茶叶制作加工中的重要设备之一,茶叶理条质量的好坏直接决定着茶叶加工之后的品质高低,因此,面对传统理条加工工艺的弊端,应用自动化理条机具有非常重要的现实意义。本文从茶叶机械制作的发展现状入手,利用三菱PLC控制技术对茶叶自动化理条机组的加工过程进行分析,设计了机组的总体方案和控制系统的软硬件,不断提高茶叶理条机的自动化水平,进而便于用户操作,减轻劳动人员的工作强度,提高理条效率,改善茶叶的品质。     

文献摘要

文献摘要专利申请号:01252348.8公开号:2528233专利名称:热风加热式理条机本发明是在原有茶叶理条机的基础上,增加热风送风装置,并在每个U型理条槽的槽体内安装网状冲孔或其他形状的通风透气结构,来达到热风加热理条的效果。该发明具有效率高、结构简单、工作可靠及无污染的优点。由于热风在槽内流动,茶叶的整个加热理条过程为通风透气状态,因此具有理条快速,成品色泽翠绿等特点,具有广阔的市场前景和良好的经济效益。专利申请号:01254172.9公开号:2528234专利名称:电动炒茶机本发明包括电机、传动机构、炒锅、摆动轴、抄手连杆、抄手和加…     

对槽式杀青机的看法

槽式杀青机适用于绿茶初制,在我国茶区应用甚广。该机具有工效高、燃料省等特点,掌握得当,杀青质量不亚于锅式杀青机,能保持我国绿茶清汤绿叶等传统品质风格,而且是连续作业,劳动强度低,操作方便,对以后茶叶初制机械联装也具有一定意     

基于遗传算法的茶叶理条机参数优化设计

为了降低茶叶理条机在工作过程中的噪音与振动,提高机器的传动性能与茶叶的加工质量,运用遗传算法和Matlab工具箱,建立理条机传动机构的参数优化数学模型,编制目标函数与约束条件,然后通过Matlab遗传算法工具箱对参数进行优化计算并进行验证试验。优化后各参数为:理条机最小传动角为71.1°,工作行程为122 mm;极位夹角为3.6°,在优化参数下,噪音减低2 d B,茶叶成条率提高了2%。该研究为提高茶叶理条机的工作性能与延长机器的使用寿命具有重要意义。     

机制扁形名优茶加工工艺流程试验初报

机制扁形名优茶加工新工艺在现行工艺（鲜叶－摊放－杀青－摊凉－辉锅）的基础上,增加了滚筒杀青和理条工序,针对其摊放、滚筒杀青、理条、做形、辉干等工艺参数进行了研究。结果表明,鲜叶摊放4～8h后,在270℃下杀青1min,摊放凉0.5～1h,再在200℃下理条2.5～3.0min,摊凉0.5～1.0h,然后以190℃做形后摊凉2.0～3.0h,最后在160℃下辉干,以此工艺加工的扁形名优茶品质较现行工艺加工的好。     

《茶叶初制机械讲座》 第四讲 槽式制茶机

槽式制茶机包括槽式杀青机、筒槽杀青机、长锅杀青机、长锅三青机、槽式炒干机等几种制茶机器。用此类茶机进行杀青与炒干的毛茶,品质上带有我国斧炒制茶的传统风格,杀青叶芽叶完整,色泽翠绿、均匀,条索紧直,汤色明亮,香气纯正;且能连续生产,排湿性能好,又能节约能源,是近年较受群众欢迎的一种机种。但在生产中个别茶厂片面追求功效,使槽式杀青机超负荷运     

杀青鍋温与杀青叶质量的关系

长期以来,在制茶工艺和制茶机械的研究上,一直存在着不能准确地测得锅温的问题。以往,测定杀青锅温度都用温度表,但温度表测温度与实际锅温差距较大,主要原因是温度表的感温部分是圆柱形的,它与锅壁接触的面积只占温度表感温柱体表面积的10％左右,而90％的表面积未和锅壁接触,故用温度表测得的“锅温”,实际上是锅壁上方2厘米左右的空气温度,而不是真实的锅温,所测得的温度往往偏低。正     

“米棒子”在扁直形茶叶做形中的应用与效果分析

安徽省池州市现有茶园面积22．7万亩，年产茶叶超过6000吨，产值2．42亿元，高档礼品茶大多是扁直形茶叶，包括九华佛茶、东至云尖、石台香芽等。其做形的常用方法：一是采用6CLZ-60-11型9KW理条机，先将茶条理直，然后在同一台理条机上放加压棒将茶条压扁。     

6CS—60型滚筒杀青机简介

一、6CS—60型滚筒杀青机的结构、性能和功效我省现有的50型腰式杀青机和184型锅式杀青机虽小巧、价廉、适用,但操作劳动强度大,生产量低,不适合大中茶厂使用,也不适应联装生产的要求。为此,近年来我们从外     

茶叶杀青机的类别及其性能

20世纪50年代前，我同茶叶加工中的杀青作业均是在斜锅杀青灶上用手工进行的。在1958年的群众技术革新运动中，我国绿茶产区根据斜锅杀青原理，研制成功锅式杀青机，并在成套的长炒青绿茶设备中被命名为“58型锅式杀青机”，后又不断改进，正式定型为6CS84型锅式杀青机，在全国茶区广泛应用。6CS84型锅式杀青机曾是20世纪70年代以前我国绿茶加工中使用最普遍的杀青机，