使用先进初制机械 提高毛茶质量

今年春夏茶期间,我们对县内各茶机制茶性能和各种茶机配合初制工艺进行了多次对比,测试。并联系我县茶叶生产中存在比较严重的烟焦、碎末问题进行分段测试,抽样检查,开汤审评。一致认为:眉茶初制干     

汉中茶叶杀青机能源利用现状及改进措施

茶产业发展越快,在生产过程中所消耗的能源也越多,传统制茶过程中杀青需要大量木柴、煤炭等能源。在能源紧缺、生态环境日益恶化的今天,高效利用现有能源,加大清洁新能源开发利用,传统动能转型升级势在必行。阐述了汉中地区制茶能源的利用现状,并提出了相关建议。     

几个茶树新品种的引种鉴定及利用淺见

茶树新品种的引种鉴定是一项方法简便,速度较快,行之有效的选种方法。我场通过引种试验,从办场初期至1966年的10年内引种的70多个品种中,选出抗性较强,高产优质,适制绿茶的福鼎白毫、梅占、鸠坑种、祁门槠叶种和较高产或中产适制红茶的贵州苔茶、政和大白茶、黄棪等省内外优良地方品种,在生产上发挥了示范推广作用,如福鼎白毫最高亩产干茶达800多斤,大面积的也可达到700斤以上。祁门槠叶种和鸠坑种最高亩产干茶也可达700斤,为我场茶叶生产作了一定贡献。由于生产在不断发展,新品种也不断涌现,从1974年起我场又     

马钢茶场茶叶生产经营管理经验谈

本文介绍了马钢茶场茶园生产责任制及鲜叶采摘、制茶等管理经验。     

谈谈当前眉茶精制工艺与产品质量的体会

前言随着茶叶生产的不断发展,茶叶精制越来越引起大家的重视,成为加工部门经常讨论的问题。有关眉茶的精制,各地眉茶精制厂已做了大量的研究工作,并取得了一定的成果。     

关于农村茶叶初制厂生产经营的几个问题

茶叶初制厂的宗旨是,提高制茶品质,降低成本,增加经济效益。与其相适应的是良好的初制技术,合理的厂房布局,机械安装配套和科学的经营管理水平。兹就农村茶叶初制厂的生产经营问题谈点体会。     

制茶废料提取咖啡碱新工艺

咖啡碱是一种生物碱类医药原料,在自然界,咖啡碱主要存在于茶叶、咖啡豆、可可、可拉果等作物中.咖啡碱在咖啡豆中的含量为0.6%～1.5%,而在茶叶中的含量可达2%～5%.一般制茶的废料(如茶末、茶屑)中约含有2%～2.5%.在国外,天然咖啡碱主要来源于生产咖啡过程中的一种副产品.我国茶叶产量多,各种制茶废弃物非常丰富,因而充分利用制茶废料提取咖啡碱,具有原料来源丰富,工艺简便,成本较低等特点.本文拟提供氧化镁分段浸取咖啡碱新工艺.     

灯茶的制作技术

灯茶是系列工艺茶之一，灯茶的特点，一是利用中档原料创造名优茶的价值，采摘一芽二三叶为制茶原料，二是不与名优茶和大宗茶争机器设备和劳力，鲜叶经过杀青、揉捻和初干后在冰柜中低温保存，在春茶结束或夏茶结束后，再用人工扎制，然后烘干，包装贮存。     

茉莉花茶窨制技术探讨

我省产茶历史悠久,但花茶生产和窨制工艺研究步伐较慢。近年来,我省花茶生产得到了很大发展,制定统一了茶坯级型和各级花茶用花标准,花茶质量越来越受到客户的好评。为了探讨出一套适应我省花茶生产的工艺,特就花茶生产工艺技术,提出一些浅见,供大家参考。     

莲都区茶厂优化改造现状及对策

1莲都区初制茶厂基本情况 目前莲都区自有品牌通过有机茶（绿色食品茶或无公害茶）生产基地认证的茶叶生产企业有8家。年产值小于10万元的有18家,10-15万元的10家,50-100万元的4家,大于100万元的3家,     

加速茶树良种选育的技术探讨

提高茶叶品质,除加强茶园管理,为茶厂提供优质鲜叶原料以及茶厂改进制茶工艺技术外,加速选育适制各种茶类的茶树良种是当务之急的根本措施。建国以来,我国茶树良种选育工作已取得一定的成绩,但远远不能满足迅速发展的茶叶生产的需要。茶树是多年生作物,选育一个新品种所需的时间较其它作物长,一般     

提高无性系茶苗移栽成活率技术

提高无性系茶苗移栽成活率技术程微儿，杨维时（安徽农业大学茶业系）一、推广无性系茶树良种的必要性随着茶叶生产的发展，茶叶生产上必需推广无性系茶树品种，它有以下优点：（一）．有利于实行机械化。随着改革开放的深入，茶叶生产的劳力矛盾越来越突出，茶叶采摘、茶...     

“高山出好茶”的生态学思考

茶叶品质是由鲜叶质量和制茶工艺决定的,鲜叶原料是基础,鲜叶原料的好坏与生态环境密切相关。“高山出好茶”,这是我国劳动人民对茶叶生产的经验总结。高山茶园所产的茶叶品质所以会好,这是由     

富阳市名优茶品牌建设现状与发展思路

富阳市名优茶以生产龙井、旗枪等扁形茶闻名，质量与杭州西湖龙井茶相媲美，20世纪80年代中期到90年代初，富阳市龙井和旗枪等扁形茶生产发展势头迅猛，但随着龙井等名优扁形茶生产技术在全省乃至全国的迅速推广，富阳市龙井等扁形茶生产受到严重影响。     

发展茶叶生产走集约经营之路

我国是种茶、制茶、饮茶最早的国家,茶叶是我国的主要特产和传统的出口物资之一,品种繁多,品质优良,驰名全球。近年来,茶叶单产、品质有所下降,其影响因素很多,如经营管理不善,生产技术水平低,生产者责任心不强等。近来,笔者在四川和贵州两省调查,根据有关茶场情况,浅谈发展茶叶生产的经营方式,人员的组配和责任制问题。一、集约经营是搞好茶场的根本方式集约经营,就是在一定的土地面积上实行劳     

夏秋茶生产茶园管理及采制技术

夏秋茶生产茶园管理及采制技术陈宜（江西省蚕桑茶叶研究所）一、夏秋茶生产的意义夏秋茶生长具有芽叶萌发重叠。芽叶小，易老化，病虫多等情况，许多茶场鉴于这些情况，加之人力紧张，夏秋茶很少生产甚至不采，这样就造成了茶园经济效益降低，茶叶总产量减少。如何策划夏...     

南部县蚕桑多业态发展探索

近年来,南部县将蚕桑产业纳入"3+5"现代农业产业发展体系,按照"栽桑产茧与栽桑产果并重、桑叶养蚕与桑叶制茶并举、蚕茧生产与僵蚕生产同行、种业提升与产业发展同步"的发展思路,全面推行"合作社+"模式,引导企业和社会资本进入,建设标准化蚕桑基地,培育新型业主,科学配套设施设备,综合开发蚕桑资源,创新发展种业,有力地促进了...     

桑叶茶生产的比较效益分析及其发展策略

为了促进桑叶茶的开发,本文分析了桑叶茶生产的经济效益和生产状况。发现桑叶茶比传统茶叶的经济效益低,还存在生产规模小、工业化程度低和竞争激烈的不利因素,提出一些促进桑叶茶发展的策略。     

花烛献茗

花烛献茗吴英藩，林益珍（江西省蚕茶研究所）“花烛献茗”渊源于茶礼。相传唐贞观年间。太宗重视农业，茶叶生产发展较快，产量大增；各种名茶，如雨后春笋，争奇斗艳。因此饮茶风习，遍及大江南北，人民婚姻以茶为礼，继而行展花烛之夜新娘向来宾敬茶。此习流传至今已有...     

安溪铁观音规范化生产工艺

正随着安溪县茶叶产业化的调整和"安溪铁观音"地理标志证明商标的严格管理,安溪铁观音呈现规范化生产的趋势,其规范生产制作工作流程为:基地建设-鲜叶采摘-晒青-凉青-摇青-炒青-揉捻-初烘-复包揉-复烘-复包揉-烘干-毛茶。根据不同季节、气候、鲜叶成熟度、栽培水平等方面差异,灵活运用"看青做青"和"看天做青"的制茶技术,同时应用空调制茶技术,力求使铁观音茶叶