饲粮中添加风味剂对猪采食量的影响及其作用机理

调控猪各个阶段的采食量是动物营养研究的热点问题。风味剂主要有香味剂、甜味剂、鲜味剂,可以改善饲粮的适口性,提高猪对饲粮的喜爱程度,也可以缓解因环境变化、饲料原料改变等应激反应导致的采食量下降。猪的嗅觉系统特别发达,灵敏度很高,味觉也要比人类敏感,因此在饲粮中添加风味剂主要通过刺激猪的嗅觉和味觉来使摄食中枢兴奋,进而促进猪采食。本文综述了饲粮中添加风味剂对猪采食量的影响及其作用机理,为相关试验提供理论依据。     

浅谈自配猪饲料的几个原则

饲料是发展养猪生产的物质基础,调配好饲料对降低养猪成本、提高经济效益具有十分重要的意义。养猪生产中饲料的配合应注意以下几点原则:1配合饲料应参考猪的各类饲养标准在参照饲养标准的基础上,根据实践中猪的生长与生产性能情况予以灵活应用。如发现配合饲料的营养水平偏高,可酌量降低;反之,可适当提高。2注意配合饲料的适口性一般认为,水分充足的食物以及含糖、油或蛋白质丰富的食物适口性较好,干燥、纤维多或味苦的适口性差。猪喜欢采食有酸甜芳香的或香味浓郁的优良饲料。猪的嗅觉和味觉敏锐,如果饲喂与平常不同的饲料,有时会拒绝采食…     

效诺ET对猪生长速度和饲料利用的影响

在饲料中添加调味剂，可改善饲料的适口性，促进动物采食和生长，提高饲料利用率。为此，长期以来，人们通常在猪饲料中添加糖精和味精，具有一定的作用，但经常遇到效果不稳定的现象。研究表明，长时间使用单一调味剂，容易使动物的味觉对该调味剂产生失敏现象。因此，合理调配和使用调味剂，以改善饲料的适口性，对畜牧生产具有重要的现实意义。据报道，效诺ET是根据猪的味觉生理特点，     

鲜味剂对猪味觉的调控及其机理

动物的采食量在实际生产中起着重要的作用。因仔猪对鲜味的偏爱,所以常在仔猪饲料中添加鲜味剂以提高仔猪的采食量。鲜味剂提高仔猪采食量的主要途径是通过刺激其味觉,从而促进口腔和胃肠道中的激素等分泌,以增加其对饲料的采食。本文从鲜味剂对猪味觉的调控进行阐述,旨在为鲜味剂在仔猪饲料中的应用提供理论依据。     

甜菜碱在水产养殖中的应用

1作诱食剂鱼类摄食，除视觉外，与嗅觉和味觉有很大关系。诱食作用促进了鱼虾的快速进食、快速生长，增强了抗病能力和免疫力、加强生理性脱壳，这对幼鱼幼虾生长过程相当重要。甜菜碱具有甜味和鱼虾敏感的鲜味，以及适合鱼类嗅觉和味觉感受器的化学结构，是理想的诱食剂。在鱼饲料中拌入0.1％－0．3％的甜菜碱，对所有的鱼类及虾等甲壳类动物的嗅觉和味觉均有强烈的刺激作用。对虾、罗氏沼虾采食含一定量甜菜碱的饲料时，其采食时间可缩短l／4－l／2（张旭军，1990，宋强华1993），这样既节省饲料、提高饲料利用率，又避免了因未吃完的饲料…     

饲料调味剂合理应用的三个关键问题

在动物生产中,采食量是限制其生产性能发挥的重要因素,提高动物采食量一直是科学工作者非常关心的问题,嗅觉和味觉(在视觉帮助下)是动物识别和决定摄食的第一感觉系统。但猪的嗅觉和味觉远较人类灵敏,对嗅觉和味觉物质感觉与人存在差异。因此,不能仅根据人的感观识别来为猪选择调味剂,必须根据动物的嗅、味觉生理特点,真正从动物感观生理角度选择调味剂。本文主要根据已发表的科学文献以及西班牙乐达公司在饲料调味剂上五十多年的研究成果,阐述饲料调味剂应用方面的几个关键问题,以期更合理有效的利用饲料调味剂,调控动物采食,改善动物生产性能。     

挤压饲料的芳香气味和适口性

芳香气味和适口性是挤压饲料极其重要的特性。因此,在饲料制造过程中,必须付出巨大的努力和代价以生产出味觉特征具有诱惑力的饲料。挤压饲料主要存在风味和适口性两个潜在问题。第一,在挤压或挤压饲料贮藏过程中,添加在配合饲料中的独特风味物质会自动降解;第二,高温挤压过程会促进水解和氧化酸败,使饲料产生讨厌的风味和异味。风味物质的降解挤压饲料常含有各种各样的不同风味原料。在挤压过程中,它们对损害或变质的敏感     

猪配合饲料中风味剂的合理使用

在饲料加工生产中,饲料营养、采食量和消化吸收是保证动物健康和高效生产的3个重要因素.然而畜禽的采食量受一些因素限制,尤其是仔猪的断奶应激反应,母猪产前产后生理变化的反应等,都影响正常生产水平的发挥.另外,配合饲料中加入的常量与微量元素矿物质饲料、维生素、药物、抗氧化剂等,以及农副产品、轻工业、食品行业的下脚料的应用,产生的不良味道,对原有饲料的天然风味产生了很大影响,大大影响了配合饲料的适口性.猪的味觉、嗅觉非常敏感,会大大降低饲料的采食量.因此,在配合饲料中加入饲料风味剂是很有必要的,可解决这些问题.……     

调味剂在养猪生产中的应用

调味类饲料添加剂是指用来增加配合饲料香味和改善饲料味道．以提高和改善饲料的适口性，增加动物采食量的一类非营养性饲料添加剂。在配合饲料中加入调味类饲料添加利，通过刺激动物味觉，能有效提高饲喂动物的采食量，从而达到促生长的目的。猪味觉发达．口腔内味觉细胞多达1．5万个，对调味剂十分敏感．在饲料中添加调味     

浅谈自配猪饲料的几个原则

饲料是发展养猪生产的物质基础,配合好饲料对多养猪养好猪、降低养猪成本具有十分重要的意义。笔者认为,养猪生产中饲料的配合应注意以下几点原则:1配合饲料应参考猪的各类饲养标准表在参照饲养标准的基础上,根据实践中猪的生长与生产性能情况予以灵活应用。如发现配合饲料的营养水平偏高,可酌量降低;反之,可适当提高。2注意配合饲料的适口性一般认为,水分充足的食物以及含糖、油或蛋白质丰富的食物适口性较好,干燥、纤维多或味苦的适口性差。猪喜欢采食有酸甜芳香的或香味浓郁的优良青刈饲料。猪的嗅觉和味觉敏锐,如果饲喂与平常不同的饲料…     

鱼、虾诱食风味素的应用研究

该项目针对鱼、虾的味蕾丰富,嗅觉灵敏,对不悦味的饵料拒食,对喜悦味的饵料采食行为强烈的特性,用鱼、虾嗜好的基础味料,刺激嗅觉、味觉,促进其摄食。通过对各类风味原料的筛选,试制成符合国情的复合型诱食风味素。在鱼虾、蟹配合饵料中添加一定量的该产品,可改善适口性,提高鱼虾饵料利用率,使虾类养殖成活率提高10％,养殖饲料总成本降低5～10％。国内贸     

动物的味觉生理及甜味剂应用的研究新进展

随着动物科技的高速发展,动物的生长性能较以前有了大大的提高。然而,动物(如猪)的生长潜能还远远没有充分发挥出来。而制约这种潜能发挥的最基本也是最关键的要素之一便是采食量不足的问题。影响动物采食量的因素很多,饲料营养浓度、环境温度和湿度、饲养管理水平、动物的健康状况、饲养密度、品种和性别都会不同程度影响动物的采食。而饲料的味道更是与动物的采食过程有着直接的联系。大量的试验及生产实践证明,动物尤其是猪、牛等畜产动物,具有比人类更敏感的味觉感受系统。因此可以通过研究动物的味觉系统的结构及生理调控机制,有针对性…     

袁圆咨询台

重庆 黄明：猪发生饲料霉败中毒怎么办？ 袁圆：现阶段天气炎热、潮湿易使饲料腐败变质，产生大量有毒物质，如蛋白质的分解和细菌毒素等。猪采食后很快就会引起急性中毒。长期少量喂饲霉败饲料，也会引起慢性中毒。     

猪霉败变质饲料中毒及其防治方法

正霉菌不仅普遍存在于猪饲料原料或含淀粉较高的饲料中,而且许多霉菌在谷物饲料的生长、收获、储藏以及饲料加工、运输和销售等各个环节中都有可能代谢和产生霉菌毒素,如猪饲料发生霉败变质即会产生大量的有毒物质,如真菌和黄曲霉菌产生的真菌毒素和黄曲霉毒素,蛋白质分解并产生的霉菌毒素等多种毒素。猪采食霉败变质的饲料后即会发生急性中毒,如猪群长期采食遭受霉菌毒素污染的饲料或长期采食少量的霉败变质的饲料,也     

添加风味剂改善动物对饲料的摄食

利用风味添加剂改善饲料的可口性,其历史可以追溯到150年前。但在过去30年中,风味添加剂已成为在多种饲料中改善可口性,提高其香味的一种必需添加剂。 有多种类型不同的风味添加剂,其作用主要是:(1)在变化的饲料配方中为了维持同样的采食量而保持与原配方饲料同样的味道;(2)促使幼小动物的早期断奶;(3)增加添加某种风味剂饲料的可口性,如用于常用的最低成本配方;(4)帮助开发饲料的潜在销售市场或通过改进风味来创造消费需求;(5)吸引动物,包括水产养殖类采食饲料;(6)遮盖饲料中可能吸收的不良风味。 饲料风味添加剂能维持动物的采食行为,特别是在配方变化或配料量变化时有助于维持动物采食。例     

猪采食规律观测

养猪生产中首先要掌握猪的采食规律,如猪的日采食量、日采食次数、每次采食所需时间等,在此基础上才能准确供给饲料,既使猪充分采食,又能避免饲料浪费,取得更好的经济效益。目前有关猪采     

小型养猪场(户)在选用配合饲料时的误区

<正>一、认为猪采食后能使皮肤发红的饲料就是好饲料有些饲料生产厂家,为了迎合养猪场(户)的错觉,超量使用了有机砷制剂。猪采食了这种饲料,可使外周毛细血管扩张、充血,从而使皮肤发红。砷制剂有促进生长作用,也有致癌作用,超量应用会对人体带来危害。     

猪饲料中添加调料长的快

猪的味觉发达，口腔内味觉细胞多达1．5万个，在饲料中添加调料（调味剂），能促进唾液腺、胃腺和胰腺的分泌，提高采食量，促进生长发育。目前使用较多的调料有以下几种。     

影响猪采食量的饲料因素

1影响育肥猪采食量的饲料因素 1．1饲料的湿度研究证明，湿拌料喂法采食量最好，干粉料次之，稀料最差。其原因是干粉料由于缺乏水分，猪采食时需要分泌大量的唾液帮助消化吸收，采食速度较慢，不利于育肥猪的消化吸收。而育肥猪在采食稀料时几乎不用分泌唾液，更不利于饲料的消化吸收。     

猪采食行为与饲喂设备的研究进展

猪的采食行为和饲喂设备对饲料的浪费量有着明显影响。据研究人员估计,通常的规模猪场供给生长肥育猪所用的全部饲料中至少有10%～15%没有被猪食入胃内,而是在采食过程中被浪费,最终成为粪污水排出(Geoff熏1997)。目前,我国绝大多数的猪场仍采用传统的饲喂方式,即用水泥料槽或地面上饲喂,饲料浪费惊人,浪费率可高达饲料总供应量的20%以上。本文就猪的采食行为和饲喂设备对饲料利用率和生产性能影响的一些研究进展作一综述。1采食行为及饲喂器与饲料浪费1.1采食习性与采食次数尽管在现代的猪舍内,饲以良好平衡的日粮,但猪还是表现出拱地觅食…