鲜切花保鲜技术研究

对鲜切花的采集与选购、物理、化学保鲜技术等进行了阐述,明确了采购、运输、贮藏与鲜切花保鲜的相关性,旨在推动鲜切花产业更好地发展。     

文心兰切花采后冷藏保鲜技术研究

以文心兰切花品种‘黄金3代’(Oncidium Gower Ramsey‘Gold 3’)鲜切花为研究材料,分析了其分别经7、9、11、13、15和17℃冷藏处理7 d后的鲜切花花苞冻伤率、花苞开放率、花朵老化率及瓶插寿命的影响,以期筛选出文心兰鲜切花最佳冷藏温度。在此基础上,探讨了文心兰鲜切花经最佳冷藏温度处理后的水分平衡值、可溶性总糖含量和MDA含量等一系列生理性状与瓶插寿命的关系。结果表明:11℃为文心兰鲜切花的最佳冷藏温度,经此温度处理7 d的冷藏期,花苞无冻害,花朵的老化率较低;而瓶插期的花苞开放率平均为30.92%;与常温对照相比,鲜切花的水分平衡值和可溶性总糖含量的下降相对缓慢,MDA含量的上升较慢,瓶插寿命延长6 d左右。文心兰鲜切花瓶插寿命与其水分平衡值、可溶性总糖含量和MDA含量密切相关。     

哥伦比亚鲜切花考察报告I、哥伦比亚鲜切花发展概况

哥伦比亚鲜切花考察报告Ｉ、哥伦比亚鲜切花发展概况陆銮眉，黄国成（福建省热带作物研究所，漳州３６３００１）（福建省农业厅经作处，福州３５０００３）哥伦比亚切花业，伊始于六十年代初期，其经营方向是出口创汇．从１９６４年开始出口切花，出口量逐年增加，到１９...     

1-MCP对鹤望兰切花贮运期间生理代谢的影响

在常温(25℃)与冷藏(12℃)下用1-MCP熏蒸鹤望兰鲜切花,对其贮运期间生理代谢的影响进行研究。结果表明,在两种温度下,1-MCP各浓度处理切花的失水率均随着贮运时间的延长而递增,并呈极显著的相关性;中等浓度处理(1.0~4.0μl/L)均极显著地抑制切花乙烯的释放、降低花瓣相对膜透性、提高次花开放率和保鲜率,显著地抑制切花失水,从而延长鹤望兰的贮运期,并以2.0μl/L的处理效果最好;低浓度(0.2μl/L)处理的各项生理代谢指标也受到不同程度的抑制,但强度较弱;高浓度(8.0μl/L)处理反而促使切花提前衰败,缩短贮运期。除高浓度处理外,冷藏贮运的保鲜效果均好于常温贮运。但无论是冷藏还是常温下,1-MCP对鹤望兰贮运保鲜的最佳处理浓度均为2.0μl/L。     

1-MCP在姜荷花切花贮运保鲜的适宜熏蒸条件研究

以姜荷花鲜切品种‘清迈粉’为试材,研究2μL/L 1-MCP处理在不同贮运温度、熏蒸时间和重复熏蒸下对姜荷花贮运期间生理代谢指标(失重率、叶片叶绿素和花瓣的细胞膜透性、花青素、乙烯释放量、Prof、SOD、POD、O-2、MDA)的影响。结果表明:冷藏贮运(12℃)对姜荷花花瓣产生一定的冻害,常温贮运(25℃)效果较好;常温下6 h和24 h熏蒸均能显著地抑制乙烯释放,其中,24 h熏蒸处理效果较好;常温下重复熏蒸对姜荷花保鲜产生负作用。因此,常温下24 h熏蒸处理是1-MCP对姜荷花鲜切花贮运保鲜的适宜熏蒸条件。     

海藻糖对月季切花的抗衰保鲜作用研究

[目的]研究海藻糖对月季鲜切花的抗衰保鲜作用、【方法】以不同浓度的海藻糖溶液作为瓶插液,比较形态指标、鲜重、相对外渗率的变化。[结果]海藻糖对月季切花具有一定的延缓失水作用,瓶插第7天时,5％海藻糖组的月季切花鲜重下降28.3％,低于蒸馏水对照组的50．0％和3％蔗糖组的47．7％;蒸馏水对照组第7天的相对外渗率比第1天上升79．8％,3％蔗糖组上升176．0％,而5％海藻糖组仅上升了10．9％;5％的海藻糖组的观赏日期比蒸馏水延长了1倍。【结论】5％的海藻糖作为月季切花瓶插液的作用最好,海藻糖对月季切花的抗衰保鲜作用是通过稳定细胞质膜来实现的。     

哥伦比亚鲜切花考察报告：Ⅱ.青山花卉公司月季栽培与管理

哥伦比亚鲜切花考察报告Ⅱ、青山花卉公司月季栽培与管理陆銮眉，黄国成（福建省热带作物研究所，漳州３６３００１）（福建省农业厅经作处，福州３５０００３）青山花卉公司是专营切花的公司，至今已经历了２０个春秋．现有面积１３公顷，塑料大棚２８个，职工２７０人，...     

我国果蔬保鲜技术设备的发展方向

本文通过分析了我国果蔬保鲜现状和国内外保鲜技术现状，由此提出适合我国国情的发展我国果蔬保鲜技术设备的几个对策，即发展气调库、塑料小包装、冷藏气调集装箱等保鲜技术设备及其相应措施。     

茶叶中茶多酚的特性及在食品中的应用

开发和利用天然产物中的抗氧化成分以取代合成抗氧化剂，已成为食品防腐保鲜的发展方向。本文介绍了茶叶中茶多酚的组成、理化特性以及生物活性，对茶多酚在食品中的应用，即肉制品抗氧化、保鲜，油脂抗氧化，果蔬保鲜，糕点防菌、抗氧化，以及在饮料中的应用进行了综述。     

闽南水果加工与保鲜概况

本文概述当前世界水果的气调，低温和低压保鲜贮藏技术和研究趋势，结合漳州地区水果保鲜贮藏保存的问题，开展水果生产保鲜贮藏与加工等方面的研究。     

从影响茶叶变质因素谈水藏法保鲜茶叶的设想

目前，国内外大都采取真空抽氧充氮、脱氧贮藏、低温冷藏等新技术保鲜茶叶。实践表明，应用这些方法保鲜茶叶虽然具有保鲜度好，不易变质等特点，但也存在着投资过大，贮藏成本较高等不足之处。为此，如何探讨低成本、高效益的保鲜技术是国内外十分关注的问题。笔者从一流关于18世纪沉船中打捞上来的茶叶仍能饮用。并且芳香四溢的文章［‘］得到启示，认为水藏法可能是一种较为理想的保鲜茶叶新方法。本文根据影响茶叶质变内外因素与机理，就采用水藏法保鲜茶叶的可行性谈几点认识，仅供参考和讨论。一、影响茶叶变质的因素1．水分：国内外…     

琯溪蜜柚柚瓣的臭氧处理结合气调包装保鲜研究

采用正交试验设计，优选出最佳的臭氧处理时间和气体成分，分析了臭氧处理结合气调包装（MAP）保鲜对琯溪蜜柚柚瓣品质的影响。结果表明：臭氧处理结合气调包装的方法可明显延长琯溪蜜柚柚瓣的保鲜时间，改善保鲜柚瓣的品质，臭氧处理5min，以5％O2、3％CO2、92％N2的气体成分包装的保鲜效果最好。     

荔枝贮藏保鲜技术

本文综述了荔枝的生长成熟特性和影响荔枝贮藏保鲜的因素，介绍了几种较为成熟的荔枝贮藏保鲜方法，并分析了荔枝贮藏保鲜的效益展望．     

漳州鲜切花产业的发展现状与思考

结合笔者的从业经历,分析漳州鲜切花产业发展现状和产业发展优势,在此基础上,提出发展漳州鲜切花产业的一些思路和看法,供业界同仁参考。     

不同保鲜剂对碧螺春茶保鲜效果的研究

以苏州碧螺春茶为原料，设计了16种不同保鲜剂，经过一定条件贮藏老化后，考察它们对碧螺春茶的保鲜效果。结果表明：处理9(硅胶和抗坏血酸钠系列)及处理11(焦亚硫酸钠和抗坏血酸钠系列)保鲜效果最好；处理1(铁粉和氯化钠系列)、处理6(铁粉、氯化亚铁、碳酸氢钠、反丁烯二酸和沸石系列)、处理12(细孔硅胶)、处理14(活性干燥剂)保鲜效果较好，并对感官品质各特点与生化成分含量的相关性做了分析研究     

香蕉贮运保鲜技术研究进展

香蕉贮运保鲜是一项综合的系统工程,涉及香蕉品种及果实质量、采后处理过程及贮运保鲜技术与果实商品性等方面。本文综述了近年来国内外香蕉贮运、保鲜技术研究进展,着重介绍了以“控制低乙烯”为核心的香蕉保鲜贮运技术及香蕉采后处理轻简装备等在产业上的应用,同时简要介绍了生物技术在香蕉采后保鲜应用中的研究进展。     

茶叶加工过程中速冷处理对茶叶品质和保鲜效果的影响

本文介绍了影响茶叶品质与保鲜的因素,分析了速冷对茶品质与保鲜的影响,即初加工、深加工和存贮阶段的不同效果。     

柑桔防腐保鲜合剂F2防腐效果测定

我国在柑桔防腐保鲜方面，中国农科院柑桔所推广的保鲜合剂多菌灵或托布津加2,4-使用最为D广泛。虽然该配方对柑桔青、绿霉有很好的防治效果但是很久以前就已发现部分主产区的青、绿霉,,菌对多菌灵和托布津产生了抗药性。后来，河北农大开发了桔腐净，虽然解决了多菌灵抗药性菌株的问题但防治效果还不够理想对别的贮藏期病害基,,本无效作者于年开发了柑桔防腐保鲜合剂;86F1。该配方扩大了抗菌谱，提高防腐保鲜效果。商业性应用中腐烂率仅为多菌灵加2,4-配方的。D1/2~1/4多年来,F1在福建省特别是漳州市推广应用年保鲜(),约万柑桔创造了一定…     

绿茶质变影响因素及保鲜技术研究进展

本文在阅有关绿茶保鲜文献的基础上,总结引起绿茶品质变化的因素及目前采用的绿茶保鲜方法,为研究绿茶保鲜技术提供一定的理论基础。与绿茶品质变化有关的因素主要为温度、水分、光照、氧气等,各个因素相互作用,共同影响绿茶品质变化。绿茶保鲜技术主要有物理保鲜、化学保鲜等,通过各种保鲜技术相结合的手段,减缓由以上四因素引起的绿茶品质劣变。     

满天星组培繁殖中若干问题的探讨

满天星组培繁殖中若干问题的探讨张淑娟，刘与明（厦门植物园，厦门市忠仓苗圃厦门３６１０００）满天里是一种重要的鲜切花。生产上通常采用扦插繁殖，ＨＩ卜受温度和母株生理状态的影响，繁牧系数很低，并且受季节限制，无法大量准Ｊ”－。从９４年开Ｎｔ，我们进行了满...