保持金华酥饼独特风味的生态环保型生产技术

试验结果表明,采用生态环保型烤炉可以生产出与传统炭炉风味相同的金华酥饼产品,从而解决传统风味食品洁净化生产的问题;智能化控制器是保证生态环保型烤炉生产稳定性的关键,是实现全自动生产的重要保证;恰到好处的热量供给和时间保证是金华酥饼生产的关键因素。     

传统炭炉烘烤对金华酥饼感官品质的影响分析

基于传统工艺烤制的金华酥饼的各项感官指标明显优于电炉烤制的,对传统烤炉的内部倾斜度、内壁表面材料、加热源、通风性和炉壁温度等指标进行试验。结果表明:烤炉的倾斜度、通风性和炉壁温度影响酥饼的形态、口感和组织;内壁表面材料和加热源影响酥饼的色香味。     

金华一枝秀米业有限公司大米生产的实践与探索

通过对金华一枝秀米业有限公司生产经营模式的分析,探索提高大米加工企业生产经营水平,提升经济效益的方法,并提出推动金华一枝秀米业有限公司进一步发展的意见和建议,为解决浙江省大米加工企业存在的问题和推动浙江省大米加工业的发展提供借鉴。     

电子商务背景下传统商务所受的冲击及对策研究

近年来,爆发式增长的电子商务模式对传统商务模式造成了极大的冲击,传统商务企业面临着营销、运营和物流等诸多瓶颈问题,其转型发展迫在眉睫。研究电子商务背景下传统商务的应对策略,对我国传统商务企业更好地生存与发展至关重要。本文就两种商务模式的发展现状进行分析,进而指出传统商务受到电子商务之冲击,最后在服务理念、信息化建设、组织结构等方面提出相关对策建议。     

浙江省种植业主推技术之五 食用菌菌棒工厂化生产技术

<正>食用菌是浙江省农业十大主导产业之一。2015年浙江省农业厅将食用菌菌棒工厂化生产技术列入全省种植业五大主推技术之一。菌棒工厂化生产技术的发展,促进了丽水、金华等食用菌传统产区发展方式的转型升级,拓展了海宁、文     

AI技术视角下传统企业管理面临的挑战与应对策略

在人工智能时代下,一些大量重复的劳动、陈旧的运营模式、落后的供应链管理都将受到人工智能技术的冲击,发生着各种各样的转变。本文主要从企业管理的生产、销售、物流的角度阐释了当代传统企业降低成本方式、运营模式、跨企业供应链管理现状,并分析了基于企业技术创新投入视角下企业的经验效应管理、多渠道与跨渠道管理、传统供应链管理所面临的挑战,针对不同的挑战给出相应的应对策略。     

深圳国际园林花卉博览园运营模式转型研究

追溯了深圳国际园林花卉博览园的建成和使用历史,分别分析了园博园在会展期间以及会展后期至成功转型前的运营模式、效益,并通过相关数据说明深圳园博园的运营状况在会展结束之后陷入了两难的困境,揭示出深圳园博园运营模式转型的必要性和紧迫性,并且详细介绍了其自会展结束后,在调整运营、企业托管与合作论证、免费开放3个阶段、历时2年多的转型历程,分析了转型并未达到预期效益的原因,强调深圳园博园的运营模式应以社会效益最大化为目标,并以免费开放作为转型方式。事实证明,免费开放不仅能增加游客量,取得较大的社会效益,还能增加园内间接的经济收入,从而扭转运营困境的恶性循环。在此基础上总结了会展型综合公园的特点,以期为未来举办园艺博览会、开展会展型综合公园建设与运营、创建国家重点公园等工作提供有益的技术支撑与参考信息。     

农业科技创新不同阶段的融资特征与金融服务模式

当前,中国经济发展到了结构转型阶段,需要将传统粗放型的农业生产模式,转为集约、节能与环境生态友好型的模式,而农业科技的创新在转型中发挥着重要作用。科技的研发与推广都离不开资金的支持,除有条件的企业通过内部融资以外,农业科技企业在科技创新的不同阶段需要不同的融资渠道和融资模式。     

冬小麦品质性状与蛋糕酥饼烘烤品质性状关系的研究

 测定26个冬小麦品种的品质性状，并进行了蛋糕酥饼烘烤实验及品质评价。蛋糕和酥饼品质受面筋含量和面团强度的强烈影响。α-淀粉酶活性、面粉粗脂肪含量对品质也有一定影响。籽粒角质率也影响蛋糕酥饼的品质，以软质小麦较好。改良蛋糕、酥饼用小麦粉品质的关键是降低面筋含量和面筋强度。育种早期可注意选择低沉淀值（小于22ml）软质小麦。分析表明，我国偏南部更适宜用作糕点粉小麦品种的选育和面粉生产基地。     

为传统产业注入现代化理念——记浙江省东阳市天金食品有限公司

业界常常有“金华火腿出东阳”的说法。在东阳,有众多知名的火腿生产企业,这些企业在保持传统制作工艺的基础上,实行科技创新和规模化生产,以满足市场需求。浙江省东阳市天金食品有限公司就是其中的佼佼者。作为金华市的农业龙头企业,该企业凭借独特的传统制作工艺和现代化的理念,     

基于“互联网+”视角的河南粮食企业战略转型问题研究

互联网的发展给各行各业都带来了新的机遇和挑战,互联网加快了经济发展的同时也 给传统经济发展模式带来了挑战。中国是农业大国,生产的粮食养活了中国的数亿人民,但是 在互联网的发展背景下,传统的粮食生产企业暴露出诸多问题,目前面临着发展的巨大危机,因 此企业战略转型是必然事件,借助“互联网+”的浪潮改变粮食企业的生产、销售、运输、存储模 式,使安全的优质粮食及时地送至人们的手中,激活粮食企业的发展力。     

农产品流通渠道数字化转型路径与机制

数字经济背景下传统农产品流通渠道模式已经不符合消费升级、技术升级的要求，产生了断链、需求响应不足等一系列问题，农产品流通渠道亟需在新时代下创新发展实现数字化转型。本文立足于农产品流通渠道发展实际，在分析目前农产品流通渠道模式存在问题的基础上，搭建了农产品流通渠道数字化转型的现实框架，即农产品流通渠道从战略层面、关系层面、运营层面、技术层面进行数字化转型，以消费者为中心，构建数字化流通、高效化协同合作的生态流通渠道模式，从而提高农产品流通渠道数字交付能力，打造需求驱动流通渠道，提升流通渠道协同效率，推动流通渠道数字化转型。并提出了农产品流通渠道数字化转型的信息管理、政策保障、数字追溯等保障机制。     

供给侧结构性改革背景下农业企业转型升级路径研究——基于美国Cargil经验启示

推进供给侧结构性改革,存在着诸多的挑战,影响当前农业的生产发展。农业企业转型升级是改革的重要一环,对于扩大农产品有效供给和提高市场竞争力具有重大意义。美国Cargill公司在企业运行模式和管理方面积累了大量的经验。从农业、食品、金融和工业四个方面来梳理Cargill的运行模式,认为全产业链发展、打造纵向一体化经营以及金融与风险管理等战略为Cargill的成功奠定了基础,为我国的农业企业提供了经验借鉴,从而提出了开拓农业企业转型升级的路径。     

北京市奶牛产业价值链融资机理及模式

为提高金融对北京奶牛产业转型升级的支持,通过研究农业价值链融资机理及案例分析,采用归纳法,总结出四种农业价值链融资模式:龙头企业担保模式、合作社模式、交易所模式和价值链一体化模式。北京市奶牛产业已进入标准化、规模化生产阶段,但融资渠道有限制约着奶牛养殖场生产效率、生产效益的提高。结合北京市奶牛产业发展现状,提出龙头企业担保模式和合作社模式是奶牛养殖企业融资渠道的优选方式。     

证券经纪业务的发展方向:重整与合作

本文分析了当前证券经纪业务面临的新形势及传统运营模式的不足,指出重整与合作是经纪业务转型的方向,并在比较借鉴的基础上提出了相关发展思路。     

酒泉种子产业运营模式的研究

酒泉种子产业运营模式主要有代繁模式、繁销模式、育繁销模式、单纯经销模式和混合型模式．现阶段种子产业形成了以代繁运营模式为主,多种运营模式共存的格局;运营模式决定企业的发展方向和思路,同时影响企业的市场竞争力和经济效益,关系到企业的生存和发展。在新的市场环境下,优化资源,兼并重组,今后酒泉种子产业将逐步形成以“育繁销”运营模式为主,其它运营模式为辅、共存的趋势。     

中国海油一体化企业智慧管理平台建设

随着物联网、云计算、大数据等新技术的发展,为了满足国家推进信息化和工业化高层次、深度结合的迫切需求,企业智慧平台成为企业转型升级的关键要素。以中海石油气电集团有限责任公司信息管理平台开发为例,按照厚平台、易应用的建设原则,提出了三维空间交互的企业智慧平台的架构。基于管道数据融合、三维应急决策支持技术,开发了生产数据采集、智慧视频监控、安全生产运营管理与移动应用、节能管理智能化等智能系统;基于物联网、云计算、大数据及移动应用技术,开发了厂/场级无线网络系统、总部级节能减排系统,建设了数据中心,集成了云架构监控支持平台。该平台具有科学性、先进性、智能化的显著特点,通过工程实践表明:企业智慧平台可全面推动企业生产方式和管控模式的改变,进而提高企业安全环保、节能减排及绿色低碳水平,以及企业的生产效益。     

鱼腥草酥饼的研制

该研究以产自云南曲靖的鱼腥草(Houttuynia cordata Thunb)地下部分为主要原料,通过单因素试验和正交试验,研究了鱼腥草粉用量、黄油用量、色拉油用量和糖粉用量4个参数对鱼腥草酥饼品质的影响。正交试验结果表明,鱼腥草酥饼最佳的工艺配方是鱼腥草用量8 g,黄油用量54 g,色拉油用量54 g,糖粉用量64 g,此工艺下制作出的鱼腥草酥饼品质良好,浅黄色,色泽均匀,外形完整,组织细腻,口感酥脆爽口。对鱼腥草酥饼的相关理化指标及微生物限量进行了15 d的监测,结果表明,鱼腥草酥饼的过氧化值、酸价、微生物限量均符合国家相关标准要求,且过氧化值和酸价远小于对照组相应值,提示鱼腥草具有抑制酥饼氧化的作用。     

油纸伞手工业的升级发展研究——基于大学生创行项目的分析

现代工业的发展致使传统手工业逐渐失去了传统手工制作中的个性产品。手工制造各行业在生产效率和产品质量等方面相较于现代企业而言,在不同程度上存在的缺陷与不足令其产品陷入了濒临退出市场的困境。油纸伞手工业要打破其在现代发展中的困局,其新的现代发展路径体现为通过打破小批量式生产格局、采用精细化制造模式向高端艺术品市场转型、塑造产品高品质形象、与时尚品牌合作创造新的市场等方式促进油纸伞手工业转型升级。     

农业赚钱的七大运营模式

<正>选择什么样的运营模式,就决定了什么样的生存发展之路,农业企业也不例外。随着农业土地流转政策的松动,国家对农业项目的持续投入,对农业企业而言,是挑战,更是机遇。如何杀出重围,获得竞争优势?如何成功转型,塑造自己的品牌?本期我们推出七大赚钱的农业运营模式,希望对农业企业搞好经营有所裨益。