肉牛三元杂交模式研究与犊牛性能测定

山东省肉牛杂交改良始于70年代后期,在全省范围内引入国外良种肉牛品种对本地牛进行杂交改良,如短角牛、海福特牛、安格斯牛、夏洛莱牛、利木赞牛、西门塔尔牛、抗旱王牛等,由于当时没有通过杂交组合试验,杂交改良一哄而起,有些品种不能很好适应当时经济发展的需要和当地自然环境,加之传统的饲养方式不能充分发挥杂交肉牛的生产性能,导致1979年后肉牛杂交改良逐渐降温.在以后的时间里,科技人员对各种肉牛杂交组合进行比较试验,取得了第一手资料,从而确定了山东省肉牛杂交改良区域规划及山东省引进国外良种肉牛杂交改良的父本品种.鲁中、鲁西、鲁北、鲁东南地区以引进利木赞牛改良为主,逐渐形成黄色肉牛改良区;滨州地区除渤海黑牛部分县保种外,以黑安格斯牛对渤海黑牛进行杂交改良;胶东地区以肉乳兼用牛西门塔尔改良为主,逐渐形成花色兼用牛改良区.     

肉牛产业技术战略示范联盟建设探索

以邹城市肉牛产业技术战略示范联盟建为载体,在金瑞牛业公司"利鲁杂交牛""安鲁杂交"等成果基础上采用"公司+合作社"运营机制,探索优质肉牛连锁回收工程的肉牛产业配套体系建设。     

架子牛的快速育肥

<正> (一)架子牛的选购 1、品种肉用杂种牛具有良好的产肉性能,比乳用牛生长快,饲料报酬高,在同样育肥水平条件下,肉用杂种牛日增重2公斤以上,屠宰率可达60％～65％。因此,架子牛最好选购国外优良肉牛、乳肉兼用品种(如夏洛来、西门塔尔、利木赞、皮埃蒙特牛等)与我国本地黄牛(如晋南牛、秦川牛、南阳牛、鲁西牛和阜阳牛等)杂交所产的杂交牛进行育肥。     

安格斯牛与鲁西本地牛杂交繁育效果分析

引入安格斯牛与鲁西黄牛、蒙山牛及杂种母牛进行杂交试验,以6、18、24月龄公牛平均体重、体尺比较,试验表明安杂F_1具有杂交优势;安鲁F_1比鲁西黄牛提高差异显著(P0.05);安蒙F_1比蒙山牛提高差异极显著(P0.01),相对增重安蒙F_1优于安鲁杂交组合,试验过程均在40%以上,最高达到50.92%。安蒙杂交优于安鲁杂交组合,确定安蒙杂交组合是适合于鲁中南地区较优肉牛杂交组合方式。     

肉牛养殖技术

<正>发展肉牛养殖对增加农民收入、推动农村经济发展具有积极意义,而在肉牛养殖过程中,技术是关键。对此,结合农村肉牛养殖情况,对肉牛育肥技术进行了简要介绍,希望能给广大养殖户以借鉴。1.选购育肥牛时,在品种、年龄、性别、体重、体形外貌和健康等方面均有较强的选择性。在品种方面,要选购夏洛来、利木辛、西门塔尔、海福特等牛与本地牛的杂交后代或秦川牛、南阳牛、鲁西牛、晋南牛等地方良种,这类牛增重快,瘦肉多,脂肪少,饲料报酬高;在年龄、体重和性别方面     

肉牛育肥新技术

<正> (一)饲养杂交牛不同品种牛进行经济杂交,杂交后代因杂种优势,其生长速度、饲料报酬均比亲代高10％～18％,国外肉牛生产中普遍使用二品种和三品种杂交。我国本地牛种耐粗饲,但个体小、生长速度和产肉性能差,生产肉牛时应进行杂交改良。利用西门塔尔牛、利木赞、海福特等与本地牛杂交,其后代生长速度提高12％,屠宰率提高16％～18％。 (二)应用肉牛增重剂     

怎样用苜蓿舍饲育肥肉羊

一、继续开展肉牛品种改良,加快肉牛良种的培育和扩繁我国黄牛品种达28个之多,是我国肉牛业的主要品种,其中秦川牛、晋南牛、南阳牛、鲁西牛和延边牛为我国5大著名黄牛品种,这些品种已逐渐由役用型向役肉兼用型和肉用型转变.研究表明,我国黄牛经适当育肥后屠宰,各项指标都已接近或达到专用肉牛的水平,具有良好的产肉性能,与国外肉牛品种相比,我国黄牛所产的牛肉还具有品质上乘、风味浓、细嫩多汁的特点.但由于我国黄牛的生长速度和饲料效率不十分理想,因此应引进国外优良肉牛品种与我国黄牛进行适度的杂交改良,以形成生长速度快、产肉性能好的商品杂交后代.同时还应积极培育我国自己的肉牛品种,并进一步扩大繁殖,为我国肉牛业的发展打下基础.     

如何促进肉牛业快速发展

一、继续开展肉牛品种改良,加快肉牛良种的培育和扩繁我国黄牛品种达28个之多,是我国肉牛业的主要品种,其中秦川牛、晋南牛、南阳牛、鲁西牛和延边牛为我国5大著名黄牛品种,这些品种已逐渐由役用型向役肉兼用型和肉用型转变.研究表明,我国黄牛经适当育肥后屠宰,各项指标都已接近或达到专用肉牛的水平,具有良好的产肉性能,与国外肉牛品种相比,我国黄牛所产的牛肉还具有品质上乘、风味浓、细嫩多汁的特点.但由于我国黄牛的生长速度和饲料效率不十分理想,因此应引进国外优良肉牛品种与我国黄牛进行适度的杂交改良,以形成生长速度快、产肉性能好的商品杂交后代.同时还应积极培育我国自己的肉牛品种,并进一步扩大繁殖,为我国肉牛业的发展打下基础.     

高档雪花牛肉的生产

<正>"云岭牛"是云南省草地动物科学研究院以云南本地黄牛为母牛,婆罗门牛、莫累灰牛为父本,通过杂交创新、横交固定和5个世代的选育提高,历经31年精心培育的优质肉牛新品种。该牛具有生长速度快、育肥性能好、性成熟早、繁殖成活率高、耐粗饲等优良特性。通过引进"云岭牛"犊牛进行育肥,不仅牛肉品质好,还能生产优质的雪花牛肉,经济效益显著提高,是肉牛养殖的首选品种。"云岭牛"一般采用直线育肥方式,从断奶之后直接进入育肥阶段,一般分为4个阶段进行育肥。     

肉牛三元杂交组合的筛选试验

贵州省黄牛改良工作开展了30多年,改良的区域化也基本形成,牛群中有大量的杂交一代,杂交二代牛、三代牛也有相当数量.黄牛改肉牛提高了养牛业的生产水平和经济效益,增加了农民收入,许多地方的农民实现了“赶着黄牛奔小康”.贵州省的黄牛改肉牛大部分是二元经济杂交和部分级进杂交,由于级进杂交二代、三代牛,对营养条件及选育水平要求较高,从而出现了级进二代、三代牛生长性能有下降趋势.因此,利用三元杂交的生产方式,探讨肉牛三元改良效果,筛选出生长快、肉质好、经济效益高并适应贵州自然环境的杂交组合,指导遵义肉牛生产和推进农村经济的发展,具有很大的意义.为此,2007年遵义市畜禽品种改良与贵州省畜禽遗传资源管理站合作完成了,贵州省“十一五”科技攻关课题《贵州省乳用兼用牛的培育与应用》（黔科合NY字[2007] 3010号）.引进弗莱维赫牛的细管冻精,开展肉牛三元杂交.从中筛选出适应本省自然条件、生长快、经济效益高的优良三元杂交组合,探讨三元杂交肉牛的合理利用方式,为集约化肉牛生产提供优良的商品肉牛.现将本次试验总结如下：     

不同品种肉牛杂交组合改良效果观察

本试验利用肉牛父本西门塔尔牛、夏洛莱牛、德国黄牛与利杂F1母牛,通过人工授精技术进行杂交改良的杂交二代生产性能测定,比较3个肉牛杂交组合改良效果。结果显示,3种牛对利杂F1母牛改良效果明显,尤其以西门塔尔牛和夏洛莱牛为父本的杂交组合在3、 6、 12月龄的体重、体高、胸围等指标表现优秀,在今后生产过程中可作为较优杂交组合进行推广应用。     

有机肉牛节粮高效饲养

正为发展高产、低耗、高效的养牛业,必须改变"夏秋散牧、冬春找荒"的饲养方式,充分挖掘资源,科学规范饲养管理技术,积极推选"杂牛—饲草—补料"节粮高效饲养新模式。一、选喂有机肉牛品种杂交牛综合了不同品种牛的优良性状,具有明显的杂种优势,在短时间内可生产大量优质牛肉。若无杂交牛,可     

西门塔尔牛及其杂交牛的脂代谢相关血液指标及肉品质的比较分析

为比较西门塔尔牛及其杂交育肥牛脂代谢相关血液指标和肉品质之间的差异,本研究选取西门塔尔牛(S组)、西门塔尔牛×荷斯坦牛(SH组)、西门塔尔牛×蒙古牛(SM组)各3头,分为3组,并对3组育肥牛的脂代谢相关血液生化指标和牛肉品质进行测定。结果表明：1)西门塔尔牛×荷斯坦牛和西门塔尔牛×蒙古牛杂交肉牛肉样红度a^*均显著高于西门塔尔牛(P<0.05);2)西门塔尔牛×蒙古牛杂交肉牛葡萄糖(GLU)含量较西门塔尔牛显著升高(P<0.05);3)西门塔尔牛×荷斯坦牛杂交肉牛肌肉黄度b^*极显著低于其他两组(P<0.01)。综上所述,西门塔尔牛×蒙古牛杂交肉牛较西门塔尔牛有较好的能量和脂肪贮存能力,且在肉色上也拥有更好的红度。本研究为肉牛选育改良及高效生产提供一定的数据支持和理论基础。     

优质肉牛生态养殖示范基地建设探索

立足邹城市地方肉牛生产实际,开展生态养殖合作模式配套体系建设,组建西门塔尔牛×鲁西黄等牛专门化肉用杂交牛配套系,建立适合当地分散饲养的良种登记和数据收集体系,加强地方肉牛产业战略联盟建设,创新肉牛经营模式效果明显.     

热带亚热带肉牛品种

世界上优良的肉牛品种很多，由于它们都是在不同的环境条件下培育形成的，因此其生产性能和对环境的要求也不相同。自1974年以来，云南省曾先后从国外引入西门塔尔牛、海福特牛、安格斯牛、婆罗门牛、沙希华牛、短角牛、墨累灰牛等肉牛品种的种牛或冻精，经多年研究和实践推广表明，一些引进肉牛品种在云南省的杂交改良效果较好，它们对云南省的肉牛业发展起了很大的促进作用。现将目前著名的热带亚热带品种牛介绍于下：     

鲁西黄牛与其他肉牛的生长及效益对比试验

按照适地的原则,我们选择西门塔尔杂交牛、利木赞杂交牛、夏洛来杂交牛、海福特杂交牛、秦川牛、南阳牛等6个类型的牛与本地的鲁西黄牛作生长性能及经济效益对比试验。本着以最小的投入获得最大回报的原则,通过对比试验筛选出适合当地的育肥肉牛,以利推广。1试验动物的选择与分组在两个肉牛养殖示范区选用从河南、辽宁、内蒙、陕西等良种肉牛改良站引进的12月龄西门塔尔杂交牛、利木赞     

肉牛快速育肥配套技术

一、育肥肉牛的选择 1．要根据市场的不同需求进行品种选择。一般以生产性能好、生产成绩佳的优良品种杂交牛为主要育肥对象。如西门塔尔、夏洛莱、海福特等优良品种杂交公犊牛，适应性强，耐粗饲。易管理，增重快，在北方地区深受青睐。皮埃蒙特及其改良牛，不易受寄生虫侵袭，皮板光洁，皮下脂肪薄，肉色鲜艳。肉味鲜美。老龄牛在调制中国式火腿肠和牛肉干时，产品率高，也常作为育肥对象。     

肉牛高效养殖三关键

农村肉牛养殖条件差、技术低,大多采用以放牧为主、补饲为辅的饲养方式,饲养管理达不到应有水平,导致肉牛发育受阻、生长缓慢。因此,如何在农村肉牛养殖现状下,尽可能地增加养牛户收入,成为提高肉牛养殖经济效益的关键。根据生产实际总结出以下几个肉牛饲养管理的关键措施,供养牛户参考。一、选择品种优良和外貌特征好的牛尽可能选择夏洛来、利木赞、西门塔尔等肉用公牛与本地黄牛母牛杂交的后代,挑选头短额宽、嘴大颈粗、     

山区架子牛育肥关键技术

肉牛的育肥多以杂交改良的杂种牛为对象,这些牛育肥一般称作"架子牛".肉牛育肥的效益多半取决于架子牛的选择:要选择易饲喂、易长膘、健壮、早熟、不挑食、饲料报酬高、肉质好、受市场欢迎、肉能卖上好价钱的架子牛.以农作物秸秆的青贮、氨化饲料配合精料育肥、采用单纯舍饲的方法快速育肥,可显著提高肉牛生产的经济效益.现将其中关键技术介绍如下:     

规模化“自繁自育”型科尔沁肉牛养殖场的管理措施

近年来,一些地方出现牛源不足,优质母牛资源外流现象,“我繁他育”养殖方式弊端凸显,长期以往不利于肉牛产业的健康高效发展,而规模化的"自繁自育"型科尔沁肉牛养殖方式将成为发展趋势。该文从基础母牛饲养、犊牛饲养、后备种母牛留选、青年牛持续育肥饲养等几方面阐述管理要点,以提高肉牛标准化、精细化养殖水平,提升养殖者的生产管理水平,从而增加肉牛养殖经济效益。