浅谈云南小粒咖啡及其种植技术

咖啡作为世界三大饮料之一,在全球流行已上百年。云南省以其得天独厚的气候、以大量的高山分布成为了中国最理想的咖啡种植地。云南主要种植小粒咖啡,但因得不到很好的指导,咖啡单产很低。为促进该产业的进一步发展,介绍了云南小粒咖啡的相关情况及其种植技术,以供参考。     

云南小粒咖啡干旱风险评估

为研究干旱灾害对云南小粒咖啡产业发展的影响,构建了云南小粒咖啡干旱风险评估模型,并结合Arcgis空间分析工具等,对云南小粒咖啡干旱风险状况进行评估,结果显示:(1)云南中部及以北大部地区小粒咖啡干旱危险性等级较高,西南大部较低,开花期降水量是主要影响因子;(2)滇东南大部小粒咖啡可种植区脆弱性等级较高,其余地区总体偏...     

新寨村种植小粒咖啡致富

<正>地处怒江峡谷的隆阳区潞江坝新寨村,因为咖啡而声名远播。新寨村辖新寨、小桥头等9个村民小组,现有农户502户2082人,以往是一个不起眼的小村子。然而这里气候独特,海拔1100米左右,年平均气温25℃,年降水量700~1000毫米,非常适宜种植咖啡,自上世纪五十年代种植咖啡以来,经过曲折发展,目前全村咖啡种植面积达13 600多亩,年产咖啡豆3500多吨,在2010年被国家列为第一个万亩咖     

云南小粒咖啡病虫害调查研究

2011～2012年,根据云南咖啡种植分布及病虫害发生特点,采取定点调查与全面普查相结合、走访种植户与查阅资料相结合的方法对云南小粒咖啡主产区保山、普洱、临沧、德宏地区的咖啡种植园进行普查,开展云南小粒咖啡的主要病虫害种类调查,并采集标本。共鉴定出害虫39种,分属8目27科;病害9种,其中真菌病害7种,新病害2种:小叶病和病毒病。     

云南小粒咖啡活性成分研究

对云南小粒咖啡中度烘烤的熟咖啡豆进行化学成分研究,并从其提取物中分离得到2个已知的贝壳杉烷型的二萜,通过多种一维和二维谱学方法(HSQD、HMBC、ROESY、COSY),并结合相关参考文献,确定了它们化学结构。其中化合物1为mozambioside(1),化合物2为mascaroside(2)。运用MTT检测法对化合物1和2进行了细胞毒活性筛选,结果显示,这些提取物对HL-60、SMMC-7721、A-549、MCF-7以及SW480细胞有较弱的细胞毒活性。     

云南小粒咖啡发展现状与展望

咖啡为茜草科常绿小乔木,原产于非洲,目前作饮料植物栽培的主要是小粒咖啡(Coffeaarabica)(又称小果咖啡)和中粒咖啡(C.canephora)(又称中果咖啡)。中国云南栽培的小粒咖啡传统上特指波帮变种和铁毕卡变种的混合群体。咖啡其味微苦爽,具有提神醒脑,刺激食欲功能。黄酮类化合物是咖啡的一种重要组成成分,咖啡异黄酮具有很高的药用价值,可清除人体内的自由基,具有抗癌、防癌、抗氧化、抗菌、抗病毒等生物活性     

云南小粒咖啡首次进入新加坡市场

2006年上半年,云南省与新加坡贸易总额首次突破两亿美元,达到2．03亿美元,较2005年同期增长4．2倍,新加坡首次跃升为云南省第三大贸易伙伴。其中,云南省特色农产品对新出口表现良好,云南小粒咖啡也首次进入新加坡市场。     

云南小粒咖啡产业发展现状分析

云南小粒咖啡因其独特的品质及优良的性状而享誉中外,咖啡产业也在不断发展进步中蒸蒸日上.但是长期以来.云南咖啡产业仍因牛产技术落后.深加工程度不高及产业结构小健全等闪素的制约而严重影响其快速发展.提出了加快云南小粒咖啡产业发展的对策建议.     

云南小粒种咖啡吸引国际买家

知名跨国咖啡交易商Volcafe在云南设立了一家从事采购和加工的合资公司,此举有望提振中国高品质咖啡豆的出口。过去10年里,云南阿拉比卡咖啡豆（亦称小粒种咖啡）的产量一直在稳步增长。交易商表示,其品质已提升至与中美洲咖啡豆相当的水平。总部位于瑞士的Volcafe隶属于大宗商品交易商ED＆F Man。     

中国小粒种咖啡高海拔种植研究

对云南小粒种咖啡高海拔种植适应性进行分析和评价,进一步明确在适宜的范围内,海拔越高,杯品质量越好。高海拔是生产精品咖啡的重要条件,卡蒂姆咖啡在高海拔种植杯品质量显著提高。发展高海拔咖啡生产,可提高咖啡生产经营效益,对促进国内小粒种咖啡生产持续发展具有现实意义。     

小粒咖啡脱胶技术研究进展

本文主要介绍了小粒咖啡豆的几种脱胶工艺技术方法,包括自然发酵法、微生物脱胶法、化学脱胶法、物理脱胶法。并分析了在脱胶过程中需要注意的事项,以期为咖啡的加工提供参考。     

小粒种咖啡育苗技术

1、种子质量标准咖啡种子应选择高产、稳产、抗病、质优,投产三年以上,生长健壮,单株年产干豆1kg以上,于盛熟期(12月)采果实大小中等、充分成熟饱满的果实作种。鲜果脱皮后,认真搓洗,只能晾干,不能晒干,不能霉变,捡去圆豆、大象豆、劣豆,晾干种子即可播种。种子在采后3个月内发芽率80%以上。贮藏6个月以上的种子不能作种。2、苗圃地的选择1)地势:选择光照适度、静风、无霜,地下水位在1m以下,近     

小粒咖啡脱胶技术研究进展

本文主要介绍了小粒咖啡豆的几种脱胶工艺技术方法,包括自然发酵法、微生物脱胶法、化学脱胶法、物理脱胶法。并分析了在脱胶过程中需要注意的事项,以期为咖啡的加工提供参考。     

咖啡锈病对云南小粒咖啡产量和品质的影响

2014-2017年对普洱小粒咖啡锈病进行调查,并通过防治试验进行对比研究。结果表明,小粒咖啡锈病对咖啡产量和品质的影响非常大,常规防治咖啡园与空白对照相比鲜果产量可增产40%左右,成品豆产量可增产58.8%;常规防治田块比空白对照的带壳豆百粒重增加6 g、脱壳豆百粒重增加9 g、出米率增加28%、百粒中圆豆数减少17个;常规防治与空白对照咖啡干豆不同筛径过筛率存在明显差异,其中16号筛以上常规防治田占60.92%,而空白对照只占8.98%;咖啡生豆的一级和二级瑕疵数空白对照明显多于常规防治的田块;常规防治田块咖啡内在品质分析综合评分79.00分,而空白对照咖啡内在品质分析综合评分62.33分,品质降低16.67分。综合以上分析,咖啡锈病对云南小粒咖啡的产量和品质影响很大,是限制咖啡产业可持续发展的重要瓶颈问题。     

盈江县发展小粒咖啡产业探讨

针对盈江县发展小粒咖啡的优势、现状、存在问题,提出加强领导,提高对盈江县发展小粒咖啡重要性的认识;发挥科技人才资源优势,加大对咖农种植技术的培训;加大政策扶持力度,合理规划布局,建立科技示范基地等对策措施,旨在为盈江县做大做强小粒咖啡产业提供参考。     

小粒咖啡栽培技术

咖啡是世界三大饮料之一,也是医药、食品和轻化工的重要原料.咖啡是一种较易栽培的热带经济作物,管理成本较低、收益早、产值较高,定植后3年便可收获,管理好的可收获20～30年.结合泸水县小粒咖啡种植现状,阐述小粒咖啡的育苗技术及栽培管理技术,供参考.     

无公害小粒种咖啡生产技术

无公害小粒种咖啡是指在生态环境质量符合规定标准的产地，生产过程中允许限量使用限定的化学合成物质，按特定的生产操作规程生产、加工，产品质量及包装经检测、检查符合特定标准，并经专门机构认……     

宁洱县小粒咖啡种植现状及规范化栽培技术

基于宁洱县小粒咖啡种植现状,总结了其规范化栽培技术,包括选种制种、选地与规划、培育壮苗、定植、园地管理、水肥管理、病虫害防治、采摘及加工等内容,以期为小粒咖啡的种植提供参考。     

云南小粒咖啡品质影响因素研究与分析

随着经济和社会的发展,在我国咖啡消费量增加的同时,人们对咖啡的品质要求也越来越高,而关于影响咖啡品质的因素争议很多。笔者根据多年从事咖啡研究的经验和查阅相关文献,总结了部分能够影响咖啡品质的因素,包含品种、产区、环境、荫蔽及采后处理等,发现有些因素过度强调不仅不会提高咖啡品质,甚至会给产业带来巨大损失;而有些因素则可以尽量做到精益求精。本文将各因素进行了简单分类,并提出了提高咖啡品质的建议。     

云南河口民族地区小粒种咖啡技术创新经验总结

总结2010年以来云南河口民族地区小粒种咖啡技术创新亮点,分析认为:近年研究制定的《河口小粒咖啡综合技术规范》(DG5325/T 5.1-5.6—2013)标准,规范了本地区小粒种咖啡栽培技术;试验筛选出的高抗锈良种CIF7963(6),加快了本地区良种化进程;"水压自动补偿"灌溉系统,解决了本地区传统灌溉问题;对传统湿法加工实施背压式热风穿透风干燥技术(设备)改造,改变了传统上利用水泥晒场自然晾晒咖啡豆。这些创新亮点促进了本地区小粒种咖啡产业的可持性发展。