控制颗粒饲料含水率 确保安全贮存

目前,颗粒饲料在全价配合饲料中所占的比例逐年增长。颗粒饲料的质量是影响饲料品质的重要因素之一,其中颗粒饲料含水率这一质量指标,是确保颗粒料能够安全贮存的关键。除冷却器外,原料水分与制粒过程中蒸汽质量和添加量都影响颗粒饲料的含水率。1原料水分要确保颗粒料的水分达到质量指标,首先要控制原料的水分。玉米在配合饲料中占有很大的比例,而且它的标准水分还高于配合饲料的标准水分,所以要重点控制原料中玉米的含水量。饲料厂在采购原料时,不但要检测主要的营养指标,并且更要注意检测水分的含量,如果原料水分超标,在制粒…     

浅谈饲料企业的竞争

竞争就是“较量”,较量的结果是优胜劣汰.近几年来,随着饲料工业和畜禽养殖业的迅速发展,饲料企业之间的竞争日益激烈.一个饲料企业要站稳脚跟并长久不衰,必须在竞争中取胜.当前饲料企业之间的竞争有:“三资”企业和国内企业之间的竞争;国营企业、集体企业和个体企业之间的竞争;大、中、小型企业之间的竞争.这些复杂多样的竞争,主要表现在原料、质量、品种、价格、服务、人才、信誉、组织的竞争等方面.1 原料竞争原料竞争是饲料企业竞争取胜的前提.原料竞争包括原料采购、原料运输和原料储存三个方面.原料的采购要货源充足,做到人无我有,人有我优,人优我廉.原料的运输要速度快,运价低,安     

大米加工技巧

大米生产企业利润空间小,企业既需要不断改善生产环境,又要不断更新完善企业成本管理的方法与概念。通过降低成本增加企业的盈利水平,提高经济效益,才能在众多粮食加工企业中立于不败之地。一、原粮收购与贮藏1.原料采购质量控制在原粮收购中,品质检验至关重要。品保科应对样品做细致全面的分析,除国标规定的指标及如何降低稻谷加工厂生产成本和降低糙率、水分、杂质、黄粒、互混外,还要根据     

复肥秋季政策待制定

正复合肥市场行情无新消息,各地环保限产仍在继续,原料市场涨跌不一,企业不敢贸然出手,拿货心理趋弱,企业观望中伺机采购原料,市场小单成交较多,大单成交寥寥。东北地区市场暗淡,企业原料采购延迟,传统检修季,企业开工无较大变化。秋季政策待制定,价格暂稳。目前复合肥主流出厂报价:45%氯基复合肥在2000-2200元/吨,45%硫基复     

原烟入库过程微波灭菌和调节水分试验研究

采用微波技术对入库过程中的原烟开展了灭菌和水分调节试验研究。结果表明:采用微波处理原烟可以在较小的水分损耗情况下实现很好的灭菌效果,水分损耗1.71%的情况下可以实现90%的灭菌率;将不同的水分高于18%的不合格原烟经过微波处理至含水率16%~18%,霉变时间均可以大于40 d,不易发生霉变,说明工艺上采用微波技术对入库过程原烟进行灭菌和水分调节是可行的。     

提高烟叶醇化质量的途径探析

针对当前烟叶采购的紧张形势和原料的结构性矛盾,为降低库存损耗,充分利用烟叶资源,对当前烟叶醇化过程中存在的问题进行分析,探讨提高烟叶醇化质量的途径。     

一铵短期内以稳为主

<正>近期,随着淡储的开始,东北复合肥厂家陆续开工,只是生产正处于刚刚抬头这个阶段,虽然复合肥企业的复工带动了原料的采购;但由于厂家一直都对市场持观望谨慎的态度,且原料的储备是陆续的,普遍按需采购,所以目前采购量有限。磷酸一铵的价格近期一直处于低价稳定状态中,目前55%粉铵主流出厂报价在2300-2350元/吨之间,成交价在2250-2350元/吨左右,东北主流到站价为2400-2450元/吨。     

如何提高青贮饲料营养品质

1.创造厌氧环境由于乳酸菌属厌氧型菌,最适宜在缺氧和无氧环境中繁殖。因此,青贮原料要尽可能切成10厘米以内的短节,越短越好,填装原料时要最大限度地压紧压实,封闭时要尽可能排除上层空气,覆盖严实,创造厌氧环境。2郾保持适当水分青贮饲料的含水量必须严格控制在65%～70%之间,     

县级饲料企业质检工作的现状与改进

目前,对于饲料质检工作,不少县级饲料企业还认识不足,重视不够,没有起到质量把关、分析工艺的作用.1 现状分析a.忽视原料的检测.收购原料只注重水分、杂质是否符合要求,而对营养成分很少分析,不能为采购原料、配方设计等提供依据,也谈不上建立本厂原料数据库.如某厂由于原料国产鱼粉、骨粉没测定营养成分,生产的成品经抽检粗蛋白和磷达不到标准要求,影响了企业的声誉.b.产品检测周期长.一批产品已出厂,甚至用户已用完,而检测结果还没有出来;出来的结果只是营养成分含量、加工指     

优质鱼干加工技术

<正>鱼的干制,就是靠自然热源或人工热源,通过加温去掉鱼体内的水分,以抑制细菌繁殖和鱼体蛋白质分解,达到防腐的目的。鱼干所含水分在40%以下,适于长期保存。通常鱼干体重为鲜品的20%~40%,体积也较小,便于储藏运输。干制加工可分淡干和咸干两种,现介绍如下。一、淡干1.工艺流程。原料→剖杀(去内     

影响颗粒饲料质量的因素

影响颗粒饲料质量的因素很多,主要包括原料的性质,物料的调质情况,压模压辊的工作情况,冷却器的工作状况。1原料影响颗粒饲料质量的原料因素主要是原料中水分、淀粉、蛋白质、脂肪、粗纤维的含量和原料的粒度。1.1水分饲料原料中水分的含量对颗粒饲料质量影响很大,水分含量高的饲料很难制粒。原因是饲料原料本身的水分含量限制了调质过程以蒸气形式给粉料外加水。使用蒸气时,物料每吸收1%的蒸气,料温就上升11℃。而颗粒饲料的最佳入模水分是16%～18%,最佳入模温度是75～90℃。若原料水分不合适,料温不能处于最佳入模温度,影响颗粒饲料质量。…     

复合肥市场:明春或有上扬机会

<正>目前,伴随着复合肥企业开工率逐步提高,复合肥企业陆续出台冬储价格。目前主流冬储价格为:45%氯基复合肥2250-2300元/吨;45%硫基复合肥2450-2500元/吨。但由于原料价格不稳,市场对此反应并不大,企业与经销商采购谨慎。不过,过于谨慎的操作策略可能会坐失良机,业内人士认为,目前复合肥原料价格基本已经见底,适当时机储备可能更有利。     

高温种蘑菇的六项关键技术

<正>1.辅助原料要减少。配方中麦麸、米糠等要适当减少,能不用尽量不用,石灰的用量要适当增加,以提高培养料的pH值,培养料的含水量一般要偏少些,比其他季节栽培料的水分要少5%左右,以上要求都是为了加强培养料抵抗杂菌污染的能力。     

如何在饲料生产过程中防治黄曲霉

<正>1.重视水分含量。我国对饲料产品中的水分含量有明确的规定:猪、鸡配合饲料的水分含量在北方不高于14%,在南方不高于12.5%;猪、鸡浓缩饲料的水分含量在北方不高于12%,南方不高于10%。在饲料生产中,要控制好蒸汽质量和输送蒸汽管道的长度,以防止冷凝水进入调质器,蒸汽压一般应控制0.35MPa~0.4MPa,水分控制在15%至16%之间较好。2.饲料生产要注意控制蒸汽的温度。温度为80℃(±2℃)为宜,同时要注意冷却时间和通风量以     

复合肥行情变化暂时不大

<正>往年出现走货高峰的8月份,企业却走货受阻;近期原料尿素及一铵呈现下滑态势,受其影响,复合肥下游贸易商不愿拿货,或者采取边销售边拿货的策略。此种情况导致前期高价采购原料的复合肥企业较为吃力,成本压力颇大。目前45%含量的高氮小麦肥出厂报价多在2100元/吨上下;山东周边小麦肥45%氯基(18-22-5)出厂报价2000元/吨,湖北45%氯基出厂2100     

现代化工艺金华火腿肌肉水分活度变化规律研究

【目的】研究金华火腿肌肉水分活度变化与原料腿型、肌肉部位和腌制用盐量的关系,为确定不同规格原料腿的加工安全性和制订现代化工艺金华火腿原料标准提供依据。【方法】采用现代化工艺加工金华火腿,测定了不同原料腿型、肌肉部位和腌制用盐量的肌肉水分活度。【结果】金华火腿肌肉水分活度随加工进程呈现规律性降低,盐渍期间浅层肌肉水分活度下降迅速,加工后期变缓,而股二头肌的水分活度在整个加工期间相对匀速下降,最终内外层趋于均衡。加大腌制用盐量能够促进浅层肌肉水分活度快速下降,但不利于加工后期水分活度的均衡分布;皮下脂肪厚度增加会延缓内外层肌肉水分活度的下降速度和均衡速度,经过腌制过程后其影响变小。原料腿重量越大,肌肉水分活度越高,加工后期尤其明显。加工结束时所有火腿各部位肌肉水分活度都在0.88以下,表现出良好的贮藏安全性。【结论】火腿各加工阶段水分活度受原料腿重量、皮下脂肪厚度和腌制用盐量等因素影响。     

柔鱼（OMMASTREPHES BARTRAMI）热加工特性变化的研究

本文以北太平洋的柔鱼为原料研究柔鱼为原料研究柔鱼胴体肌肉在沸水蒸煮过程中热收缩、重量、水分及总氮的变化。通过研究发现：柔鱼胴体的纵向收缩大于横向收缩，体积、重量、水分均在４分钟时达到最大值，之后趋于稳定，而总氮损耗随蒸煮时间的延长而增大。因此为防止蒸煮过程中肌肉组织过分脱水、变硬、营养成分的过分流失，蒸煮过程应控制在３分钟以内完成，以实现合理的工艺条件。     

柔鱼（OMMASTREPHES BARTRAMI）热加工特性变化的研究

本文以北太平洋的柔鱼为原料研究柔鱼为原料研究柔鱼胴体肌肉在沸水蒸煮过程中热收缩、重量、水分及总氮的变化。通过研究发现：柔鱼胴体的纵向收缩大于横向收缩，体积、重量、水分均在４分钟时达到最大值，之后趋于稳定，而总氮损耗随蒸煮时间的延长而增大。因此为防止蒸煮过程中肌肉组织过分脱水、变硬、营养成分的过分流失，蒸煮过程应控制在３分钟以内完成，以实现合理的工艺条件。     

国内外食品冷链物流典型模式分析

冷链物流食品采购的对象具有保质期短、易腐败、损耗大、价格变化大和季节性强的特点,造成冷链食品采购的复杂性和风险性加大,因此要确保冷链食品物流各个环节的良好衔接.从食品采购、仓储、运输及配送各个物流环节及整个供应链的角度,通过国内外典型企业配以相应的流程图对食品物流典型模式进行分析,找出各个物流环节借鉴之处,以期能够促进食品冷链物流各个物流环节的整体发展.     

制造企业采购管理流程再造的方法与应用研究

采购管理流程作为企业日常经营采购的一个重要管理流程其任务是要保证企业日常经营中所需物质能够有效和及时得到供应。采购部门制定采购管理流程的一方面是与各部门配合提高产品质量和送货的准时度以及在这个过程中对采购物品进行各部门之间的流程核定、采购计划和采购预算的编制,另一方面在合理选择供应商和资金周转方式上有着明显的提高和改进,由此带来的效益是库存数量在生产运营过程中的合理配置和运营成本的降低。企业采购管理流程的制定与不同行业之间的不同的管理方式有着直接的关系,因此在制定采购管理流程中要注重与行业的管理方式保持协调性才能对采购效率有着本质上的影响,制造企业的管理有着其不同于服务企业的采购流程,对制造企业采购管理流程的再造是研究和探析其存在问题的前提下对采购程序的梳理和改进设计。