无公害羊肉生产关键技术

20世纪后20年，我国经济持续快速发展，科学技术突飞猛进，生产力水平不断提高，创造了巨大的物质财富，但同时也带来了严重的生态环境的破坏问题。大气污染、水污染、土壤污染日趋严重，农业生产深受其害。在农业生产中，各种化学物质特别是农药、化肥的不恰当使用，造成农业环境的进一步恶化，农产品有害物质残留以及养殖过程中各种有害     

无公害羊肉的生产技术规范

羊肉蛋白质含量高，脂肪、胆固醇及饱和脂肪酸含量低．富含矿物质和维生素，是肉类中的佳品．然而环境污染、饲草料农残、以及不合理的使用或滥用兽药和药物添加剂．导致许多有毒有害物质直接或通过食物链进入羊体内．同时羊的许多疾病可通过产品传播给人．从而影响其食用的安全性。[第一段]     

建立无公害安全羊肉生产技术保障体系

随着人民生活水平提高和自我保健意识增强 ,人们对畜产品不仅要求营养丰富 ,而且要求卫生安全。目前 ,我国绿色食品生产主要集中在植物性食品上 ,而绿色畜禽动物性食品仅占整个绿色食品种类的 4 %。因此 ,生产无公害安全动物性食品已成为未来动物生产的主要方向。无公害安全羊肉生产指羊肉生产全过程中 ,从环境、饲料饲草和用药 3个方面进行质量监控 ,以生产出无污染、无公害、无残留的安全羊肉即“放心肉”。并在此基础上进一步生产绿色肉品和有机食品。1　选择远离工业污染区作为无公害羊肉生产小区环境优劣对产品质量影响很大 ,必须选择…     

无公害羊肉生产的饲养管理技术要点

生产无公害羊肉,应该从饲料、饲养、兽药、免疫四个方面着手,并参照现行的无公害食品标准执行。     

浅谈无公害羊肉生产要求

正当前由于环境污染和生产方式不当,致使很多有毒害作用的物质直接、间接被食物携带入动物体内,导致其使用安全性受到影响。因此,羊肉生产必须从饲养环境、羊群饲喂、饲料安全、疾病防疫、生产档案及羊只的运输、仓储、屠宰加工、检疫检验等生产加工环节进行无公害化处理,以保证羊肉真正达到食用安全的标准。1无公害羊肉1)全程质量控制的管理理     

无公害羊肉生产的条件要求

农业部2002年颁布了无公害羊肉生产的系列标准,标准内容引用了二十多个标准、准则、条例、法规和规范,作为生产和使用者无法直接应用,本文根据标准对生产无公害羊肉的肉羊饲养场环境和工艺、饲料及兽药使用的要求、水质要求进行了比较详细明确的叙述.     

无公害羊肉生产的条件要求

农业部2002年颁布了无公害羊肉生产的系列标准，标准内容引用了二十多个标准、准则、条例、法规和规范，作为生产和使用者无法直接应用，本文根据标准对生产无公害羊肉的肉羊饲养场环境和工艺、饲料及兽药使用的要求、水质要求进行了比较详细明确的叙述。     

浅谈无公害羊肉生产规范要求

近年来,肉类食品安全问题时有发生,结合农业部"无公害食品行动计划"的实施和山丹县肉羊养殖现状,从生产源头的污染控制以及无公害农产品认证要求出发,浅谈无公害羊肉的生产规范要求,供广大养殖户参考,进一步提高肉羊质量安全。     

无公害羊肉的生产技术规范与管理

羊肉蛋白质含量高,脂肪、胆固醇及饱和脂肪酸含量低,富含矿物质和维生素,是肉类中之佳品,符合现代人类的消费需求.     

无公害羊肉生产的养殖基地建设

随着人民生活水平的提高和自我保健意识增强,人们对畜产品的质量要求越来越高,不仅要求营养丰富,而且要求卫生安全.目前,我国绿色食品生产主要集中在植物性食品上,而绿色畜禽动物性食品已成为未来动物生产的主要方向.当前,湖羊主要为千家万户圈养,由于环境、饲料等不同,卫生条件差,造成肉的品质有差异.故有必要建立养殖小区,以确保生产出无公害羊肉.现在,一些老百姓认为羊吃草肉质就安全,殊不知由于农药等造成的环境污染已影响到草的质量,草中已含有有害元素.羊肉中有害残留物主要来源有:兽药、农药、有害元素及霉菌毒素.     

建设无公害羊肉生产养殖基地势在必行

当今社会对畜产品的质量要求越来越高，不仅要求营养丰富，而且要求卫生安全。目前，我国绿色食品生产主要集中在植物性食品上，而绿色畜禽动物性食品已成为未来动物生产的主要方向。当前，肉用羊主要为牧区放养和农区千家万户圈养，由于环境、饲料等不同，卫生条件差，造成肉的品质下降，有必要建立养殖小区，以确保生产出无公害羊肉。现在，一些老百姓认为羊吃草肉质就安全，并不知由于农药、     

无公害肉鸽生产技术探讨

<正>随着人们生活水平的提高,人们对肉制品的品质、口感等要求越来越高,因而无公害绿色肉制品也越来越受到消费者的青睐。为此,我们针对肉鸽生产过程中的实际情况,对无公害肉鸽的饲养     

无公害食品 羊肉

1 范围 本标准规定了无公害羊肉的技术要求、检验方法和标志、包装、贮存和运输。 本标准适用于来自非疫区的无公害活羊，屠宰加工后经兽医卫生检疫检验合格的羊肉。     

绿色羊肉生产技术

<正>随着社会的进步和人们生活水平的提高,食品的营养价值和安全问题得到世人的关注,无公害、绿色、有机食品已经成为发达国家消费的主流。在国内,绿色食品作为中国所特有的安全、环保食品,越来越受到人们的重视,逐渐地走进了千家万户。     

无公害羊肉生产标准解读（下）

由于篇幅所限，本刊2004年第1期刊登了安东生先生的“无公害羊肉生产标准解读”一文的上半部分，本期我们刊登出下半部分，以飨读者。     

无公害羊肉生产标准解读(上)

农业部2002年颁布了无公害羊肉生产的系列标准,标准内容引用了20多个标准、准则、条例、法规和规范,作为生产和使用者无法直接应用,本文根据标准对生产无公害羊肉的肉羊饲养场环境和工艺、饲料和兽药使用的要求、水质要求进行了比较详细明确的叙述.     

无公害羊肉生产标准解读(下)

[编者按]由于篇幅所限,本刊2004年第1期刊登了安东生先生的"无公害羊肉生产标准解读"一文的上半部分,本期我们刊登出下半部分,以飨读者.     

无公害羊肉生产标准解读（上）

农业部2002年颁布了无公害羊肉生产的系列标准，标准内容引用了20多个标准、准则、条例、法规和规范，作为生产和使用者无法直接应用，本文根据标准对生产无公害羊肉的肉羊饲养场环境和工艺、饲料和兽药使用的要求、水质要求进行了比较详细明确的叙述。     

有机羊肉生产加工技术

从环境建设入手,建立健全有机农业生产体系,严格遵循有机食品卫生标准和技术规范,采取科学合理的饲养管理方式,经过严格的质量控制和机构认证、标识,获得高品质、纯天然、无污染、安全的有机羊肉。     

农村散养鸡的无公害生产技术探讨

随着生活水平的提高，人们对鸡肉的消赞观念发生了根本转变，追求绿色无公害食品已成为城乡居民的消费时尚。我省目前对无公害肉鸡产品的认证，基本上是针对规模化养鸡场，而规模化坞场的鸡肉风味不如农家散养的地方品种鸡。为了探讨农村散养鸡的无公害生产技术，我们在本县国宝乡戴云黑鸡示范基地进行了试验，通过对生产环境、饲料、饮水、兽药使用、防疫灭病和饲养管理技术等进行全程监控，其产品经福建省分析测试中心检测，