亚洲国家肉类生产和消费

亚洲国家肉类生产和消费北京农学院胡锡骥０年代以来，随着亚洲经济的迅速发展和人民收入的增加，在饮食结构上发生了两个重大变化。一个是恩格尔系数持续下降，尤其是东亚国家更为明显。１９７５～１９９４年，日本从３２降到２４，韩国从４９降到２９，中国台湾省从４４...     

我国肉类加工业的现状与发展趋势

一我国肉类生产稳定,区域优势明显 我国肉类生产已形成了相对稳定的综合生产能力和以需求为导向的调整机制.集中表现在:生产区域集中;重点产区中北方比重上升;东部经济发达地区肉类生产减少;产业集中带初步形成.     

肉类生产与消费现状及加工前景

近年来,随着市场经济的形成和发展,消费观念的转变及消费水平的提高,中国肉类工业快速增长,成为世界肉类生产增长最快的国家,肉类产量占世界肉类总产量的1/4,从1990年开始,已成为世界第一产肉大国。同时,亦是世界最大的肉类消费大国,从1994年开始肉类人均占有量已超过世界人均水平。随着中国肉类生产的发展和肉类消费水平的提高,中国肉类生产、加工、贮藏、保鲜、包装运输等方面都有了较大的发展,肉类加工科技水平和质量显著提高。中国的肉类工业虽然发展很快,但与发达国家相比还有一定差距。中国是一个发展中国家,肉类工业也是一个发展中的…     

中国肉类生产现状与趋势

分析了中国肉类生产1978年以来产量持续增长,品种结构显著改善,肉类生产规模快速发展,优势区域格局初步形成,肉类加工业初具规模,龙头企业的带动能力显著增强,以及猪肉比重仍然偏高,肉类进出口在世界贸易中份额少等现状。指出了肉类生产发展在生产方式,良种覆盖、科学饲养、精深加工、质量安全、动物疫病等方面存在的制约因素。展望了未来5-10年中国内类生产发展的趋势。在生产方式上,规模化程度将稳定提高,龙头企业地位日趋突出,区域优势进一步增强;在增长方式上,肉类产量增速日趋平稳,优质特色肉类产品增长迅速,精深加工成为肉类产业扩张的主体;在质量安全体系上法规和标准进一步健全完善;在支撑技术上,良种培育、健康养殖、精深加工等将得到广泛应用。     

巴西肉类出口增长显著

2005年巴西肉类出口增势显著。根据巴西农牧业联盟预测，这种势头将持续到年底，巴西现已成为世界最大的牛肉出口国和第二大鸡肉出口国。     

2005年中国肉类生产与市场形势分析

中国肉类生产快速发展,产量大幅度增加,肉类结构进一步优化,专业化和规模化程度提高,优势区域布局基本形成。2005年前三季度中国肉类产量增长,生产形势良好。肉类产品出口大于进口,贸易顺差。与上年同期相比,肉类出口增加、进口减少。肉类价格指数呈现上涨趋势,肉类价格波动幅度较大,具有明显的季节性,部分产品价格波动具有周期性。1-9月活猪价格下降,猪肉价格持平,禽肉和牛羊肉价格上涨。国际市场肉类产量和贸易量增加,价格下降。总体来看,中国将继续保持肉类产品供给略大于需求的格局,预计2006年肉类产品仍然在较高价位运行。     

出口辣椒生产栽培技术

我国是世界上干鲜辣椒的主要生产和出口国家，干鲜辣椒又是我国出口创汇蔬菜主要品种之一。随着我国加入WTO后，农产品绿色壁垒日益凸显，这使我国出口蔬菜受到了严峻的挑战，     

新疆主要肉类生产比较优势与区域布局

在分析新疆畜禽产品生产的自然、经济、社会等因素的基础上,对新疆南疆和北疆2009—2012年间牛肉、羊肉、猪肉的产量比较优势、规模比较优势以及综合比较优势进行了研究,结果表明,新疆南北疆不同地区畜牧业发展差异较大,生产结构也有比较明显的区域化特征。通过对不同生产区域的优势表现分析,提出发挥新疆牛羊肉生产区比较优势和区域布局的思路与建议。     

我国肉类加工业发展现状和趋势

我国是畜牧业生产和畜禽加工业大国,我国的畜牧业资源和肉类生产在全球占有重要位置.自1990年以来,我国肉类总产量始终在世界各国中处于首位.同时,我国还是肉类消费人口和消费总量最大的国家,在我国"民以食为天"的文化传统中,肉类消费占有极为重要的位置,是必需的营养源和生活质量的象征.     

我国肉类产销的“十五”展望

主要论述了十五期间肉类产销的4点展望和建议：一是按照市场需求，调整畜禽结构；二是大力发展营养卫生的安全肉；三是领先高科技提高肉制品国际竞争力，四是坚持扩大内需，重视开拓农村市场。     

出口洋葱标准化生产栽培技术

洋葱是我国出口创汇蔬菜主要品种之一。随着我国加入WTO．农产品绿色壁垒日益凸显，这使我国出口蔬菜受到了严峻的挑战．针对这种情况，我们参照了国内外行业新标准，制订了洋葱栽培生产新技术。     

我国肉类产销的“十五”展望

主要论述了”十五”期间肉类产销的4点展望和建议一是按照市场需求,调整畜禽结构;二是大力发展营养卫生的安全肉;三是依靠高科技提高肉制品国际竞争力;四是坚持扩大内需,重视开拓农村市场.     

我国肉类生产量与消费量数据不一致的分析

分析我国肉类生产量与消费量数据不一致的程度和原因，对有关原因相对重要性及产量数据失真程度的数量估测，提出了有关政策建议。     

肉类企业安全生产影响因素分析——以吉林省肉类企业为例

肉类食品是人们动物蛋白质的主要来源,人们生活水平的不断提高使得肉类食品的消费量不断增长。在满足了基本的数量要求以后,人们对安全肉类产品的消费,即吃上“觇心肉”、“安全肉”已成为了肉类消费的主流趋势。现今的肉制品大都由肉类公司供应,包括屠宰和加工企业,企业产品的安全直接影响着人们的生活水平。     

出口蔬菜——胡萝卜无公害生产技术

胡萝卜是我省的主要出口创汇蔬菜之一,我区从2002年开始种植胡萝卜,2004年胡萝卜已出口到日本及东南亚市场,胡萝卜已成为我区主要的出口创汇蔬菜,根据胡萝卜出口的要求及这几年试验,总结出胡萝卜符合出口要求的无公害生产技术介绍如下。一、品种选择选用品种纯正、高产优质、抗     

潘耀国：肉类工业与收入水平及消费的互动

从2007年下半年和2008年上半年的经济运行情况看，在中国，生猪生产以及整个畜牧业及其肉类工业，已被提升到国家经济大问题的新高度。过去，畜牧业生产、肉类工业以及肉类消费，就是一个肉食品多一点少一点的问题，但最近这一年，肉类不再单单是食物问题，已经成为左右国家经济、影响CPI的重要因素。这里我们只对肉类工业与消费水平的互动作用进行分析。