我国肉鸡业生产现状及未来发展

作为全球第二大肉鸡生产国,我国近年来的鸡肉生产和消费整体呈不断上升趋,但年增速与过去相比有所减缓,预示未来我国肉鸡业在发展速度上将进入相对稳定的发展阶段。在发展方向上,未来肉鸡生产的规模将不断扩大,标准化程度、产业集中度将不断提高。在发展模式上,"公司+农户"将是我国肉鸡产业未来发展的主要形式。     

全球肉鸡业未来十年的发展趋势——关于全球肉鸡生产和贸易将稳定增长的最新预测

根据食品和农业政策研究学会(Food and Agricultural Policy Research Institute,FAPRI)发布于2010年早些时候的最新报道,全球肉鸡业在未来十年内将保持增长. 该学会预言,虽然俄罗斯的低关税配额将在短期内减少全球鸡肉贸易量,但肉鸡贸易总量仍将以每年1.3%的速度持续增长;到2019年,年贸易量可达829万吨.另外,未来十年的全球鸡肉生产量将以每年1.8%的速度递增,到2019年,全球年鸡肉产量将达到7 936万吨.     

肉鸡市场仍有潜力

从世界范围看,养鸡业在持续发展,预计未来十年内,世界鸡肉占肉类消费的比例每年将增加１个百分点。中国的鸡肉产量只占肉类总产量的１２％左右,而世界鸡肉占肉类产量的２３％左右。肉鸡生产周期短,饲料转化效率高,国际上鸡肉价格最便宜,消费量大幅度提高。连续几年我国鸡肉产品进口数量高于出口量的几倍,如不加快肉鸡产业的发展,一旦加入世贸组织,中国市场肯定被世界鸡肉主产国占领。中国年出口肉鸡还不到３０万吨,而美国出口 ２００万吨,加上巴西、法国、荷兰,四个国家年出口肉鸡３５０万吨以上。 肉鸡产业在国内,首先是市场…     

国内外主要肉鸡品种生产性能

一、国外内鸡业发展概况在世界畜牧业中,发展最快的是养鸡业,而肉鸡比蛋鸡发展的更快。1970—1980年十年间,世界禽肉产量增长了50％以上。目前,鸡肉已占肉食总量的30—50％。肉鸡业发展迅速的主要原因是:随着肉鸡遗传育种技术的发展,新的高产肉鸡配套系不断出现。加之全价配合饲料,大规模工厂化生产的配套技术及疾病控制技术的成功,使肉仔鸡的生长速度、产肉率     

应用现代科技成果 大力发展贵州禽业

高效益的家禽生产已成为近20年来世界畜牧业中发展最快的行业。蛋鸡每年以4.6%、肉鸡以8.5%的速度增长。目前许多国家鸡肉占肉类总量的30—40%,预计2000年全世界蛋鸡增长65%,鸡蛋生产总量可达5100万吨,肉鸡增长一倍,鸡肉将达6600万     

肉鸡国内市场仍有潜力

随着畜产品买方市场的形成,开拓市场和结构调整成为当前和今后一个时期的工作重点。 从世界范围看,养鸡业在持续发展,预计未来十年内,世界鸡肉占肉类消费的比例每年将增加１个百分点。中国的鸡肉产量只占肉类总产量１２％左右,而世界鸡肉占总产量的２３％。肉鸡生产周期短,饲料转化效率高,国际上鸡肉价格最便宜,消费量大幅度提高。连续几年我国鸡肉产品进口数量高于出口量的几倍,如不加快肉鸡产业的发展。一旦加入世贸组织,中国市场肯定被世界鸡肉主产国占领。中国年出口肉鸡还不到３０万吨,而美国出口２００万吨,加上巴西、法…     

肉鸡业的回顾及对策

2013年，中国的肉鸡业是继“非典”、“禽流感”以来最萧条的一年，对肉鸡业从业人员简直是一场梦魇。2012年的公共卫生事件--“速生鸡”事件，将肉鸡业拽入公众眼帘并成为公共关注的焦点。人感染 H 7N 9流感再次将肉鸡业推到风头浪尖，犹如雪上加霜，消费者对鸡肉的消费由原来的青睐变成担心、恐惧。鸡肉消费量跌入谷底，使得原本产能过剩的肉鸡业滑向崩盘的边缘。企业亏损，资金链紧绷、断裂，产业处于迷茫之际，生产者在生产、停产、改行之间艰难抉择。     

基于肉鸡品种差异视角的我国鸡肉消费市场预测

研究利用2006~2015年FAOSTAT等数据,基于肉鸡品种差异的角度,考虑到收入、户内外消费差异以及人口老龄化的影响,对未来肉鸡消费市场的规模与结构进行预测。结果表明,到2030年,鸡肉的消费仍将平稳增长,但速度将趋于缓慢;黄羽肉鸡和白羽肉鸡的人均消费量将分别达到5.23 kg、5.34 kg;鸡肉消费结构有所优化,高品质的黄羽肉鸡消费比重上升,低品质的白羽肉鸡消费比重下降。经人口结构修正后,我国鸡肉人均消费量将达到11.22 kg。     

中美日合资企业北京爱拔益加家禽育种有限公司总经理曾亚民

第一讲肉用种鸡的特点和鸡种选择中国的肉鸡业,通过十年的努力,到1991年,年产量已达到212.6万吨,根据国际家禽年刊的统计排位,总产量居世界第二位。肉鸡已成为我国人民肉类消费中重要组成部分。鸡肉的出口量也有了长足的进步。中国肉鸡业十年来的高速发展,在世界上是罕见的。但是从另一个角度来看,中国的肉鸡生产仍处于起步阶段,仅仅解决了从无到有的问题。因为从人均占有量来看只有1.87公斤,低于世界人均占有量。鸡肉占肉类消费量的比例只有7％,不到经济发达国家人均占有量的十分之一。肉鸡生产的各项技术指标低于国际水准。因此成本偏高,不仅限制了国内消费量的继续提高,也降低了国际市场上的竞争能力。     

应大力发展安全型禽产品

鉴于去年的家禽生产状况，2000年我们应该怎样安排生产?尤其是加入世界贸易组织(WTO)后对我国的家禽生产会带来什么样的冲击?应采取什么样的调节措施呢?　　1.蛋鸡生产从消费趋势来看，地面散养鸡蛋的价格将长期显著高于笼养鸡蛋，这一方面是前者的营养和风味好，另一方面其中微生物污染和药物残留也较少。　　2.肉鸡生产近几年我国的鸡肉出口量略呈下降趋势，进口则呈增加趋势。从消费来看鸡肉的消费量有缓慢增加的趋势。2000年黄羽肉鸡的生产规模可能有所增长，但是价格可能会略低于1999年。今后几年内，白羽快大型肉鸡在维持农户小群量…     

近年来日本肉鸡生产及鸡肉进口状况

日本是我国的近邻，又是我国肉鸡业产品——鸡肉的最大进口国，了解日本肉鸡业生产及鸡肉进口状况，对我国从事肉鸡行业的工作者在思考问题时有重要意义。现将日本国近年来国内肉鸡业生产动态及鸡肉进口状况，整理如下，供行业同仁参考：一日本的肉鸡业生产日本随着经济...     

浅谈现代肉鸡业的发展趋势

最近30年来,养禽业有了巨大的变化和发展,而且在未来的10～20年问,似乎还将继续不断发展。毫无疑问,肉鸡业已取得了极大的成功。到2010年,预计全球将消费鸡肉5500万t,相当于每年生产7400万t活鸡或370亿只体重2kg的肉仔鸡。为此,肉鸡业每年将需要消耗约1亿4500万t的饲料,价值近300亿美元。     

中国肉鸡产业发展现状及展望

正中国畜牧业协会禽业分会监测数据报告主要内容:2017年家禽及肉鸡产业总体情况;白羽肉鸡产业祖代、父母代、商品肉鸡;畜产品、禽产品、鸡肉贸易概况;2017年白羽肉鸡养殖形势小结;2018年第一季度白羽肉鸡走势;白羽肉鸡产业重点问题探讨。1 2017年家禽及肉鸡产业总体情况宏观的走势:白羽肉鸡的产业链整体处于亏损状态;黄羽肉鸡、蛋鸡的效益较2016年大幅缩水;鸭业也比较低迷;鹅业、肉鸽的效益不及2016年。     

我国肉鸡产业发展要素及价格形成机制探究

为了探寻我国肉鸡产业发展的特点和规律,本研究利用相关统计数据,从供需两方面分析了我国肉鸡业的发展要素和价格形成机制。结果显示,我国肉种鸡保有量充足有余,肉鸡的生产与消费主要集中在华东、华南地区并逐步向其它地区转移;城市居民鸡肉消费量远大于农村,农村居民鸡肉消费增速快于城市;消费者的收入水平、鸡肉替代品和互补品价格、消费者的偏好和预期、肉鸡生产成本以及突发事件是鸡肉价格形成的主要要素。     

肉鸡产能将持续增长 过剩风险逐步加大

正2019年全球肉鸡产业转型升级进一步加快,再加上非洲猪瘟疫情对肉鸡产业的推动,肉鸡生产、消费和贸易量整体呈上升趋势,肉鸡产业正逐步走上发展的快车道。据测算,2019年肉鸡生产大幅增长,肉鸡出栏数增加14%;鸡肉总产量同比增长13.1%。其中:专用型肉鸡产肉量同比增长14.1%;淘汰蛋鸡产肉量同比下降1.3%。种鸡存栏量和商品雏鸡产销量大幅增加。白羽肉鸡产能大幅上升,种鸡存栏增加11.8%,商品雏鸡产销量增加13.4%;黄     

鸡的人工授精技术概述

由于养鸡生产的商品化,世界对鸡肉、蛋需求量增加.肉鸡业更加重视肉鸡的生长速度及产肉量,蛋鸡业更重视产蛋量和降低生产成本.过去利用成功的育种方法对生长性状进行了高强度选择,育成了当代肉鸡品系,但随之带来了一个新的问题,即由于公鸡体重、体型结构和体积大,导致机体不能很好地交配.为了实现上述目标及解决随之带来的一些问题,提高良种公鸡的利用率,发挥笼养优势,人工授精技术应运而生,并得到了发展.现将鸡的人工授精技术介绍如下.     

从深圳养鸡业发展历程看中国优质肉鸡业未来

鸡肉是人类不可多得的美食之一,在我国有“无鸡不成宴”的传统,养鸡业也是一个现代社会应具有的基本功能业态。在我国,人均鸡肉年消费量仅有9～10kg,远远低于发达国家。目前,在珠三角地区优质肉鸡的消费量占鸡肉消费的90%以上,长三角地区已达70%以上,中西部地区已达50%以上,而且此比例还在增加。因此,中国优质肉鸡业有着广阔的发展空间。然而,自去年10月我国暴发禽流感疫情以来,禽流感对优质肉鸡产业发展的困扰,安全性、适口性的降低,劳动力及运输成本的显著提高,原料价格的上涨,都大大挤压了优质鸡产业的利润空间。面对如此种种困境,中国优质肉鸡业的未来如何去发展?本文从深圳优质肉鸡业发展轨迹来探讨未来发展战略。     

鸡肉之“味”

我国鸡肉产品主要来源于白羽肉鸡、黄羽肉鸡（肉用地方鸡品种及含有地方鸡血缘的肉用培育品种和配套系）和淘汰蛋鸡。我国白羽肉鸡的市场位居全球第三，黄羽肉鸡又占据了肉鸡市场的半壁江山。鸡肉作为最有效的动物蛋白来源之一，人们对质量安全的鸡肉及制品的需求将会呈现出持续的消费兴趣。     

当今世界的肉鸡业

近 2 0年来在世界肉类生产中鸡肉是产量增长最快的 ,在我国肉鸡生产也是发展最快的养殖产业。在我国加入 WTO后 ,肉鸡业将会参与更多的国际市场竞争 ,了解世界各地肉鸡生产、贸易和消费情况对于指导我国肉鸡业发展具有重要的指导意义。1　鸡肉产量1 .1　肉鸡屠宰量　肉鸡屠宰量在一定程度上也反映了该年度的肉鸡出栏量。1 .1 .1　世界各大洲肉鸡屠宰量　从 1 993年到2 0 0 1年的 8年间全球肉鸡的年屠宰量增加了1 2 1 .0 4亿只 ,增长幅度 3 9.48% (见表 1 )。亚洲既是当今肉鸡屠宰量最大的地区也是增长最快的地区 ,8年间的增长幅度达到 5 6…     

找准位置发展优势

我国即将在今年底加入WTO,必须遵循WTO的准则,逐步开放鸡肉和鸡蛋市场。我国的快大肉鸡和产蛋鸡生产,已经证明不具备国际市场竞争力。因此,我国的快大肉鸡和蛋鸡业将面临巨大的挑战。优质肉鸡的生产是我国独特的家禽产业,也是国外跨国家禽育种机构尚未涉足的领域,因此,我国优质肉鸡生产策略应该是: