牛肉十益处 最利男人健康

健美营养学中最近的争论围绕着低碳饮食和以牛肉取代鸡、鱼肉这两个话题进行。牛肉又一次被尊为增长肌肉饮食计划中最重要的一部分。     

牛肉十益处 最利男人健康（二）

鸡肉、鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的含量很低,牛肉却含量很高。肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢,产生支链氨基酸,是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。     

高档牛肉和小白牛肉的生产技术（下）

二、小白牛肉的生产 小白牛肉是指生后3月龄左右(100天),完全用全乳、脱脂乳或代用乳饲喂的犊牛肉,因尚未喂青、粗饲料,肉呈白色,故称小白牛肉。日本把这种生产方式称为“肉用乳犊育成新法”。它绝大多数来自乳公犊,或是以肉用种公牛与乳用母牛杂交所生的后代,所以也可以说是一种乳肉牛。这是淘汰乳公犊有效利用的一个新途径。 小白牛肉的生产,在荷兰开始的较早,发展很快。其它如欧共体、德、美、加、澳、日等国也都生产。它已成为国际上旅游、贸易业的大宾馆、饭店、餐厅的“抢手货”,     

高档牛肉和小白牛肉的生产技术（上）

一、高档肉牛育肥技术 高档肉牛即生产高档牛肉的牛,它在嫩度、风味、多汁性等主要指标上,均须达到规定的等级标准。高档牛肉主要指肉牛胴体上的里、外眼肌(即背最长肌)和臂肉、短腰肉等4部分。这4部分肉的重量约占肉牛活重的5％～6％,即育肥牛宰前重为500公斤时,则这4部分高档牛肉约有25～30公斤。每公斤高档牛肉在北京高级宾馆可卖到90～100元人民币。也就是说,一头高档肉牛的高档牛肉仅占体重的5％～6％,而其产值却占到一头牛总产值的46％～47％,其经济效益之高和     

北方寒区奶公犊牛快速育肥生产嫩牛肉试验报告（一）

采用当今世界加速肉年生长的多项技术，利用奶牛犊牛生产嫩牛肉，奶公犊牛饲养２５０ｄ，体得达３００ｋｇ耗精料１０１９ｋｇ，增重千克耗饲料能５２．２５ＭＪ，耗资８．３２元，净肉千克耗饲料能１２０．３８ＭＪ，耗资１３．３２元，按普通牛肉价１７元／ｋｇ出售，每头牛获利５００元，若卖分割肉经济效益更可观。     

专家称苹果汁并非健康饮品

【美联社华盛顿2011年12月1日电】这是真的:苹果汁可能给你的健康带来风险。营养专家认为,苹果汁真正威胁到的是人们的腰围和儿童的牙齿。苹果汁没有什么天然营养成分,但含有大量卡路里,且糖分有时比碳酸饮料还高。批评人士认为,它会使孩子喜欢上很甜的东西,取代更好的饮料和食品,加剧肥胖问题。美国营养学协会发言人、纽约注册饮食学家卡伦.安塞尔说,"如果它根本就不健康,那么     

打造营养学领域“最绿色的一代”的盛会暨2008奥特奇年会

2008年4月20～23日奥特奇将在美国肯塔基州一莱克星顿举办第24届国际动物健康与营养年会即奥特奇年会。此次年会是世界级的营养学研讨会,将对营养学行业的未来起着推动作用。会议将重点介绍一些公司的成功案例,他们利用新的营养学理论、革新传统意义的动物饲养和人类饮食方式,让人类和动物吃上更营养健康、成本又低的食物。     

中国蛋鸡行业如何健康发展（一）

起步于上世纪70年代末的中国蛋鸡行业，从1985年开始，一直位居世界禽蛋产量第一位，是中国集约化程度最高的畜牧产业，到2003年禽蛋产量增加到2606万吨大关，人均达到19.5千克以上，接近西方发达国家水平，极大地丰富了我国禽蛋市场需求，     

奶牛健康管理（连载三）

奶牛场主和乳产品加工企业都力争生产出优质乳产品。奶牛的乳房健康则起到了重要作用。保持牛群身体的最佳水平的清洁，是非常必要的。世界上许多成功的奶牛饲养者都认为优质的牛奶产于优质的奶牛。如果奶牛和其周围环境都非常清洁，你更有可能获得健康的奶牛和优质牛奶。牛奶被看作是人们需要的优质的蛋白质、乳糖和矿物质来源，     

黑牛繁育漫谈（一）

一直被养殖户认为,周期长、投资大、效益不明显的肉牛产业,曾几何时被冠以“天价牛肉”而被炒得沸沸扬扬？曾几何时,“听音乐、喝啤酒”成为高档肉牛生产时尚流行的宣传词？“天价牛肉”可能存在．而“听音乐、喝啤酒”的饲养方法是不可推崇的,这样的宣传不但会打击农民养牛的积极性．而且也不科学。     

最令人恐怖的深海生物（一）

毒蛇鱼。毒蛇鱼一般在海面下80～1600米的水层出没,是这个深度的海洋中看上去最面目可憎的鱼类之一。毒蛇鱼有一些全身黑色,在身体的某些地方长有发光的器官,包括一个用来作捕食诱饵的长长背鳍。另一些并不含有任何的色素成分,所以他们看起来是透明的。这种鱼还有大大的眼睛,为了在黑暗的海底收集到更多的光线,而发光器官是通过一些化学过程实现放出光芒的效果。     

世界上最凶猛的十种犬（七）

中亚牧羊犬(M iddle Asian Ovcharka)原产地:俄罗斯及中亚诸共和国起源时期:中世纪起初用途:牲畜守卫犬现在用途:牲畜守卫犬寿命:9～11年体重范围:37～50千克体高范围:60～71厘米中亚牧羊犬可能是亚洲獒的后代。     

进化史上最极端的动物（一）

麝香牛，该物种子780000-11000年前灭绝，它是更新世时期北美洲大陆生活的4种同类哺乳动物之一，目前仅有一种哺乳动物存活了下来。据悉，公麝香牛和母麝香牛都长着10．16厘米厚的牛角，他们是一种富有挑战性的动物，每当交配时期雄性之间便发动了激烈的争斗，他们为争夺交配权的战斗非常壮观。     

有机猪养殖技术（一）

在当今提倡低碳环保和关注人类健康的大背景之下,人们越来越关注食品安全和药物及饲料添加剂残留。在这样的背景下,有机猪养殖技术得到了快速发展。有机猪肉在大城市高端市场也出现供不应求的局面。本文试就有机猪与常规猪的差别予以介绍。     

第十届中国母猪生殖营养与健康管理研讨会（南区）在桂举办

2013年6月4日,由湖南农大动物药业有限公司举办的第十届中国母猪生殖营养与健康管理研讨会（南区）在广西桂林举行,来自全国各地规模猪场400余位行业精英参与了本次大会。     

未来十年蛋氨酸全球展望（一）

蛋氨酸在家禽生产过程中极为重要，因此家禽业也成为了决定蛋氨酸未来的关键性行业。在未来家禽业特别是肉鸡生产方面，虽然鸡肉产量的增长率正在下降，但其绝对增量仍很稳定，因此与．其他肉类相比，鸡肉仍具有其很强的竞争力。在过去20年里，全球鸡肉产量以年平均200万吨的速度增长，并且在未来的10年甚至20年中，将会以相同的速度持续增长。     

仔猪营养与肠道健康（续完）

上期回顾：断奶后腹泻是全球仔猪发病和死亡的一个重要原因,据估计占断奶仔猪生产经济损失50%之多,上文从其背景、胃肠道作用进行入手,通过对氧化锌、有机酸、益生元与益生菌的试验出发,报告了如何促进仔猪生长性能。     

美国国家动物健康监测系统（NAHMS）有关猪健康管理活动的报道

美国农业部国家动物健康监测系统（National Animal Health Monitoring System,NAHMS）在2000年至2006年期间,通过随机选择饲养规模为100头或更多头猪的养猪场,对这些猪场中猪的健康和管理活动进行了一系列研究。     

（四）健康养鸽疾病防控细节

鸽场防疫制度的建立应贯彻“预防为主、防治结合”的方针，把防疫工作做在疫病发生之前，坚持“无病早防、有病早治”的原则，使鸽群的防疫工作经常化、制度化。切断疾病的传播途径，搞好环境卫生工作，减少细菌和病毒的滋生。     

透视行业深层问题 推进行业健康发展（1）

在2009年上半年饲料生产形势分析会上,北京、河北、江西等12个省、市、区饲料工作办公室负责同志和部分企业代表踊跃发言,分析了当前行业形势,阐述了各种观点,明确了问题根源,提出了发展思路。我们经过整理。分两期刊出。