2009年鸡蛋市场回顾

在常见的畜禽产品市场中，鸡蛋市场的发育比较早，运行机制比较成熟，自动调节能力相对较强。尽管如此，鸡蛋市场在面对各种突发性事件时，仍然会出现一些令人预料不到的变化，比如禽流感、金融危机、三聚氰胺事件等：养殖户只有客观地总结前段的市场运行情况，理性地判断今后的发展去向，才能较好地把握机遇、规避风险，灵活地确定生产规模，为自身的生存和发展创造有利的条件。     

2011年鸡蛋市场回顾及2012年展望

2011年鸡蛋价格持续上涨．呈现涨跌周期延长的现象。2011年2月初,受春节节后消费疲软效应影响,蛋价不断下跌;至3月中旬起,全国鸡蛋价格开始回升;仅在6月份出现短暂回落;7月初大幅走高并在9月份达到新的高度：     

2008年豆粕市场回顾及2009年展望

2008年．中国大豆和豆粕市场经历了暴涨暴跌的行情．价格在持续高位运行长达半年之后骤然转跌．并且一蹶不振。原因是受金融危机影响,致使豆粕市场本身的供需基本面转为偏空。然而整体来说,2008年的大豆、豆粕市场延续了上一年的强势．全年均价仍明显高于2007年水平（图1）。     

2011年上半年鸡蛋市场回顾及下半年展望

2010年6月鲜鸡蛋价格开始持续性的大幅上涨．一直延续到2011年的上半年．虽然在2011年4月鸡蛋价格小幅下降．随即又反弹至历史新高点。蛋价上涨不是偶然现象．而是由多种因素共同影响下的缩影。2010年蛋种鸡存栏量的降低就是本次涨价的发力点．导致后续蛋鸡存栏量的下降,鸡蛋的供应量减少．结构性的供需缺口导致鸡蛋价格攀升．之后鸡蛋价格借势猪价．在养殖成本和宏观经济政策的推动下．屡屡创下历史新高。     

2012年上半年鸡蛋市场回顾及下半年展望

2012年上半年鸡蛋市场遭遇前所未有的起伏。上半年鸡蛋价格高于历年同期,但仍呈现低迷的态势。春节以来,鸡蛋市场先后经历了"春寒"、"倒春寒"等一系列变化,这期间,鲜鸡蛋价格从2011年11月开始持续性下跌,并延续到2012年5月底,整个市场一片萧条,5月上旬到6月上旬,鸡蛋价格迅速上涨,涨幅有1元/kg之多,随后蛋价又开始急速下跌,跌幅也逼近1元/kg。"流星蛋"、"火箭蛋"的现象频频出现。人们在关注上半年鸡蛋价格的暴涨暴跌的同时,不禁要     

2005～2006年英国禽肉、禽蛋市场回顾与分析

1欧盟继续冲击英国市场来自欧盟的进口禽产品给英国市场带来过度的压力。虽然,英国销售商认识到继续抵制进口禽肉、蛋越来越困难,但同时他们也难以接受来自欧洲大陆的价格。     

半年来蛋鸡业市场回顾与展望

一、半年来玉米价格对蛋鸡业有利,当前形势正在趋稳 虽然上个月在养猪中分析过饲料市场,但作为商品市场分析,一个月的间隔也还是长.理想应是每周分析1次.资源毕竟是养殖产业的基础,略微变动都可使企业盈利、亏损,甚至破产.     

8月反弹有限 9月市场有所期待——8月份玉米市场回顾与9月份展望

1 8月高温玉米“寒冬”中趋“暖” 1．1玉米价格运行情况 8月玉米市场在市场质疑中触底反弹,华北黄淮地区玉米库存大幅度下跌,而随着饲料需求的略有回升．饲料企业逐步转移东北采购玉米,与销区玉米形成竞争采购之势,玉米市场找回较为活跃的气氛,虽有新玉米上市但随后在湖南、湖北、四川、重庆等地区发生不同干旱情况很快压制了新玉米的利空影响。另外,面临新粮上市的压力,部分粮库及贸易商也积极抛货,玉米市场一拍即合,购销市场出现6月中旬以来的活跃场面。如图l所示,8月份国内部分地区玉米均价为1389元／t,同比上涨了7％;环比也上涨了0．67％．     

下半年蛋鸡市场展望

迎着全球性经济危机的寒风,中国蛋鸡行业即将走过2009年上半年.回望这段历程,我们可以发现:中国蛋鸡市场正处在一个不断更替的环境中,行业也悄然地发生着一个又一个变化,既有不安,更有欣喜.细细琢磨,我们不难发现其中规律性的东西,在此将其总结归纳,仅供业界同仁参考.     

蛋氨酸市场后期走势如何

国内蛋氨酸价格在2008年7月达到历史性的高位70元/kg上后,随着经济危机的影响持续走跌,2009年前期延续2008年后期的跌势,尤其是2月下旬到3月底的狂跌让市场躲闪不及.据统计,仅3月跌幅就超过8.5元/kg,4月初逐渐走稳,到5月中旬开始小幅反弹.图1是近年来国内固体蛋氨酸价格趋势图.可以看出,虽然上半年国内蛋氨酸处于下探趋势,但价格仍属于历史偏高水平,较2003-2007年三季度前仍然处于偏高位置.     

我国维生素市场近况分析

我国维生素工业起源于上世纪50年代末，经过近些年的快速发展，目前已经成为全世界能够生产现有全部维生素品种的少数国家之一，同时也是全球最大的维生素出口国之一，相当一些产品的生产工艺及产品质量在国际上处于领先地位。     

7月全国畜产品和饲料价格走势及分析

据对全国470个集贸市场畜禽产品和饲料价格定点监测,7月,生猪产品价格快速回升,鸡蛋价格仍下跌,生鲜乳、牛羊肉价格基本持平,玉米价格持续上涨.本月猪粮比价5.9:1,比上月上涨0.2个百分点,连续3个月处在6:1～5.5:1的蓝色区域.     

鱼粉市场分析

鱼粉市场消息:秘鲁FAQ鱼粉无存货,蒸气鱼粉继续被迫高,国内价格仍稳中趋升。5.28～6.3这一周,秘鲁捕鱼相当不错,总共捕获38.56万t。由于鱼捕主要集中在CHIMBOTE一带(15.87万t),而CHIMBOTE主要为FAQ鱼粉厂,所以这周普通鱼粉产量不错(约5万t),而蒸气鱼粉也有2.5万t。这周主要FAQ买家为欧洲(FAQ成交已到USD415以上),而日本主要买蒸气鱼粉(最好品质已成交到USD560以上)。     

对当前我国生猪市场行情的分析与思考——基于黑龙江省巴彦县的调查

我国是世界猪肉生产和消费大国,同时,生猪产业在我国整个畜牧业中占据主导地位,猪肉在肉类总产量中占绝大部分.生猪产业的发展对调整农村经济结构,提高农业效益,增加农民收入发挥了重要作用,生猪产业已成为当前我国农业和农村经济中十分重要的支柱产业之一.但2007年以来,生猪市场经历了大涨大跌、大起大落的波动,特别是2008年9月以后,生猪价格持续下跌,养殖户利益受损严重,我国生猪产业发展遇到极大困难.     

8月全国畜产品和饲料价格走势及分析

据对全国470个集贸市场畜禽产品和饲料价格定点监测,与上月相比,8月,生猪类产品价格继续大幅度回升,鸡产品价格止跌回升,生鲜乳价格略有下降,牛羊肉价格小幅上涨,饲料价格持续上涨.本月猪粮比价为6.3∶1,比上月上升0.4个百分点.     

2008年12月全国畜产品和饲料价格走势

根据对全国470个畜产品和饲料价格信息点调查统计,与2008年11月相比,12月,活猪、猪肉价格止跌回升,牛羊肉价格继续小幅上涨,家禽产品、生鲜乳、玉米价格仍下降.12月,猪粮比价为8.1:1,中止了连续7个月的下降趋势. 一、活猪、猪肉价格上涨,仔猪价格降幅趋缓     

蛋类及蛋制品的鉴别

1 蛋及蛋制品的感官鉴别要点 　　鲜蛋的感官鉴别分为蛋壳鉴别和打开鉴别.蛋壳鉴别包括眼看、手摸、耳听、鼻嗅等方法,也可借助于灯光透视进行鉴别.打开鉴别是将鲜蛋打开,观察其内容物的颜色、稠度、性状、有无血液、胚胎是否发育、有无异味和臭味等.……