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法国关于农业食品经济的研究沈阳农业大学经贸学院戴蓬军农业食品经济的研究起源于美国哈佛大学。1957年,哈佛大学工业管理学院的两位教授开设了一门课程“农业营销学”(Agribusiness),将农业部门及其上游和下游部门作为一个农业食品生产体系———... 相似文献
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在工业化国家的食品经济学中,有两个关于食品消费的概念:食品饱和和食品意识。食品饱和是指所有个人的食品需要都得到充分满足。这种饱和表现为个人食品行为方面的完全满足,它既包含个人在生理上对食品需要得到充分满足,又包含个人在心理上对食品需要得到充分满足。从... 相似文献
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一、安全天然食品
不可否认,科学技术的发展确实为人类带来了很大的益处,然而,人类却不得不面对它带来的负面效果,那就是工业化文化明所造成的生态环境恶化,污染日益严重.空气、水、食品无一例外遭到工业"三废"的污染.而食品中的残毒更易诱发各种疾病.食品的安全是二十一世纪人类最关心的问题,也是对食品最基本的要求,因为这关系到自身的健康.人们希望吃到不上农药、不撒化肥、无污染的天然食品.各种有机食品、生态食品、绿色食品被认为是最安全的食品,而且对环境不造成污染.二十一世纪人类饮食将回归自然. 相似文献
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一、法国食品产业一体化的发展法国的食品产业主要包括与食品供给有关的食品生产、加工、销售及餐饮服务等农业、工业、商业及饮食服务部门,它们相互衔接,形成紧密的食品产业体系,在国民经济发展、食品安全和营养保障中发挥着极为重要的作用。90年代中期,法国食品产... 相似文献
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<正>以面粉为原料的中国传统食品种类繁多,其中主要是蒸煮食品,如馒头、包子、面条、水饺,此外,还有煎类和面点等传统面制食品,如油条、油饼、煎饼和月饼等其它中式面点。而世界上许多国家作为主食的烘焙食品,如面包、饼干、蛋糕等,在我国则处于次要地位。 相似文献
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《广东农村实用技术》2005,(9):50-50
世界卫生组织对人们日常饮食中涉及的各种食品进行分析,经过3年的研究,“评选”出最佳蔬菜、最佳水果、最佳肉食、最佳食油、最佳汤食、最佳护脑食品等6种最健康食品:而“入选”10大垃圾食品之列的是油炸食品、腌制食品、加工肉食、饼干、碳酸饮料、方便面、烧烤食品、罐头、果脯及冷冻甜品等。这张健康食品和垃圾食品榜单,相信一定会比时尚流行榜更受你的关注。 相似文献
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陈昊 《山东省农业管理干部学院学报》2012,29(6):126-127,130
近年来,食品安全事故的频繁发生使食品安全越来越受到人们的重视。面对诸多的食品安全问题,建立快速有效的食品安全法律体系已迫在眉睫。食品召回制度作为建立食品安全体系的重要一环,有着举足轻重的地位,具有重要的理论研究价值。以《中华人民共和国食品安全法》为理论研究背景,以我国的食品召回法律制度为主线,提出该制度体系尚存在的不足,并以美国为例总结国外食品召回制度的特点,以此为借鉴,探讨如何使食品召回制度发挥其应有的作用。 相似文献
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国内外功能食品的发展现状及展望 总被引:5,自引:0,他引:5
功能食品,也称健康食品或特定保健食品,是近十几年来国内外发展起来的一类新食品。虽然至今其定义有所不同,但多指低热量、低脂肪、低胆固醇、低盐和食品纤维含量高的,具有生理调节功能,并可预防疾病的食品。功能食品一般具有三方面功能:提供营养、增强感觉和调节生理功能。尽管在功能上与药品相近,但并不是用来治病的药品,而是用以防病强体的食品。l国外功能食品的发展1.1欧美功能食品的发展现状欧美各国,由于生活水平较高,人们体内营养过剩,冠心病、高血压、糖尿病、癌症等病呈现上升趋势,社会医疗费支出巨大。又因医疗水平… 相似文献
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