菌糠饲料的开发利用

我国是菌业超级大国,2009年产量达到1．73千万吨。随着食用菌业的发展,食用菌的菌渣即栽培食用后的废料也越来越多。我国每年生产的菌渣在400万吨以上,若随意丢弃不但是对资源的浪费,而且还会导致有害微生物滋生,造成环境污染。当做燃料仅仅利用生物能的一小部分,也是一种浪费和污染。合理地开发利用食用菌菌渣,可以变废为宝,还能减少环境污染,具有显著生态效应和经济效益。     

菌糠饲料的开发利用

菌糠是指栽培各种食用菌后剩下的废料.每100千克培养料,收获100千克鲜菇后,还可以得到60千克废料.这些废料均含有大量菌丝体、粗蛋白质及其他营养物质,被称为"菌糠蛋白".经适当加工处理,可以作为饲料或添加剂、可以替代一部分饲料用粮及其他营养元素.     

菌糠饲料的开发利用

菌糠是指栽培各种食用菌后剩下的废料。每100千克培养料,收获100千克鲜菇后,还可以得到60千克废料。这些废料均含有大量菌丝体、粗蛋白质及其他营养物质,被称为＂菌糠蛋白＂。经适当加工处理,可以作为饲料或添加剂、可以替代一部分饲料用粮及其他营养元素。我国菌糠总量达80万-100万吨,其主要基质如棉子壳、     

菌糠饲料的开发利用技术

随着食用菌需求量的不断增加,菌糠数量也大幅度增加。本文分析了菌糠的营养价值,介绍了菌糠饲料的制作工艺方法,以及在畜禽生产上的应用效果,并提出菌糠饲料的开发利用前景。     

菌糠饲料的营养与开发利用

菌糠是指栽培各种菌类以后剩下的废料。实践表明：每１００ｋｇ培养料,收获１００ｋｇ鲜菇后,还剩６０ｋｇ废料。我国年产菌糠８０～１００万ｔ,其主要基质有棉籽壳、锯木屑、稻草、玉米芯、甘蔗渣及多种农作物秸秆、工业废料（如酒糟、醋糟,造纸厂废液及制药厂黄浆废...     

菌糠饲料生产及使用技术讲座

众所周知，一般用农作物秸秆、棉子皮等农业副产物和刺槐、阔叶树锯末等作原料生产栽培食用菌。采收食用菌(又称蘑菇、子实体)后剩下的培养料称作菌糠。有的在菌糠前加上食用菌和培养料主料名称，具体称为平菇棉子皮菌糠，双孢菇麦秸菌糠，香菇锯末菌糠，草菇稻草菌糠等等。这种命名法很适用，一听到菌糠的名称就知道食用菌种类及培养料主料种类，用起来十分方便。     

菌糠饲料生产及使用技术讲座

第五讲菌糠饲料的生产技术(下) 3接菌发酵生产菌糠饲料与发酵菌种(剂) 接菌发酵就是在基质(发酵物)里接种菌种(剂).尽管菌种(剂)的种类很多,既有单一菌剂(由一种微生物组成),也有复合菌剂(由2种以上的微生物组成),但按发酵过程中微生物需氧情况,可分为2大类,一是有氧发酵,即在发酵过程中微生物需要有充足的氧气.例如,酵素菌、生菌剂(益生素)等.二是厌氧发酵,即在发酵过程中不需要氧气,是在厌氧条件下进行的.     

菌糠饲料生产及使用技术讲座

第三讲菌糠饲料饲喂畜禽的效果1喂猪的效果用菌糠喂猪,每增重1公斤,养猪成本下降35%;用菌糠饲喂育肥猪出栏,平均每头猪节约粮食75公斤左右,节约成本50元。凡生产食用菌投料2000公斤,可产生菌糠650公斤左右,这些菌糠可饲喂3头肥猪,可增加产值1200多元。上述试验均是直接添加菌糠     

菌糠饲料生产及使用技术讲座

第二讲菌糠的营养价值现把以棉籽皮、稻草、锯末、玉米芯、农作物秸秆等5种为食用菌培养料主料菌糠的营养成分含量统计如下,粗蛋白含量在6.4%￣10.2%之间,平均为7.9%,粗脂肪含量在0.1%￣1.4%之间,平均为0.8%,粗纤维在9.3%￣29.2%之间,平均为17.7%,无氮浸出物在13.8%￣63.5%之间     

菌糠饲料生产及使用技术讲座

第6讲菌糠饲料的使用技术(上) 1用菌糠饲料饲喂畜禽的原则 1.1进行训饲.大多数畜禽对菌糠饲料不熟悉,吃起来不习惯,甚至不吃,特别是鸡,十分挑剔.因此,开始饲喂菌糠饲料时,与其它饲料配合使用,添加量宜少,循序渐进,使其逐渐适应.     

菌糠饲料生产及使用技术讲座

第六讲菌糠饲料的使用技术(下) 3喂牛 牛是草食家畜,以饲喂粗饲料为主,适当添加精料补充料,以满足肉牛生长、奶牛产奶的需要,菌糠饲料就是粗饲料,与其他粗饲料搭配占的比例可大可小,一般占30%～50%,也可全部喂菌糠饲料,这主要由当地的菌糠饲料及其他粗饲料的价格来决定,以取得更好的经济效益.     

菌糠饲料生产及使用技术讲座

4生物菌糠饲料的功能作用及机理4.1生物菌糠发酵饲料的功能和作用4.1.1畜禽生长发育快、增重(产蛋)多。近几年来的科学实验和生产实践结果表明,用生物菌糠饲料饲喂畜禽,育肥猪可增重10%以上,肉牛增重15%以上,奶牛产奶增加5%以上。蛋鸡产蛋率可提高2￣4个百分点,产蛋量增加2%￣4     

菌糠饲料生产及使用技术讲座

承德市畜牧工作站试验组饲喂每96公斤基础料添加菌糠饲料添加剂4公斤配制的混合料,对照组饲喂每96公斤基础料添加4公斤玉米配制的混合料,试验组蛋鸡774只,对照组蛋鸡763只,自由采食,充足饮水,共饲喂37天.     

菌糠饲料生产及使用技术讲座

第5讲菌糠饲料的生产技术(上) 目前,用菌糠生产饲料的方法很多.但归纳一下可分为2类.一是直接加工生产法,二是发酵生产法,前者方法简单,但科技含量低;后者需要发酵过程,得有必要的场地容器,但科技含量高,饲喂畜禽效果更好.     

混菌发酵菌糠生产饲料的初步研究

利用嗜酸乳杆菌和产朊假丝酵母发酵菌糠提高菌糠在饲喂家畜方面的利用价值。通过正交试验优化发酵条件,结果表明,最佳发酵条件为发酵料中菌糠:玉米粉为90:10,袋装量为840g,乳酸菌:酵母为1:3、发酵温度为28℃。在此条件下,发酵菌糠后,粗蛋白含量提高18.24%(P0.01),营养价值大幅度提高,适口性得到了明显改善。     

食用菌菌糠资源的开发利用

食用菌菌糠是指食用菌生产出菇后的下脚料,其营养丰富,富含菌体蛋白,被称为菌糠蛋白。据测定,菌糠中粗蛋白质含量达12%～21%。菌糠再利用不仅能延长食用菌产业链条,     

食用菌菌糠资源的开发利用

食用菌菌糠是指食用菌生产出菇后的下脚料,其营养丰富,富含菌体蛋白,被称为菌糠蛋白。据测定,菌糠中粗蛋白质含量达12%～21%。菌糠再利用不仅能延长食用菌产业链条,提高菌糠的利用率及生产效益,而且可实现废物再利用,变废为宝,形成农业循环经济,从而净化生产环境,促进生态农业的发展。     

菌糠的营养价值与开发利用

菌糠是采摘食用菌后的栽培料,根据栽培原料的不同,主要有玉米芯菌糠、棉籽壳菌糠、锯木屑菌糠、甘蔗渣菌糠等,菌糠资源丰富,营养价值高。概述了菌糠的资源状况、不同菌糠的营养成分、菌糠在动物生产中的应用状况,以及菌糠的开发利用前景和加工技术。     

菌糠是优质饲料添加剂

栽培食用菌后的废料,含有丰富的蛋白质和脂肪等,可配制成营养丰富的高效廉价饲料。一、配制猪用复合饲料。取培育香菇后的菌块(或菌筒)置于水泥地面上,除去霉变腐烂部分,捣烂后暴晒。摊晒厚度为3~5厘米,每天翻料2~3次。3天可晒干。将菌料粉碎,以5％-6％的比例加入饲料中混匀喂猪。     

发酵菌糠饲料制作法

菌糠是食用菌采摘后的基质肥料。它散发出浓郁的蘑菇芳香气味,适口性好,家畜喜食。菌糠发酵后即成优质的绿色饲料。