商品肉猪适宰体重的综合效益分析

<正> 猪适龄屠宰,是养猪生产寻求较大综合经济效益和优良胴体品质的一条重要途径。从我国的养猪形式可以看出,开展养猪综合效益的研究必将会加速商品肉猪生产的发展。猪适宜屠宰体重的研究,早就引起了人们的关注,由于依据的经济目的和利用价值不同,所提出的方法和适宰体重差异较大,并且没有对影响适宰体重众多因素加以综合分析。本文从养猪的利润和生物科学原理出发,研究猪适宰体重的估计模型和利润函数。一、适宰体重的估计方法     

渤海黑牛育肥的适宰年龄,体重及其育肥期

适宜屠宰的年龄、体重是牛肉用性能指标之一,也是检验肉用性能改良效果,衡量育种水平高低的指标。根据渤海黑牛生长发育、育肥及屠宰性能测定结果,研究确定渤海黑牛育肥的适宰年龄、     

苏北槐山羊适宰体重研究

测定了农区槐山羊的生长性状,用ｌｏｇｉｓｔｉｃ生长模型计算出不同月龄的体重和生长速度,并得到了其生长的理论模型。结果表明,槐山羊生长拐点月龄理论值公母均为４月龄,拐点体重公、母羊分别为１６．９５ｋｇ和１２．８４ｋｇ。同时,对农区槐山羊生产进行投入产出分析表明,在现有的饲养条件下,理论上槐山羊的最佳屠宰体重,公、母羊分别为２９．５２ｋｇ（７月龄）和２０．４３ｋｇ（６月龄）,考虑市场因素和边际效应后,体重在２０～３２ｋｇ区间范围内均为适宰体重。     

影响商品猪体重增长的因素研究

为了挖掘养猪生产潜力,提高科学养猪水平,本人对曾口镇粮站养殖场在试养的12胎仔猪,在同一饲养条件下,不同的品种杂交组合,同一公母猪在不同的季节,不同的胎次而产生不同的生长规律,现对所产生的数据进行整理分析,从而研究出一套使养猪者易懂易学易挑拨的实用技术,使之尽可能达到低投入高产出的养猪经济效益。1 品种杂交组合因素的影响     

体重对商品猪肥育性能及胴体肉品质的影响研究

选择体重35kg左右的杂交猪34头,采用饲养试验和屠宰试验,研究了育肥结束体重和屠宰体重对试验猪的肥育性能及胴体肉品质的影响.结果显示:育肥结束体重在85～110 kg阶段对试验猪的生长肥育性能没有显著的影响;屠宰体重除对屠宰率形成显著差异外,对试验猪的其它胴体性能及肉品质影响不明显;采用综合选择指数对试验猪肥育性能及胴体肉品质进行综合评定,结果显示,体重在95～100kg阶段结束育肥并屠宰的试验猪生长性能及胴体肉品质的综合选择指数最大.因此,在该试验日粮水平下社莱商品猪的适宜育肥结束及屠宰体重为95～100kga.     

利用梅山猪生产商品瘦肉猪的再思考

以梅山猪为母本、丹麦长白猪为第一父本、美国杜洛克为终端父本生产的“社长梅”商品瘦肉猪，其瘦肉率较高，肉质优良，这是前几年的科研成果，在我市郊区已被较大规模地推广。随着人民生活水平的提高，人们对瘦肉的需求量也不断增加，因此，上海周边的一些省市开始采用“三洋”杂交，即用大约克为母本、长白猪为第一父本、杜洛克为终端父本，生产“杜·长大”商品瘦肉猪。就目前看．这是一个世界范围内采用的优良组合，其瘦肉率可达58％以上．明显优于“社长梅”的54％左右。在对肉质要求还没有引起足够重视的今天，周边省市的“社长大”猪…     

对商品瘦肉猪基地建设中饲料问题的探讨

猪肉是我国人民的主要肉食,是动物性蛋白质的主要来源。1989年全国2499.7万吨肉类总产中,猪肉就有2017.3万吨,占80.7%,湖北省的1,395,869吨肉类总产中,猪肉为1,295,369吨,高达92.8%。随着人们生活水平的提高,对瘦肉的需要也越迫切。商品瘦肉猪基地建设的目的,就是根据猪的生长肥育规律,控制体脂的沉积,生产出更多的优质瘦肉,满足市场需要。瘦肉猪生产是一项系统工程,需要解决瘦肉型猪品种、饲料、防疫、科学饲养配套技术和产品加工、流通等方面的一系列问题,而饲料又是其中关键的问题。本文仅对瘦肉猪基地建设中的饲料问题,作一初步探     

杜梅商品猪不同屠宰体重与背膘厚和屠宰率关系的研究

通过对32头(65～130 kg区段)杜梅商品猪的屠宰测定结果分析得出,杜梅商品猪不同屠宰体重与胴体重、背膘厚和屠宰率呈正相关,且相关性极显著(P<0.01);与肉质性状(pH、肉色、系水率)相关性不显著.同时,通过建立线性方程指导杜梅商品猪的出栏体重,指导实践.     

体重对商品猪肥育性能及胴体肉品质的影响研究

选择体重35kg左右的杂交猪34头,采用饲养试验和屠宰试验,研究了育肥结束体重和屠宰体重对试验猪的肥育性能及胴体肉品质的影响。结果显示:育肥结束体重在85~110 kg阶段对试验猪的生长肥育性能没有显著的影响;屠宰体重除对屠宰率形成显著差异外,对试验猪的其它胴体性能及肉品质影响不明显;采用综合选择指数对试验猪肥育性能及胴体肉品质进行综合评定,结果显示,体重在95~100kg阶段结束育肥并屠宰的试验猪生长性能及胴体肉品质的综合选择指数最大。因此,在该试验日粮水平下杜莱商品猪的适宜育肥结束及屠宰体重为95~100kg。     

蛋鸡日粮阴离子适宜含量及其当量比研究

本试验研究了在蛋鸡日粮中添加不同量氯离子和碳酸氢根离子对蛋鸡血清阴离子组成、产蛋率、饲料转化率和蛋壳品质的影响。结果表明,在日粮添加0.121％氯离子(日根氯离子总量为0.212％)和0.145％碳酸氢根离子(日粮碳酸氢根离子总量为0.276％)时,蛋鸡血清阴离子含量及其当量比正常,产蛋率和饲料转化率达到最大(P<0.01),蛋壳品质极显著地提高(P<0.01)。蛋鸡日粮氯离子和碳酸氢根离子最佳水平分别为0.212％和0.276t％,其适宜当量比为1.32:1。     

二花脸猪的高分辨显带核型研究

采用MTX或TdR细胞同步化技术制备了早中期染色体,并应用G-,R-,C-,DA/DAPI显带和银染技术,研究了二花脸猪的高分辨显带核型,其主要结果如下:1.G-带和R-带带型与其它家猪的带型相似,但C-带和Ag-NORs存在多态性;2.Ag-NOR定位于No.7和No.10染色体上;3,DA/DAPI带与端着丝粒染色体C-带相对应。此外,绘制了G带核型模式图,并讨论了染色体的分组及排列、G带带型的一致性、着丝粒异染色质的异质性和Ag-NOR频率与品种的关系。     

早期断奶仔猪日粮中适宜蛋白质及赖氨酸水平的研究

本试验采用玉米—豆粕—鱼粉型日粮,研究不同蛋白质和赖氨酸水平对仔猪生长性能及小肠粘膜组织形态的影响。试验采用２５±３日龄断奶仔猪７２头,按２×３因子水平试验设计,即两个蛋白质水平（１８％,２０％）和三个赖氨酸水平（１．０％,１．３％,１．６％）,分为６个处理,每个处理设３个重复,试验期为２８天。于试验第１１天,每个重复选取一头仔猪,屠宰后取小肠组织样品,测定小肠各段的粘膜厚度、绒毛高度及隐窝深度。结果表明：在本试验条件下,仔猪断奶后的营养水平应分阶段供给：断奶早期,即仔猪日龄为２５～３５天、体重为６．７８～８．９２ｋｇ时,宜采用较高营养水平,即粗蛋白２０％和赖氨酸１．３％;断奶后期,即仔猪日龄为３６～５３天、体重为８．９８～１７．５２ｋｇ时,可采用较低营养水平,即粗蛋白１８％和赖氨酸１．０％;高蛋白水平导致小肠绒毛缩短及隐窝加深（Ｐ＜０．０５）,有提高仔猪腹泻率的趋势。     

驱除牛肝片形吸虫及消化道圆形线虫与体增重相关性的研究

通过寄生虫区系调查和临床检验,发现肝片形吸虫及消化道圆形线虫感染普遍。因此,应用硝氯酚和左旋咪唑给牛驱虫,并观察牛的虫卵减少率与体增重的关系。结果用药组的体增重与对照组比,硝氯酚组平均多增重２６．１ｋｇ／头;左旋咪唑７８．９ｋｇ／头。     

外源性环核苷酸对AA肉鸡体重影响的数学模型

利用二次回归正交旋转组合设计方法研究了外源性环核苷酸（ＣＮＴ）对商品代ＡＡ肉鸡增重影响及最佳应用时间,探讨了ｃＡＭＰ,ｃＧＭＰ与时间是互作关系,建立了数学模型,获得了最佳ＣＮＴ用量及最佳应用时间。外源性ＣＮＴ及应用时间对ＡＡ肉鸡体重影响的数学模型为：ｙ＝２．３８５９－０．０１０９ｘ１＋０．０１４５ｘ２３－０．。０１１４ｘ３＋０．０５５０ｘ１ｘ２＋０．０１５０ｘ１ｘ３＋０．０３７５ｘ２ｘ３＝０．０５     

家蚕平衡致死系S-14的性连锁致死基因对生命力和全茧量的影响研究

利用从俄罗斯引进的性连锁平衡致死系S-14与普通家蚕品种的回交世代,初步查明：S－14平衡致死系的2个性连锁致死基因对家蚕生命力和全茧量2项性状无明显的不良作用。     

黔草1号高羊茅种子的千粒重对发芽成苗的影响

用黔草1号高羊茅种子为试验材料,研究其不同千粒重对发芽率、出苗率、出苗速度和成苗率的影响。研究结果表明：千粒重越大,其发芽率、出苗率、成苗率越高,出苗速度越快,成苗素质越好,同时,种子的发芽率与出苗率、发芽率与成苗率以及出苗率与成苗率之间存在极为密切的正相关关系。     

蚕丝心蛋白的亚基及其分子量、氨基酸组成研究

试验以家蚕、野桑蚕、天蚕、柞蚕、樗蚕、蓖麻蚕为材料，测定了丝心蛋白及其亚基的分了量和氨基酸组成。结果表明，丝心蛋白亚基的组成家蚕、野桑蚕表现为Ｈ－Ｌ型，天蚕、柞蚕、樗蚕、蓖麻蚕为Ｈ－Ｈ型。家蚕蛾科的蚕类与天蚕蛾科的蚕类在丝心蛋白氨基酸组成上，具有种待异性，各种蚕类丝心蛋白氨基酸组成差异同它们的分类地位相一致。从家蚕和野桑蚕绢丝腺液状丝心蛋白中分离出小亚基，小亚基的氨基酸组成和大亚基有很大不同。     

苏尼特羊妊娠后期限制饲养对其羔羊初生重的影响

基于妊娠后期胎儿生长最快的特点 ,本研究在妊娠期90天将45只平均体重为 (41.45±3.81)kg、体况中等、胎次为1～2的苏尼特经产妊娠母羊随机分为4个营养水平组 (0.20、0.33、0.44、0.86MJME/kgW0.75/d) ,研究在妊娠后期 (90 -150天 )不同限制程度饲养能量水平对羔羊初生重的影响。结果表明 ,不同饲养能量水平导致4组羔羊平均初生重分别为2.801、3.375、3.698、3.666kg,其中后3组羔羊初生重间无显著差异 (P>0.05) ,而0.20MJME/kgW0.75/d组显著 (P<0.05)降低其初生重。在限制饲养期间 ,不同组别母羊净失重不同 ,依次为11.13、7.23、4.42、0.93kg,分别占妊娠期90天各组母羊净重的27.9 %、17.9 %、11.3 %和2.4 %。可见在妊娠后期母体失重达到试验开始时母体净重的17.9 %时 ,仍不影响羔羊初生重 ,达到27.9 %时仍能完成妊娠 ,这表明苏尼特羊对低能量是有很强的适应性的。     

鸡线虫对雏鸡成活率及发育的影响

通过雏鸡人工感染鸡蛔虫和异刺线虫的试验证明，鸡蛔虫、异刺线虫单独或混合感染，对雏鸡的成活率及发育均有程度不同的影响。与不感染对照组相比，感染３００个／只蛔虫卵的雏鸡成活率低１９％（Ｐ＜０．０５），死亡峰期在感染后７～１４天，增重低３０．１％（Ｐ＜０．０１），影响增重峰期为感染后第１～１０和２１～４０天；感染同量异刺线虫卵雏鸡成活率低１０．３％（Ｐ＞０．０５），死亡主因是组织滴虫病，增重低１６．６％（Ｐ＜０．０５），影响增重峰期在感染后第１１～２０天，混合感染减半量的两种虫卵，成活率低１４％（Ｐ＜０．０５），增重低３２．９％（Ｐ＜０．０１），死亡及发育受阻期与单独感染蛔虫卵组相似，但部分鸡死于组织滴虫病；单独感染减半量蛔虫卵，成活率低１７．３％（Ｐ＜０．０５），增重低１０．１％（Ｐ＞０．０５），死亡及影响增重峰期基本在感染后第１～１０天。