旧菇棚防杂菌防虫害技术

笔者从事食用菌生产十多年,并带领周边县、乡、村的很多群众靠种菇富了起来。但近几年来,菇农棚内出现了大钮扣菇杂菌,烂菇和虫害十分严重,给菇农造成减产,严重的造成绝产。针对这类问题本中心根据多年来经验,研究并多次实践了利用化学物品防病菌、虫害技术。本技术推广几年来,使很多菇农受益。笔者了解到这类问题目前在很多地方发生,是菇农亟待解决的一件大事,笔者现将此技术献给广大菇农以供参考。     

菇蚊、菇蝇的发生及综合防治

近几年食用菌生产在各地蓬勃发展 ,由于广大菇农对食用菌害虫的认识不够 ,忽视对其防治 ,食用菌害虫特别是菇蚊、菇蝇的危害日趋严重 ,轻者影响菇体外观 ,降低商品价值 ,重者导致绝收。我市每年因菇蚊、菇蝇危害导致减产或绝收损失达数十万元之多。对食用菌害虫的防治 ,首先必须考虑到食用菌供人们食用或药用 ,故不能滥用农药 ,笔者经几年的筛选试验 ,找到了防治菇蚊、菇蝇的有效方法及防效显著的新型生物农药“菇虫净”。现将主要的菇蚊、菇蝇的特征特性、发生规律及综合防治措施介绍如下。1　特征、特性及发生规律1.1　菇　蚊　属双翅目昆…     

大肥菇制种和高产栽培技术

大肥菇制种和高产栽培技术黄建春（上海市农业技术推广服务中心２０１１０３）大肥菇是从野生蘑菇中分离出的中偏高温型类蘑菇菌株,菌丝生长和子实本生长比双孢蘑菇分别高３～５℃和４～６℃,栽培要求和双孢蘑菇基本相同。上海和邻近上海的江浙一带栽培大肥菇,一般...     

秀珍菇黄菇病的发生及防治

近年来,秀珍菇(Pleurotus geesteranus)生产发展迅速,产量逐年增加。但随着生产的扩大,秀珍菇栽培过程中黄菇病的发生率呈逐年上升趋势,不同程度影响产品的质量和产量,轻者减产。重者只菇无收。笔者根据多年栽培秀珍菇的实践经验,对其发病原因和规律进行了探索,现对其发生及防治办法浅析如下。     

平菇黄菇病的预防

近年平菇黄菇病已成为平菇种植户最麻烦的问题。有些药物虽有一定防效。但因平菇生长周期短，菇体容易残留，有违无公害蔬菜的宗旨，而且代价也高。我站多年来致力于平菇黄菇病的研究，摸索出一套防治黄菇病的较好方法，2004年第3期《食用菌》上已介绍，现就未尽处介绍如下：     

华东地区秀珍菇黄菇病的发生及防治

秀珍菇 (Pleurotusgeesteranus)在分类学上属于真菌门、担子菌纲、伞菌目、侧耳科、侧耳属 ,秀珍菇其实是一个商业味比较浓厚的凤尾菇名称。它的名称来源于台湾 ,它不同于普通的凤尾菇 ,是因为其较小 ,柄长 5— 6cm ,盖直径 <3cm ,由于其质嫩味美 ,营养丰富 ,市场售价高 ,在华东乃至我国南方地区特别是近年来生产发展迅速 ,产量逐年增加 ,已成为宾馆饭店、家庭饮食的必备菜肴。但随着生产的扩大 ,秀珍菇栽培过程中黄菇病的发生率呈逐年上升趋势 ,不同程度影响产品的质量和产量 ,轻者减产欠收 ,重者只菇无收 ,笔者根据多年指导菇农栽培秀珍…     

黄菇一喷灵对"四菇六病"的防效试验

随着食用菌栽培数量的大幅增加，生产中所发生的病害也呈增加趋势，菇农因此受到很大损失，根据多年的食用菌病害防治经验及研究，针对生产中的要求，我们对新型复配型药物——黄菇一喷灵进行了防效试验，经对平菇的黄腐病、凹斑病、褐腐病、香菇的褐腐病、白灵菇的黄水病、杏鲍菇的黄斑病等防治试验显示：预防效果接近100％，病害防治效果达到88％左右。     

袋栽香菇发生畸形菇的原因及预防

袋栽香菇成本低产量高,生产周期短,当年有收获,近年来在我县发展较快,但也存在不少问题,最主要的是易发生畸形菇。因此,如何预防畸形菇的发生,是菇农所关心的问题。笔者根据生产实践和有关资料,对常见畸形菇的形状、发生原因及其预防概述如下。 (一)大脚菇 菇柄短而粗,盖肥厚而不易张开。 形成原因:大叶品种或高温品种催菇蕾时,3天内日平均温度低于15℃,在生产过程中3天内日平均温度低于12℃,造成高温品种现蕾后在低温条件下生     

猴头畸形菇的预防

猴头菌子实体直径２～３ｃｍ时，往往未长菌刺，随着子实体的增长，菌刺逐渐生长，生长发育好的子实体球状，直径５～８ｃｍ，球心大，菌刺短，５ｍｍ左右时采收。但生产中常因管理不当，出现各种畸形菇，猴头商品价值低。常见畸形菇有“花菜状”菇，有人称“瘤状”菇，子实体表面像花菜，凹凸不平，有的长２０天左右．似瘤仍无菌刺，应尽早采摘，以免影响下潮菇的生长。珊瑚状菇．菇柄上长出好多分枝，菌盖小；有些子实体近球形，不长菌刺“光头菇”等。其实生产上只要采取合理栽培管理措施，可以减少或防止产生畸形菇。１ 栽培袋或蘑菇瓶…     

蘑菇六种异常菇的预防

1　地蕾菇　培养料进入菇房时湿度过大 ,覆盖细土过迟、温度较低 ,容易产生地蕾菇。这时要进行通风透气、喷水 ,使菌丝吊在粗土之上、细土之下 ,促使生长发育。2　开伞菇　昼夜温差达 10℃以上 ,遇到冷空气袭击 ,密度过大 ,温度偏高、湿度偏低 ,均会造成开伞菇。要注意温度骤变时 ,及时加盖草帘 ,保持菇房适宜温、湿度。3　空心菇　菇房喷水少 ,湿度小 ,覆盖土层含水量不足 ,子实体得不到充足的水分 ,菌柄就产生白色髓部 ,造成空根白心菇。要适时喷水 ,出菇期菇房保持相对湿度 85 %以上 ,能有效防止空根白心菇。4　锈斑菇　每次喷水后 ,没有…     

人造菇木畸形菇发生的原因及预防办法

人造菇木露地栽培香菇,畸形菇发生率比较高。畸形菇的发生原因及如何预防?是广大菇农所关心的问题。据我们多年生产实践和对十多个菇场的调查结果看,畸形菇的发生与香菇品种、菌种质量、环境条件、生产工艺等密切相关。现将目前常见的     

畸形菇发生原因及防治方法

栽培食用菌时,长成的子实体有的畸形怪状,既影响产量,又降低商品价值。这种畸形菇,是由于环境条件不适宜,使菇生长发育受到阻碍而发生的一种生理性病害。畸形菇常见于平菇、香菇、蘑菇和猴头等,下边分别阐述: 一、平菇的畸形     

大肥菇栽培中胡桃肉状杂菌发生和防治技术

大肥菇栽培中胡桃肉状杂菌发生和防治技术黄建春（上海市农业技术推广服务中心上海２０１１０３）大肥菇是从野生蘑菇中分离出来的中偏高温型类蘑菇菌株，菌丝生长和子实体生长比双孢蘑菇分别高３～５℃和６～８℃，栽培要求和双孢蘑菇基本相同。上海和邻近上海的江浙一带...     

香菇菇木的含水量和空隙率

因为香菇栽培是巧妙地利用山林的气象条件来进行的,所以能源消耗少,也不必担心污染环境.此外,香菇是山林中经济价值很高的产品.为了发展这种优秀产业,必须改进栽培技术来提高单位菇木的香菇产量.本文主要介绍与提高香菇产量有关的菇木水分管理问题。     

鸡腿菇死菇原因及其预防

近几年我国鸡腿菇栽培面积逐年增加，但在栽培过程中常常发生小菇萎缩、黑头、最后死亡的现象，严重时床面上造成小菇的成批死亡，给广大菇农带来不应有的经济损失。笔者在指导菇农生产过程中，针对死菇原因进行调查研究，并提出了相应的解决办法。     

食用菌病害发生原因及预防技术(二)

二、子实体病害1.子实体侵染性病害 子实体侵染性病害依病原分为细菌病害、真菌病害、病毒病害。前两种病害经常发生且危害严重(见表1)。2.子实体生理病害(1)CO2中毒 在其他条件基本正常的情况下,若出现出菇难、不出菇、出菇不整齐,或出菇后子实体畸形的情况,如:平菇菌盖向上反卷呈勺状,展开受限,边缘波浪状;灵芝只长菌柄,不长菌盖,菌柄分支形似握,保证空气对流畅通、新鲜。(2)水分供应失衡 培养料含水量超过70 %,因得不到足够的O2,菌丝代谢能力降低或死亡,导致菌柄基部软腐,大量死菇;培养料含水量低于50 %,子实体因得不到足够的水分而…