饲料酶中的主效酶与辅效酶

酶制剂应用于动物日粮的复杂性源于饲料原料的复杂性,主要体现在物理特性和化学特性两方面。酶制剂的应用面临饲料原料不同成分的空间结构与嵌合方式和程度,以及同类成分的组成单位的差异与主链长短及支链分布形式等问题。这种复杂性表现在营养成分之间、同一类营养成分内部、以及营养成分与抗营养成分的嵌合与影响,决定了酶制剂在日粮中应用的复杂性。单酶或者普通的复合酶往往受制于这些复杂因素而不能很好地发挥作用,为此,提出了组合酶、配合酶、组合型复合酶和组合型配合酶理论。复杂的成分与多样的酶相互作用存在一种主次关系、一种主从关系、主要的辅助关系。因此,有必要探讨各种单酶之间的关系,明确主效应酶,寻找不同来源酶的作用底物的差异性,研究催化作用的位点和结合键合方式的不同对酶的影响,同时,在复合酶、组合酶或者配合酶的研发中兼顾高效性与经济性。     

微生物酶饲料添加剂与加酶饲料和酶化饲料

酶作为添加剂用于饲料，早在60─70年代就开始研究，许多动物生理学家曾担心，添加外源酶会破坏内源酶或者抑制内源酶的产生。80年代的大量研究表明，外源酶的添加不仅不会破坏抑制内源酶，而且能帮助和促进动物的消化吸收。从而肯定了酶在饲料中的应用。1微生物酶饲料添加剂动物对饲料的消化利用率通常为20％─40％左右，有一半以上作为粪便被排出体外。造成饲料利用率低的主要原因有以下两方面。从动物自身来说，不同动物的消化道中的酶系不同。杂食动物具有较高活性的淀粉酶、蛋白酶，但缺乏纤维素酶，而草食动物的瘤胃中由于生长着大量…     

饲料酶应用及其酶活测定方法

很久以前,人们就利用酶能够催化生物反应的特性,如酿酒、面包和抗生素合成。酶制剂在纺织、皮革、食品和饮料工业中得到了广泛的应用。饲料酶是工业酶应用的一个方面,饲料酶的使用已经有50多年的历史,但对酶的作用机制的了解只是在最近的10～15年时间。饲料中添加酶最普遍的领域是肉仔鸡的饲料中。其它的领域如猪饲料也涉及。饲料工业中所使用的酶最主要是木聚糖酶,β-葡聚糖酶和植酸酶。其它酶(α-淀粉酶、α-半乳糖苷酶、纤维二糖酶、纤维素酶、果胶酶、脂肪酶和蛋白酶)使用较少。1酶的催化特性酶是一种特殊的蛋白质分子,能够加快或催化生…     

大丰酶

大丰酶系列复合酶制剂是广东省农科院畜牧研究所研制的新一代高效复合饲用酶制剂。本产品选用优秀菌株与优质发酵原料 ,采用先进的生产工艺与设备及现代生物工程技术研制生产。产品具有高活性、强稳定性、保存期限长等优点。在饲料中添加该酶制剂可以补充动物内源消化酶的不足 ,有效提高饲料的消化利用率 ;可增加植物性原料特别是糠麸、饼粕等的用量 ,有效提高非常规性饲料原料的消化利用率 ;含有未知生长因子 ,能提高动物的生产性能 ;减少粪便中有机物、矿物质的排放 ,降低水土污染 ,有利于改善饲养环境。根据不同动物的消化生理特征及饲料…     

理性认识饲用酶的酶活

正酶制剂是一种催化剂,也是一种活性蛋白质。饲料酶制剂发展20多年,逐渐广泛应用在各种饲料中。然而,在实际的应用中存在一些对酶制剂的误解,从而导致酶制剂应用效果的发挥产生偏差,如高酶活不一定有高的酶解效果。1饲用酶作用的环境影响酶活性的发挥酶活是比较酶水解能力大小的一个重要指标,大家通常认为高酶活意味着更好的水解能力,从而偏向于选择高酶活的产品。酶活是酶活力的度量单位。1个酶活力单位是指在特定条件(如37℃,     

大丰酶

大丰酶系列复合酶制剂是广东省农科院畜牧研究所研制的新一代高效复合饲用酶制剂。本产品选用优秀菌株与优质发酵原料 ,采用先进的生产工艺与设备及现代生物工程技术研制生产。产品具有高活性、强稳定性、保存期限长等优点。在饲料中添加该酶制剂可以补充动物内源消化酶的不足 ,有效提高饲料的消化利用率 ;可增加植物性原料特别是糠麸、饼粕等的用量 ,有效提高非常规性饲料原料的消化利用率 ;含有未知生长因子 ,能提高动物的生产性能 ;减少粪便中有机物、矿物质的排放 ,降低水土污染 ,有利于改善饲养环境。根据不同动物的消化生理特征及饲料…     

大丰酶

大丰酶系列复合酶制剂是广东省农科院畜牧研究所研制的新一代高效复合饲用酶制剂。本产品选用优秀菌株与优质发酵原料 ,采用先进的生产工艺与设备及现代生物工程技术研制生产。产品具有高活性、强稳定性、保存期限长等优点。在饲料中添加该酶制剂可以补充动物内源消化酶的不足 ,有效提高饲料的消化利用率 ;可增加植物性原料特别是糠麸、饼粕等的用量 ,有效提高非常规性饲料原料的消化利用率 ;含有未知生长因子 ,能提高动物的生产性能 ;减少粪便中有机物、矿物质的排放 ,降低水土污染 ,有利于改善饲养环境。根据不同动物的消化生理特征及饲料…     

微生物酶饲料添加剂—复酶剂通过鉴定

山东招远新型饲料添加剂厂研制开发的微生物酶饲料添加剂一“复酶剂”,最近通过鉴定。专家们一致认为,将酶作为饲料添加剂,是国际上的发展趋势。该产品不论在生产工艺、产品质量或应用效果等方面,均达到国     

猪的酶

一、导言蛋白质,碳水化合物和脂肪,经酶分解才能为身体所利用,酶也用于催化和加速身体中生命所必需的化学反应。酶有几百种,每种酶能催化某种特殊的化学反应。新生仔猪有利用奶所必需的酶,但是仔猪在生命的最初几个星期内除奶以外缺乏利用其它饲料的酶。     

β-葡聚糖酶的酶学性质研究

本试验采用DNS法对某种微生物产β-葡聚糖酶的酶学性质进行研究。结果表明:酶作用的最适温度和pH值分别为37℃和6.5。该酶是一种耐热酶,在有底物保护条件下,酶的热稳定性可有一定幅度的提高,酶的pH稳定性范围为3.5～6.0。金属离子Cu~(2+)、K~+对酶有激活作用,Ca~(2+)、Ba~(2+)、Fe~(3+)、Zn~(2+)、Mg~(2+)、Fe~(2+)对酶起抑制作用。该酶对纤维素类底物有较强的分解作用,但对滤纸的分解能力相对较弱。     

谷胱甘肽过氧化物酶和谷胱甘肽转硫酶研究进展

谷胱甘肽过氧化物酶（GSH—Px）和谷胱甘肽转硫酶（GST）是一对抗氧化酶。GSH—Px为含硒半胱氨酸,至少有4种同工酶,催化还原H2O2和有机氢过氧化物。GST不合硒,有多种同工酶,不能分解H2O2,但具有清除过氧化物和解毒的双重功能。二者广泛存在于组织细胞、红细胞、血浆和乳中,与细胞损伤、缺氧、中毒、衰老、多种疾病的发生有关;GSH—Px活性也与机体硒水平密切相关。文章综述了GSH—Px和GST的分类与结构、性质、作用、检测原理、动物临床方面的应用及研究进展。     

酶营养当量

尽管已经证明酶的使用可以带来很好的效益,但是动物日粮中酶制剂的使用仍处于初级阶段,关于酶制剂作为饲料添加剂的研究,目前多以家禽为试验动物,但以猪(尤其是幼龄猪)为试验动物的研究也表明添加酶制剂有益。相信随着酶制剂发酵工业的发展,对动物肠道生理的不断深入研究,酶制剂在动物健康方面会越来越发挥重要的作用。     

马蔺种质材料过氧化物酶同工酶酶谱特征分析

采用非连续垂直聚丙烯酰胺凝胶电泳技术,对我国野生分布的23份马蔺（Iris lactea var.chinensis）种质材料进行过氧化物酶（POD）同工酶谱特征分析。结果显示,在相对迁移率（Rf）为0.041～0.515的位点处,共有30个位点检测出谱带,谱带数为5～9条,其中BJCY ML004和BJCY ML024谱带数最多（9条）,而BJCY ML001、BJCY ML018、BJCY ML021、BJCY ML029谱带数最少（5条）,表现出谱特征差异较大,说明POD同工酶具多态性,可作为遗传标记用于种质材料遗传多样性检测。POD同工酶相似性系数值范围为0.516～1.000。BJCY ML004和BJCY ML020之间相似性系数最小（0.516）,BJCY ML028和BJCY ML031之间相似性系数最大（1.000）,其他材料间的相似性系数为0.548～0.968,说明来自不同居群马蔺种质材料有极近的亲缘关系。聚类分析进一步表明,当相似性水平为0.71时,可将参试的23份种质材料划分为4个一级类群,也充分反映了不同居群马蔺种质材料与其地理分布和生境间存在一定的相关关系。     

β-葡聚糖酶的酶学性质研究

采用DNS法对β-葡聚糖酶的酶学性质进行了研究,研究结果表明:该酶的最适反应温度为40~50℃;最适反应pH为7.5,在pH4.5～9有较大的活性区间;有较强的耐碱性,在pH5.5～11处理1h仍有超过90%的活性;Mn2+对β-葡聚糖酶有一定的抑制作用,其他金属离子和螯合剂对酶活没有明显的激活或抑制作用;该酶抵抗胃蛋白酶的能力较强,胰蛋白酶对该酶有一定的促进作用;该酶的米氏常数Km=0.795mg/mL,最大反应速度Vmax=8.547μmol/(mg/min)。     

漆酶高产菌株筛选及其漆酶基因克隆

本研究从广泛食用的14株真菌中筛选高产漆酶的菌株,获得了高产漆酶的菌株-双孢菇2796。用不同底物、不同浓度、不同培养时间、不同培养基,进行了漆酶产生菌株筛选条件的初步研究,并以双孢菇2796为供体菌,运用RT-PCR方法对漆酶基因进行扩增,克隆后得到长度为160bp的漆酶基因片段。     

蜂蜜中的酶

同品种蜂王或同一蜂王的后代 ,一般总是体形较粗大的新王产卵量较高 ,体形细小的产卵量略低。这是体形粗大的蜂王卵巢管根数较多之故。有关专家作过解剖比较后证实 :蜂王初生重越大 ,卵巢管数量越多。养蜂者也有体会 ,故都选初生体形较大的处女王留用。可是 ,一些体形并不粗大     

猪饲料中的酶

近年来，饲料中添加酶制剂受到人们的青睐。酶是一种蛋白质，各种微生物是酶的重要来源。1926年，世界上最早分离出的是脲酶。1酶的功能酶是所有生物体在生命活动中必不可少的触媒（catalyst）。触媒本身不参与反应，但能促进化学反应。家畜饲料中与消化有关的重要酶类如表1所示。由表1可知，不同的酶，作用的对象也不同，这就是酶的高度专一性。所以，有人认为，不管什么酶添加在饲料中都是有用的想法是错误的。盲目地使用酶会造成极大的浪费。只有按照不同原料的特性，有针对性地选择酶的品种才是科学的。酶的活性大小和稳定性受到温度等…     

核糖核酸酶研究进展

核糖核酸酶是一类广泛存在于动植物体内的核酸水解酶。其作为一种模型蛋白被普遍用于分子生物学研究 ,主要生理功能是控制细胞内RNA的种类与数量分布 ,除参与核糖核酸转录后的剪切、修饰和降解等过程外 ,还与某些植物的自交不亲和性、器官发生、宿主的防御机制、控制肿瘤血管生成、杀灭肿瘤细胞及抑制病毒 (包括HIV 1)的复制等有关。介绍了有关核糖核酸酶的结构特点、功能研究、结构改造、作用机理及抑制剂的研究进展。