生猪屠宰检疫中异常猪肉的鉴别与处理

<正>1运输病本病多因运输途中疲劳而诱发猪副嗜血杆菌和副溶血性嗜血杆菌感染。一般发生于运输后第3⁷d,中度发热(39.5℃7d,中度发热(39.5℃⁴0.0℃),食欲不振、倦怠。剖检其特征性病变为全身性浆膜炎,其中以心包炎和胸膜肺炎发病率最高。处理:病变轻微的可高温处理,病变严重或死亡的必须销毁。     

屠宰检疫中常见猪病害及异常肉尸的鉴别与处理

针对动物传染病的发生和流行必须具备传染源、传播途径和易感动物三个环节，在实际工作中，动物防疫工作主要采取防疫注射、加强检疫、消灭病原、疫病监测等综合防治措施控制动物疫病的传播。屠宰检疫是其中一项重要手段。     

生猪屠宰检疫异常猪肉检测与处理

经济发展带动人们生活水平不断提高,对于食物的要求也越来越高,相应的检疫机制也逐渐趋于系统化,在生猪屠宰检疫项目中,要针对异常猪肉进行集中处理,确保检测机制能顺应相关要求。     

生猪屠宰检疫中常见疫病的鉴别诊断与处理

生猪屠宰检疫是生猪检疫的重要组成部分,也是国家法定的行政监督行为.本文对生猪屠宰检疫中口蹄疫等常见的疫病诊断要点和处理进行了简要总结.     

生猪屠宰检疫中黄脂肉与黄疸肉鉴定与处理

<正>随着我国畜牧业的快速发展,人民群众生活水平也在逐渐提高,对肉类产品的产量和质量都有了更高的要求。2016年12月,笔者在对猪屠宰检疫过程中,发现了一例黄脂肉病猪,经剖检,发现仅是皮下脂肪和腹腔脂肪等部黄染严重,质地变硬,稍呈浑浊,实质器官未见明显异常。初步判定为黄脂肉,对猪肉进一步进行实验室检查,确诊为黄脂     

市场常见色泽异常肉的检验和处理

运用改进了的技术对市场上五种常见色泽异常肉的检验, 为广大消费者提供了便利的鉴别手段, 为消费者能“吃上放心肉”提供了可靠的依据。通过临床实践检验, 采用对比法以及实验室快速检验法对五种常见色泽异常肉进行不同程度的处理。通过检验和处理常见色泽异常肉, 反映出我国肉类市场存在的严重问题, 有待于我们进一步加强肉类食品的检验和管理。     

生猪屠宰中疾病的检疫与处理

生猪屠宰必须做好宰前检疫与宰后检疫,保证猪肉的品质与安全,采取必要的处理措施,确保消费市场的稳定性与安全性.     

生猪屠宰检疫常见疫病鉴别诊断与无害化处理

本文对生猪屠宰检疫中口蹄疫、猪瘟、高致病性猪蓝耳病、猪肺疫、猪支原体肺炎五种常见疫病的鉴别诊断和无害化处理进行简述。     

生猪屠宰检疫中黄脂与黄疸的鉴别处理及防治

生猪屠宰检疫中,动物检疫员经常会遇到黄脂猪和黄疸猪案例,如何鉴别处理、如何防治是关键。为了让广大检疫员对黄疸和黄脂猪有一个更直观的认识,作者将自己多年来对黄脂、黄疸两种案例的鉴别处理及如何防治进行总结。     

生猪屠宰检疫中常见疫病检疫与处理

新时期下,随着我国改革开放政策的持续深入,居民生活质量获得显著改善,市场对猪肉产品的需求量持续增加,生猪屠宰检疫是控制疫病的重要方式,对保证猪肉食品质量具有积极意义和重要价值。本文主要针对生猪屠宰检疫中常见疫病的检疫与处理进行分析和探究,希望给予相关部门参考和借鉴。     

猪病害肉及异常肉尸检疫鉴别与处理探述

动物卫生监督工作的实际开展过程中,屠宰检疫始终都是其中最为关键的一部分,也是预防及控制各项严重疫病灾情,确保畜类产品质量安全的重要手段。本文就关于猪病害肉的鉴别要点及在屠宰检疫时较常见的几种猪病鉴定与处理展开分析、探讨,希望能为有关同行提供一些有价值的参考。     

常见猪病害及异常肉尸的鉴别与处理

近年来,在动物畜疫防治方面虽取得了一定的成效,但在动物检疫环节方面也有一定的薄弱性和滞后性,笔者依据多年动物检疫工作的基层实践,叙述就当前定点屠宰中,病猪肉尸的鉴别及处理。     

常见猪病害及异常肉尸的鉴别与处理

近年来,在动物畜疫防治方面虽取得了一定成效,但在动物检疫环节方面也有一定的薄弱性和滞后性,笔者依据多年动物检疫工作的基层实践,叙述当前定点屠宰中,病猪肉尸鉴别及处理的事项和要点。     

夏季生猪屠宰检疫中药物残留的处理

对生猪体内的药物残留进行科学处理,不仅能提高猪肉的品质与安全,还能降低传染疾病的发生率,对维护生猪交易市场的稳定性有积极影响.1夏季有药物残留生猪的屠宰检疫要点1.1屠宰前的检疫由于夏季生猪的发病率较高,通过药物治疗的生猪数量也会有所增加,所以在生猪屠宰前对其进行全方位的检疫,除了能了解生猪的品质情况,还能对其体...     

生猪屠宰检疫中对猪丹毒的检验检疫与处理

随着社会不断的发展,人们的生活水平逐渐提高,对于食品安全质量要求也越来越高。猪肉是人们生活中不可缺少的食品之一,猪肉的质量对于人们的健康安全来说有着非常大的影响。但是猪在生长过程中常常会患有各类疾病,如果对这种疾病处理不及时还会威胁着人们的生命健康安全问题,只有做好疾病的防治工作才能保证保证猪肉的使用安全。基于此,本文对生猪屠宰检疫中对猪丹毒的检验检疫与处理工作进行了简单的分析。     

生猪检疫中猪瘟鉴别诊断与无害化处理

生猪健康情况关乎养殖业经济效益,在生猪检疫环节准确鉴别、诊断猪瘟,有利于降低疾病传染率,促进养殖业稳健发展。江苏省常州市金坛区金城镇畜牧兽医站高度重视生猪检疫中猪瘟诊断,为无害化处理提出合理化建议,希望能够对业内工作人员提供帮助,并从整体上提高生猪检疫水平。     

生猪屠宰检疫中典型病理变化观察及处理

<正>生猪屠宰检疫是猪肉上市进入餐桌前的最后环节,是阻止人畜共患病发生的最后屏障。屠宰检疫人员承担着对肉产品安全负责的最重要功能和切断动物疫病扩散传播的作用。目前生猪屠宰检疫中的宰前检疫和宰后检疫,都以感官检查、视诊、触诊、听诊、剖检为主。除非洲猪瘟硬性规定宰前必须做快速检测外,其余均无快速检测能力,仅依靠感官检查和实践经验,必要时才进行实验室检测确诊。     

生猪检疫中猪瘟的鉴别诊断与无害化处理

猪瘟是生猪检疫的必检项目。本文对猪瘟在生猪产地检疫和屠宰检疫中的特点和与其他疫病的区别进行介绍,并简要叙述猪瘟的无害化处理。     

生猪检疫中猪丹毒的鉴别诊断与无害化处理

正2017年8月,笔者在检疫工作中发现一起典型猪丹毒。货主为昌图县昌图镇某屠宰户,该猪症状明显,在肩、背、胸、腹等处皮肤可见方形、菱形、圆形或不规则的疹块,指压不褪色,凸出于皮肤表面;全身败血变化,淋巴结出血水肿,切面多汁,左心房二尖瓣上有菜花样赘生物,肝充血、脾肿大充血、质地松软,肾肿大淤血,呈紫红色,胃底粘膜弥漫性出血,消化道卡他性、出血性炎症、关节肿胀,有浆液性、纤维素性渗出物,滑膜呈绒毛状增生。     

生猪屠宰及病死生猪无害化处理优化策略

生猪屠宰以及病死生猪无害化处理与生态环境、猪肉品质、公共卫生安全有着紧密联系。通过科学合理的处理方式,可以有效规避生猪疫情发生与传染,提高猪肉产量,满足市场供应需求量。就生猪屠宰以及病死生猪无害化处理方式展开分析与讨论,旨在规范相关处理行为,减少污染以及疾病感染因素,提高猪肉质量,维持生态平衡。