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兽药残留是目前国内外普遍关注的热点问题,兽药残留的危害直接影响动物性食品质量安全,文章阐述了目前国内兽药残留现状、兽药残留的危害及影响动物性食品安全的主要原因,并提出了相应的监控措施。 相似文献
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针对目前兽药残留标准管理主体不确定的问题,作者从国际惯例、国家行政管理体制、拓展农业部标准管理职能、降低行政成本、减轻申请人负担等方面全面阐述了兽药残留标准管理主体问题,指出由负责管理兽药的部门作为兽药残留标准管理主体更具有科学性。本文对我国兽药管理与兽药残留标准管理工作有一定的参考作用。 相似文献
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《养殖与饲料.饲料世界》2016,(9)
在动物的饲养过程中,为防治动物疾病、促进生长以及提高饲料利用率等目的,会经常使用兽药。如果使用方法不得当,就可能导致兽药在动物产品中残留,被人类食用后就可能威胁人类的身体健康。本文分析了目前养殖业兽药残留情况、动物产品中残留兽药对人体的危害以及控制兽药残留的相关措施。 相似文献
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动物源食品中多种兽药残留主要是动物在生长和加工中额外添加。该种残留现象具有水平低、种类多、机制效应复杂的特点。针对该种动物制品在进行兽药残留检测中应综合运用新技术新方。目前在动物源食品中多种兽药残留检测中常用的技术为高效液相色谱质谱联合使用技术,该项技术具有检测灵敏度高,数据获取精准的特点,能对多种兽药残留情况进行定性定量的分析,在动物源食品多种兽药残留检测过程中应用较为广泛。该文主要论述动物源食品中多种兽药残留的种类及兽药残留检测技术。 相似文献
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动物性食品中兽药残留对人体健康的影响 总被引:9,自引:1,他引:9
近年来,随着生活水平的不断提高,食品的安全问题越来越受到人们的重视。兽药在保障动物健康、提高畜禽生产力、改善畜产品品质中起到了重要的作用,但随之也产生诸多负面影响,如畜产品中兽药残留问题。目前,兽药残留问题已引起社会的广泛关注。本文就兽药残留的现状、对人体健康的影响及控制措施等进行阐述。 相似文献
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《中国畜牧兽医文摘》2012,(7)
<正>目前,行政管理部门对有关法律、法规、制度修定,兽药生产经营及残留监控体系建立健全,从最高残留限量标准制定、停药期标准到药监部门对动物性产品的监测,兽药残留监控计划实施呈现出健康、稳定发展趋势。但由于产生兽药残留的环节多、涉及面宽、管理较难,兽药残留控制工作尚有很长的路要走。 相似文献
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目前,兽药残留已逐渐成为人们普遍关注的一个社会热点问题。近年来,兽药残留引起食物中毒和影响畜产品出口的报道越来越多。药物残留不仅可以直接对人体产生急慢性毒性作用,引起细菌耐药性的增加,还可以通过环境和食物链的作用间接对人体健康造成潜在危害,而且兽药残留还影响我国养殖业的发展和走向国际市场。因此,必须在畜牧生产实践中规范用药,建立起一套药物残留监控体系,最大限度地减少和控制兽药残留的发生,确保畜产品质量安全。现就兽药残留的危害进行浅析,并提出应对措施。 相似文献
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《兽药与饲料添加剂》2008,13(5)
2008年9月24~26日,全国兽药残留专家委员会办公室在湖北省鄂州市组织召开了兽药残留规范起草工作会议。来自4个国家兽药残留基准实验室和湖北省兽药监察所的10余位专家出席了会议。中国兽医药品监察所冯忠泽副所长在讲话中强调了本次会议拟起草2个兽药残留工作标准对于开展兽药残留监控的重要作用, 相似文献
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浅谈兽药残留对食品安全的影响 总被引:1,自引:0,他引:1
动物性食品中的兽药残留主要包括抗生素类药物残留,如磺胺类药物残留以及抗寄生虫病类药物残留。兽药残留不仅对动物的健康有较大的影响,还会使食用了动物制品的人类出现中毒、过敏与变态反应、休克、致畸等不良反应,严重的可导致死亡。因此,兽药残留对食品安全的不良影响十分重大。对兽药残留的控制需要政府部门的配合,加强兽药生产、销售、使用的监管,严格遵守兽药休药期,建立和完善兽药残留监控体系,对药物进行安全性评价。本文主要论述了兽药残留对食品安全的影响以及控制措施。 相似文献