嘉祥红皮大蒜

嘉祥红皮大蒜是山东省嘉祥县地方品种,栽培历史长达1900年,以其品质好、休眠期长而享有盛誉。一、特征特性嘉祥红皮大蒜株高不超过50cm,全株叶片13片,扁平狭长,有蜡粉。每头蒜有蒜瓣4～6瓣,属少瓣型,皮红瓣匀,肉质细嫩,蒜汁浓稠,香辛味浓,色味俱佳。嘉祥大蒜蒜瓣肥大,休眠期长,     

韭菜迟眼蕈蚊在大蒜上的发生与防治

金乡县是“中国大蒜之乡”，年种植面积在３万ｈｍ２以上，“金乡大蒜”以其个大、皮白、质优享誉国内外。但由于多年重茬种植，韭菜迟眼蕈蚊ＹａｎｇｅｔＺｈａｎｇ已逐渐成为大蒜上的主要害虫之一。据调查，该虫在我县蒜田普遍发生，一般地块有虫株率４０％～５０％，严重地块虫株率高达９０％以上，一般蒜田单株有虫从几头至上百头不等，多的单株达３００多头，造成大蒜叶鞘腐烂，蒜瓣被蛀食，地上叶片枯黄、长势弱，严重影响大蒜的产量和品质。为此笔者对其危害症状、生物学特性以及药剂防治进行了观察和试验。１为害症状韭菜迟眼蕈…     

独头大蒜产生原因及防治

大蒜是人民生活中不可缺少的蔬菜之一，也是市场上一年四季都颇受欢迎的蔬菜。但由于种植技术欠佳，出现了独头蒜，影响蒜的商品性，降低了经济效益。因此，搞清楚独头蒜的产生原因及防治方法很有必要。笔者通过多年实践分析，认为独头蒜的产生原因有如下几个方面： 一、独头蒜产生原因 １．种蒜选用不当 栽种大蒜首先应选用适宜本区内种植的大蒜品种，种蒜应具备蒜头大，蒜瓣肥，并每瓣蒜分体明显，４～８瓣构成一头蒜。若选用蒜头小、蒜瓣瘦的种蒜，播种后幼苗生长弱，吸肥能力差，严重影响鳞盘分体，易形成独头蒜。据１９９９年调查，春…     

促使大蒜提早上市延长供应的栽培技术

襄樊市是湖北省大蒜的主要产区之—,素有早、晚、熟品种搭配种植的习惯。早熟大蒜品种为襄樊红蒜,其蒜苔上市期在4月20日以后,每亩产     

上高大蒜

上高大蒜是江西省大蒜著名地方品种之一。据康熙版.《上高县志》记载,已有500多年的栽培》历史。尤其在上高县的蒙山、上甘山、塔下等乡已成为主栽的经济作物。目前已发展到邻县各地,面积达 1333hm2。 一、特征特性 上高大蒜为紫皮蒜,品质优良,辛辣味浓而郁香,爽口 开胃。株高 60～ 70cm;假茎高约25～30cm。粗1.2 cm;叶片宽大,纤维少,叶肉厚;蒜头扁圆形,高-5cm,横径5.5cm,有蒜瓣7～9个,瓣肥厚,单个鳞茎重约459。该品种较抗病虫,耐涝、耐寒、耐热性较强。熟性较早,生育期 210天左右。青称在11月至翌年2月底采收,每 666.7m2产量 2 000～ 2 500…     

苏联二号大蒜品种特性及高产栽培技术

苏联二号大蒜,俗称改良蒜或杂交蒜,1957年引自苏联库班蔬菜研究所(笔者从山东农业大学园艺系引入),当前生产应用面积约达4万hm2,仅济宁市常年种植面积即达2万hm2左右,是近30余年我国推广应用面积较大的大蒜优良品种之一。 特征特性 该品种属红皮类型,蒜头重量主要由外围8个大瓣构成。故也有‘苏联红皮蒜’, ‘苏联大红皮’,‘苏联大八瓣’之称。刚引入我国时,其特点是;蒜头大,蒜瓣大(但夹有小瓣),蒜薹产量低(薹细而短,有少数株不抽薹),休眠期短(贮藏至国庆节后就开始发芽)。经几十年的栽培,除保持上述特点外,还发生了相当大的变化:①蒜头逐…     

邳州白蒜病虫害绿色防控技术的研究与应用

江苏邳州是全国最大的优质白蒜产区，生产的白蒜蒜头大、蒜瓣少、形状规整、皮白肉脆、辣味适中、商品性佳、耐储运，为白蒜中的上品，具食用价值和药用价值，享誉国内外。由于邳州白蒜种植年限长、重茬面积大，大蒜病虫害危害有逐年加重趋势，降低了大蒜的品质和产量。为保证大蒜生产效益，作者优化、集成了大蒜病虫害绿色防控技术，并在多地进行推广应用，取得了较好成效。该文介绍了邳州白蒜的病虫害绿色防控技术和该技术的应用效果，分析了绿色防控技术与常规防治技术在经济效益、生态效益上的差异，提出了进一步推广应用大蒜病虫害绿色防控技术的具体措施。     

山东省金乡大蒜产销调查

山东省金乡县是我国大蒜生产及出口的最重 要基地之一。该县早 在东汉初年就有了种植大蒜的记载，自80年代中后期以来，其种植面积、总产、年产、出口和加工保鲜能力均居全国首位。99年金乡县共出口大蒜20万吨，占全国总出口量的70％。1996年3月于北京被命名为“中国大蒜之乡”。目前主栽的品种主要有金乡白皮蒜、嘉祥红皮蒜和苍山蒜等，其中金乡白皮蒜以个大、皮白、辣味适中、营养丰富、品质优良等特性被誉为“中国蒜王”，并于92年获首届中国农业博览会白皮蒜类最高奖—银质奖。 一、目前金乡大蒜产销情况 1、大蒜种植规模化　金乡大…     

苍山大蒜中两种病态蒜的预防初探

苍山大蒜以蒜头大、蒜皮薄、蒜瓣洁白整齐,风味辛辣浓郁,具有香、辣、粘等优良品质而闻名于世.近几年来,由于种植方式、管理方式等方面的不当,苍山大蒜在生产中出现了两种病态蒜,一种是大蒜在抽薹时同时抽出小蒜叶(俗称小辫),造成蒜薹收获时的困难,影响了蒜薹产量和质量.     

葱蒜类蔬菜前景广阔

葱蒜类蔬菜是指具特殊香辛味的蔬菜,如大蒜、洋葱、大葱、香葱、胡葱、韭菜、薤、大头蒜等。近几年面积不断扩大,出口增加,价格仍不断攀升,表现出良好的发展态势。葱蒜类蔬菜可生食、炒食或作调料,还可腌渍加工。随着人们消费水平的提高,及对葱蒜类蔬菜药用、食用、保健作用认识的提高,葱蒜类蔬菜的发展前景极为广阔。国内市场大:近年来,葱蒜类蔬菜的国内消费量增加。以蒜为例,目前我国大蒜规模种植面积约为26万hm2,年产大蒜产品约50亿kg,其中绝大部分在国内消费,出口数量仅占其中的5.4%。韭菜、大葱除部分作加工原料外,绝大部分仍以国内消…     

盐城地区大蒜引种栽培试验

盐城地区大蒜品种退化、品质及抗逆性降低,我们引进8个大蒜品种并进行栽培性试验。试验结果表明,邳州紫皮的蒜薹、干蒜头产量表现突出,综合产量最高,可以作为优良品种在盐城地区种植;紫皮蒜的生育期较短,抽薹较早,可作为早熟品种栽培。     

防止大蒜二次生长的措施

大蒜二次生长,也就是人们常说的“马尾蒜”、“面包蒜”,它使大蒜既不能留种,也不能食用,严重降低了大蒜的商品性和经济效益。究竟是什么原因使大蒜出现了二次生长,该如何预防?笔者根据近几年的观察和试验,总结出了一些经验,现介绍如下。1产生原因1.1种蒜选用不当大蒜二次生长的主要因素是遗传,所以栽种大蒜时首先应选用适宜本地区种植的品种。种蒜应头大、瓣肥,蒜瓣分体明显,4～8瓣构成一头。若选用不适宜本地区种植的品种,将会大大促进大蒜二次生长现象的发生。1.2蒜种贮藏场所环境不适若蒜种在播前30d(天)处于14～16℃或0～5℃,空气相对…     

大蒜系统选育——多次株系对比淘汰法

一、大蒜系统选育的特点系统选育是通过单株选择后再连续优中选优,从老品种中培育出新品种的育种方法。大蒜以营养体蒜瓣无性繁殖,在生长发育过程中有明显的营养倍数效应:蒜母大者株体健壮,生长势旺盛,蒜苔粗壮,蒜头硕大;蒜母小者植株矮小,生长势弱,蒜苔细,蒜头小,甚至不抽苔,产生独头蒜。营养倍数子母比(蒜头与蒜母之比)一般为0.85～5.05∶1,栽培用蒜种的子母比值平均均为4.5,大、中、小三等蒜瓣作种的产量比接近于9∶5∶1。在同一栽培条件下,不管蒜母大小,其子母比是一定值。子母比与栽     

大蒜加工潜力大

大蒜丰收后，可把新鲜、饱满、品质好、蒜瓣较大、蒜肉无虫害及机械损伤的大蒜头选出，加工成脱水蒜片。这种脱水蒜片含水量小，干燥易存，开袋即可食，深受消费者欢迎，而且蒜片的售出价格也是大蒜的数倍，从而使大蒜大大增值。大蒜加工潜力大@黄军...     

蒜种不同处理对出苗速度的影响

蒜种不同处理对出苗速度的影响３１７０００浙江省临海市台州地区农科所何贤彪韦海忠大蒜—无论是蒜苗、蒜苔和蒜瓣已成为人们餐桌上不可缺少的佳肴或调料之一，正日益受到人们的青睐。因此，种植大蒜的农户也越来越多，大蒜的种植面积正在不断扩大。但是以往传统的蒜种直...     

不同大蒜种质资源产品器官生长发育特性研究

以29个大蒜品种资源为供试材料,在济宁地区比较了不同大蒜品种的蒜苗、蒜薹和鳞茎的生长特性。试验结果表明,38、10和12号品种在大苗期表现为假茎粗、植株高,适合作蒜苗生产品种;57号品种抽薹期早且产量高,适宜作早薹蒜生产品种;40、14、36、27、35和34号品种的蒜瓣大、瓣数多、蒜头大,较其他品种表现突出,可以作为蒜头生产品种在济宁地区进行引种、推广种植。     

毕节大白蒜及其栽培技术

毕节大白蒜蒜头大、蒜瓣整齐、蒜味纯正浓郁、辛辣醇香、蒜薹粗壮嫩脆、外形好、品质佳,是贵州省的名特优蔬菜之一。产品远销香港、新加坡等地,常年出口量30多万公斤,最高年份达40万公斤,约占全省大蒜出口量的三分之二以上。在外贸上被誉为“贵州白蒜”、“白皮香蒜”等,是毕节地区出口创汇的重要农副产品之一。 一、毕节大白蒜的品种特征特性 毕节大白蒜的蒜头为扁圆锥形,蒜皮和蒜肉均为白色,蒜头平均重35～45克,蒜头横径约5～7厘米,蒜瓣一般为8瓣,故又有 “八牙蒜”之称,植株高度为50厘米以上(高山地区略低),叶片8～10片,叶宽2～3厘米,叶…     

行业协会与科研院所联袂合作 推进大蒜之乡农业产业化发展

金乡县是闻名中外的“大蒜之乡”、“中华蒜都”,大蒜栽种历史悠久,素以“蒜头大、蒜瓣均匀、蒜质香辣、耐贮耐运”特点而享誉海内外。全县常年种植优质大蒜面积50多万亩。自1999年金乡县政府与中华全国供销合作总社济南果品研究院签订了共建科技示范县协议以来,县供销社积极行动,发挥协调作用,每年组织济南果品院技术专家为大蒜之乡送技术、送信息,提高了当地蒜农和贮藏企业的技术素质与管理水平,使金乡县配套形成大蒜、蒜苔冷藏加工企业800多个,年冷藏加工能力达68万     

大蒜辐射育种

一、引言阿城大蒜栽培历史悠久,据金代文献记载,已有八百五十多年历史。阿城大蒜为紫皮蒜,品味好,蒜头大,蒜瓣整齐,中外市场驰名。阿城大蒜品种古老,长期栽培,未经选育,群体混杂,产生了一些亚古老品种和亚种。在栽培上嫌用一等蒜留种“浪费”,用二等蒜留种,而将一等蒜用作商品蒜出售,无意间将大蒜优良性状及一些有益变异淘汰了,大蒜表现种性衰弱。阿城大蒜为春播、下茬换种秋菜,在长期人工栽培下,大蒜     

大蒜、玉米分带轮作高产技术

毕节地区是贵州白蒜的主产区,大蒜栽培历史悠久,所产大蒜色白、个大、辛辣味浓、品质佳,是我区重要经济作物和主要外销出口农产品。长期以来,大蒜种植大部分是与玉米间套作,由于带距、玉米品种选择不合理,以及种植水平低、长期连作等原因,导致大蒜品种退化、产量低、经