不同澄清剂对胡萝卜汁澄清效果影响的研究

以胡萝卜为原料，利用果胶酶、壳聚糖对胡萝卜汁的澄清进行研究。利用单因素试验方法。研究壳聚糖、果胶酶对胡萝卜汁清效果的影响。通过均匀试验设计，得到壳聚糖、果胶酶复合澄清的回归模型，确定最佳工艺条件。并将复合法澄清后的胡萝卜汁营养成分与胡萝卜原汁中的营养成分进行比较。试验结果表明：壳聚糖添加量0．31g／L，果胶酶添加量5...     

110kV及以下电网新设备启动时的保护配置

根据电网新设备投运启动的需要,为了保证新设备安全可靠投运,在启动过程中,应充分考虑保护装置的配置问题。该文针对110kV及以下电网新设备启动时保护配置的原则,保护定值的设置及配置的注意要点进行了阐述,提出了相应的措施。     

“三模”设备在共青团农场机采棉工作中的应用

文中结合实际工作经验对三模系列设备的配置作用、配置规模、经营管理、产生的经济效益进行了分析。三模系列设备对推进机采棉全程机械化有着非常重要的意义与作用,文中以共青团农场对三模设备的应用为根据,为后续团场、乡镇的三模系列设备配置和应用提供了参考。     

工厂化养猪配套设施的研究

以借鉴发达国家工厂化养猪技术和设备为前提，结合我国实际情况和生产力发展水平。对工厂化猪舍及相关设备进行了合理设计与配置，并对其环境控制进行研究与设计。     

果汁冷冻浓缩加工技术和设备研究进展

浓缩果汁是一种主要的水果加工制品,对荔枝汁、西瓜汁等热敏性果汁而言,采用常规热浓缩技术容易产生品质劣变。而采用冷冻浓缩技术加工的果汁能很好地保存水果的营养风味,加工能耗较低,具有广阔的市场前景。目前德国GEA等国外公司有成熟的冷冻浓缩商用设备,国内冷冻浓缩技术的大型设备在冰晶起晶、养晶、冰晶分离、冰晶清洗等方面还存在差距,导致果汁浓缩倍数不高、冰晶的果汁夹带率高、设备效率低等问题。建议国内重点研究大型设备的高效起晶养晶技术和冰晶分离技术及冰晶清洗技术,开发高品质冷冻浓缩果汁产品。     

室内供配电线路及用电设备保护微探

对室内供配电线路、照明用电设备、电力用电设备等的保护进行分析,探讨了在不同情况下安全保护装置的配置方法,为室内供配电线路及设备用电安全提供可参考的借鉴。     

35kV变电站设备防火管理

着重对变电站由于设备缺陷、安装不当和施工多种原因引发设备着火原因进行了分析，结合实际工作经验，对如何避免变电站火灾提出了一些意见，介绍了一次、二次设备的防火管理及设备的日常维护，并重点介绍了综自装置的防火方法、防火施工及变电站安装检修施工现场的防火管理，文后简要介绍了变电站灭火器材配置情况。     

模糊推理在农村电网电涌保护器优化配置中的应用

随着农网改造的实施,弱电设备的防雷保护日显重要。为此,利用MATLAB仿真软件对雷电波入侵弱电系统时弱电设备的故障率进行分析计算,提出了一种应用模糊推理对保护弱电设备的电涌保护器进行优化配置的方法。该方法能在保证弱电设备故障率不超过允许值的前提下实现电涌保护器的最优配置,为农村电网弱电系统防雷设计提供了一条新途径。     

冷冻浓缩提取新鲜茶浓缩液工艺的研究

对新鲜茶叶水提取液进行了冷冻浓缩实验,定量检测了浓缩液的主要有效成分(茶多酚)的含量,发现冷冻浓缩引起的茶多酚损失与冷冻温度及结冰速率有关,冷冻温度高于-8℃及结冰速率小于2.3kg/(h·m2),则茶多酚损失小于7%。还比较了冷冻浓缩、热蒸发浓缩和膜分离浓缩的浓缩效果,发现冷冻浓缩引起的茶多酚损失介于热蒸发浓缩和膜分离浓缩之间。     

胡萝卜汁酸奶工艺的研究

用鲜牛奶和胡萝卜汁为主要原料,进行乳酸菌发酵,研制出营养型、保健型胡箩卜汁酸奶。试验以胡萝卜汁添加量、发酵剂接种量、绵白糖含量、发酵时间为4因素,采用L9（3^4）正交试验,选择出最佳配方。结果表明,胡萝卜汁添加量为15％,接种量为3％（嗜热链球菌与保加利亚乳杆菌的质量比为1：1,绵白糖用量为8％,发酵时间为5h,所制得酸奶品质最佳。     

自走式棉秆联合收获机设计与试验

阐述了自走式棉秆联合收获机的基本结构及工作原理,对总体结构、底盘配置及喂入切碎机构进行了设计和参数计算,采用纵向对称配置、简化喂入机构、交错对称布置切碎滚筒动刀等方法,实现了棉秆收割、切碎、集箱、自卸的一体化.试验结果表明作业流程安排合理,适用性较好,是棉秆资源规模化工业利用的适用设备.     

番茄、胡萝卜、姜汁复合饮料的研制

以番茄汁、胡萝卜汁、姜汁为原料,采用单因素试验方法,探讨复合保健饮料的最佳配方.通过正交试验获得的最佳配方为番茄汁40%、胡萝卜汁30%、姜汁8%、蔗糖8%.由此配方得到的饮料风味柔和,酸甜适中,汁液均匀、稳定.     

区镇级电网变电站自动化系统初探

经济发达地区的区镇级供电网，既要为乡镇及外资企业提供可靠性高和质量高的电力，又要实现变电站无人值班，同时也从节省投资和节约土地占用出发，对现有的一次设备均选用小型和户外设备，最大限度地减少建设费用（土建），将其节约的投资用在提高一次设备性能上。这主要包括两方面：一是高质量高标准的电气性能；二是真正做到一次设备能为变电站自动化系统的控制操作提供配套条件。根据区、镇供电网的特点，在变电站设备配置的方案选择过程中，我们把一次设备与二次自动化系统集中统筹考虑，对3个35kV变电站进行了探讨。1一次设备配置选…     

竹碎料胶合板备料段工艺及设备的改进

文章对以竹材为主要干燥对象的干燥设备备料段工艺流程及设备配置问题进行了分析研究；提出了合理的工艺流程和粉碎机结构的改进方案。实践证明，经改进后的竹材干燥设备可降低生产成本１０５元／吨。     

工程机械设备管理现状及对策研究

工程机械设备的科学管理是保证建设工程进度和质量的重要基础,文章从工程机械设备管理的特点入手,分析了工程机械设备管理现状,并从管理制度、管理意识、设备配置、操作规程等方面进行了对策研究。     

醇法菜籽浓缩蛋白的微波改性试

对醇法菜籽浓缩蛋白(RPC)进行了微波改性的试验。在单因素试验的基础上,采用L9(34)正交试验,以探讨pH值、菜籽浓缩蛋白质量分数、微波功率及改性时间对菜籽浓缩蛋白的氮溶解指数(NSI)的影响。通过正交试验确定了微波改性的最佳工艺条件为：菜籽浓缩蛋白质量分数5%、微波功率300W、改性时间1min和pH值10。最佳改性条件下改性菜籽浓缩蛋白的NSI可达到73.38%,起泡稳定性为     

脱水蔬菜的生产工艺及设备配置

分析了国内外脱水蔬菜的基本情况，并论述了脱水蔬菜广的生产工艺及生产设备的配置。     

醇法菜籽浓缩蛋白的微波改性试验

对醇法菜籽浓缩蛋白(RPC)进行了微波改性的试验.在单因素试验的基础上,采用L9(34)正交试验,以探讨pH值、菜籽浓缩蛋白质量分数、微波功率及改性时间对菜籽浓缩蛋白的氮溶解指数(NSI)的影响.通过正交试验确定了微波改性的最佳工艺条件为:菜籽浓缩蛋白质量分数5%、微波功率300 W、改性时间1 min和pH值10.最佳改性条件下改性菜籽浓缩蛋白的NSI可达到73.38%,起泡稳定性为91.25%.     

中小水电机电设备科技进展（1）

随着小水电及农村电气化建设的发展，我国研制出了一批适用性强、针对性好的先进设备。文章集中介绍了在部分中小水电中使用的主机及辅机设备的新进展，并介绍了电站机电设备及输配电设备的近期配置模式。     

大同市设施农业技术的研究

设施农业在我市正处于发展阶段，农户大部分使用的是日光温室，受温室结构限制，机具配置也较简单。主要有单铧犁、旋耕机、打药机组和育苗设备。对日光温室的结构和主要机型配置进行了研究。