牛用谷物蒸汽压片及其饲养效果

蒸汽压片是美国牛用谷物普遍使用的一种加工方式。蒸汽压片能够提高谷物营养物质、尤其是淀粉的消化率,提高奶牛的泌乳性能,提高肉牛的料重比。本文介绍了蒸汽压片工艺及其对牛代谢和生产性能的影响。     

不同泌乳期高产奶牛对蒸汽压片玉米饲喂的反应

蒸汽压片谷物（玉米或高粱）在20世纪60年代初期就开始应用于母牛或肉牛饲喂,能够明显提高饲养效率.这与蒸汽压片谷物的淀粉消化率提高有关,也与其在瘤胃发酵时丙酸比例上升和乙酸比例下降有关.但乙酸在乳脂的合成中具有重要作用,而乳脂率又在牛奶的定价中占有主导地位.蒸汽压片谷物在奶牛特别是泌乳母牛饲喂中的研究和使用,直到20世纪90年代初才开始,这是因为目前在许多国家乳蛋白质率在牛奶定价中比乳脂率占有更大的权重.     

不同泌乳期高产奶牛对蒸汽压片玉米饲喂的反应

蒸汽压片谷物（玉米或高梁）在上世纪60年代初期就开始应用于生长母牛或肉牛，能够明显提高饲养效率。这与蒸汽压片谷物的淀粉消化率提高有关，也与其在瘤胃发酵时丙酸比例上升和乙酸比例下降有关川。但乙酸在乳脂的合成中具有重要作用，而乳脂率又在牛奶的定价中占有主导地位，所以蒸汽压片谷物在奶牛特别是泌乳母牛饲喂中的研究和使用，直到上世纪90年代初才开始，这是因为目前在许多国家乳蛋白质率在牛奶定价中比乳脂率占有更大的权重。     

谈牛饲料加工工艺

牛属于反刍动物,牛能将低值牧草、秸秆和部分精料,转化成高值的肉和奶等食品。这是一项投入与产出比较为经济的项目,有较好的发展前景。牛饲料有粗饲料、精饲料、补充饲料及代乳剂等。精饲料加工有肉牛饲料加工和奶牛饲料的加工,当牛食用饲料后,在牛的瘤胃内发酵后产生挥发性脂肪酸乙酸和丙酸等。乙酸是能促使奶牛奶的生成;丙酸就能促进肉牛肌体的成长。谷物压片是牛饲料加工工艺中特有的工序,压片工序有蒸煮压片和非蒸煮压片。蒸煮压片有利于肉牛瘤胃内发酵过程中,丙酸比例增加,适合于肉牛饲料加工。加热非蒸煮压片有利于奶牛瘤胃内发酵过程中乙酸比例增加,适合于奶牛饲料加工。肉牛饲料淀粉的糊化度要高一些,控制在35%～45%,而奶牛饲料淀粉的糊化度在20%～25%为宜。犊牛的代乳剂是奶牛饲料加工中重要的饲料品种,代乳剂先加工成粉状,使用时加温水冲成流食。为此,代乳剂粉状料的粒度应控制在0.1～0.45 mm,原料宜经膨化处理,有利于粉料具有速溶性。补充饲料有蛋白补充饲料和微量元素补充饲料,补充饲料都为压制25 cm×25 cm×40 cm的块状料或浇注22.8 kg或114～228 kg的块状料,主要用于肉牛放牧时使用。     

蒸汽压片处理谷物对奶牛生产性能的影响

谷物加工主要有干碾压、蒸汽碾压和蒸汽压片处理三种方法。蒸汽压片处理是提高谷物淀粉消化率的最有效的途径。生产中采用该法处理谷物对提高奶牛生产性能有现实意义。     

蒸汽压片技术及其在畜禽生产中的应用

蒸汽压片技术起源于美国,最初应用于反刍动物养殖中.蒸汽压片技术是一种谷物加工方法,谷物经过蒸汽调质、辊式压轧和干燥冷却等过程制成片状谷物,通过加工过程中的各种物理、化学作用,提高谷物中淀粉和其他化学成分的可消化性,增加营养物质与消化道消化液的接触面积,并在一定程度上改变其消化位点,从而增加动物对谷物的消化和吸收率.因此,蒸汽压片技术可以改善谷物的营养价值,提高动物对谷物的利用效率,减少饲料浪费和环境污染.作者综述了蒸汽压片技术的工艺流程、参数和评价指标,以及蒸汽压片处理对谷物营养成分的影响及其在畜禽生产中的应用.     

谷物饲料加工新技术——蒸汽压片的应用与推广

1蒸汽压片的工艺 蒸汽压片是一种加工成本较高的处理方法。其方法是将谷物输入蒸汽箱,通入蒸汽30～60分钟,使谷物淀粉充分糊化,当谷物水分提高到18％-20％时,再进入预先加热过的大型轧辊（直径0．5-1．2米）轧成薄片。     

提高谷物营养价值的蒸气压片技术

谷物(大麦、玉米、高粱和小麦)是舍饲生长-肥育肉牛和高产奶牛日粮的主要能量来源,主要成分是淀粉,因此,最大限度提高淀粉利用率是提高增重和产奶效率的前提。蒸气压片玉米和高粱被广泛应用于肥育肉牛日粮中,由于所含淀粉利用率得到提高,所以它们通常可以提高舍饲肉牛的饲料效率(Theurer,1986)。但一直没有应用于泌乳奶牛日粮,直到最近,美国西部几个州的奶牛场和东北部州一些奶牛场才开始广泛使用这种谷物。本文概述了舍饲肉牛和泌乳奶牛日粮中使用蒸气压片谷物(主要是玉米和高粱)的益处。1　谷物加工方法蒸气碾压法(steam-rolling)是舍饲…     

蒸汽压片玉米加工工艺及其在肉牛生产中应用的研究进展

玉米是肉牛生产中的主要能量饲料,蒸汽压片处理可以提高玉米的淀粉消化率,并对玉米的淀粉糊化度和能值等产生一定影响,对肉牛的瘤胃发酵模式、生产性能、牛肉品质及其经济效益有积极的影响。本文综述了蒸汽压片技术、经蒸汽压片处理后玉米营养价值的变化以及饲喂蒸汽压片玉米对肉牛生产性能及肉品质影响等方面的研究进展,以期为蒸汽压片玉米在肉牛生产中的进一步推广应用提供参考。     

蒸汽压片玉米在肉牛养殖生产中的应用研究进展

玉米是肉牛养殖生产中的重要能量饲料.经蒸汽压片处理的玉米可提高牛对玉米的消化吸收率,饲喂蒸汽压片玉米可对肉牛瘤胃发酵、生产性能、肉品质等产生积极影响.文章结合有关研究报道,简述玉米蒸汽压片技术、蒸汽压片玉米营养价值以及饲喂蒸汽压片玉米对肉牛生产性能的影响,以期为蒸汽压片玉米在肉牛养殖生产中的应用推广提供参考.     

玉米的不同加工对体外消化率及发酵特性的影响

谷物饲料的利用效率受畜种、谷物的种类及加工方法等因素的影响很大。通过适当的加工处理以改变谷物饲料的理化结构,使其在瘤胃内的淀粉和蛋白质的利用性及瘤胃的发酵特性发生改变,以达到提高其利用效率的目的。为提高谷物饲料的利用价值,目前最为常用的加工方法有粉碎、颗粒、蒸汽压片、水浸处理、焙烧、膨化、挤压、碾压等多种。粉碎加工在猪、鸡等单胃动物的配合饲料中较常见,但对反刍动物来说就不一定有利,如对肉用牛饲喂压片的玉米比粉碎的玉米可提高增重和饲料利用率,又压片玉米比颗粒加工可提高饲料效率5%,与粉碎玉米相比可提高10%~1…     

蒸汽压片玉米的加工工艺及其在奶牛上的应用

玉米是奶牛重要的能量饲料,而蒸汽压片技术是目前最理想的饲用玉米加工技术,它不仅能够提高玉米营养物质利用率、提高产奶量、改善乳成分和饲料转换效率,还能够减少环境污染和降低饲养成本。随着蒸汽压片玉米在反刍动物日粮中的进一步应用,对其加工工艺和产品质量也提出了更高要求。本文对蒸汽压片技术的作用机理、加工工艺,以及在奶牛上的应用等方面进行综述,以期为蒸汽压片玉米研究提供参考。     

蒸汽压片玉米加工工艺及其在养牛生产中的应用

玉米是中国养牛生产中的主要能量饲料,其加工利用效率直接影响到养牛生产的经济效益。蒸汽压片技术是目前最理想的饲用玉米加工技术,可以显著提高玉米的饲喂价值,对于提高肉牛质量增加和饲料转化效率、提高奶牛产奶量和改善牛奶成分等具有一定作用。在中国养牛生产中,具有一定的应用潜力。     

煮与泡玉米可提高乳牛产乳量

玉米含丰富的淀粉,是泌乳牛主要的能量饲料。加工处理(如蒸汽处理、高湿贮存)可改变谷物中淀粉的空间结构,提高淀粉瘤胃降解速度。蒸汽压片玉米和高湿玉米较干碾玉米提高了泌乳牛的乳及乳蛋白产量和饲料利用率。不影响乳脂产量。蒸汽压片玉米加工成本较高,不适合我国目前大部分地区的奶牛生产。玉米经煮沸或浸泡处理可达到这一目的。     

锅炉的高效操作及维护

饲料成本在畜禽生产的总成本中占有相当大的比例,约在60％～70％。饲料成本中原料是最主要的部分,但加工成本也不容忽视。饲料加工成本很大一部分和制备饲料制粒前调质或蒸汽压片谷物等环节所需的蒸汽有关,这部分成本往往被人所忽视直至导致重大问题。本文旨在综述蒸汽制备的一些基本原理,并提出一些改善锅炉操作效率的原则。     

谷物蒸汽压片与养牛生产

蒸汽压片(steam-flaking)能够显著地提高谷物淀粉和其它一些成分在肠道内的消化率,改善养分在肠道内的分配和吸收,从而使奶牛的泌乳性能和肉牛的屠体品质得以改善。另外,蒸汽压片还能够增加肠道对氮的吸收,降低氮的排放量,减少对环境的污染。     

肉牛生产技术讲座

第5讲　怎样提高肉牛的饲料转化率提高肉牛的饲料转化率,是肉牛生产的重要目标。影响饲料转化率的因素很多,除了肉牛品种外,生产中常见的因素有饲料加工、饲料配合以及饲养管理措施。1　肉牛消化饲料的特点为了了解饲料加工和饲料配合对饲料消化利用率的影响,我们有必要谈谈肉牛消化饲料的特点。肉牛瘤胃里生活着大量的细菌、原虫和厌氧真菌。饲料到达瘤胃后,首先要被微生物分解发酵,产生一些新的营养成分,然后被肉牛消化吸收。有两类瘤胃细菌对于饲料碳水化合物的消化起着主要的作用。一类是纤维分解菌,主要分解消化饲料的纤维素和半纤维素…     

蒸汽压片玉米在奶牛生产中的应用研究进展

玉米是奶牛舍饲的主要能量饲料来源之一,而蒸汽压片技术是一项目前较为成熟的日粮加工技术,主要通过机械的湿热加工方法改变原料物理形态和营养物质的化学结构,广泛应用于反刍动物日粮中。蒸汽压片处理工艺中的蒸汽压力、温度和处理时间会影响压片产品的容重和淀粉糊化度,进而影响其饲喂效果。研究发现,经蒸汽压片处理的玉米可有效提高其淀粉消化率,加快瘤胃内的发酵速度,改变瘤胃发酵模式,促进瘤胃微生物蛋白合成,有利于维持瘤胃pH及瘤胃内环境的稳定。也有研究表明,蒸汽压片玉米饲喂奶牛后,对其采食量没有明显影响,但可以提高产奶量,改善乳成分,从而提高奶牛的产奶性能。作者对蒸汽压片玉米技术及其在奶牛生产中的应用研究进展进行综述,以期为蒸汽压片玉米在中国奶牛生产中的合理使用提供参考。     

北京市节粮饲料原料资源调查研究

开展节粮型肉牛和奶牛饲养,充分利用农业加工的副产品,对促进我国肉牛和奶牛产业健康发展,增加农民收入水平有着重要的意义。2010年,北京市玉米秸秆产量约为84.2万t,啤酒糟产量约为41.3万t,大豆皮产量为0.09万t,工农业加工副产品资源丰富,适宜开展节粮饲料技术。     

谷物饲料加工新技术——蒸汽压片（之一）

蒸汽压片是一种加工成本较高的处理方法。其方法是将谷物输入蒸汽箱，通入蒸汽30～60min，使谷物淀粉充分糊化，当谷物水分提高到18％～20％时，再进入预先加热过的大型轧辊（直径0．5～1．2m）轧成薄片。