山东蔬菜加工与肉鸡生产“国标”通过审查

由山东省质量技术监督局组织申报 ,山东出入境检验检疫局和莱阳农学院承担制定的《蔬菜加工企业HACCP体系验证指南》和《商品肉鸡生产技术规程》两项国家标准 ,日前通过专家审查。目前 ,发达国家竞相在食品加工企业实施HACCP体系 ,甚至将HACCP作为非关税贸易壁垒的重要手段之一。自1998年开始 ,国外速冻蔬菜进口商陆续对我国出口冻菜加工企业提出了HACCP验证证书及相关管理资料要求 ;《蔬菜加工企业HACCP体系验证指南》的制定 ,填补了这项空白。新制定的《商品肉鸡生产技术规程》国家标准 ,明确规定了肉鸡饲养全过程各个环节的生…     

庄河大骨鸡生产中关键控制点的剖析

<正>近年来,由于一些生产者违规使用兽药和饲料添加剂,导致鸡肉产品中出现药物残留超标现象。给肉鸡生产带来了空前的打击,大骨鸡生产中危害分析及关键控制点(HACCP)体系的建立和应用能够给其他品种鸡的养殖提供理论依据和实践经验,为我国养禽业带来新的生机。1 HACCP体系主要内容HACCP体系是一种简便、合理、科学且专业性很强的预防性食品安全监控体系。HACCP的主要原理     

禽业信息

山东蔬菜、肉鸡突破贸易壁垒有“利器”由山东省质量技术监督局组织申报,山东出入境检验检疫局和莱阳农学院承担制定的《蔬菜加工企业HACCP体系验证指南》和《商品肉鸡生产技术规程》两项国家标准,日前顺利通过了专家审查。这是我省第一次独立承担制定的国家标准。HACCP穴危害分析与关键控制点雪是保证食品安全的质量控制措施。目前,发达国家竞相在食品加工企业实施HACCP体系,甚至将HACCP作为非关税贸易壁垒的重要手段之一。自1998年开始,国外速冻蔬菜进口商陆续对我国出口冻菜加工企业提出了HACCP验证证书及相关管理资料要求,但…     

养猪企业的HACCP管理模式

2002年3月20日 ,国家认证认可监督委员会公告发布了《食品生产企业危害分析与关键控制点(HACCP)管理体系认证管理规定》 ,要求有关机构和企业按照该规定建立、实施、认证和验证HACCP管理体系。2002年4月9日 ,国家质量监督检验检疫总局又以20号局长令的形式发布了《出口食品生产企业卫生注册登记管理规定》 ,公布了卫生注册需强制性评审HACCP体系的产品目录 ,上述两个规定的实施 ,对我国食品工业未来发展必将产生深远影响。HACCP在养猪企业实施的设想现在提出的HACCP计划模式是以消费者的安全性为最终目的 ,考察是否有危害消费者肉…     

HACCP管理体系在我国食品企业应用进展

HACCP管理系统被世界各国认可作为一个预防性的食品安全监控系统，文章较系统阐述了HACCP管理体系的内容及其特点，分析了食品企业建立HACCP食品安全管理体系的基础及其有效运行的条件，同时介绍现代食品企业常用的HACCP体系自动控制软件，特别强调现代食品企业建立HACCP管理体系的必要性和现实意义。     

乳品企业实施HACCP认证趋势

HACCP是一种科学、高效、简便、合理而又专业性很强的食品安全质量保证体系,近年来被广泛应用于乳品企业.本文介绍了HACCP的有关内容,强调了乳品企业实施HACCP体系的意义,明确提出HACCP体系必将得到最广泛的应用,乳品企业建立HACCP质量管理体系是大势所趋.[编者按]     

浅谈HACCP在乳品行业中的运用

HACCP一危害及关键控制点分析,是HazardAnalgsis Critical Control Point的缩写,它是可使食品加工企业创立一套高效且不断发展的质量保证体系的工具,HACCP包括对食品生产各道工序的评价、鉴定,并确定各道工序上对产品质量优劣起关键作用的关键点及影响产品质量的危害及潜在的危害环节.HACCP与其他质保体系最大区别在于,一般的质保体系以对终产品的检验为依据.而HACCP是贯穿了产品生产各工序的一种质保体系.采用HACCP可使企业将技术资源集中运用在对产品质量最为关键的加工工序中,做到防患于未然.     

饲料企业引入HACCP体系的必要性和可行性

HACCP(Hazard Analysis Critical Control Point)即危害分析和关键控制点。现对HACCP体系进行简要概述，并将HACCP体系与其他质量保证体系进行比较，最后对饲料企业引入HACCP体系的必要性和可行性进行了阐述。     

石家庄飞龙饲料有限公司顺利通过HACCP及ISO9001双认证

石家庄飞龙饲料有限公司于2008年2月份顺利通过了北京华思联认证中心GB／T19001-ISO9001：2000及HACCP-EC-01 idt ISO／DIS22000：2005两个体系标准实施的现场审核,拿到了ISO9001国际质量体系认证证书及HACCP食品质量安全管理的认汪证书,并成为河北省第一家通过HACCP及ISO9001双认证的饲料企业。     

HACCP助我"破壁"

去年是我国加入WTO后的第一年 ,一些国家启动“技术壁垒” ,屡屡封杀我国农牧产品。在这样的严峻形势下 ,农牧企业建立HACCP体系显得尤为重要。HACCP管理体系被世界各国认可为一个预防性的食品安全监控体系 ,它更新了传统的食品卫生管理观念 ,使食品安全的控制方法更科学、更有效、更经济、更可靠。近30多年来 ,HACCP已经成为国际社会普遍认可和接受的用于确保食品安全的体系。HACCP到底是什么法宝 ,具有如此“神力”?HACCP是英文HazardAnalysesandCriticalControlPoint的缩写 ,其中文全称是“危害分析和关键控制点”体系。它…