胡椒脱皮新技术的试验研究

对胡椒脱皮进行了酸、碱液法的初步试验，并考察了影响胡椒脱皮率和白胡椒颜色的相关因素。结果表明，机械搅拌及揉搓作用有利于提高脱皮率，酸液法比碱液法脱皮效果好。酸液浓度是影响白胡椒颜色的关键因素，较低的酸液浓度有利于保持胡椒籽的自然色泽。     

胡椒酶法与机械法联合脱皮试验及结果分析

本文针对我国胡椒鲜果脱皮的加工现状及需求,对胡椒酶法与机械法联合脱皮工艺进行了阐述,总体工艺思路为兼顾脱皮质量和生产周期的需要,先采用击打式水域胡椒鲜果表皮预破损处理机对胡椒果穗进行脱粒和胡椒粒表皮进行预破损处理,再采用优选的复合酶制剂进行酶解处理,后利用自主研制的胡椒鲜果脱皮机进行机械脱皮,整个工艺周期控制在24 h内完成,显著缩短加工周期。     

胡椒鲜果力学性能测试与试验分析

对胡椒青熟鲜果在不同压力下表皮力学性能进行了测试。通过对不同工况下果皮、果核受压破损数据及曲线图的分析,明确了胡椒鲜果脱皮的基本力学要素,得出了胡椒鲜果在机械法脱皮过程中,理论击打力在5~3 0 N时可取得较好的脱皮效果,且不会造成果核破损等现象发生的结论。该研究可为胡椒初加工机械的升级改造提供了理论基础支撑。     

豆粕感官质量影响因素分析

本文主要对影响大豆豆粕感官质量的因素进行分析,通过对大豆原料质量、生产工艺中的清理、脱皮、膨化及脱溶等工段的分析,找出生产过程中影响豆粕感官质量的因素。在生产中加强工艺管理,为生产出更具有市场竞争力的优质豆粕提供参考。     

螺旋式胡椒鲜果脱皮机的设计与试验分析

为解决现有胡椒鲜果脱皮机脱皮不彻底导致含杂率高、脱皮力不当导致果核破碎及果核保护膜破损导致白胡椒色泽不理想等问题,在分析现有胡椒机械加工工艺的基础上,研制出螺旋式胡椒鲜果脱皮机。该机通过螺旋网面挤压胡椒鲜果,胡椒鲜果表皮在螺旋网面及容器内壁发生摩擦作用以完成脱皮。试验结果表明:螺旋式胡椒鲜果脱皮机的脱皮率达93%以上,且果核损伤率低于3%,符合设计要求。     

HTX-320型胡椒洗涤机的研制

针对已有的胡椒洗涤机因转轴转速高造成水流紊乱,存在作业质量差和加工过程产品损失大等问题,设计了HTX-320型胡椒洗涤机。该机采用叶片上装有弹性橡胶板的左、右螺旋在斜置的水槽中作低速转动,对已脱皮后沉降的胡椒进行翻动、搓擦和提升,并配合有规律性的水流冲洗作业,既保证了加工产品的质量又降低了损失率,而采用双螺旋结构,大大提高了加工效率和降低了作业成本。应用表明,较适合规模生产加工的需要。     

6TH-400型胡椒鲜果脱皮机

海南农友公司研制的6TH-400型胡椒鲜果脱皮机采用立式结构,并采用我国古代推磨子的工作原理,解决了胡椒脱皮难的问题。     

摩擦式胡椒鲜果脱皮装置的设计与试验分析

针对胡椒鲜果脱皮机脱皮不彻底、碎果及浪费严重等问题。本文阐述一种适用于胡椒鲜果磨皮的装置,该装置利用离心力施压在胡椒鲜果表皮与摩擦网上完成脱皮,且可利用风压完成对碎皮和果核的分离。试验结果表明:摩擦式胡椒鲜果脱皮装置的脱皮率达95%以上,且果核损伤率低于5%,符合设计要求。     

人工智能在胡椒机械加工装备技术升级中的研究进展

本文结合胡椒生产装备的工艺流程,从胡椒采收、脱粒、清洗、分级、脱皮及分选等工艺上阐述了人工智能在胡椒加工与生产机械装备技术中的应用进展情况,总结分析了人工智能在胡椒机械加工技术升级中的不足及难点,并依据以上情况对人工智能在胡椒机械加工技术升级应用中的趋势进行了分析,提出了胡椒产业发展的美好蓝图。     

大豆水酶法水解液中蛋白质超滤回收及特性研究

采用超滤法回收水解液中的蛋白质,在单因素试验的基础上,通过Box-Behnken响应面法试验设计建立了操作压力、溶液质量分数、溶液p H值对膜通量影响的模型。研究结果表明,各因素对膜通量的影响由大到小依次为溶液质量分数、操作压力、溶液p H值。经优化得到的最佳工艺参数为:操作压力0.20 MPa、溶液质量分数5.60%、溶液p H值8.50。在此条件下超滤膜通量为7.02 L/(m2·h),回收物中蛋白质质量分数增至88.63%,红外光谱显示构成大豆蛋白的各官能团特征峰明显,高效液相色谱结果显示超滤对水解液中低聚糖类物质的脱除效果较好,所回收蛋白在功能特性上溶解性得到提升,且在酸性p H值范围内有明显改善,而乳化活性指数和乳化稳定性指数有所降低。超滤法回收水解液蛋白可实现同步浓缩与杂质分离,为水解液的增值利用提供了可行方法。     

不同质量分数NaCl和温度对黄原胶减阻特性影响的试验研究

为研究NaCl环境中黄原胶的减阻特性及温度对其性能的影响,通过在光滑圆管内进行不同质量分数NaCl的黄原胶溶液减阻特性试验,得到不同质量分数XG/NaCl溶液的减阻率随流动雷诺数的变化关系,并与黄原胶水溶液的减阻特性进行了对比.结果表明：当黄原胶稀溶液质量分数0.01%～0.02%时,NaCl质量分数对溶液减阻率随雷诺数变化的影响较大,当黄原胶浓溶液质量分数0.05%～0.06%时,该影响变小;高质量分数NaCl条件下,黄原胶质量分数低于0.03%时大致遵循B型减阻类型;当黄原胶溶液质量分数大于或等于0.03%时,溶液具有从低雷诺数下A型减阻到高雷诺数下B型减阻的转换特征;黄原胶溶液的减阻率在低雷诺数时对温度的变化较为敏感,高雷诺数下的减阻效果受温度影响较小.     

碱液脱板栗涩皮的试验研究

进行了碱液法脱板栗涩皮的初步试验，并考察了影响板栗脱皮率及栗仁颜色的相关因素，结果表明，机械搅拌及揉搓作用有利于提高脱皮率，碱液浓度是影响栗仁颜色的关键因素，较低的碱液浓度有利于保持栗仁的自然色泽。     

大豆水法脱皮及其力学特性的研究

进行了与大豆水法脱皮有关的一系列试验,包括大豆的压缩、剪切、豆皮的拉伸、松弛等基本力学特性试验,以及大豆在胶辊间脱皮机理分析。在脱皮试验台上进行了二次回归正交试验,研究了脱皮的主要因素对脱皮指标的影响,为水法脱皮提供了必要的工艺参数和设备的结构参数。     

核桃脱青皮装置脱皮性能分析与试验研究

中国是核桃生产大国,种植面积和产量均居世界第一;但大部分地区的果农采用落后的堆沤法手工脱皮,劳动强度大、工作效率底、卫生条件差,迫切需要合适的机械设备代替人工脱皮。为此,通过分析栅条滚筒钢丝刷式、栅条滚筒刀片式和刀片与钢丝刷相结合式核桃脱皮装置的结构、工作原理、受力分析及各自的优缺点,并对3种品种的核桃进行脱皮试验,分析影响核桃脱皮性能的主要因素,为设备的优化提供了理论依据。     

含水果颗粒胶体溶液通电加热速度建模与工艺优化

为研究含水晶梨颗粒亲水性胶体溶液通电加热过程中,颗粒尺寸、颗粒体积分数、CMC-Na体积分数、胶体溶液质量分数和柠檬酸质量分数五因素对通电加热速度的影响,采用五因素二次正交旋转组合设计试验进行回归分析,建立了加热速度数学模型,对影响加热速度的工艺参数进行了优化,得到影响通电加热速度的工艺参数从大到小依次为：胶体溶液质量分数、CMC-Na体积分数、柠檬酸质量分数、颗粒尺寸、颗粒体积分数;影响加热速度的各工艺参数的最优组合：颗粒尺寸1.0 cm、颗粒体积分数30%、CMC-Na体积分数40%、胶体溶液质量分数4%、柠檬酸质量分数     

含水果颗粒胶体溶液通电加热速度建模与工艺优化

为研究含水晶梨颗粒亲水性胶体溶液通电加热过程中,颗粒尺寸、颗粒体积分数、CMC-Na体积分数、胶体溶液质量分数和柠檬酸质量分数五因素对通电加热速度的影响,采用五因素二次正交旋转组合设计试验进行回归分析,建立了加热速度数学模型,对影响加热速度的工艺参数进行了优化,得到影响通电加热速度的工艺参数从大到小依次为:胶体溶液质量分数、CMC-Na体积分数、柠檬酸质量分数、颗粒尺寸、颗粒体积分数;影响加热速度的各工艺参数的最优组合:颗粒尺寸1.0 cm、颗粒体积分数30%、CMC-Na体积分数40%、胶体溶液质量分数4%、柠檬酸质量分数0.25%。     

牛粪厌氧发酵污泥回流试验

为提高两阶段厌氧发酵系统的效率,对混合使用在线活性污泥与后储罐最佳活性时段污泥的污泥回流工艺进行了研究。综合回流试验以进料质量分数、日进料量和污泥回流比为影响因素,以COD去除率、产气量为评价指标,采用二次回归旋转试验设计,研究COD去除率和产气量在各参数影响下的变化规律。结果表明：进料质量分数、日进料量和污泥回流比是影响两个评价指标的主要因素,其中混合污泥回流量的影响显著;试验得出该厌氧发酵系统的最优工艺参数为进料质量分数8.21%、日进料量7.15L/d、污泥回流比30%。     

温室育秧环境参数对秧苗质量影响的试验研究

以提高温室育秧的秧苗质量为目标，采用正交试验方法，研究秧苗在特定生长条件下，温室内温度、湿度和土壤水分变化对其质量的影响，并对影响因素进行单因素多变量的统计分析，确定了不同环境参数的较优组合，以期为示范、推广温室育秧技术提供参考。     

晋中市耕地质量空间分异格局与影响因素研究

耕地质量空间分异格局分析对提升耕地保护有效性具有现实意义。以晋中市2794个行政村为研究单元,基于2017年晋中市国家耕地质量评价结果,采用累积分布函数、空间自相关、地理探测器及GIS分组分析等方法,分析晋中市耕地质量空间分异特征及16个因子对其影响及交互作用。研究表明：耕地规模由晋中西部平原地区向东部山区呈“梯度递减”;耕地质量偏向低值集聚,空间正相关性集聚特征显著,其中HH型主要分布在晋中北部及西部,LL型主要分布在东南部及西南部;集聚类型与耕地国家经济等指数分布保持空间一致性。耕地质量空间分异与影响因子密切相关,是多个因子交互作用的结果;从市域看,自然要素的解释力度较强;双因子交互作用驱动力强于单因子,且以非线性增强为主。基于耕地质量空间分异特征,将晋中市分为耕地高质量区、中质量区和低质量区;高质量区的主导因素为有效土层厚度和田块平整度,属自然要素及工程要素驱动型;中质量区的主导因素为有效土层厚度、单位面积农业机械投入量和灌溉保证率,属综合要素驱动型;低质量区的主导因素为地貌、坡度、耕作距离、灌溉保证率和田块平整度,属综合要素驱动型。     

冷冻干燥参数对塌陷温度的影响分析

利用冻干显微镜研究了溶液冷冻干燥过程中降温速率、升华压力、溶液质量分数对干燥层塌陷温度Tc的影响,采用差示扫描量热法测量了溶液的玻璃化转变温度T′g。实验结果表明,对于10%蔗糖/水二元溶液,降温速率虽然能改变冰晶大小,但对塌陷温度没有明显的影响。而对于10%叔丁醇/10%蔗糖/水三元溶液,T′g和Tc均随降温速率增大而显著降低。压力对塌陷温度影响不大。溶液质量分数不同,塌陷温度略有变化。