国内外澳洲坚果加工工艺与设备的现状及对策

本文介绍了目前国内外澳洲坚果的加工工艺及设备现状，针对我国澳洲坚果加工的现状提出了发展我国坚果加工业的建议。     

炒米加工工艺与设备的分析研究

炒米是蒙古民族喜爱吃的传统食品.是由糜子炒熟后剥去外壳而得的米粒.本文对炒米的传统手工制作和机械化生产进行综合分析研究的基础上,针对目前尚未解决的机械化生产硬炒米问题,结合硬炒米的手工制作和试验结果进行了小批量生产实验验证,并此基础上选择了一套适宜的机械化生产配套设备.为今后的机械化生产硬炒米提供理论依据.     

草产品及其加工工艺

1草捆草捆是目前应用最广泛的草产品,具有加工成本低、工艺简便等特点。其他牧草产品基本上都是在草捆的基础上进一步加工制成。高质量的草捆打捆所需的牧草含水量应在12%～14%,并且含叶片丰富,没有或很少含有发褐色的叶片,没有其他杂质。草捆按形状可分为大的圆柱型草捆和长方型草捆。圆柱型草捆的直径可达2m,长度为1.7m。生产圆柱型草捆的设备要比生产长方型草捆的价格便宜,另外还可以减少产量的损失。长方型草捆又可分为常规草捆和高密度草捆。常规草捆的规格是350mm×480mm×900mm,重量为22.7~36.0kg,密度为100~250kg/m3。草捆的重量变…     

机采棉加工工艺与设备配置新探

新疆兵团具有发展机采棉的独特优势。为了进一步推动机采棉系统工程的进程,适应机采棉种植规模不断扩大的要求和提升机采棉加工质量,需要不断     

余甘子果汁加工工艺及设备研究

针对余甘子果原汁加工工艺中存在的出汁率低, 果汁中果核成分高, 生产率低等问题,研制了余甘子脱核机, 改进了压榨机, 重组了工艺设备, 使出汁率由原来的２５ ％ 提高到４０ ％左右, 新工艺获取的果汁中的Ｖｃ, 类ＳＯＤ, 糖等含量均高于原工艺下的果汁, 且口感好, 二次沉淀减少, 果汁质量好, 经济效益显著提高．     

红薯脯加工实用工艺及配套设备

红薯脯加工，对传统工艺改进的新生产工艺，技术配套，利用广西农机研究所研制的热风循环节能干燥设备进行加工生产，能形成规模生产，产品营养价值高，色、香、味佳，符合卫生标准，容易贮存和长途运输。     

余甘子果汁加工工艺及设备研究

 针对余甘子果原汁加工工艺中存在的出汁率低,果汁中果核成分高,生产率低等问题,研制了余甘子脱核机,改进了压榨机,重组了工艺设备,使出汁率由原来的25% 提高到40%左右,新工艺获取的果汁中的Vc,类SOD,糖等含量均高于原工艺下的果汁,且口感好,二次沉淀减少,果汁质量好,经济效益显着提高。     

鹿茸加工方法与工艺进展

鹿茸加工是鹿产品加工中也是养鹿生产中的重要环节。加工的好坏直接关系到产品质量和经济效益。依据设备条件与技术水平不同,每种加工方法的技术环节、工艺流程又有很大差异。尤其近十几年,涌现出不少鹿茸加工新技术,如微波能与远红外线综合加工方法、双电子自动控制远红外线烘干箱加工鹿茸方法、低温真空冷冻加工方法,以及由内蒙古大圣生物技术有限责任公司研发的低温超声裂解提取鹿茸素方法。这些方法使鹿茸加工由手工操作逐渐向机械化现代化过渡,加工质量也有所改进和提高。     

玉米饮料的加工工艺及产品稳定性研究

以角质玉米为原料,对玉米饮料的配方、工艺及其稳定性进行研究,通过正交试验研制出一种对角质玉米饮料有良好乳化稳定作用的复配型乳化稳定剂,确定产品的配方及工艺参数.结果表明,产品的最佳配方为玉米粉3%、羧甲基纤维素钠0.05%、黄原胶0.05%、魔芋胶0.10%、蔗糖酯0.05%、木糖醇1.0%、AK糖0.01%、阿斯巴甜0.01%、甜蜜素0.04%.该产品玉米香味浓郁,稳定性好.     

农业秸秆纤维加工工艺及设备配置

分析了农业秸秆纤维化的意义，介绍了农业秸秆纤维的加工工艺及专用加工设备，以期为推动农业秸秆纤维化提供指导。     

鲜食玉米速冻加工工艺及设备研究

介绍了鲜食玉米采收后的加工工艺,简述了鲜嫩玉米剥皮、切端、分级、清洗、蒸煮、冷却、速冻等工序的工艺控制要点,并在此基础上,对各工序加工机械的研究与应用情况进行了分析,为鲜食玉米速冻加工工艺和设备研究提供参考。     

集成板材加工工艺

本文介绍了利用东北9个常用树种、国产脲醛胶、聚醋酸乙烯酯乳液生产集成板材的加工工艺,并对其出材率、胶合性能进行了分析。     

淡水鱼类加工工艺

随着水产养殖技术的提高和推广,贵州省淡水鱼的产量得到大幅度增加.2007年全省水产品产量达13.1万t,比上年增长15.9%.水产品产量在全国排第22位,在西部10个内陆省排第4位.淡水鱼肉质好,营养丰富,若不及时处理,极易腐败变质造成损失.贵州的饮食习惯是食用鲜活鱼,死鱼卖价不好.     

黑木耳泡制加工工艺

随着我国黑木耳栽培技术的改进，种植规模的扩大，新鲜黑木耳的产量也大为提高。种植户除了晒干保藏外，还面临着销售与储藏大量新鲜黑木耳的问题，同时消费者对黑木耳的传统食用方法与口味也提出了新的要求。针对上述情况，本文就新鲜黑木耳的泡制加工工艺进行了初步探索，即解决了新鲜黑木耳保藏问题，同时又赋予黑木耳以新的口味，并使所得制品具有营养丰富，酸甜适中，脆嫩爽口等特点，可加工罐头或袋装食品销售。